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PREPARACIÓN
Ingredientes
1. Precalentar el horno a 180 Cº

230g de mantequilla sin sal 2. En un bowl batir la mantequilla junto con

el azúcar morena y esencia de vainilla,
340g de azúcar morena hasta que quede una masa cremosa.

240g de frambuesas congeladas

3. Agregar los huevos uno a uno e integrar.
240g de chocolate blanco
4. Cernir o tamizar los ingredientes secos:
280g harina
harina y sal.
2 huevos
5. Agregar a la masa y no batir mucho, solo
1 cda. escencia de vainilla integrar.
1 cdta. sal
6. Agregar el chocolate blanco picado e integrar
con una espátula.

7. En un molde de 18x18 cm o 20x20 cm, previamente

engrasado. Colocar la mitad de la masa.

8. Encima de la mitad de la masa colocar las

frambuesas congeladas y que no toquen el borde
de la masa.

9. Tapar todas las frambuesas con la otra mitad

de la masa.

10. Hornear por 45 min, hasta que quede totalmente

dorado.

11. Dejar enfriar 3 horas.

12. Cortar las porciones a gusto.

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Ingredientes PREPARACIÓN
Empezando por la masa de cookie:

Para la masa 1. Precalentar el horno a 180 Cº

cookies
2. En un bowl derretir la mantequilla en el
90g de mantequilla sin sal microondas hasta que quede líquida

70g de azúcar blanca 3. Mezclar la mantequilla con el azúcar

65g de azúcar morena 4. Luego integrar los huevos

120g de harina 0000 5. Una vez todos los ingredientes húmedos estén
unidos, incorporar harina, sal y polvo de hornear
1 cdta. de sal

1 huevo 6. Por último incoporar los chips de chocolate

1 cdta. de polvo de hornear 7. Colocar la masa en un molde cuadrado

de 18x18cm
1 1/2 taza de chocolate picado
8. Por encima colocar el dulce de leche o
relleno de su preferencia

Para el relleno: 6. ¡Ahora es hora de preparar nuestra masa

de brownie!

350g de dulce de leche 8. Derretir la mantequilla en el microondas

junto con el chocolate en barra

9. Incorporar ambos ingredientes hasta que

Para la masa estén unidos
de brownie:
10. En otro bowl mezclar bien los huevos con el
azúcar hasta que queden bien espumosos
75g de
150g de mantequilla
mantequilla sin
sin sal
sal
11. Mezclar nuestra mezcla de azúcar y huevos con
100g de
200g de chocolate
chocolate semiamargo
semiamargo la mezcla de mantequilla y chocolate
en barra
en barra
12. Por último, agregar la harina, cacao y sal
2 huevos
3 huevos
150g de
de azúcar
azúcar blanca
blanca 13. Colocar la mezcla por encima de la capa de
300g dulce de leche hasta cubrir completamente
45g
90g de harina
de harina 0000
0000
14. Llevar al horno por 45/50 minutos a 180 Cº
15g
30g de cacao
de cacao en
en polvo
polvo
15. Dejar enfriar mínimo 2 horas antes de cortar
1 pizca
1 pizca de
de sal
sal
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Ingredientes
Para la masa:
180g de mantequilla
460g de azúcar blanca
180g de cacao en polvo
160g harina
3 huevos
Para el relleno
350g de mantequilla de maní
350g de caramelo o dulce
de leche
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180 Cº
2. Derretir la mantequilla en un bowl
3. Luego agregar azúcar en la mantequilla
derretida, y mezclarla junto a los huevos
4. Por último agregar el cacao en polvo y la
harina
5. Al final nos quedará una masa pastosa, eso
es lo que estamos buscando
6. Colocamos la mitad de la masa en un molde
de 18x18cm
7. Luego agregamos una capa de mantequilla de maní
y por encima una de caramelo/dulce de leche
8. Es importante que el relleno no tope los
bordes del molde
9. Tapar el relleno con la otra mitad de la
masa de brownie
10. Llevar al horno por 45/50 minutos a 180 Cº
11. Dejar enfriar por mínimo 2 horas
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PREPARACIÓN
Ingredientes
Rinde 9 porciones
1. Encender el horno a 180ºC.

150 g de mantequilla sin sal 2. En una olla pequeña, fundir la mantequilla.

200 g de chocolate semiamargo en barra Una vez esté líquida, apagar el fuego.

3 huevos 3. Agregar el chocolate en la mantequilla

200g de taza de azúcar blanca fundida e integrarla.

100g de taza de azúcar morena 4. En un bowl batir los huevos con el azúcar a
90g de harina 0000 velocidad máxima hasta que forme bastante
espuma y cuerpo ¡Este es uno de los secretos
30 g de cacao en polvo para hacer un delicioso brownie!
1 pizca de sal
5. Luego, de a poco, agregar la mezcla de
mantequilla y chocolate de a poco.

6. Agregar los huevos, uno a uno, e ir

6.
integrando.

7. De último, cernir la harina, el cacao y la

7.
sal y colocarla en la mezcla.

ntes
¿Qué ingredieui
8.
8. Con una espátula, mezclar con movimientos
puedo sustit r? suaves y envolventes.

9.
9. Colocar toda la mezcla en un molde de
18x18cm o 20x20cm.
10.
10. Hornear por 25 - 30 min a 180ºC.
Lastimosamente con el Brownie no se
11.
11. Dejar enfriar muy bien y luego cortarlo en
puede sustituir ninguno de los
forma cuadrada.
ingredientes, debido a que son sus
ingredientes base y principales para 12. ¡Y a disfrutar de este pedacito de cielo!
poder armar un brownie perfecto.

300g de azúcar
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PREPARACIÓN
Ingredientes
1. Precalentar el horno a 180 °C.
PARA LA MASA DEL BROWNIE
75g de mantequilla sin sal 2. Derretir la mantequilla en el microondas
junto con el chocolate en barra.
100g de chocolate semiamargo en barra

2 huevos 3. Incorporar ambos ingredientes hasta que

estén unidos.
150g de azúcar blanca
4. En otro bowl mezclar bien los huevos con el
45g de harina 0000 azúcar, hasta que queden bien espumosos.

15g de cacao en polvo 5. Mezclar nuestra mezcla de azúcar y huevos

con la mezcla de mantequilla y chocolate.
1 pizca de sal
6. Por último, agregar la harina, cacao y sal.

PARA LA MASA DE QUESO CREMA

7. Colocar la mezcla en un molde engrasado de
20 cm x 20 cm.
105g de azúcar blanca

30g de harina ¡Ahora empezamos con nuestra preparación

de cheesecake!
2 huevos
8. En un bowl mezclar los huevos con el azúcar
300g de queso crema
hasta que queden bien integrados.
1 cda. de esencia de vainilla
9. Ir incorporando el queso crema, al principio
parecerá cortado pero hay que seguir batiendo
hasta que la masa esté homogénea.

10. Agregar la harina y esencia de vainilla.

11. Colocar toda la mezcla encima de nuestra

masa de cheesecake.

12. Llevar al horno por 35/40 min a 180 °C.

13. Dejar enfriar mínimo una hora.

14. Luego cortar y desmoldar.

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PREPARACIÓN
Ingredientes
1. Precalentar el horno a 180 Cº

Para la masa: 2. En un bowl mezclar la mantequilla con azúcar

hasta generar una masa pastosa

140g de mantequilla
3. Agregar los huevos e incorporar
140g de harina

210g de azúcar blanca 4. Por último agregar los ingredientes secos:

harina y cacao
2 huevos

18g de cacao 5. Darle el toque de colorante rojo, hasta que

quede del tono de su preferencia
1 cda. de colorante rojo

6. Colocar toda la masa en la base de un molde

cuadrado de 18x18cm
Para el baño
de queso crema 7. En otro bowl mezclar los huevos con el azúcar

8. Luego incorporar el queso crema y la esencia

50g de azúcar blanca de vainilla

16g de harina
9. Por último colocar la harina y terminar de
1 huevo batir hasta que quede toda la masa uniforme

250g de queso crema

10. Colocar la masa de queso crema por encima
1 cda. de esencia de vainilla de nuestra masa de base de red velvet

11. Llevar al horno por 35 minutos a 180 Cº

12. Dejar enfriar dos horas antes de cortar

y desmoldar