Metabolismo del agua

Agua
El agua es el elemento constitutivo más importante del cuerpo humano. En sujetos
adultos puede representar hasta las dos terceras partes o alrededor del 60% del peso
corporal. Además del peso, el volumen de agua corporal total depende de otros factores
importantes, particularmente de la edad, el sexo y la cantidad de tejido adiposo. En el
recién nacido, el agua viene a representar el 75% de su peso, pero existe una tendencia a
la reducción de este porcentaje con la edad, particularmente durante los 10 primeros años
de la vida.
La molécula de agua (H2O) es un solvente ideal para las reacciones fisiológicas, es un
líquido biológico excelente que actúa como soluto al tiempo que proporciona una
transferencia óptima de calor y de conducción de corriente.
El porcentaje de agua varía sensiblemente de unos tejidos a otros, y oscila entre más del
80% de los riñones y otros tejidos, y el 10% del tejido adiposo.
Cuadro 1: Porcentaje aproximado de agua en distintos tejidos y órganos
Órgano o tejido % de agua
Riñón >80
Pulmón y corazón 79
Músculo 75
Piel 70
Hueso 20
Tejido adiposo 10

Compartimientos líquidos del cuerpo

El agua corporal se puede considerar distribuida en dos grandes compartimientos: El
compartimiento intracelular del agua corporal constituye casi 40% del peso del cuerpo y el
compartimiento extracelular, cerca de 20%.
Casi 25% del componente extracelular está en el sistema vascular (plasma = 5% del peso
corporal) y 75% se encuentra fuera de los vasos sanguíneos (líquido intersticial = 15% del
peso corporal). Todo el volumen sanguíneo representa casi 8% del peso corporal total. El
flujo entre estos espacios está estrictamente regulado.
Composición de los compartimientos
Existe una notable diferencia en la concentración de iones entre los compartimientos
intracelular y extracelular. Las diferencias más importantes son las siguientes: la
concentración de K+ es muy superior en el líquido intracelular que, en el extracelular,
mientras que las concentraciones de Na+ y Cl- son muy superiores en el compartimiento
extracelular.
La composición de los dos compartimientos extracelulares más importantes, plasma y
líquido intersticial, es muy parecida. La mayor diferencia entre ambos compartimientos
radica en la distinta concentración de proteínas, las cuales son mucho más abundantes
en el compartimiento plasmático debido a que las paredes vasculares son prácticamente
impermeables a las partículas grandes como las proteínas, pero son, en cambio, muy
permeables para el agua y los pequeños solutos.
  Electroneutralidad de los compartimentos de líquidos corporales: Cada
compartimento de líquidos corporales debe obedecer al principio de
electroneutralidad macroscópica; es decir, cada compartimento debe tener la
misma concentración, en mEq/l, de cargas positivas (cationes) y de cargas
negativas (aniones).
 Composición de los líquidos intracelular y extracelular: Las composiciones del LIC
y del LEC son notablemente diferentes. El principal catión del LEC es el sodio
(Na+) y los aniones de equilibrio son cloro (Cl−) y bicarbonato (HCO3−). Los
principales cationes del LIC son potasio (K+) y magnesio (Mg2+), y los aniones de
equilibrio son proteínas y fosfatos orgánicos. El LIC es más ácido (tiene un pH más
bajo) que el LEC.
 Creación de diferencias de concentración a través de las membranas celulares:
Las diferencias en la concentración de solutos a través de las membranas
celulares se crean y se mantienen mediante mecanismos de transporte con gasto
de energía en las membranas celulares.
 Diferencias de concentración entre plasma y líquido intersticial: La diferencia más
importante en la composición de estos dos compartimentos es la presencia de
proteínas (p. ej., albúmina) en el compartimento del plasma. Las proteínas
plasmáticas no cruzan con facilidad las paredes capilares por su gran tamaño
molecular y, por tanto, no se encuentran en el líquido intersticial. La exclusión de
proteínas del líquido intersticial tiene consecuencias secundarias. Las proteínas
plasmáticas están cargadas negativamente y esta carga negativa provoca una
redistribución de pequeños cationes y aniones que penetran a través de la pared
capilar, llamado equilibrio de Gibbs-Donnan.

Ósmosis

La ósmosis es el flujo de agua a través de una membrana semipermeable por diferencias

en la concentración de solutos. Las diferencias de concentración de solutos no permeantes
crean diferencias de presión osmótica y ésta produce un flujo osmótico de agua. La ósmosis
de agua no es una difusión de agua: la ósmosis se produce por una diferencia de presión,
mientras que la difusión se produce por una diferencia de concentración (o actividad)
del agua.
BIBLIOGRAFIA:
 Linda S. Costanzo. (2014). Fisiología 5ta Ed. Richmond, Virginia. Elseiver España.
 BARRETT Kim E. BARMAN Susan M. BOITANO Scott, BROOKS Heddwen.
GANONG. FISIOLOGÍA MÉDICA. 24° Ed. (2010). McGRAW-HILL
 J. FERNANDEZ-TRESGUERRES.(2005). Fisiología Humana. 3er ED. S.A.
MCGRAW-HILL