UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

CARRERA: QUÍMICA FARMACÉUTICA
BIOQUÍMICA I
Integrantes: Curso: 5to Semestre “P1”
- Páez Jennifer
- Quintana Adriana
- Tandazo Abel
Tema: Carbohidratos
1. Los carbohidratos también son conocidos como:
a) Lípidos
b) Glúcidos
c) Glucógeno
d) Aminoácidos

2. La sacarosa está formada por:

a) Glucosa + Lactosa
b) Glucosa + Galactosa
c) Glucosa + Fructosa
d) Glucosa + Glucosa

3. La fórmula de la sacarosa es:

a) C6H12O6
b) C12H22O11
c) C12H6O12
d) C5H10O5

4. Los carbohidratos se clasifican en:

a) Maltosa, Sacarosa, Lactosa
b) Almidón, Celulosa, Glucógeno
c) Monosacáridos, Disacáridos, Polisacáridos
d) Glucosa, Fructosa, Alosa

5. Los carbohidratos están unidos por enlaces llamados:

a) Enlaces covalentes
b) Enlaces peptídicos
c) Enlaces éster
d) Enlaces glucosídicos

6. Es considerado el carbohidrato más importante para las células,

considerado como “combustible celular”
a) Glucosa
b) Galactosa
c) Fructosa
d) Ribosa

7. ¿Cómo se llama el carbohidrato que se encuentra presente en el

exoesqueleto de los crustáceos e insectos?
a) Almidón
b) Glucógeno
c) Quitina
d) Inulina
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BIOQUÍMICA I

8. ¿Cuál es el carbohidrato que es considerado como el armazón de los

vegetales y no es digerido por muchos mamíferos?
a) Lactosa
b) Trehalosa
c) Celulosa
d) Maltosa

9. ¿Cuál de los siguientes carbohidratos son polisacáridos?

a) Lactosa, Maltosa, Sacarosa Trehalosa
b) Arabinosa, Glucosa, Eritrosa, Lixosa
c) Fructosa, Sorbosa, Eritrulosa, Ribulosa
d) Almidón, Celulosa, Inulina, Quitina

10. ¿Los carbohidratos son moléculas energéticas de la célula formadas por?

a) C, N, O
b) C, H, O
c) C, S, O
d) C, N, S

11. ¿Según el grupo funcional, los carbohidratos están clasificados en?

a) monosacáridos y polisacáridos
b) azucares reductores y no reductores.
c) aldosas y cetosas
d) Ninguna de las anteriores.

12. ¿El almidón está compuesto por amilosa y amilopectina en qué

proporción?
a) 70% – 30%
b) 50% - 50%
c) 20% - 80%
d) Ninguna de las anteriores.

13. ¿La celobiosa al igual que la maltosa está formada por las mismas
moléculas, cuales son estas?
a) glucosa y galactosa
b) glucosa y glucosa
c) glucosa y fructosa
d) glucosa y maltosa

14. ¿La reducción de la glucosa da como origen a?

a) ácido glucónico
b) fructosa
c) sorbitol
d) ninguna de las anteriores

15. ¿Cuál es el principal grupo funcional de las cetosas?

a) grupo hidroxilo
b) sulfuro.
c) aldehído
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d) cetona

16. ¿Cuál es la principal característica en la ciclación de la glucosa?

a) Formación de un enlace hemiacetalico
b) Presentar un OH hacia abajo en el carbono 4
c) Presentar un OH hacia arriba en el carbono 1
d) ninguna de las anteriores

17. ¿Qué grupo funcional es lo que caracteriza a la glucosamina?

a) Polialcohol.
b) Ester.
c) NH2
d) Aldehído.

18. La cantidad de energía liberada tras la combustión de un gramo

carbohidrato es:
a) 9 kcal
b) 12 kcal
c) 4 kcal
d) 21 kcal

19. Los compuestos que tienen la misma fórmula molecular, pero difieren en
su configuración espacial de los átomos en la formula estructural se
denominan:
a) Estereoisómeros
b) Isómeros ópticos
c) epímeros
d) Diasterómeros

20. Los animales utilizan al…………. Como reserva energética

a) Glucosa
b) Glucógeno
c) Almidón
d) Sacarosa

21. Una de las clasificaciones de los carbohidratos por grupo funcional es:
a) Treosas
b) Disacárido
c) Cetosas
d) Hexosas

22. La forma estructural de cadena lineal se la conoce como:

a) Proyección Fischer
b) Estructura Haworth
c) Pirano
d) Silla

23. Los grupos que se encuentran a la derecha de la proyección Fischer, a

qué lado se encuentran en la proyección Haworth
a) Arriba
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b) Abajo
c) Ecuatorial
d) Axial

24. ¿Qué carbohidrato complejo se utiliza como anticoagulante natural y se

encuentra especialmente en el hígado, pulmones y músculos?
a) Inulina
b) Celulosa
c) Amilopectina
d) Heparina

25. Carbohidrato complejo relacionado con elementos estructurales de los

tejidos como el hueso, elastina y el colágeno:
a) Ácido hialurónico
b) Glucosaminoglucanos
c) Heparina
d) Sulfato de condroitina