TEORIA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADES GERENCIALES

20191_322

HOLMAN ALEXIS ALVARADO FRANCO

KAREN DAYANA CARO CORDERO

FUNDACION UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

CREDITOS DE POSGRADO EN ALTA GERENCIA

2019
 CIMIENTOS ORGANIZACIONALES

HOLMAN ALEXIS ALVARADO FRANCO

KAREN DAYANA CARO CORDERO

TALLER EJE 1

PROFESOR

JUAN FERNANDO BRAVO

FUNDACION UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

CREDITOS DE POSGRADO EN ALTA GERENCIA

2019
 Contenido
Introducción ............................................................................................................................... 1

Objetivos .................................................................................................................................... 2

Objetivo General .................................................................................................................... 2

Objetivo Especifico ................................................................................................................ 2

Presentación COLANTA ........................................................................................................... 3

1.1 Mision............................................................................................................................... 3

1.2 Vision ............................................................................................................................... 3

1.3 Valores Corporativos ........................................................................................................ 3

2. Sector Agroindustrial.......................................................................................................... 4

4.1 Análisis COLANTA ......................................................................................................... 7

4.2 Trabajo en equipo ............................................................................................................. 8

4.3 Comunicación ................................................................................................................... 9

4.4 Pertenencia y compromiso ............................................................................................. 10

4.5 Condiciones de trabajo ................................................................................................... 10

4.6 Remuneraciones e incentivos ......................................................................................... 11

Jerarquía COLANTA ............................................................................................................... 12

Matriz MEFE ........................................................................................................................... 13

MATRIZ DOFA....................................................................................................................... 14

Principios de Henry Fayol ....................................................................................................... 16

 Conclusiones......................................................................................................................... 19

Bibliografía ............................................................................................................................. 20
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Introducción

Comprende un generalizado estudio relacionado a la principal empresa exportadora de

productos lácteos de Colombia ´´COLANTA´´. Este trabajo investigativo es un aporte educativo,

puesto que se permite aplicar los conocimientos adquiridos, aplicando mejoramientos a procesos

y conociendo nuevas fuentes de información en relación a procesos

 2

Objetivos

Objetivo General

 Producir los mayores estándares en calidad donde se logra satisfacer las necesidades de la

humanidad al comercializar el producto lácteo.

Objetivo Especifico

 Generar condiciones competitivas para el sector intuiría y comercial en las buenas

practicas, logrando alcanzar el beneficio de los consumidores equitativamente.

 Adecuar los puntos de ventas con facilidad de acceso para su comercialización

 Contar con los suficientes vehículos para las entregas a tiempo de dicho producto
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Presentación COLANTA

1.1 Mision

Somos La Cooperativa líder en el sector agroindustrial, con proyección internacional y altos

estándares de calidad, que posibilita el progreso y bienestar de sus Asociados y los consumidores,

con valores y principios, promoviendo el desarrollo sostenible para la construcción de un mejor

país.

1.2 Vision

Para el año 2022 seguiremos siendo líderes en la transformación y comercialización de la leche

producida en el campo colombiano, incrementaremos la participación en los sectores lácteo,

cárnico y agropecuario, con una proyección global, gestionando una actividad sólida y sostenible

para La Cooperativa y sus asociados, con generación de excedentes.

1.3 Valores Corporativos

Solidaridad. Nos sentimos comprometidos con el acontecer de La Cooperativa y asumimos que

nuestras acciones afectan a los demás.
Participación. Somos una organización democrática, donde cada asociado tiene incidencia en
la toma de decisiones e igualdad de oportunidades.
Equidad. Facilitamos el desarrollo integral del asociado y su familia, mediante la distribución
justa e imparcial de los beneficios cooperativos.
Honestidad. realizamos todas las operaciones con transparencia y rectitud.
Lealtad. Somos fieles a La Cooperativa y buscamos su desarrollo y permanencia en el tiempo.
Responsabilidad. Obramos con seriedad, en consecuencia, con nuestros deberes y derechos
como asociados, acorde con nuestro compromiso con La Cooperativa.
Respeto Escuchamos, entendemos y valoramos al otro, buscando armonía en las
relaciones interpersonales, laborales y comerciales.
Mística Realizamos nuestro trabajo bien desde el principio, con la convicción de entregar lo
mejor.
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Confianza Cumplimos con lo prometido al ofrecer los mejores productos y servicios a un precio
justo y razonable.
Trabajo en Equipo Con el aporte de todos los que intervienen en los diferentes procesos de La
Cooperativa buscamos el logro de los objetivos organizacionales.

2. Sector Agroindustrial

Es la actividad económica que comprende la producción, industrialización y comercialización

de productos agropecuarios, forestales y otros recursos naturales biológicos. Implica la agregación

de valor a productos de la industria agropecuaria, la silvicultura y la pesca. Facilita la durabilidad

y disponibilidad del producto de una época a otra, sobre todo aquellos que son más perecederos.

Esta rama de industrias se divide en dos categorías, alimentaria y no alimentaria, la primera se

encarga de la transformación de lo producido por la agricultura, ganadería, pesca y silvicultura en

productos elaborados, en esta transformación se incluye los procesos de selección de calidad,

clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a

pesar que no haya transformación en sí y también las transformaciones posteriores de los productos

y subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima agrícola.

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3. Reseña Histórica

La historia de la empresa Colanta empieza desde los años 1964 en la cual en esa epoca en

Colombia se contaban con mas de 20 (Veinte) Millones de vacas para esa misma fecha el gobierno

acababa de prohibir la venta de leche cruda lo cual traeria como consecuencias el desempleo en

algunas familias, sin embargo pese a esta situacion 64 campesinos no estuvieron de acuerdo y con

un capital de $20.000 mil pesos y la ayuda del ministerio de agricultura pudieron conseguir fundar

COOLECHERA.

La primera decada no fue facil para esta pequeña empresa pues fue declarada en bancarrota 3

veces no por su mala produccion ni nada por el estilo, simplemente que para esta epoca existia

muy poca demanda en el mercado lechero, fue asi como para el año 1973 cuando la empresa estaba

pasando por un momento critico y duro logro salir adelante gracias a la ayuda del señor Jenaro

Peres quien se encargo de la gerencia de la empresa.

Para este momento ya la empresa con la ayuda de Jenaro Perez fue saliendo de la crisis en la

cual venia presentando paso a nombrar a la empresa como COLANTA, para lograr el éxito de la

compañía sabia que debia generar un cambio es por esto, que empezo a mejorar la calidad de la

leche y el proceso de ordeño lo cual tambien permitio elevar el nivel de vida de los campesiones

productores.

Es de reconocer que para que Colanta se recuperar y saliera de la sumercion en la cual estaba

presento a comienzos de años, cambio gracias a la adopcion de nuevas tecnologias ademas de

contribuir con bonificaciones ara que el productor mantuviera la leche fria y limpia, esto con el fin

de cambiar los procesos rudimentarios y hacerlos mas efectivos y eficasez lo cual permitira el éxito

de la compañía.
 6

Con esto podemos identificar como la empresa COLANTA fue un claro ejemplo de innovacion

y superacion con un trabajo constante el cual permitiria que se posicionaran como una empresa

pionera en la produccion y desarrollo de lacteos y carnicos.

Colanta ha adquirido un gran reconocimiento en el país gracias a sus productos de calidad y la

importancia que como empresa han otorgado a todos los colombianos. Por medio de sus productos

Colanta ha mejorado la economía de los campesinos de diversos puntos del país. Debido a los más

de 10 mil campesinos acreedores de la empresa Colanta se ha convertido en patrimonio nacional y

se ha ganado el apoyo y cariño de la población.

Colanta aporta a Colombia no solo a su economía, sino que además ha permitido transformar

suelos, modificar costumbres y hacer de superar el déficit de leche que en anteriores épocas se

presentó.

Para concluir esta breve reseña vemos como la teoría de las organizaciones a influenciado en

parte el crecimiento y los logros que ha obtenido COLANTA para finalizar con una breve frase y
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enmarcar a profundidad ‘El emprendedor siempre busca el cambio, responde a el y lo utiliza

como oportunidad’ Peter Drucker

https://es.slideshare.net/BIBIPZ/expcolanta

4. Teoría Organizacionales

La teoría de las organizaciones que se aplica más a la empresa COLANTA es la de Henry Fayol

ya que su proceso administrativo está enfocado en la planeación, organización, dirección,

coordinación y control.

Debemos también tener presente que COLANTA es una empresa enfocada en la venta de

productos y en la teoría de la administración, Fayol en sus 14 principios los cuales agrupa en tres

grupos describe de manera idónea los procesos que se asemejan a esta misma.

4.1 Análisis COLANTA

Debemos comprender que el clima organizacional en una empresa es muy importante ya que

dependiendo de esto se promueve la adecuada productividad con el fin de ayudar a promover más

la satisfacción de nuestros clientes y el crecimiento de nuestros colaboradores es por esto que

analizando los aspectos en los que COLANTA se destaca podemos concluir que como propuesta

se creara un canal Físico alterno en la empresa con el cual cada colaborador pueda manifestar

peticiones quejas o reclamos que le permitirá a COLANTA afianzar y crear la confianza de

empleador a empleado logrando una continua mejora entre la relación estrecha de nuestros

colaboradores pues es de ellos que como organización siempre estamos siendo líderes en el

mercado.
 8

Fuente: https://latam-bts.com/portfolio/clima-organizacional/

Desde el punto como empleador nos enfocaremos a escuchar nuestro colaborador en un canal

tipo encuesta el cual se llamara “Nuestro Objetivo Primordial Es Tu Satisfacción” para poder

identificar su percepción que tiene de la compañía saber también e identificar sus necesidades así

como la de nuestros clientes, realizar un diagnóstico en nuestra empresa nos permitirá seguir y

continuar fortaleciendo nuestro aspecto de clima organizacional con nuestros empleados mediante

el canal antes mencionado nos enfocaremos en aspectos claves como lo son:

4.2 Trabajo en equipo

Es importante este pilar ya que de aquí se puede identificar las fortalezas y debilidades de cada

uno de los empleados, con el fin de lograr los triunfos y las metas de la organización con el fin de

asignarle un rol una tarea específica de acuerdo a lo que el colaborador tiene como conocimiento

y se desempeña mejor es así como ayudamos a su continuo crecimiento a la adquisición de nuevos

conocimientos para que se sienta en confianza, familiarizado con la empresa y que sienta ese

compromiso como si fuese parte de una familia crear ese vínculo con el que él se sienta

comprometido pero a la vez que sea recompensado y valorado su trabajo.

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Fuente: http://noticias.universia.net.co/en-portada/noticia/2013/08/13/1042526/7-aspectos-

tener-cuenta-hora-trabajar-equipo.html

4.3 Comunicación

En este aspecto la empresa COLANTA se centra en escuchar atentamente al empleado

valorándose su opinión o sugerencia, esta parte de la organización es de suma importancia ya que

es todo lo que genera en la empresa la comunicación es la motivación y el compromiso del

empleado con el fin de fomentar la importancia y la participación de los empleados en la

organización, con el fin de que sea esta asertiva y proactiva para la empresa en común generando

el logro de sus objetivos propuestos y las metas tratadas ya que entendiéndose las necesidades de

la empresa y los empleados se trabajara para el logro de las dos en común.

Fuente: https://csg-3000.com.ve/como-mejorar-la-comunicacion-organizacional-de-mi-

empresa/
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4.4 Pertenencia y compromiso

La empresa COLANTA analiza desde una perspectiva que la importancia del sentido de

pertenencia y el compromiso que le demandan a nuestro empleado sea constante con el fin de que

sus labores sean más eficientes y eficaces, para eso se crea un ambiente en el cual el empleado

sentirá también lo mismo por parte de la empresa, siendo de esta manera que los empleados sientan

familiaridad por la marca haciendo posible un continuo crecimiento laboral y experiencias para

ellos, así como el constante éxito de la compañía pues del compromiso total es que la empresa

siempre lograra lo que se propone.

Fuente: https://www.tutellus.com/negocio/desarrollo-empresarial/descubre-la-cultura-cosco-

confianza-sentido-de-pertenencia-compromiso-12268

4.5 Condiciones de trabajo

Como bien sabemos para que los empleados se puedan destacar en las áreas que ofrecemos las

diferentes vacantes, es importante resaltar que para esto lo que se hace es otorgarles los adecuados

implementos así como la mejor tecnología que esté a disposición de la compañía para lograr el

objetivo propuesto, las condiciones de trabajo deben ser seguras confiables y que estén siempre en

óptimas condiciones para que los trabajadores sientan la comodidad el respaldo y la preocupación
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de la empresa por su bienestar ya que como somos empresa manipuladora de alimentos en los

cuales se mezclan diferentes procesos lo que menos buscan es la inseguridad por esto brindan

condiciones 100% seguras, el equipo encargado de salud ocupacional mediante la línea directa de

atención al trabajador seguirá en constante crecimiento, buscando mayor comodidad y mejor

respaldo para sus colaboradores

Fuente: https://es.pngtree.com/freepng/working-condition_222431.html

4.6 Remuneraciones e incentivos

Las remuneraciones e incentivos es lo primordial en una organización puesto que es de esto que

los colaboradores suplen sus necesidades y como organización impulsan el constante crecimiento

de ellos para la consecución de sus metas, para esto COLANTA busca reconocer a los mejores 40

empleados en planta y a los mejores 100 empleados en cada parte de la organización con el fin de

incentivarlos a que se den cuenta que la organización quiere que logren también la ejecución de

sus metas, valorar y destacar el trabajo a estos mejores empleados los ayuda a que constantemente

busquen un mejor desempeño en esta empresa, logrando escalar y afianzar aún más cada

conocimiento que se adquiere en el transcurso de su carrera laboral y profesional, la remuneración

de incentivos es cada 6 meses buscando alianzas con universidades para crear una campaña del

crecimiento profesional y que puedan hacer carrera en nuestra empresa.

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Jerarquía COLANTA

https://es.slieshare.net/felipeov1703/colanta-15251243
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Matriz MEFE

OPORTUNIDADES AMENAZAS

 Tratados de libre comercio.  Crisis de la economía mundial causa

 Eliminación de barreras baja de precios
comerciales  Saturación del mercado
 Aumento de las exigencias de  Distorsiones en el mercado
calidad de los lácteos. internacional (subsidios, cuotas,
 Apoyo del gobierno en barreras no arancelarias.)
capacitación para mejoras del  Aumento del poder de negociación
talento humano. de los distribuidores
 Perspectivas de crecimiento de  Posicionamiento de competidores
consumo mundial. internacionales
 Competencia informal
 Dificultades en el acceso a crédito.
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MATRIZ DOFA

DEBILIDADES OPORTUNIDADES FORTALEZAS AMENAZAS

Escasa Liberacion de Alta Tendencia a la

distribucion de mercado a travez del competitividad baja en productos

productos en TLC gracias al bajo costo lacteos.

algunos sectores productivo de buena

leche con completa

calidad y a la

capacidad de

innovacion de la

empresa

Bajo poder de la Gran potencial de Recibe mas de Crecimiento de la

negociacion con los crecimiento horizontal. 800.00 litros los produccion regional a

clientes. cuales son precios altos en

efectivamente relacion del mercado

vendidos los demas internacional.

se procesan como

leche en polvo y

queso fresco.

Estancamiento Apoyo de la Crecimiento de la Posicionamiento

de produccion legislacion para las produccion regional de multinacionales

debido a las cooperativas. a precios altos en lacteas en el pais.

 15

dificultades mercados nacionales

climaticas. e internacionales.

8. Organigrama COLANTA

http://tdg-sistemadeadministracioncolanta.blogspot.com/2012/11/blog-post.html
 16

9. Principios de Henry Fayol

Henry Fayol desarrollo 14 principios los cuales veremos que se aplican a la empresa

COLANTA explicando detalladamente como los mandos y la dirección se deben organizar para

la respectiva toma de decisiones.

9.1 Matriz de análisis argumentativo principios Fayol

Principios Fayol Argumentos COLANTA

División del Se elige a cabalidad para cada puesto de trabajo a los

trabajo mejores y que se destaquen en cada especialidad para

garantizar el proceso productivo de las respectivas áreas en la

empresa ya sea en su división operativa, división técnica y

administrativa.

Se tiene en cada departamento un líder o un gerente

Autoridad y especializado quien es el encargado de reportar a la gerencia

responsabilidad general, ya que cada departamento es importante para lograr

la consecución de los objetivos, así mismo el éxito de la

empresa.

Es importante que en cada departamento y en cada sección

Disciplina de una empresa como Colanta, al momento de ser remplazados

sus líderes sean ocupados por personas con la misma

capacidad recompensando y sancionando a aquellos que

afecten la productividad laboral.

El departamento de recurso humano es el encargado de

Unidad de dirección velar y vigilar los cumplimientos en derechos y deberes de los

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empleados y de la empresa garantizando pagos de salarios,

vacaciones, horarios de trabajo, amonestaciones y comisiones

es claro que para esto la empresa Colanta tiene sus

lineamientos y parámetros para abordar cada uno de estos

pilares.

Retroactivos salarios y demás que se perciben por ejecutar

Remuneración labores en la empresa Colanta es retribuir con el esfuerzo que

cada empleado sin importar su cargo ya que cada uno de ellos

es importante para la ejecución de cada proceso.

Cada empleado tanto de la alta gerencia como de las

Centralización unidades productivas, administrativas y de ejecución apliquen

algo de autoridad garantizando así el Deber-Derecho del

empleado.

Es necesario ya que existe una Jerarquía y para ello la

Cadena Escalar comunicación es vital ya que no puede romperse pues traería

graves afectaciones en los procesos efectuados en la

compañía.

La ejecución en cada proceso debe tener un orden sin este

Orden se puede conducir una desviación causando así defectos en la

producción un caos y desorden en Colanta.

Existe un trato justo y equitativo, garantizando que todos

Equidad los empleados de acuerdo a su posición tengan las mismas

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retribuciones bonificaciones, edificando valores como lealtad,

devoción y amor por los empleados con sus tareas asignadas.

Colanta se enfoca en la capacitación de cada uno de sus

Estabilidad del empleados con el fin de lograr que sean eficientes y

personal desempeñen las labores con éxito, además garantizar su

escalamiento dentro de la organización.

Voz y voto a los empleados dentro de Colanta para

Iniciativa cuestionar procesos en los cuales se busque siempre la

productividad y el mejoramiento de estos, quienes mejores

que las personas que cada día los desempeñan.

Es importante reconocer que en Colanta para la ejecución

Espíritu de cuerpo de los procesos siempre se está trabajando en equipo

mejorando los ambientes de trabajo, fomentando la unidad que

hace la fuerza y la cooperación que los conlleva al éxito.

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Conclusiones

Colanta es una empresa integrada por un grupo de socios mayoristas y otros minoristas. (los

empleados) los cuales toman decisiones en esta empresa, es una empresa que está en constante

innovación de tecnologías y productos, lo que la hace una empresa de las competitivas y líder en

el sector alimenticio del país.

Se evidencia que la empresa tiene buen poder de respuesta con relación a las exigencias del

mercado y la evolución del mismo a las oportunidades que se van presentando en el desarrollo de

la economía mundial.

Se presentan problemas en producción como cualquier planta o empresa dedicada a la

manufactura y comercialización, es este caso las exigencias sanitarias son mayores, debido a su

actividad comercial
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11. Bibliografía

https://es.wikipedia.org/wiki/Agroindustria

http://www.colanta.com.co/noticias-del-sector/

https://es.slideshare.net/felipeov1703/colanta-15251243

http://colantapoli.over-blog.es/pages/MODELO_DE_LAS_5_FUERZAS_COMPETITIVAS-

1424529.html

http://colantapoli.over-blog.es/links.html

http://colantacolombia.blogspot.com/2012/03/analisis.html

https://areandina.instructure.com/courses/1968

https://es.wikipedia.org/wiki/Agroindustria

https://www.contunegocio.es/gestion/los-14-principios-de-fayol-para-administrar-una-

empresa/

http://elpsicoasesor.com/teoria-clasica-de-la-administracion-henry-fayol/