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POLLO GORDILLO AL HORNO!

Esta receta casera, es de mi entera invención y se las envío de corazón para que la
aprovechen ya que es fácil, rápida, y muy sabrosa…!

INGREDIENTES PARA 4 o 5 PERSONAS:


1 Pollo Grande (Entre Mas Grande Mejor).
6 Papas Medianas.
1 Cebolla Grande.
3 Zanahorias Grandes.
Una taza de aceite o ¼ de litro (si es de oliva mejor)
4 cucharadas de Puré de Ajo Heinz (sin miedo jajaja).
½ taza de Salsa Inglesa Heinz.
3 Cucharaditas Colmadas de Pimentón Español Molido.
1 Cucharada de Vinagre Heinz.
3 Cubitos de Pollo.

PREPARACION:
Despresamos el pollo con Piel porque es para hornear, en 2 piernas, 2 muslos, 2 bíceps
de ala y 2 ante brazos de ala y la pechuga en 4 pedazos y de ser posible lo colocamos en
una bandeja o preferiblemente en una paellera. Luego lavamos muy bien las papas y
zanahorias y las pelamos, las papas se cortan en cuatro partes y las zanahorias en
rodajas gruesas de 2 o 3 centímetros, las colocamos salteadas entre las piezas de pollo
(una pieza de pollo, una papa, una pieza de pollo, una zanahoria y así sucesivamente).

Luego en la licuadora, de un solo golpe va la cebolla, cortada en trozos para no forzar


la licuadora, la taza de aceite, las 4 cucharadas de Puré de Ajo Heinz, ½ taza de Salsa
Inglesa Heinz, 3 cucharaditas colmadas de pimentón español molido, 1 cucharada de
vinagre Heinz y los 3 cubitos desmenuzados con los dedos. Y accionas la licuadora para
que triture y mescle todo ese contenido aproximadamente 1 minuto. Luego vacías el
contenido de la licuadora en la paellera o bandeja que contiene el pollo despresado y las
papas y las zanahorias, todo debe quedar semi sumergido en esta rica salsa.

Previamente precalentar el horno unos 30 minutos a máxima potencia, luego del


precalentamiento meta la bandeja o paellera y baje la temperatura a 200 Grados
Celsius, yo no tengo un tiempo estimado, yo después de 1 hora de cocción, con un tenedor
largo para carne voy clavando a ver el punto de cocción deseado, que es jugoso pero
completamente cocido (en el pollo es fácil porque se pone blanca la carne) y que las
papas y las zanahorias estén blandas (suaves a la penetración del tenedor) ese es el
punto ojo hay que darle vuelta para que el calor ase por los dos lados el pollo cuando la
salsa reduzca!. El tiempo estimado es de 1 hora y 15 o 1 hora y media el pollo queda
jugoso, no seco..! al llegar a ese punto de cocción, está listo, se saca del horno, se sirve con
arroz blanco y plátanos dulces con canela.

Eduardo Antonio Hernández Léidenz - C.I.: V-12.184.191 - Telf.: 0412-705.19.18, 0212-237.93.52