1

Ingredientes: (para 30 unidades).

300 g de harina para 450 g de azúcar.
todo uso. PARA DECORAR:
60 g de azúcar.
2 huevos.

2 cucharaditas de
aroma de vainilla. ½ cucharadita de sal.

280 g de mantequilla. 1 cucharadita de

bicarbonato de sodio.
 Importante no aumentes las cantidades de los 2
ingredientes. Usa una jarra medidora o una báscula
PREPARACIÓN: de cocina para poner los ingredientes exactos.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Preparamos una bandeja de horno y
colocamos papel de horno sobre la
bandeja. Esto evita que las galletas se
peguen al hornearlas.

PASO 1:

PASO 2:

Con un colador tamiza la harina tal como ves en la

imagen. Este paso es importante para que la
harina que de suelta y las galletas salgan
muchísimo mejor. No se tarda mucho, así que es
fácil de hacer. Una vez tamizada la harina agrega
el bicarbonato, y la sal. Reserva para luego.
 Importante no aumentes las cantidades de los 3
ingredientes. Usa una jarra medidora o una báscula
PREPARACIÓN: de cocina para poner los ingredientes exactos.

Mezclar la mantequilla ablandada (puedes

ablandarla 30 segundos en el microondas) con el
azúcar. Trabajar la mezcla hasta lograr una textura
homogénea. En un plato batir los huevos como
para tortilla y luego añadirlos a la mantequilla y el
azúcar. Ahora mezclar todos estos ingredientes
hasta que nos quede una crema fina.

PASO 3:

PASO 4:

Mezclar los ingredientes secos (harina) con los húmedos, que

acabamos de mezclar en el paso anterior. Para mezclar puedes
hacerlo con unas varillas de cocina o con una batidora. Dejar
reposar la masa unos 5 minutos tapada con un paño. Luego
espolvorear un poco de harina sobre la encimera, hacemos 30
bolitas.
 Importante no aumentes las cantidades de los 4
ingredientes. Usa una jarra medidora o una báscula
PREPARACIÓN: de cocina para poner los ingredientes exactos.

Con la base de un vaso aplanamos las galletas hasta dejarlas redondas.

Las colocamos en la bandeja de horno separando unos 3 cm unas de
otras. Hornear 8 o 10 minutos o hasta que los bordes estén un poco
dorados. Espolvorear azúcar sobre las galletas y dejar que reposen en el
horno ya apagado otros 5 minutos. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar,
guardar en una lata o recipiente hermético.

PASO 5: