TECNOLOGICO DE ANTIOQUIA

Facultad de Ingeniería
Segundo Informe de química Orgánica
Profesora: Josefina Mosquera Palomino

Estudiantes ESTEFANIA VARGAS DIEZ

1. Objetivos
• Reconocer las diferencias entre alcoholes, primarios, secundarios y terciarios a través
de pruebas de diferenciación.
• Identificar las pruebas de reconocimiento del grupo carbonilo

2. Tablas de Resultados
ZnCl2/HCl
2.1 Reacciones de Alcoholes
Alcohol Formula estructural Tipo de alcohol Reactivo de Oxido crómico
Lucas
Etanol CH3-CH2-OH Primario No reaccionan Si
2- Butanol CH3-CH-CH2-CH3
Secundario Reaccionan Si
OH
Terbutanol OH

CH3-CH-CH3 terciario reaccionan no

CH3
Glicerina CH2-CH-CH2
OH OH OH secuandario reaccionan si

Etilenglicol CH2-CH2
OH OH primario No reaccionan si

2.2 Pruebas de Aldehídos y cetonas

Pruebas Formaldehído Benzaldehído Acetofenona Butanona
Brady o 2-4 DNHF Negativo Positivo Positivo Negativo
Fehling positivo Negativo Negativo Negativo

3. Análisis de Resultados
3.1 Explique para que sirven los reactivos de Lucas, oxido crómico empleado en las pruebas
de alcoholes

• Reactivo de lucas sirve para diferenciar alcoholes terciarios y secundarios.

• Reactivo de oxido crómico sirve para diferenciar alcoholes primarios y secundarios.

3.2 Explique para que sirven los reactivos de Brady, Fehling, empleados en las pruebas de
Aldehídos y cetonas.

• Reactivo de Brady puede utilizarse para detectar cualitativamente los grupos

carbonilos de cetonas y aldehídos.
• Reactivo de Fehling tiene por objetivo determinar la presencia de aldehídos, ya que,
es una solución alcalina de iones cúpricos, la cual mezclada con tartrato se reducirá
a una solución cuprosa, a la cual se le añadirá el aldehído.

3.3 Que prueba permite reconocer ácidos carboxílicos

• Una prueba sencilla para identificar ácidos carboxílicos es disolver en compuesto en
bicarbonato al 5%, el compuesto carboxílico debe disolverse y formarse burbujas de dióxido
de carbono, además de que una disolución acuosa del compuesto de vuelve acida.

4. Preguntas

1. Explique con qué prueba se pueden identificar los siguientes pares de alcoholes. (una
misma prueba para cada par). Debe decir que tipo de alcoholes son.

A. Fenol y heptano= al ser alcoholes primarios, ambos pueden ser reconocidos por el
reactivo de oxido crómico.

B. Butanol y terbutanol= Reactivo de Lucas, el terbutanol es un alcohol terciario, por

lo tanto, reacciona más rápido y el butanol por ser primario no reacciona.

C. Ciclohexanol y decanol= al ser alcoholes primarios, ambos pueden ser reconocidos

por el reactivo de oxido crómico.

2. Explique porque no se oxidan los alcoholes terciarios.

 • Los alcoholes terciarios no se oxidan ya que no tienen hidrógenos para perder.

3. Consulte que prueba permitiría diferenciar una cetona metílica de otra que no lo es

• La prueba de yodoformo, La reacción del yodo y una base con metil cetonas es tan
confiable, que la "prueba del yodoformo" (la aparición de un precipitado amarillo)
es utilizada para probar la presencia de una metil cetona. ... Algunos reactivos (por
ejemplo, yoduro de hidrógeno) convierten el yodoformo en diyodometano.

4. Suponga que el estómago de Juan contiene ácido acético al 1% y el de Carlos alcohol

etílico al 1%. Si ambos ingieren una solución de NaHCO3 al 10% explique en cuál de los
dos se libera CO2 y por qué. Presente las reacciones.

• Acido acético CH₃COOH

• Etanol: C2H5OH
• NaHCO2+CH2COOH →CH2COO-N8+H2O+CO2

Al mezclar el ácido acético con el bicarbonato de sodio, el cual es una base, estos
reaccionan y se transforman en agua, acetato de sodio (una sal) y dióxido de carbono
CO2 (un gas).

El estómago de juan se presentará la reacción que libera dióxido de carbono (CO2)

5. Conclusiones
• se determinó mediante pruebas específicas como identificar aldehídos y cetonas,
además de conocer las propiedades de estos se les añadió ciertos tipos de reactivos
que apoyan dicha teoría, pues los aldehídos presentan un cambio de color cuando
las cetonas no lo hacían.

6. Bibliografía

• https://es.wikipedia.org/wiki/Yodoformo#:~:text=S%C3%ADntesis%20y%20reacciones,-
El%20yodoformo%20fue&text=La%20reacci%C3%B3n%20del%20yodo%20y,presencia%2
0de%20una%20metil%20cetona.&text=Algunos%20reactivos%20(por%20ejemplo%20yod
uro,convierten%20el%20yodoformo%20en%20diyodometano.
• http://www.qorganica.es/QOT/T7/oxidacion_alcoholes_exported/index.html

• https://www.chemicalsafetyfacts.org/es/bicarbonato-de-sodio/