Receta de Salsa

de sésamo
japonesa
Ingredientes:

● 2 cucharadas soperas de mayonesa

● 2 cucharaditas de Miel o azúcar
● 2 cucharadas soperas de salsa de soja
● 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo o ajonjolí
● 2 cucharaditas de Vinagre de frutas

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1El primer paso para realizar nuestra receta de salsa japonesa es

prealistar todos los ingredientes.
 2
Lleva a un bol la salsa de soya y la mayonesa. Liga bien todos los
ingredientes que se encuentran en el bol con la ayuda de un batidor.
 3
Añade el azúcar o miel y el vinagre. Bate muy bien hasta que se integre con
el resto de ingredientes.
 4
Lleva a un mortero el sésamo y machácalo. Ten en cuenta que este es el
ingrediente principal de la receta, por lo tanto, cuanto más machacado quede
el sésamo, más sabor tendrá la salsa.
 5
Puedes utilizar un mortero o un rodillo de cocina, como tú prefieras o los
utensilios que tengas en casa te permitan.
 6
Adiciona el sésamo machacado al bol donde tenemos el resto de ingredientes
de la salsa y mezcla muy bien.
 7
Sirve la salsa de sésamo japonesa adicionando en cualquier preparación
que desees, ya sea una proteína, como el pollo frito estilo japonés, o una
ensalada de vegetales. Si deseas más recetas de salsas y tienes algún
comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Si te ha gustado la receta de Salsa de sésamo japonesa, te sugerimos que
entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas para carnes y verduras.
También puedes visitar una selección de las mejores recetas japonesas.

Bibimbap
Ingredientes:
1 ½ taza de arroz blanco cocido

1 manojo grande de espinacas

1 zanahoria

1 calabacín

3 tazas de brotes de soja

 100 gramos de hongos

1 ½ taza de cebollino picado

2 huevos

200 gramos de carne picada en tiras

Pimienta

Sal

Semillas de sésamo

Salsa de soja

Aceite vegetal

Cómo preparar bibimbap:

1. Preparar el arroz. Poner en una cacerola una taza de arroz,

dos de agua, una cucharadita de sal y cocinar a fuego alto.

Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y tapar. Cocinar a

fuego mínimo durante 20 minutos. Retirar de la hornilla y

reservar.

2. Sazonar las tiras de carne agregando un chorro de salsa de

soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, una cucharada

de cebollino picado, media cucharada de azúcar, pimienta

negra y sal. Reservar mientras se preparan los vegetales para

que vaya absorbiendo el sabor.

3. Picar la zanahoria, el calabacín y los hongos en julianas no

muy delgadas.

4. Poner a hervir todas las verduras por separado, con

excepción de los hongos. En el proceso de hervir, no se

deben ablandar demasiado. Al retirarlos del agua caliente,

cortar la cocción con agua fría.

5. Saltear todas las verduras por separado a fuego alto en una

sartén. Para el salteado, agregar una mezcla de media

cucharada de azúcar diluida en dos cucharadas de aceite de

soja, una cucharada de aceite de sésamo y una cucharada de

cebollín. Cocinar cada verdura durante unos 5 minutos.

Reservar por separado.

6. Saltear la carne en una sartén a fuego alto. Freír los huevos

dejando las yemas tiernas.

7. Armar el plato. Tomar una fuente profunda y poner una

cama de arroz. A continuación, distribuir los vegetales en

montoncitos formando un círculo, sin mezclarlos. Poner

 encima los huevos fritos. Servir.

Preparar este delicioso y exótico plato no te llevará mucho tiempo y

podrás disfrutar de una verdadera explosión de sabores. Como
toque final, puedes agregar un chorrito de alguna salsa picante.
Atrévete a esta aventura en la cocina que es disfrutar de un colorido
plato de bibimbap.

Bibimbap
 ● 2 Personas
● 30 minutos
● Medio
● País
● Corea del Sur

Ingredientes:

● 2 tazas arroz blanco

● 2 huevos

Para los vegetales

● 3 tazas espinaca cruda

● 1 taza zanahoria cruda y cortada en juliana
● 3 tazas brotes de soya
● 1 taza zapallo italiano cortado en juliana
● ½ taza champiñones shitake cortados
● 1 ½ taza cebollín crudo picado (para sazonar los vegetales)
● 5 cdas. aceite de sésamo Exotic Food (para saltear cada vegetal por separado)
● 5 cdas. azúcar (para saltear cada vegetal por separado)
● Salsa de soya Exotic Food a gusto (para saltear cada vegetal por separado)

Para la carne

● 200 gr. de carne molida

● Aceite vegetal
● 4 cdas Salsa de soya Exotic Food
● 2 cdas aceite de sésamo Exotic Food
● 1 cda azúcar
● Pimienta verde Carmencita a gusto
● 1 cda cebollín
● 1 cda sésamo

¡Manos a la obra!
1. Hierve la espinaca, brotes de soya, champiñones, zapallo italiano y zanahoria por
separado hasta que queden semi duros (un poco crujientes).
2. Luego saltea cada una de estas verduras por separado, con un toque de aceite de
sésamo, salsa de soya, azúcar y cebollín. Reserva.
3. En un bowl, sazona la carne molida con 4 cucharadas de salsa de soya, 2
cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar, pimienta a gusto, cebollín
y sésamo. Mezcla y cocina en una sartén. Reserva.
4. En dos platos hondos o bowls, pon una base de arroz y un poco de cada vegetal y la
carne.
5. Fríe los huevos y ponlos en el centro del plato.