Fase 2 – La Propuesta

Presentado por:

TANIA ALEXANDRA PINEDA LEGUIZAMÓN

Curso:

212027_129

Tutor:

DIVA AURORA RUBIANO

Universidad Nacional abierta y a distancia

Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

Proyecto de Ingeniería II

Febrero de 2020
Tema:
Titulo:
Descripción general de la
situación problemática:
Justificación:
Formulación del problema (en
forma de pregunta).
Objetivo general y específicos:
Recursos disponibles (materiales,
institucionales y financieros):
Bibliografía con norma APA:
Anexos:
Proyecto de Agroindustria
Producción de leche Agropecuaria Aliar - La Fazenda
La producción de leche es una de las actividades socioeconómicas más
importantes en el sector agropecuario del país. Es necesario conocer la
importancia de la calidad de la leche cruda como materia prima para los
procesos agroindustriales.
Las necesidades de la industria y de todo el sector lechero, están basadas
en la exigencia de ofrecer a los consumidores productos lácteos
confiables y sanos, siendo un imperativo para incrementar el consumo
doméstico, mantener y conquistar nuevos mercados, y competir con
productos importados, es decir para asegurar en el tiempo la viabilidad
del sector en su conjunto. Por lo tanto, una leche de calidad y productos
lácteos de calidad cumplen con los requisitos identificados sobre la base
de su vida en la góndola y la aceptación del cliente de un producto
confiable y sano, y el aseguramiento de la calidad de los mismos, debe
ser considerado de una prioridad absoluta.
¿Cómo producir leche de buena calidad?
Objetivo General:
Lograr mejorar la calidad en la producción lechera.
Objetivos específicos:
-Capacitar al personal sobre el adecuado manejo de animales y
alimentos.
-Realzar controles microbiológicos a muestras de leche.
-Garantizar el bienestar animal.
-Promover y garantizar higiene en el ordeño
 [ CITATION FAC14 \l 3082 ]
file:///C:/Users/taniapil/Downloads/265-Texto%20del%20art
%C3%ADculo-791-1-10-20161214.pdf
[ CITATION Dan \l 3082 ]
http://www.aprocal.com.ar/wp-
content/uploads/calidad_de_leche.htm.pdf
 Rut y Autorización.