Receta N.

º 0007
PIMIENTOS RELLENOS CON CARNE Y QUESO

INGREDIENTES UNIDADES Cuando las verduras estén tiernas, añadimos la carne picada y
salpimentamos al gusto. La cocinamos durante un par de
 Pimientos pequeños 400 g minutos, solo hasta que cambie de color, pues se terminará de
cocinar en el horno.
 Carne picada ternera 250 g
 Cebolla ½ ud Mientras tanto, untamos la parte exterior de los pimientos con
unas gotas de aceite de oliva virgen extra y los colocamos sobre
 Queso 100 g una fuente con papel de horno.
 Especias al gusto
Rellenamos los pimientos con la mezcla de carne picada y
 Aceite de oliva verduras con ayuda de una cucharilla y compactando bien, pues
 Sal si queda muy suelto se nos puede quedar reseco.
 Pimienta Horneamos durante 15 minutos a 190ºC y durante ese tiempo
aprovechamos para cortar el queso en daditos.

PASOS A SEGUIR
Precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo sin
ventilador.
Cortamos la media cebolla en trozos muy finos. La vamos,
secamos bien los pimientos y cortamos una tira a lo largo del
pimiento que será por donde vamos a introducir el relleno.
Pasados los 15 minutos, sacamos la bandeja del horno, ponemos
unos dados de queso sobre cada pimiento y horneamos 5 minutos
más hasta que se funda el queso.
Servimos inmediatamente, solos o espolvoreándolos con algunas
especias que nos gusten.

Troceamos finamente las tiras de pimiento que hemos cortado y

las ponemos a sofreír en una sartén a fuego medio-alto (8/12)
junto con la cebolla, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de
sal.

35 min 2-3 personas