1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura: Laboratorio Integral III *
Carrera: Ingeniera Qumica
Clave de la asignatura: QUI 0520
Horas teora-horas prctica-crditos: 0 7 7
Las Prcticas contenidas en el presente programa NO son nicas para el desarrollo
de actividades en los laboratorios. Cualquier prctica de las cubiertas en el programa
podr ser sustituida por otra en la medida que los objetivos educacionales de la
misma queden cumplidos.
Asimismo las prcticas anotadas NO representan marcos rgidos en cuanto a la
cobertura de las mismas, por lo mismo es altamente recomendable que durante el
desarrollo de una actividad de laboratorio, varias prcticas sean cubiertos
simultneamente ( por ejemplo, Destilacin-Transferencia de Calor).
2.- HISTORIA DEL PROGRAMA
Lugar y fecha de
Participantes
elaboracin o revisin
Instituto Tecnolgico de Representantes de las
Aguascalientes del 9 al 13 Academias de Ingeniera
de agosto de 2004.
Qumica de los Institutos
Tecnolgicos.
Institutos Tecnolgicos de Academias de la carrera
Celaya y Zacatepec.
de Ingeniera Qumica.

Observaciones
(cambios y justificacin)
Reunin
Nacional
de
Evaluacin Curricular de
la Carrera de Ingeniera
Qumica.
Anlisis y enriquecimiento
de las propuestas de los
programas diseados en
la Reunin nacional de
evaluacin curricular.
Instituto Tecnolgico de Comit de Consolidacin Definicin
de
los
Durango del 22 al 26 de de
la
Carrera
de Programas de Estudio de
noviembre de 2004.
Ingeniera Qumica.
la Carrera de Ingeniera
Qumica.

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA

a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio

Anteriores
Asignaturas
Temas
Operaciones
Transferencia de
Unitarias II y III
calor
Evaporacin
Cristalizacin
Humidificacin
Destilacin
Extraccin SlidoLquido
Extraccin LquidoLquido
Secado

Posteriores
Asignaturas
Temas

b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado

Adquirir experiencias prcticas en la obtencin de los parmetros que

intervienen en las Operaciones Unitarias, en un ambiente controlado de
laboratorio.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO

Desarrollar la capacidad de obtencin de datos experimentales y su interpretacin
de acuerdo con teoras en las Operaciones Unitarias ya conocidas por el alumno.
5.- TEMARIO
Unidad
Temas
Subtemas
1
Transferencia de calor,
1.1. Transferencia de calor
Evaporacin, Cristalizacin,
1.1.1. Determinacin experimental
Humidificacin, Destilacin,
de los coeficientes globales
Extraccin Slido-Lquido,
de transferencia de calor en
Extraccin Lquido-Lquido,
el reboiler y condensador
Secado, Operacin Unitaria
1.1.2. Prcticas adicionales
Optativa
(optativas)
1.2. Evaporacin
1.2.1. Operacin de un evaporador
1.2.2. Prcticas adicionales
(optativas)

1.3. Cristalizacin
1.3.1. Obtencin de cristales
1.3.2. Prcticas adicionales
(optativas)
1.4. Humidificacin
1.4.1. Uso del psicrmetro
1.4.2. Eficiencia de torres de
enfriamiento
1.4.3. Prcticas adicionales
(optativas)
1.5. Destilacin
1.5.1. Determinacin experimental
de las eficiencias de
Murphree
1.5.2. Balances de materia y
energa en una columna de
destilacin real
1.5.3. Comparacin de etapas
tericas y reales en una
mezcla binaria.
1.5.4. Prcticas adicionales
(optativas)
1.6. Extraccin Slido-Lquido
1.6.1. Balances de materia y
energa experimentales en un
equipo de extraccin SlidoLquido
1.6.2. Determinacin experimental
de eficiencias de Lixiviacin
1.6.3. Prcticas adicionales
(optativas)
1.7. Extraccin Lquido-Lquido
1.7.1. Determinacin de coeficientes
de distribucin
1.7.2. Obtencin de balances de
materia y energa
experimentales, en un equipo
de extraccin Lquido-Lquido
1.7.3. Determinacin experimental
de eficiencias de extraccin
1.7.4. Prcticas adicionales
(optativas)

1.8. Secado
1.8.1. Secado Charolas
1.8.2. Secado por aspersin
1.8.3. Prcticas adicionales
(optativas)
1.9. Operacin Unitaria Optativa
1.9.1. Prcticas
adicionales(optativas)

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS

Operaciones Unitarias II
Operaciones Unitarias III
Anlisis y diseo de experimentos
manejo de paquetes grficos y estadsticos
Mtodos numricos

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS

Estimar mediante un examen diagnstico el nivel de aprendizaje y

comprensin de los conocimientos previos, con objeto de homogeneizarlos.
Realizar experimentos grupales o individuales.
Establecer grupos de trabajo para los experimentos.
Planear y desarrollar el diseo de experimentos que minimice el nmero de
corridas para identificar correctamente las variables involucradas.
Graficar los puntos experimentales y sus intervalos de confianza.
Determinar modelos que interpreten los datos obtenidos y su conexin con la
teora.
Presentacin formal de los resultados de acuerdo a un formato
prestablecido, que contenga entre otras cosas anlisis de resultados y
conclusiones.
Propiciar la bsqueda y seleccin de informacin en distintas fuentes.
Realizar una recapitulacin de los temas principales, al trmino de cada
unidad

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN

Reportes de prcticas.
Reporte del desarrollo de prcticas alternativas.
Participacin, habilidad y responsabilidad en la ejecucin del experimento

9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad 1.-

Transferencia de calor, Evaporacin, Cristalizacin, Humidificacin,

Destilacin, Extraccin Slido-Lquido, Extraccin Lquido-Lquido,
Secado, Operacin Unitaria Optativa

Objetivo
Educacional
El estudiante adquirir
la habilidad de
disear, planear y
desarrollar
experimentos en el

rea de Ingeniera
Qumica con el objeto
de comprobar los
principios y leyes

aprendidos en las
sesiones tericas,
reforzando su
entendimiento.
Desarrollar el inters
y la creatividad en la
investigacin
cientfica.
Adquirir
conocimientos a partir
del desarrollo de
experimentos.
Adquirir habilidad y
confianza en el
manejo de equipo.

Actividades de Aprendizaje
Investigar y establecer diferentes
alternativas de solucin a
planteamientos dados por el profesor,
discutindolas en reuniones grupales.
Planear, disear y ejecutar las
actividades experimentales
necesarias para lo solucin de
problemas planteados por el profesor.
Realizar un informe de los resultados
obtenidos mediante el uso de grficas,
diagramas y observaciones
pertinentes. Operaciones Unitarias II,
III.

Fuentes de
Informacin
1

10.- FUENTES DE INFORMACIN

1. Perry Robert H, y Chilton Cecil. Manual del Ingeniero Qumico. McGraw Hill.
2. http://www.crodecelaya.edu.mx/

11. PRCTICAS
Establecer en las academias una combinacin de prcticas ya probadas en cada uno
de los equipos y aparatos disponibles y algunas abiertas para cada uno de los
fenmenos involucrados.