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Cetosis
El nombre de la dieta cetogenica o keto es llamada así ya que es una dieta baja en carbohidratos que causa la producción de
pequeñas moléculas de energía que se llaman cetonas o cuerpos cetonicos. Estas cetonas son un combustible alternativo para el
cuerpo, incluyendo el cerebro que se utilizan cuando hay una escasez de azúcar en la sangre y se producen en el hígado a partir de la
grasa. En un plan de alimentación cetogenico, todo el cuerpo cambia su provisión de energía para funcionar casi exclusivamente con
las reservas de grasa, además los niveles de insulina disminuyen.

Distribución Macronutrientes
- 70% Grasas saludables
- 20 – 25% Proteína animal
- 10 – 15% Carbohidratos (Verduras)
















Alimentos Cetogenicos
Sustitutos Lácteos Nueces y Semillas
o Leche de almendra sin endulzar o Almendra
o Leche de coco sin endulzar o Pistache
o Leche de avellana sin endulzar o Nuez de macadamia
o Crema de coco o Nuez de Brasil
o Queso de cabra o Nuez pecana
Aderezos o Semilla de girasol
o Vinagre de manzana o Semilla de hemp
o Vinagre de vino tinto o Chía
Grasas y Aceites o Linaza
o Aceite de aguacate o Semilla de girasol
o Aceite de coco Pescados y Mariscos
o Aceite de olivo o Anchoas
o Aceite de linaza o Macarel
o Aceite de uva o Salmon
o Aceite de hemp o Endivias
o Mayonesa orgánica o Sardinas
o Mantequilla de cacao sin endulzar o Tilapia
o Aguacate o Atún
o Coco o Almejas
o Alcaparras o Cangrejo
o Palmitos o Langosta
o Aceitunas o Ostiones
o Crema de almendras o Jaiba
o Camarón
o Calamar
o Huachinango
o Blanco del Nilo
 o Lobino
o Pargo Carnes
o Res
Aves o Ternera
o Huevo o Jamón Serrano
o Pechuga de pollo o Cerdo
o Muslo de pollo Polvos
o Ala de pollo sin piel o Cacao
o Pato o Stevia
o Pavo o Colágeno
o Pechuga de pavo (peñaranda) o Isopure
o Tocino de pavo o Proteína vegetal
Verduras
o **NO Consumir zanahoria, betabel, papa, jícama,
camote
o **Tratar de consumir verduras verdes













 Plan de Alimentación

Desayuno Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno:
1 taza de café + 1 cda de 1 taza de café + 1 cda de 1 taza de café + 1 cda de 1 taza de café + 1 cda de
1 taza de café + 1 cda de
MCT oil MCT oil MCT oil MCT oil MCT oil
Omelette de Huevos revueltos con Tostada de Nopal Huevo con Pimiento verde Huevos con Espinaca
Champiñones tocino de pavo 2 huevos + 2 piezas de 4 claras de huevo + 1 2 huevos cocidos + 1 taza
4 claras de huevo + ½ taza 2 huevos + 2 reb de tocino nopal asado + 5 reb de pimiento verde sin semilla de espinaca cocida + 1 cda
de champiñones de pavo aguacate + 2 reb de tocino de pavo de queso de cabra + 1 cda
+ 5 reb de aguacate de aceite de olivo
Comida: Comida: Comida: Comida: Comida:
Salmón con coliflor Ensalada de pollo Pescado con calabacín Ensalada de atún sellado Filete de res con
180 g de salmón + 180 g de pollo + 180 g de pescado blanco + 180 g de atún sellado + espárragos
1 taza de coliflor asada + 1 2 – 3 tazas de verduras 1 calabacín asado + 1 cda 2 – 3 tazas de verduras 180 g de filete de res +
cda de ghee frescas de aceite de olivo + 15 frescas 15 espárragos asados + 1
*Tomar 1 cda de MCT oil Aderezo (1 cda de MCT oil aceitunas Aderezo (1 cda de MCT oil cda de aceite de olivo
+ 1 cda de aceite de olivo + *Tomar 1 cda de MCT oil + 1 cda de aceite de olivo + *Tomar 1 cda de MCT oil
5 reb de aguacate) 5 reb de aguacate)

Cena: Cena: Cena: Cena: Cena:
Salmon con calabacín Licuado Keto Sopa de verduras y filete Licuado Keto Crema de espinaca y pollo
180 g de salmón + 1 1 taza de leche de coco + 1 de res 1 taza de leche de coco + 1 1 taza de crema de
calabacín crudo con ½ cda de MCT oil + 1 cda de 1 taza de sopa de verduras cda de MCT oil + 1 cda de espinaca (licuar: espinaca
limón + 1 cda de aceite de canela + 1 cda de crema + canela + 1 cda de crema cocida con caldo de pollo)
olivo de almendra + hielo y 180 g de filete de res + 5 de almendra + hielo y 180 g de pollo
stevia reb de aguacate stevia