CONTENIDO

Introducción 1

Ventajas de cocinar con freidora de aire 2

Tips de uso 3

Omelette de huevo y verduras 4

Alitas picantes con paprika 5

Pollo con naranja y aceitunas 6

Falda de res con brócoli 7

Albóndigas de res 8

Costillas adobadas 9

Chuletas de cerdo cajún 10

Milanesa de cerdo empanizada 11

Un último consejito… 12
INTRODUCCIÓN
En Maxicarne creemos en la familia,
en los momentos importantes y en
todo aquello que no se ve, pero se
huele, se saborea y se escucha, eso
que permite la armonía alrededor
de una mesa mexicana.

Sin embargo, conocemos tus

preocupaciones, sabemos todos los
retos y hazañas que hay que superar
para sentarnos juntos en la mesa, por lo
que no solo queremos ser tus aliados en
la cocina, sino que queremos brindarte
herramientas reales y útiles para que te
lleves la mejor experiencia.

Presentamos las Recetas Especiales Para

tu Freidora, en donde podrás encontrar
exquisitas preparaciones, consejos para
aprovechar este utensilio al máximo y
también nuestras recomendaciones para
darle una vida más útil y duradera.

¿Te atreves a probar estas recetas?

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01 Recetas especiales para tu freidora de aire

omelette de huevo
con verdura
Cocina por 12 minutos con la freidora a 180°C.

ingredientes:
◆ 5 Huevos
◆ Aceite de oliva al gusto
◆ Sal y pimienta al gusto
◆ Cebolla en polvo al gusto
◆ Tomate (en trozos pequeños)
◆ Queso rallado al gusto
◆ Espinaca al gusto

preparación:
1. Coloca papel para hornear en la canasta de
la freidora.
2. Vierte un poco de aceite y 5 huevos.
3. Agrega sal, pimienta, cebolla en polvo, espinacas
y los trocitos de tomate.
4. Añade queso rallado.
5. Y enciende la freidora de aire a la temperatura y
tiempo indicados o hasta que quede bien cocido.

¡Y listo!
Ya puedes disfrutar de esta
deliciosa opción de desayuno.

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02 Recetas especiales para tu freidora de aire

alitas picantes
con paprika
Cocina de 20 a 25 min con la freidora a 176 °C.

ingredientes:
◆ 1 kg de alitas de pollo
◆ 75 g de salsa agridulce
◆ 2 cucharaditas de paprika
◆ 1 cucharadita de salsa de soya
◆ 1 diente de ajo mediano picado
◆ 1 cebollín rebanado finamente para adornar

preparación:
1. En un tazón grande mezcla la salsa agridulce,
la paprika, la salsa de soya y el ajo.
2. Añade las alitas al tazón y mézclelas hasta que
estén bien cubiertas de salsa.
3. Rocía la cesta de la freidora de aire y la bandeja
con aceite de cocina en aerosol.
4. Coloca las alitas en la cesta de la freidora de aire
asegurándote de mantenerlas en una sola capa
(puedes cocinar en dos tandas si es necesario).
5. Mételas a la freidora durante el tiempo y
temperatura indicados o hasta que las alitas se
cocinen por completo.
6. Coloca el pollo en la cesta de la freidora y
cocínalo por 15 min o hasta que las pechugas se
cocinen por completo.

Cuando estén listas,

puedes adornar estas linduras con
el cebollín rebanado y acompañar
con tu aderezo favorito.

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03 Recetas especiales para tu freidora de aire

pollo con naranja

y aceitunas
Cocina con la freidora a 190 °C por 15 min
(previamente marinada la carne por lo menos 1 hora) .

ingredientes:
◆ 4 pechugas de pollo sin hueso
◆ 1 cda. de aceite de oliva
◆ Sal y pimienta molida
◆ 190 g de aceitunas verdes grandes sin hueso

PAra el marinado:
◆ 240 ml de jugo de naranja
◆ 120 ml de vino blanco
◆ 1 cda. de aceite de oliva
◆ 2 cdtas. de ajo finamente picado
◆ 2 cdtas. de mejorana fresca o tomillo picado
◆ ½ cdta. de sal
◆ ½ cdta. de semilla de hinojo molido grueso
◆ ¼ de cdtas. de pimienta negra molida
◆ ¼ de cdtas. de hojuelas de pimiento rojo triturado

preparación:
1. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes
para el marinado.
2. Retira la mitad del marinado y reserva.
3. Cubre y marina durante 1 hora en el refrigerador.
4. Retira las pechugas de pollo del marinado y
sécalas con toallas de papel.
5. Rocía la cesta de la freidora de aire y la bandeja
con aceite de cocina en aerosol.
6. Coloca el pollo en la cesta de la freidora y
cocínalo por 15 min o hasta que las pechugas
se cocinen por completo.
7. Mientras se cocinan las pechugas, añade a
una sartén pequeña el marinado reservado
y las aceitunas.
Deja que hiervan por unos 5 min a fuego lento.

¡Y listo!
Ya tienes este delicioso plato
agridulce que puedes acompañar
con una ensalada.
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04 Recetas especiales para tu freidora de aire

falda de res con

brócoli
Cocina de 8 a 10 minutos con la freidora a 200 °C.

ingredientes:
◆ 500 g de falda de res, cortada en trozos
◆ 2 dientes de ajo picados
◆ 1 cda. de salsa de soya
◆ 2 cdtas. de maicena
◆ 2 cdtas. de jengibre fresco picado
◆ 2 cdtas. de jerez seco
◆ 350 g de brócoli (en floretes)
◆ 2 cdas. de aceite vegetal
◆ Cebollín picado
◆ Semillas de ajonjolí
◆ Arroz al vapor

PAra la salsa:
◆ 1/2 taza de caldo de pollo
◆ 3 cdas. salsa de soya
◆ 2 cda. de azúcar moreno
◆ 1 cda. de maicena
◆ 1 cdta. de jerez seco
◆ 1 cdta. de aceite de sésamo
◆ Pimienta negra molida al gusto

preparación:
1. En un tazón mediano resistente al calor, mezcla
el caldo, la salsa de soya, el azúcar, la maicena
y el vino.
2. Cocina en el microondas a temperatura alta,
revolviendo a la mitad, hasta que la salsa se
espese, unos 2 minutos.
3. Agrega el aceite, sazona con pimienta negra.
4. En otro tazón mediano, mezcla la falda de res
con ajo, salsa de soya, maicena, jengibre y vino.
Deja reposar 5 minutos.
5. Agrega el brócoli y el aceite y revuelve.
6. Coloca la mitad de la mezcla en una sola capa en
la canasta de la freidora.
7. Cocina a 200 °C de 8 a 10 minutos. Vierte la carne
y el brócoli en el tazón con la salsa y revuelve.
8. Espolvorea con el cebollino y semillas de ajonjolí.

Te recomendamos servir esta delicia

con arroz blanco.
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05 Recetas especiales para tu freidora de aire

albóndigas de res
Cocina de 8 a 10 minutos con la freidora a 200 °C.

ingredientes:
◆ 500 g de molida de res
◆ 3 cdas. de pan rallado o pan molido
◆ 1 cda. de salsa de soya
◆ 1 cdta. de aceite de ajonjolí
◆ 1 cdta. de jenjibre rallado o finamente picado
◆ 1 cdta. de ajo rallado o finamente picado
◆ 1 cebollín grande picado
◆ 1 huevo ligeramente batido
◆ ½ cdtas. de pimienta negra
◆ Sal al gusto

preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes y forma bolitas
de 4 cm aproximadamente.
2. Rocía la cesta de la freidora de aire con aceite
de cocina en aerosol y mete las bolitas.
3. Conforme pase el tiempo de cocción, revisa
que esté bien cocido o si es necesario,
hazlo en tandas.

Disfruta de esta receta

acompañando de fideos o arroz.

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06 Recetas especiales para tu freidora de aire

COSTILLAS
ADOBADAS
Cocina 30 minutos con la freidora a 180ºC.

ingredientes:
◆ Costillas de cerdo (o un costillar grande)
◆ 3cdas. de aceite de oliva (mejor si es extra virgen)
◆ 2 cdas. de agua
◆ 2 cdtas. de orégano
◆ ½ cdta. de tomillo
◆ ½ cdta. pimienta negra
◆ Sal al gusto
◆ Salsa BBQ (opcional y al gusto)

preparación:
1. Empieza preparando el adobo, para lo cual debes
añadir en un bowl todas las especias (con el
aceite, agua y/o vino) y remover bien hasta que
quede una mezcla uniforme.
2. Luego, toma las costillas y como si las pintaras,
vas a ir untando el adobo.
3. Tapa las costillas de cerdo con un film
transparente y déjalas macerar 2 horas en la
nevera (si no tienes tiempo este paso lo puedes
saltar aunque no quedará igual).
4.Introduce cada costilla en la freidora de aire
y prográmala con el tiempo y temperatura
indicadas arriba.
5. Pasados 15 minutos abre la cesta para ver el
estado de las cotillas y dales la vuelta para
un cocido uniforme.

¡Y listo!
Ya tenemos listas para degustar
nuestras jugosas costillas
asadas. Acompáñalas ahora
de unas ricas papas y tendremos
una comida perfecta para el
mediodía o la noche.

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07 Recetas especiales para tu freidora de aire

chuletas de cerdo
de cajún
Cocina de 12 a 14 minutos con la freidora a 191°C.

ingredientes:
◆ 4 chuletas de cerdo de corte grueso
◆ 1 cda. de condimento cajún
◆ 1 cda. de de aceite de oliva

preparación:
1. Unta ambos lados de cada chuleta de cerdo con
aceite de oliva.
2. Luego, sazona ambos lados de cada chuleta de
cerdo con el condimento cajún.
3. Colócalo en la cesta de la freidora.
4. Dependiendo del tamaño de la canasta de tu
freidora y de las chuletas de cerdo, es posible
que debas cocinar en tandas.
5. Déjalas freír durante el tiempo y temperatura
indicados pero no te olvides de abrir la cesta
y voltear las chuletas cuando vaya a la mitad
del tiempo, para cocinarlas uniformemente.

En cuanto veas que ya quedaron

bien cocidas de ambos lados,
ya tienes tus chuletas de cerdo
cajún, listas para disfrutar con el
acompañamiento que más prefieras.

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08 Recetas especiales para tu freidora de aire

milanesa de cerdo
EMPANIZADA
Cocinar por 20 minutos con la freidora a 180°C.

ingredientes:
◆ 500 g de milanesa de cerdo
◆ Harina de trigo
◆ Pan molido
◆ Huevo batido
◆ Sal
◆ Pimienta
◆ Tomillo seco
◆ Ajo en polvo
◆ Perejil
◆ Aceite (en spray)
◆ Cebolla

preparación:
1. Primero, vas a empanizar las milanesas con el
procedimiento clásico que seguro conoces:
primero coloca un pedazo de milanesa en la
harina de trigo, luego pásala por el huevo batido,
escurre el exceso de huevo y finalmente pásalo
por el pan molido.
2. Cuando haya quedado bien recubierto, deja
reposar en un plato mientras precalientas la
freidora de aire a 180°C.
3. Rocía el aceite en spray en la canasta de la
freidora y acomoda las milanesas empanizadas.
4. Deja que pasen 10 minutos y abre la cesta para
darle la vuelta y cocinar las milanesas por el
otro lado.
5. Pasados 15 minutos abre la cesta para ver el
estado de las cotillas y dales la vuelta para
un cocido uniforme.

Una vez que te asegures de que

están bien cocidas, es momento de
disfrutarlas con una ensalada y
arroz, o cualquier complemento
que quieras agregar.

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