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Tabla de Alimentos
Tabla de Alimentos
Sobre la dieta cetogénica hay que tener claro que no todas las grasas sirven. Las
grasas apropiadas son las saturadas y las monoinsaturadas que encontramos
en alimentos como las nueces, el aceite de oliva, aceite de coco o los huevos. Sin
embargo, habrá que evitar las grasas hidrogenadas, por ejemplo, las margarinas.
Resumen
Aceite de coco
Aceite de oliva
Aguacate
Aceitunas
Aceite de macadamia
Aceite de palma rojo
Mantequilla
Pollo
Pato
Nueces
2
Mayonesa casera
Mantequilla de cacahuete sin carcbohidratos
Carne roja
Tocino
Bacon
Los alimentos proteínicos que debemos incluir para completar la dieta cetogénica
son:
Respecto a los vegetales, los más indicados para una dieta cetogénica son los
que no llevan almidón. Entre otros:
Aceitunas
Acelgas
Ajos
Apio
Brócoli
Alfalfa
Bambú
Coles
Verduras de hoja verde
Espinacas
Espárragos
Puerros
Setas
Remolacha
3
Sin embargo hay que evitar el maíz, las patatas y los guisantes verdes, así como
hacer un consumo moderado de tomates, pimientos, zanahorias y calabaza. Aquí
puedes ver un rico plato que incluye salchica, cebolla, tomate y huevo, entre otras.
Sabiendo todo esto ya podemos tener una idea del tipo de comidas que
podemos hacer. De todas formas, vamos a ver un ejemplo de menú de dieta
cetogénica pensado para una semana:
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
4
Sábado
Domingo
PLAN DE 3 DIAS
Día 1
Día 2
Día 3
5