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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

Protocolo de práctica para laboratorios virtuales


201102 – QUÍMICA GENERAL

Nahury Yamile Castellanos


Directora Nacional
Adaptado de: Prótocolo de prácticas (Francisco Giraldo)

8 de junio de 2020

1
Manual Laboratorio Virtual

Química
General
GUIA COMPONENTE PRÁCTICO DEL CURSO:

2
Tabla de contenido

1. PRESENTACIÓN DE COMPONENTE PRÁCTICO (LABORATORIO


VIRTUAL).....................................................................................4

2. CARACTERÍSTICAS GENERALES...............................................5

3. DESCRIPCIÓN DE PRÁCTICAS..................................................8

PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS


DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO.........................................8

PRACTICA No. 2 – MEDICIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DEL LOS ESTADOS


SÓLIDO Y LÍQUIDO ..........................................................................14

PARTE I – SÓLIDOS................................................................17
PARTE II – LÍQUIDOS..............................................................18

PRACTICA No. 3 – LEYES DE LOS GASES ............................................20

PRACTICA No. 4 - SOLUCIONES Y PROPIEDADES COLIGATIVAS ..................26

PRACTICA No. 5 – CARACTERIZACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES Y MEDICIÓN DE PH. 35

PRACTICA No. 6 - REACCIONES QUÍMICAS Y ESTEQUIOMETRIA....................41

4. FUENTES DOCUMENTALES....................................................46

ANEXO No 1. REQUISITOS PARA REALIZACIÓN DE LABORATORIO DE QUÍMICA


GENERAL.....................................................................................48

3
1. PRESENTACIÓN DE COMPONENTE PRÁCTICO
(LABORATORIO VIRTUAL)

Estudiante Tutor de laboratorio Director de Curso


1. Realización de la práctica
virtual según el protocolo

 Realización de sesiones
2. Elaboración del informe prácticas Seguimiento del proceso general.
Número y nombre de la práctica Asegurar el registro del 100% de
Objetivos  Seguimiento del proceso calificaciones en el sistema de
Introducción con cada estudiante. Oferta Integrada de Laboratorios
Marco Teórico (OIL).
Materiales utilizados  Generación de nota de
Resultados y discusión laboratorio.
Conclusiones
Referencias

3. Evaluación virtual

2. CARACTERÍSTICAS GENERALES

Introducción El componente practico del curso de Química General es

4
un espacio académico necesario para alcanzar las
competencias del estudiante de los programas en su
formación básica, donde se familiariza con el manejo y
cuidados de equipos, reactivos y material de laboratorio.
Involucrándolo en la comprensión de leyes y principios
básicos de los fenómenos químicos desde la teoría a la
aplicación, con un desarrollo actividades que explican y
predicen el comportamiento de la materia haciendo uso
del método científico, alcanzando destrezas cognitivas y
habilidades analíticas.

Las destrezas adquiridas durante el desarrollo de las


prácticas permiten lograr la conceptualización de
fundamentos para otros cursos bajo el aprendizaje
significativo de competencias necesarias en la formación
de ciencias básicas.

Los estudiantes aprenden la idoneidad de la


experimentación e interpretación de las actividades de
reconocimiento de materiales de laboratorio y nomas de
seguridad, medición de propiedades físicas de la
materia, leyes de gases, análisis de soluciones,
propiedades coligativas, mediciones de pH y
estequiometría de reacciones químicas.

Actualmente vivimos maravillosos días de nuevos


descubrimientos y avances en todos los campos del
saber. La química no es la excepción.
El rápido desarrollo de los conocimientos sobre la
estructura atómica y molecular de la materia, la química
nuclear, química inorgánica y orgánica, bioquímica y
otras áreas de gran impacto, han dado una
inmensurable importancia a las ciencias químicas.
En tal sentido, el presente protocolo está diseñado para
servir como referencia a los eventos prácticos del curso
Química General de la Universidad Nacional Abierta y a
Distancia, Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e
Ingeniería, Unidad de Ciencias Básicas.
El documento presenta seis prácticas de laboratorio,
5
especialmente propuestas para complementar el avance
teórico del curso.
El contenido de cada una de ellas fue seleccionado,
teniendo en cuenta el tiempo y las competencias
metodológicas mínimas que se esperaría debe alcanzar
un estudiante de la Universidad en el campo de la
Química General.
Las prácticas de laboratorio pretenden servir como
complemento de aprendizaje autónomo a los aspectos
revisados en la parte teórica. Sin embargo, requieren de
una preparación y compromiso particular para garantizar
el cumplimiento de los objetivos, en tal sentido es
recomendable revisar antes de cada evento práctico, el
presente documento y a partir de él elaborar un informe
de laboratorio.
Cada práctica debe conducir a un producto que se verá
plasmado en un informe de laboratorio, el cual servirá
como referencia para determinar hasta qué punto se
logró avanzar en el desarrollo de los objetivos.
Finalmente, se propone el uso de lecturas y libros
especializados en Química, además de ayudas
audiovisuales y visitas a sitios web, que sirvan como
complemento a las prácticas y como herramientas para
la construcción de los informes de laboratorio.
Es requisito para los estudiantes de Ingenierías de
Justificación Alimentos, Industrial, Regencia de Farmacia, Agronomía
y afines y Zootecnia y afines que están cursando el curso
de Química General.
PROPÓSITOS:
Intencionalidades  Desarrollar el pensamiento científico en los
formativas estudiantes.
 Que el estudiante se apropie de habilidades de
análisis y observación a través del desarrollo de
actividades y experiencias sobre los diferentes
conceptos de la química.
OBJETIVOS:
 Reconocer el uso de diversos materiales utilizados
en experimentación química.
 Identificar las normas de seguridad en un
6
laboratorio de química.
METAS:
Desarrollar habilidades relacionadas con las temáticas de
la Química General mediante el montaje y puesta en
marcha de actividades experimentales simuladas.
COMPETENCIAS:
Los estudiantes analizan, simulan, comprueban y dan
solución adecuada a problemas de interés disciplinar
para el desarrollo de habilidades de pensamiento y
destrezas instrumentales que puedan ser aplicadas en el
ejercicio de su profesión, su campo de interés y la vida
diaria.
Práctica No 1: Reconocimiento de materiales de
Denominación de laboratorio y normas de seguridad de trabajo en el
prácticas laboratorio.
Práctica No 2: Medición de densidad de los estados
sólido y líquido.
Práctica No 3: Leyes de los gases.
Práctica No 4: Soluciones y propiedades coligativas.
Práctica No 5: Caracterización de ácidos y bases y
medición de pH.
Práctica No 6: Reacciones químicas y estequiometria.
Número de horas 18
Según rúbrica de evaluación, el componente práctico
Porcentaje corresponde al 25% del curso, equivalente a 125 puntos
de 500 Totales.
Curso Evaluado por
SI_X__ NO__
proyecto

3. DESCRIPCIÓN DE PRÁCTICAS

7
PRÁCTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y
NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO

Tipo de práctica Presencia Autodirigida Remota


l
Otra Simulado
¿Cuál
Porcentaje de 16,6%
evaluación
Horas de la práctica 3
Temáticas de la Conocimiento de los materiales más utilizados y las
práctica normas de seguridad básicas para trabajar en un
laboratorio químico.
PROPÓSITO
Intencionalidades El trabajo en el laboratorio es un componente
formativas importante del curso académico de química. Es por
eso que se hace necesario no solo conocer los
diversos equipos y materiales que se utilizan en un
laboratorio de química, sino también las normas de
seguridad y de manejo de los mismos.
OBJETIVOS
 Familiarizar al estudiante con los diversos
materiales, implementos y equipos usados en
el Laboratorio de Química

 Instruir al estudiante en las reglas básicas de


comportamiento y seguridad dentro de un
laboratorio de Química.
META
Identificar y aplicar las normas de seguridad de
trabajo en el laboratorio de química, reconociendo a
su vez los símbolos de peligrosidad usados para
determinar las características de sustancias
peligrosas.
COMPETENCIA
Adquirir el hábito de trabajar de forma segura, limpia
y ordenada. para proteger su integridad personal,
grupal y el espacio físico.
8
Fundamentación Teórica

Parte I - Reconocimiento de materiales de laboratorio.

En el laboratorio se emplean una variedad de implementos para la


realización de las experiencias, algunos de ellos son denominados
volumétricos, ya que se usan para medir volúmenes de fluidos, ya sean
líquidos o gases.

Algunos se emplean para calentar, por lo que se emplean materiales


refractarios para su elaboración.

Otros materiales se emplean para soporte, que son elaborados de metal,


plástico o madera.

Parte II Normas de seguridad de trabajo en el laboratorio

 Nunca trabaje solo en el laboratorio.


 Experiencias no autorizadas no deben realizarse.

 No consuma ni beba ningún tipo de alimento mientras esté en el


laboratorio.
 Siempre utilice los implementos de protección como gafas, guantes,
batas entre otros.
 Lea cuidadosamente las instrucciones de los reactivos antes de
trabajar con ellos. Conozca los símbolos de peligrosidad de las
etiquetas.
 Cuando trabaje con fuego tenga la precaución de recogerse el pelo (si
es largo).
 No fume en el laboratorio.
 Nunca apunte la boca de los tubos de ensayo hacía usted o hacia un
compañero.
9
 No exponga al fuego los reactivos inflamables.
 Trabaje lejos de fuentes de agua cuando trabaje con reactivos que
reaccionan violentamente con ella, por ejemplo, con los metales
alcalinos.
 Prepare siempre un mapa de proceso para estar seguro de lo que está
haciendo.
 Cuando termine de trabajar asegúrese que las fuentes de gas, luz y
agua queden cerradas.
 Cuando mezcle ácidos concentrados y agua, vierta el ácido sobre el
agua.

Primeros auxilios en el laboratorio

 En caso de accidente siga las siguientes reglas básicas de atención


inmediata.
 Informe cualquier accidente, por pequeño que sea.
 Si cae ácido en sus ojos, lávelos con suficiente agua corriente durante
unos 15 minutos. Inmediatamente enjuague con solución diluida de
bicarbonato de sodio, seguido nuevamente con agua.
 Si cae álcali en sus ojos, lávelos con suficiente agua corriente durante
unos 15 minutos. Inmediatamente enjuague con solución diluida de
ácido bórico y finalice nuevamente con agua.

 Si cae otra sustancia química en sus ojos, lávelos con suficiente agua
corriente durante unos 15 minutos. Se recomienda la asistencia de un
médico.
 Si se derrama algún tipo de ácido (excepto ácido sulfúrico
concentrado) en su piel, lave el área afectada con suficiente agua y
aplique una pasta de bicarbonato de sodio durante unos minutos.
Enjuague finalmente con agua. En caso de que el ácido derramado
haya sido el sulfúrico, seque la parte de piel afectada lo más posible
con una toalla o algún otro tipo de textil, antes de lavar con agua y
luego siga el procedimiento ya indicado.
 Si se derrama algún tipo de base en su piel, lave el área afectada con
suficiente agua y aplique una solución de ácido bórico durante unos
minutos. Enjuague finalmente con agua.
 Utilice las instrucciones de un botiquín en caso de quemaduras y
cortaduras.
Descripción de la práctica.
10
Esta práctica se dividirá en dos partes:
 La primera se dedicará para que el estudiante reconozca los diferentes
materiales y equipos y sus usos.
 En la segunda, debe conocer las diferentes normas de seguridad,
primeros auxilios, tabla de seguridad de los reactivos químicos,
reglamento de laboratorio y los sitios de disposición final de residuos
de laboratorio.
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
Normas, procedimientos y tablas de seguridad en el laboratorio.
Equipo de computo con conexión a internet.
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el
desarrollo de la práctica
 OVI-Normas de Bioseguridad: Link consultado el 13 de abril de 2020
 Reglamentación Normas de Bioseguridad Laboratorios UNAD Link
consultado el 13 de abril del 2020.
 Simulador materiales laboratorio de química: Link consultado el 13 de
abril del 2020.
 Usos del material de laboratorio: Link consultado el 10 de abril del
2020.
RECOMENDACIÓN
Es importante conocer las reglas de disposición de materiales y reactivos
químicos usados, con el propósito de no causar contaminación. Lo más
recomendable es desechar los diferentes reactivos en por lo menos tres
recipientes separados que el ayudante o encargado del laboratorio debe
mantener: Uno para ácidos, uno para bases y otro para solventes.
Metodología

CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.


Leer la guía de la práctica y teoría sobre el tema; preparar el pre informe con
la información de la práctica. Ver en el Anexo - Formato Informes. Guía
para la Presentación de Pre informe e Informe de Laboratorio.

FORMA DE TRABAJO.
Individual.

PROCEDIMIENTO.

PARTE I. MATERIAL DE LABORATORIO


11
1. El uso adecuado del laboratorio de química está sujeto al
conocimiento de materiales, equipos y reactivos que éste contenga. Por
tal motivo, es imprescindible que usted lea y ubique correctamente cada
uno de estos materiales en el programa “Chemix-Draw Lab”, accediendo
mediante el enlace de la Figura 1 (si presenta dificultades para cargar el
simulador debido al Plug-in de flash player, consultar el siguiente enlace:
https://www.java.com/es/download/help/enable_browser.xml):

Figura 1. Simulador de material de laboratorio de uso frecuente.


Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://chemix.org

1. Tome un pantallazo de los materiales de laboratorio solicitados para


completar la Tabla 1 del Anexo - Formato Informes y consulte el uso de
cada material de laboratorio identificado, se sugiere el siguiente recurso:
Material de laboratorio (disponible en línea:
http://147.96.70.122/manual_de_practicas/home.html?
2__material_de_laboratorio.htm)

PARTE II. NORMAS DE SEGURIDAD


2. Observe el siguiente objeto virtual de información sobre las normas
de seguridad en el laboratorio, esté atento a la información
proporcionada y realice la evaluación en línea que se sugiere a
continuación del video:

12
Figura 2. OVI-Normas de seguridad en el laboratorio
(Elaborado por: Prof. Paula Mendez).
Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://youtu.be/OzYH8MyUZSk

3. Lea la Reglamentación Normas de Bioseguridad Laboratorios UNAD (Link


consultado el 13 de abril del 2020) y de respuesta a la evaluación en
línea que se indica a continuación:

Evaluación en línea práctica 1: https://forms.gle/fJv7bU8CvjffyWb9A

Sistema de Evaluación
Se evaluará:
1. Asistencia a la sesión práctica virtual definida por el tutor.
2. Informe. Se realizará en el Anexo-Formato Informes.
3. Se deberá realizar la evaluación en línea indicada al final de la
descripción de la práctica.

Informe o productos a entregar


Completar el Anexo-Formato Informes de acuerdo con la estructura
solicitada en el documento. La fecha de entrega será definida por su
tutor de práctica virtual. Entregas posteriores al 21 de julio no
serán tenidas en cuenta para evaluación.

13
PRÁCTICA No. 2 – MEDICIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS
ESTADOS SÓLIDO Y LÍQUIDO
Tipo de práctica
Presencia Autodirigida Remota
l
Otra Simulado
¿Cuál
Porcentaje de 16,6%
evaluación
Horas de la práctica 3
Temáticas de la Medir alguna propiedades físicas de materiales
práctica líquidos y sólidos
Intencionalidades PROPÓSITOS
formativas  Diferenciar propiedades físicas generales y
específicas.
 Adquirir destreza en medir volúmenes y
hacer pesadas de diferentes líquidos y
sólidos y a partir de ellos determinar
densidades.
 Aprender a realizar gráficos y a
interpretarlos.
OBJETIVO GENERAL
Medir el volumen, la masa y calcular la densidad
de algunos líquidos y sólidos.
METAS
Que los estudiantes, se familiaricen con la
medición de volúmenes y pesadas.
COMPETENCIAS
Adquirir destreza en mediciones de volúmenes y
de pesos.

Fundamentación Teórica
Las propiedades físicas de la materia son aquellas que pueden medirse y
observarse sin que se afecten la naturaleza o composición originales de las
sustancias, porque sus estructuras moleculares no cambian durante la
medición.
Toda propiedad que se puede medir es una magnitud. Las magnitudes que

14
se miden directamente con un patrón de referencia se denominan
fundamentales, y las que se miden a partir de las fundamentales se llaman
derivadas.

El volumen y la masa son propiedades físicas generales, que no son


características de un material porque varían con la cantidad de materia.
Estas propiedades no nos permiten diferenciar un material de otro.
La densidad es una propiedad física específica que es propia de cada
sustancia

“En algunos aparatos el líquido se mide adicionándolo en el interior de este,


mientras que en otros como en el caso de las pipetas el líquido se mide
llenándolo mediante succión (o vacío) con peras de caucho.

Al medir un líquido con el uso de pipetas se debe tener la precaución de que


la punta inferior quede muy por debajo de la superficie del líquido, ya que de
lo contrario absorberá aire, el cual impulsará el líquido hasta hacer contacto
con la boca o con la pera de caucho.

Cuando se mide un líquido, la superficie de este generalmente adopta una


curvatura denominada menisco, para efectos de una buena medición la
parte inferior del menisco debe quedar tangente a la señal de referencia,
Figura 3.

Figura 3. Posición de los ojos para medir volúmenes. Consultado el 10 de


abril del 2020 en: http://147.96.70.122/manual_de_practicas/home.html?
2__material_de_laboratorio.htm
La densidad es una propiedad física específica de la materia, inherente a
cada sustancia y es muy útil en su identificación. La densidad es la relación
15
de la masa de una sustancia con el volumen que esta ocupa, y está dada por
la ecuación:
masa
densidad (d )=
volumen

g g Kg
Las unidades más usuales en el laboratorio son , ,
mL cm3 L
Para calcular la densidad de un sólido regular se requiere determinar su
volumen y su masa. El valor de la densidad está influenciado por varios
factores entre los cuales se pueden mencionar: naturaleza de la sustancia,
temperatura (líquidos y gases) y presión (gases).
Descripción de la práctica
Medición de masa y volumen para determinar densidad en líquidos y sólidos.
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
Equipo de computo con conexión a internet.
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el
desarrollo de la práctica
 Simulador laboratorio virtual masa, volumen y densidad: Link
consultado el 13 de abril de 2020.
 Video determinación experimental de la densidad de un líquido
(método del picnómetro) Link consultado el 14 de abril del 2020.
 Video determinación de la densidad de un líquido (método de la
probeta). Link consultado el 14 de abril del 2020.
Metodología
CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.
El estudiante debe conocer:
 El manejo del material básico del laboratorio.
 las normas de seguridad y el reglamento de trabajo en el laboratorio.
 Ajustar una gráfica por mínimos cuadrados y determinar las pendientes
de una recta.
 Principio de Arquímedes (determinación de densidades de sólidos
irregulares).

FORMA DE TRABAJO.
Individual.

PROCEDIMIENTO.
PARTE I – SÓLIDOS
16
Se medirá el volumen de sólidos regulares por desplazamiento de un
volumen de agua, empleando el programa “Phet.colorado.edu”, accediendo
mediante el enlace de la Figura 4 (si presenta dificultades para cargar el
simulador debido al Plug-in de flash player, consultar el siguiente enlace:
https://www.java.com/es/download/help/enable_browser.xml).

Figura 4. Simulador de densidad de sólidos.


Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://phet.colorado.edu/sims/density-and-buoyancy/density_es.html

1. En el simulador accederá a la opción mismo volumen, que aparece en


el panel superior derecho.
2. Medir el volumen inicial contenido en el recipiente con agua y anotar
el valor en la Tabla 2 del Anexo - Formato informes.
3. Colocar el bloque de color amarillo dentro del recipiente con agua y
medir su volumen final.
4. Repetir el mismo procedimiento para los demás bloques y completar
la Tabla 2.
5. Calcular la densidad de cada uno de los bloques en la Tabla 2.
6. Se medirá el volumen de sólidos regulares por desplazamiento de un
volumen de agua. En el simulador acceder a la opción A medida, que
aparece en el panel superior derecho y seleccionar el aluminio, como
el sólido regular a trabajar.
7. Seleccionar una masa inicial de 2,70Kg, colocar el sólido dentro del
recipiente y registrar el volumen del sistema en la Tabla 3 del Anexo
- Formato informes.
8. Variar la masa de aluminio empleando cuatro valores distintos. Para
cada valor, registrar el volumen del sistema (agua+bloque de

17
aluminio) en la Tabla 3. Calcular la densidad para cada una de las
mediciones registrando el valor con al menos, cuatro cifras
significativas.
9. Consulte la densidad teórica del metal y compárela con la densidad
promedio obtenida en el experimento simulado.
10. Grafique los resultados: volumen vs. masa y haga un gráfico
para el aluminio. Utilice el espacio denominado Grafica No 1. del
informe.
11. Ajustar la gráfica por mínimos cuadrados y determinar la
pendiente de la recta.
12. Determine la pendiente de cada una de las gráficas de los
sólidos. Compare la pendiente del gráfico de cada metal con la
densidad promedio hallada por la relación masa/volumen.

PARTE II – LÍQUIDOS
1. Observe los siguientes videos explicativos sobre la determinación de
densidad en líquidos mediante dos métodos experimentales (probeta y
picnómetro). Esté atento a la información proporcionada y realice la
evaluación en línea que se sugiere a continuación del video:

Figura 5. Determinación de la densidad de un líquido (método probeta)


Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://youtu.be/be4jSgq2myc

18
Figura 6. Determinación de la densidad de un líquido (método picnómetro)
Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://youtu.be/-j62jrp44yY

2. Con base en el experimento simulado y los videos explicativos


proporcionados, dar respuesta a la evaluación en línea que se indica a
continuación:

Evaluación en línea práctica 2: https://forms.gle/RcnfdmKnRwNY17cc9

Sistema de Evaluación
Se evaluará:
1. Asistencia a la sesión práctica virtual definida por el tutor.
2. Informe. Se realizará en el Anexo-Formato Informes.
3. Se deberá realizar la evaluación en línea indicada al final de la
descripción de la práctica.

Informe o productos a entregar


Completar el Anexo-Formato Informes de acuerdo con la estructura
solicitada en el documento. La fecha de entrega será definida por su
tutor de práctica virtual. Entregas posteriores al 21 de julio no
serán tenidas en cuenta para evaluación.

PRÁCTICA No. 3 – LEYES DE LOS GASES


Tipo de práctica
19
Presencia Autodirigida Remota
l
Otra Simulado
¿Cuál
Porcentaje de 16,6%
evaluación
Horas de la práctica 3
Temáticas de la Comprobar las leyes de los gases.
práctica
Intencionalidades PROPÓSITO
formativas Comprobar mediante un experimento simulado
las leyes de los gases.
OBJETIVO GENERAL
Observar el efecto del aumento de las variables
de un gas confinado en un recipiente, deduciendo
su comportamiento a partir de los datos
obtenidos.
METAS
Que el estudiante compruebe mediante
simulación la relación de las variables: presión,
temperatura, cantidad de materia y volumen.
COMPETENCIAS
Qué el estudiante adquiera habilidad de
observación, análisis y deducción.

Fundamentación Teórica
Muchas sustancias químicas importantes son gases en condiciones
ambientales; la atmosfera de la Tierra es una mezcla de gases y partículas
de líquidos y solidos; sus componentes gaseosos más importantes son el N 2
(p. e. -195.79 °C) y el O 2 (p. e. -182.98 °C), pero también hay
concentraciones menores de otros gases. Todos los gases son miscibles, esto
es, se mezclan por completo a menos que reaccionen entre sí.

Varios científicos —en forma notable Torricelli (1643), Boyle (1660), Charles
(1787) y Graham (1831)— sentaron las bases experimentales en las que se
basa nuestra comprensión actual sobre los gases. Sus investigaciones
mostraron que: Los gases se comprimen con facilidad a volúmenes
pequeños; esto es, su densidad puede acrecentarse por un aumento de

20
presión. Los gases ejercen presión sobre sus alrededores y, a su vez, debe
ejercerse presión para confinarlos. Los gases se expanden sin límite alguno,
de suerte que las muestras gaseosas ocupan por completo y de manera
uniforme el volumen de cualquier recipiente.

Los gases se difunden entre sí, de modo tal que cuando se colocan muestras
de gases en el mismo recipiente se mezclan por completo; por el contrario,
los diferentes gases de una mezcla no se separan en reposo.

La cantidad y propiedades de los gases se describen en términos de la


temperatura, presión, volumen ocupado y numero de moléculas presente;
por ejemplo, una muestra de gas ocupa mayor volumen a la misma presión
cuando está caliente que cuando está frio; sin embargo, el número de
moléculas no cambia.
Descripción de la práctica
Se realiza el reconocimiento mediante simuladores, de la relación entre la
temperatura y el volumen de un gas a presión y cantidad de moles
constantes.
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
MATERIALES , EQUIPOS Y REACTIVOS
Equipo de computo con conexión a internet.
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el
desarrollo de la práctica
Gases Ideales
 Recurso interactivo de las leyes de los gases. Link consultado el 10 de
abril del 2020.
 Simulador propiedades de los gases: Link consultado el 13 de abril de
2020
 Leyes de los gases-un experimento simulado: Link consultado el 13 de
abril de 2020
Metodología

CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.


El estudiante debe conocer:
 Teoría sobre gases ideales y las leyes de los gases

FORMA DE TRABAJO.
Individual.
21
PROCEDIMIENTO.

PARTE I-Comprobación de la Ley de Gay-Lussac


Se estudiará la relación presión vs. temperatura de un sistema gaseoso a
volumen constante, empleando el simulador en línea “Phet.colorado.edu”,
accediendo mediante el enlace de la Figura 7 (si presenta dificultades para
cargar el simulador debido al Plug-in de flash player, consultar el siguiente
enlace: https://www.java.com/es/download/help/enable_browser.xml):

1. Ingresar a la opción “Introducción” del simulador, observará un


sistema de inyección de gas a volumen constante. Active el
cronómetro que se encuentra en la parte superior derecha.
2. Inyectar gas en el sistema cerrado, para esto, levante el pistón de la
válvula de inyección que se encuentra en la parte inferior derecha y
bájelo lentamente.
3. Registrar la presión que marca el manómetro que se encuentra en la
parte superior derecha del sistema, empleando la Tabla 4 Anexo -
Formato informes.
4. Registrar la temperatura en K y º C que marca el termómetro,
empleando la Tabla 4 Anexo - Formato informes.
5. En la parte inferior del simulador encontrará un dispositivo para
aumentar la temperatura. Arrastre el indicador hacia la opción “calor”,
y registre el nuevo valor de presión y temperatura en la Tabla 4 Anexo
- Formato informes.
6. Realizar incrementos de “calor” hasta completar diez mediciones de
temperatura y presión en la Tabla 4 Anexo - Formato informes.
7. Detener el cronómetro y registrar el tiempo empleado en segundos.
8. Construya en un gráfico que presente la relación Temperatura (º C)
vs. Presión (atm), con los datos de temperatura en el eje de las X.
utilice el Grafico No 2. Anexo - Formato informes.

22
Figura 7. Propiedades de los gases.
Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://phet.colorado.edu/sims/html/gases-intro/latest/gases-intro_es.html

PARTE II-Comprobación de las Leyes de Boyle y Charles


A continuación, se estudiarán las leyes de Boyle y Charles, y el
comportamiento de las variables asociadas a estas leyes mediante un
análisis gráfico, empleando el simulador en línea “Teachchesmistry”, al que
se podrá acceder mediante el enlace de la Figura 8.

Figura 8. Simulación de las leyes de los gases.


Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://teachchemistry.org/classroom-resources/the-gas-laws-simulation

1. La ley de Boyle relaciona el cambio de la presión y el volumen de los gases


23
mediante la siguiente expresión matemática (P 1*V1=P2*V2) a temperatura
constante. En el simulador, ingresar a la opción “Boyles Law” (Ley de Boyle).
Encontrará por defecto valores de P1=1,00 atm y V1=3,00 L en el panel.
Ajustar el valor de P2 en 1,50 atm, empleando la opción “pressure” (presión).
En la opción V2, dar click en la opción “calculate” (calcular).
2. Sobre la gráfica volumen vs. presión, dar click en la opción “add data”
(adicionar dato), ajustar el valor de P 3 en 2,00 atm, en la opción “pressure”
(presión). En la opción V3, dar click en la opción “calculate” (calcular).
3. Por último, realizar el mismo ejercicio del paso 2 para agregar otros dos
valores de presión (P4 y P5) los cuales deben ser mayores a los seleccionados
previamente (P5>P4>P3>P2>P1). Calcular los volumenes para cada valor de
presión (V4 y V5).
4. Tomar pantallazo del gráfico resultante de la relación volumen vs. presión y
adjuntarlo a la Tabla 5 del Anexo - Formato informes.
5. La ley de Charles relaciona el cambio de la temperatura y el volumen de los
gases mediante la siguiente expresión matemática (V1*T2=V2*T2) a presión
constante. En el simulador, ingresar a la opción “Charles Law” (Ley de
Charles). Encontrará por defecto valores de V1=3,00 L y T1=298 °C en el
panel. Ajustar el valor de V 2 en 3,50 L, empleando la opción “volume”
(volumen). En la opción T2, dar click en la opción “calculate” (calcular).
6. Sobre la gráfica temperatura vs. volumen, dar click en la opción “add data”
(adicionar dato), ajustar el valor de V 3 en 4,00 L, en la opción “volume”
(volumen). En la opción T3, dar click en la opción “calculate” (calcular).
7. Por último, realizar el mismo ejercicio del paso 6 para agregar otros dos
valores de volumen (V4 y V5) los cuales deben ser mayores a los seleccionados
previamente (V5>V4>V3>V2>V1). Calcular las temperaturas para cada valor de
volumen (T4 y T5).
8. Tomar pantallazo del gráfico resultante de la relación temperatura vs.
volumen y adjuntarlo a la Tabla 5 del Anexo - Formato informes.

Ingrese al recurso interactivo “educaplus” que se indica en la Figura 9.


Consultar la barra superior izquierda del recurso, denominada “leyes”, e
ingresar a cada una de las siguientes opciones: Avogadro, Boyle, Gay-
Lussac, gases ideales y leyes de los gases. Acceder a cada recurso, esté
atento a la información proporcionada y realice la evaluación en línea que se
sugiere a continuación:

24
Figura 9. Recurso interactivo de las leyes de los gases.
Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
http://www.educaplus.org/gases/ley_boyle.html

9. Con base en el uso de los simuladores y la consulta del recurso


interactivo, dar respuesta a la evaluación en línea que se indica a
continuación:

Evaluación en línea práctica 3: https://forms.gle/sWS9imJjQNaBWyrE7

Sistema de Evaluación
Se evaluará:
1. Asistencia a la sesión práctica virtual definida por el tutor.
2. Informe. Se realizará en el Anexo-Formato Informes.
3. Se deberá realizar la evaluación en línea indicada al final de la
descripción de la práctica.

Informe o productos a entregar


Completar el Anexo-Formato Informes de acuerdo con la estructura
solicitada en el documento. La fecha de entrega será definida por su
tutor de práctica virtual. Entregas posteriores al 21 de julio no
serán tenidas en cuenta para evaluación.

25
PRÁCTICA No. 4 - SOLUCIONES Y PROPIEDADES COLIGATIVAS

Tipo de práctica
Presencia Autodirigida Remota
l
Otra Simulado
¿Cuál
Porcentaje de 16,6%
evaluación
Horas de la práctica 3
Temáticas de la  Preparar soluciones de diferentes
práctica concentraciones.
 Propiedades coligativas de las soluciones.
PROPÓSITO
 Familiarizar a los estudiantes con la
preparación de soluciones de diferentes
concentraciones.
 Medir la temperatura de ebullición de un
solvente y la temperatura de ebullición de
soluciones con diferente concentración molar
de soluto; verificando que al adicionar un
soluto a un solvente, su temperatura de
ebullición aumenta.
OBJETIVOS
 Aprender a calcular y preparar soluciones y
diluciones de diferentes concentraciones.
 Los estudiantes verificarán experimentalmente
una de las propiedades coligativas de las
soluciones, el aumento en la temperatura de
ebullición (aumento ebulloscópico) y
determinarán la masa molar del soluto a partir
de los datos recolectados durante la práctica.
METAS
 Que el estudiante comprenda las diferentes
formas de expresar las concentraciones y
cómo calcularlas.
 Comprobar la propiedad coligativa conocida
como aumento en la temperatura de
ebullición; al adicionar un soluto no volátil y
26
molecular a un solvente, aumenta la
temperatura de ebullición Δ Te, con respecto a
la temperatura de ebullición del solvente puro.
COMPETENCIAS
 Adquirir destreza en la identificación de
materiales volumetricos del laboratorio para la
preparación de diferentes soluciones.
 El estudiante desarrollará habilidades de
análisis, registro y procesamiento de datos
experimentales.

Fundamentación Teórica
SOLUCIONES:
Las soluciones son mezclas homogéneas de dos o más componentes. El ser
homogéneas significa que las propiedades físicas y químicas son iguales en
cualquier parte de la solución. Además, cuando se observa una solución a
simple vista solo se distingue una fase, sea líquida, sólida o gaseosa.
Los componentes de la solución se denominan soluto y solvente. Soluto es
el componente que se disuelve. Solvente es el componente en el cual el
soluto se disuelve. Distinguir en una solución, cual es el soluto y el solvente,
a veces se dificulta. Por regla general, el solvente es el componente cuyo
estado de la materia es igual al de la solución final. Por ejemplo, si
mezclamos sólidos y líquidos y la solución resultante es sólida, entonces el
solvente es el sólido. Cuando los componentes se encuentran en el mismo
estado de la materia, el solvente será el que se encuentra en mayor
proporción.

Las unidades de concentración expresan la relación de las cantidades de


soluto y solvente que se tomaron para preparar la solución. Las principales
unidades de concentración son: porcentaje en peso (o porcentaje en masa)
% w/w; porcentaje en volumen, % v/v; porcentaje peso – volumen; % p/v;
concentración molar o molaridad (M); concentración molal o molalidad (m) y
concentración normal o normalidad (N).

Las sustancias empleadas como solvente experimentan un cambio en sus


propiedades coligativas cuando son empleadas en la preparación de una
solución; lo anterior debido a la presencia de moléculas, iones ó átomos de
soluto disueltos. Así pues, el valor de estos cambios se encuentra
directamente relacionado con la concentración final de la solución, no de su
27
naturaleza.

Las propiedades coligativas (del latín colligare = unir, ligar) de una


disolución son aquéllas que dependen de la concentración de soluto y no de
la naturaleza del mismo, y están relacionadas con las fuerzas de interacción
o cohesión entre moléculas dependiendo de la cantidad de soluto presente, y
en concreto con la presión de vapor que ejerce la fase de vapor sobre la fase
líquida en un recipiente cerrado (línea de equilibrio de fases).
Experimentalmente se constata que a medida que se añade soluto a un
disolvente, se alteran algunas propiedades físicas de la disolución. La
disolución es capaz de ejercer una presión osmótica, disminuye la presión de
vapor en solutos no volátiles, el punto de ebullición es mayor (aumento
ebulloscópico) y el de congelación, en disoluciones diluidas, disminuye
respecto a la del disolvente puro. (Consultado el 18 de junio del 2016,
disponible en: http://mural.uv.es/ferhue/2o/labter/Crioscopia_FHG.pdf)

En resumen, las cuatro propiedades coligativas son:


 Disminución de la presión de vapor
 Disminución del punto de congelación, o descenso crioscópico (del
griego kryos = frío; skopein= examinar).
 Aumento del punto de ebullición, o aumento ebulloscópico.
 Presión osmótica

Gráfico 1 - Comparación del diagrama de fases de la sustancia pura (línea


azul) y su disolución (línea roja). tomada de
mediateca.cl/500/540/apuntes1/soluc3.ppt
28
Nota:
∆Tf es el descenso crioscópico, o descenso del punto de fusión.
∆Tb, o ∆Te es el aumento ebulloscópico, o aumento de la temperatura de
ebullición (en inglés boilling, en español ebullición)
∆Tb = ∆T de la solución - ∆T del solvente puro
fp0 = punto de fusión del agua pura
fp = punto de fusión de la solución
bp0 = punto de ebullición del agua pura
bp = punto de ebullición de la solución
En la gráfica se observa que el punto de ebullición de la solución es mayor
que el punto de ebullición del agua pura.
DTe = Ke • m
Donde, DTe = aumento del punto de ebullición
Ke = Constante ebulloscópica
∆Te = ∆T de la solución - ∆T del solvente puro
M = molalidad (moles de soluto/ kilogramos de solvente)

A continuación se realiza una relación de las propiedades coligativas de las


soluciones: disminución en la presión de vapor del solvente, aumento en la
temperatura de ebullición, disminución en la temperatura de congelación y
disminución de la presión osmótica.
Descripción de la práctica
 En ésta práctica se preparan soluciones de diferente concentración
utilizando unidades de concentración físicas y químicas.
 Se determinará la temperatura de ebullición de un solvente y de
soluciones de concentración conocida.
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
MATERIALES , EQUIPOS Y REACTIVOS
Equipo de computo con conexión a internet.
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el
desarrollo de la práctica
SOLUCIONES:
 Video técnicas básicas de laboratorio: Preparación de soluciones . Link
consultado el 13 de abril de 2020
 Video preparación de diluciones: Link consultado el 13 de abril de
2020
 Guía de apoyo virtual laboratorio química dilución: Link consultado el
13 de abril de 2020
 Simulador concentraciones: Link consultado el 12 de abril de 2020
29
 Simulador diluciones: Link consultado el 13 de abril de 2020
 Simulador propiedades coligativas (presión osmótica) : Link consultado
el 12 de abril de 2020
Metodología
CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.
 Cálculos para determinar concentración de una solución utilizando
diferentes unidades.
 Cálculos para diluir una solución.
 Definición de solución y componentes de una solución
 Propiedades coligativas de las soluciones

FORMA DE TRABAJO.
Individual.

PROCEDIMIENTO.
PARTE I-SOLUCIONES
Se estudiará la preparación de soluciones y determinación de su
concentración, empleando el simulador en línea “Phet.colorado.edu”,
accediendo mediante el enlace de la Figura 10 (si presenta dificultades para
cargar el simulador debido al Plug-in de flash player, consultar el siguiente
enlace: https://www.java.com/es/download/help/enable_browser.xml):

1. Verificar que el volumen inicial de agua sea de 500 mL.


2. Introducir la sonda al agua, registrando una concentración de 0.00
mol/L (Molar).
3. Seleccionar el soluto (cloruro de níquel II) y realizar tres adiciones de
soluto sobre el agua.
4. Introducir la sonda y calcular la concentración de la solución de cloruro
de níquel II. Registrar la concentración de la solución en la Tabla 5
del Anexo- Formato Informes.
5. Si la densidad de la solución obtenida es 1,24 g/mL y la densidad del
soluto es 3,55 g/mL, convertir la concentración molar (M) en %p/p,
%v/v y m (molalidad). Registrar los cálculos efectuados en la Tabla 5
del Anexo- Formato Informes.

30
Figura 10. Simulador concentraciones.
Consultado el 12 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://phet.colorado.edu/sims/html/concentration/latest/concentration_es.h
tml

Ingresar al recurso educativo “unidadvirtual” de la Figura 12, a la opción


“laboratorio dilución”. Allí encontrará un paso a paso para la preparación de
una dilución. Una dilución es la reducción de concentración de una sustancia
química en una disolución, consiste en reducir la cantidad de soluto por
unidad de volumen de disolución. De acuerdo con el paso a paso que se
presenta en el recurso virtual, diligenciar la Tabla 7 del Anexo-Formato
Informes. Registrar los pasos necesarios para preparar una dilución en el
laboratorio.

Figura 11. Guía de apoyo virtual laboratorio química dilución.


Consultado el 13 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://unidadvirtual.itm.edu.co/laboratorios/QuimicaII/
31
Parte II-PROPIEDADES COLIGATIVAS

Para realizar el estudio de las propiedades coligativas de las disoluciones se


propone a continuación unas actividad relativa al ascenso de la temperatura
de ebullición de una disolución. Se debe resolver empleando el simulador de
“ascenso ebulloscópico”. Acceder mediante el enlace que aparece en la
Figura 12.

Figura 12. Asenso ebulloscópico.


Consultado el 19 de abril de 2020 y disponible en línea:
http://qf1_web.webs.uvigo.es/qf1_ebulloscopia.htm

1. Verificar que el termostato del sistema (baño de agua) se encuentre


en “hot” (caliente).
2. En el listado de solventes (solvents) seleccionar mediante la opción
“mass” (masa) una masa de 150 g de agua (water) y para obtener la
temperatura de ebullición de los 150 g de agua, seleccionar la opción
“start” (comenzar). Esperar aproximadamente un minuto hasta que se
estabilice el registro de temperatura. Registrar el valor obtenido en la
Tabla 8 del Anexo-Formato Informes.
3. Seleccionar la opción “reset” (reiniciar).
4. Manteniendo la masa de agua en 150 g, en el listado de solutos
(solutes) seleccionar mediante la opción “mass” (masa) una masa de
32
9,5 g de sucrosa (sucrose: C12H22O11). Seleccionar la opción “start”
(comenzar). Esperar aproximadamente un minuto hasta que se
estabilice el registro de temperatura. Registrar el valor obtenido en la
Tabla 8 del Anexo-Formato Informes.
5. Con base en los datos obtenidos, calcular la masa molar de sucrosa y
el ascenso ebulloscópico de la disolución ( ∆Te). Registrar los cálculos
reaizados en la Tabla 8 del Anexo-Formato Informes.

Ingrese al video explicativo que se indica en la Figura 13 (preparación de


soluciones), esté atento a la información proporcionada y realice la
evaluación en línea que se indica a continuación:

Figura 13. Video técnicas básicas de laboratorio: preparación de soluciones.


Consultado el 13 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://youtu.be/CE2te7LVCQE

1. Con base en el uso de los simuladores para preparación de soluciones,


y la consulta del video explicativo, dar respuesta a la evaluación en
línea que se indica a continuación:

Evaluación en línea práctica 4: https://forms.gle/MQqSFzBbnqpTumiT9

Sistema de Evaluación
Se evaluará:

33
1. Asistencia a la sesión práctica virtual definida por el tutor.
2. Informe. Se realizará en el Anexo-Formato Informes.
3. Se deberá realizar la evaluación en línea indicada al final de la
descripción de la práctica.

Informe o productos a entregar


Completar el Anexo-Formato Informes de acuerdo con la estructura
solicitada en el documento. La fecha de entrega será definida por su
tutor de práctica virtual. Entregas posteriores al 21 de julio no
serán tenidas en cuenta para evaluación.

34
PRÁCTICA No. 5 – CARACTERIZACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES Y
MEDICIÓN DE P H
Tipo de practica Presencial X Autodirigida Remota
Otra
¿Cuál
Porcentaje de 16,6%
evaluación
Horas de la 3
practica
Temáticas de la Caracterización de pH para Ácidos y bases.
práctica
Intencionalidades PROPÓSITO
formativas Qué los estudiantes apliquen los
conocimientos sobre pH y sobre ácido y
base y puedan diferenciarlos y
determinarlos utilizando diferentes
soluciones indicadoras, equipos y
materiales
OBJETIVO GENERAL
Caracterizar soluciones como ácidas o
básicas utilizando un indicador ácido-
básico, estimando su pH.
METAS
Que los estudiantes comprendan la
diferencia entre soluciones ácidas y básicas
y asociarlas con los electrolitos fuertes y
débiles.
COMPETENCIAS
Adquirir habilidad de análisis e
interpretación de diferentes tipos de ácidos
y bases.

Fundamentación Teórica
La teoría de Brönsted - Lowry define los ácidos como las sustancias que donan
iones hidronios, H30+ (protones) y las bases como las sustancias que reciben
iones hidronios. De esta manera, solo existe el ácido, si la base está presente
y viceversa.

35
MARCO REFERENCIAL

Según la teoría de Brönsted - Lowry la ecuación general para una reacción


ácido – base, se puede escribir así:

HA + H2 O  H3O+ + A-

Ácido I Base II Ácido II Base I

En esta ecuación A- es la base conjugada de HA. Por otro lado, H 30+ es el


ácido conjugado de H2O.

Los ácidos y bases se clasifican en fuertes y débiles. Los ácidos y bases


fuertes son aquellas sustancias que se disocian (ionizan) totalmente. Para los
ácidos fuertes, la concentración de iones hidronios es muy grande.

Los ácidos y bases débiles son las sustancias que en soluciones acuosas se
disocian (ionizan) parcialmente. Para los ácidos débiles la concentración de
iones hidronios (H3O+) es muy pequeña. Un ácido de Brönsted-Lowry donará
iones hidronios (H3O+) a cualquier base cuyo ácido conjugado sea más débil
que el ácido donante.

Se define el pH como el logaritmo decimal negativo de la concentración de los


iones hidronios.

pH = - log H3O+

Las soluciones acuosas de ácidos tienen un pH  7 y las soluciones básicas un


pH  7 y las soluciones neutras pH = 7

Un indicador ácido-básico es un ácido débil que cambia de color cuando pierde


iones hidronios. Por ejemplo, la fenolftaleína, que representaremos como
HPhth, es un indicador que cambia de incolora (en medio ácido) a rosado
intenso (en medio básico).

HPhth + OH -  Phth- + H2O

36
Incoloro Rosado

En una solución neutra las dos formas de la fenolftaleína HPhth (incolora) y


Phth- (rosada) se encuentran en equilibrio y predomina la incolora. El pH en el
cual un indicador cambia de color depende de su fuerza ácida.

En esta experiencia se pretende observar el comportamiento de los ácidos,


bases, y productos caseros, utilizando una serie de indicadores.

El cambio de color será la evidencia de la presencia de un medio ácido o


básico. Para medir el valor exacto del pH de una solución o producto, se utiliza
un pH-metro.

INVESTIGAR sobre:

- Qué es pH y pOH, como se relacionan


- Electrolitos fuertes y débiles
- Cálculos de pH de ácidos y bases fuertes y ácidos y bases
débiles.

Descripción de la práctica
Determinar pH a diferentes soluciones, algunos reactivos ácidos y bases y
otras soluciones caseras.
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
MATERIALES , EQUIPOS Y REACTIVOS
Equipo de computo con conexión a internet.
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el
desarrollo de la práctica
ÁCIDOS Y BASES:
 Video determinación de pH de soluciones : Link consultado el 13 de abril
de 2020
 Simulador escala de pH: Link consultado el 13 de abril de 2020
 Simulador determinación de la escala de pH por diluciones sucesivas :
Link consultado el 12 de abril de 2020
 Simulador ácidos y bases fuertes y débiles : Link consultado el 12 de
abril de 2020
Metodología
CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.
37
 Teoría sobre ácidos, bases, qué es pH, cómo se calcula.
 Diferenciar electrolitos fuertes y electrolitos débiles.
 Diferenciar ácidos fuertes y ácidos débiles

FORMA DE TRABAJO.

Individual.

PROCEDIMIENTO.
Se estudiará la caracterización de ácidos y bases y medición de pH,
empleando el simulador en línea “Phet.colorado.edu”, accediendo mediante el
enlace de la Figura 14. (si presenta dificultades para cargar el simulador
debido al Plug-in de flash player, consultar el siguiente enlace:
https://www.java.com/es/download/help/enable_browser.xml):

Figura 14. Simulador escala de pH.


Consultao el 13 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://phet.colorado.edu/sims/html/ph-scale/latest/ph-scale_es.html

1. Ingresar a la opción “micro” que aparece en el simulador que se


encuentra en la Figura 14.
2. Seleccionar una solución de “jabón para manos” en el listado de
soluciones que aparece en la parte superior derecha del simulador.
Agregar muestra: serán agregados automáticamente 0,50 L.
3. Introducir la sonda en la muestra, registrar el valor de pH de la muestra

38
sin adición de agua en la columna 1 de la Tabla 9 del Anexo-Formato
Informes.
4. Agregar cantidades de agua de 0,05 L (50 mL) como se muestra en la
Tabla 9 del Anexo-Formato Informes. Registrar el valor de pH para
cada medición.
5. Registrar el valor de concentración de iónes H 3O+ y OH- de la solución
final en la Tabla 9.
6. Este mismo proceso de determinación de pH lo realizará para las
muestras caseras de “leche” y “jugo de naranja” y registrará los
resultados en la Tabla 9 del Anexo-Formato Informes.
7. Realizar una gráfica del cambio de pH, determinando el cambio durante
el incremento en el volumen de agua de 0,05 L en cada muestra.
Realizar un análisis del comportamiento del pH a medida que se
incrementa el volumen adicionado.

Figura 15. Video determinación del pH de soluciones.


Consultado el 13 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://youtu.be/0St3DbkJNWQ?t=16

1. Con base en el uso de los simuladores para preparación de reacciones


químicas y la consulta del videos explicativos, dar respuesta a la
evaluación en línea que se indica a continuación:

Evaluación en línea práctica 5: https://forms.gle/MAheWwimT7ztviMw7

Sistema de Evaluación
Se evaluará:
1. Asistencia a la sesión práctica virtual definida por el tutor.
2. Informe. Se realizará en el Anexo-Formato Informes.

39
3. Se deberá realizar la evaluación en línea indicada al final de la
descripción de la práctica.

Informe o productos a entregar


Completar el Anexo-Formato Informes de acuerdo con la estructura
solicitada en el documento. La fecha de entrega será definida por su
tutor de práctica virtual. Entregas posteriores al 21 de julio no
serán tenidas en cuenta para evaluación.

40
PRÁCTICA No. 6 - R EACCIONES QUÍMICAS Y ESTEQUIOMETRIA
Tipo de práctica
Presencia Autodirigida Remota
l
Otra Simulado
¿Cuál
Porcentaje de 16,6%
evaluación
Horas de la práctica 3
Temáticas de la Balanceo de ecuaciones y reactividad
práctica
Intencionalidades PROPÓSITOS
formativas  Reconocer cuando se produce una reacción
química
 Escribir correctamente una ecuación química
 Observar diferentes clases de reacciones
químicas
OBJETIVO GENERAL
 Identificar diferentes tipos de reacciones
químicas.
METAS
 Observar evidencias que indiquen que se
realizó una reacción química.
 Diferenciar los tipos de reacciones que se
producen
 Adquirir habilidades de observación y análisis
COMPETENCIAS
Los estudiantes deben poder identificar,
interpretar y argumentar sobre las reacciones
químicas.
Fundamentación Teórica
Investigar en el módulo y en otros textos sobre:
 La ecuación química.
 Las reacciones químicas, su clasificación y ejemplos de ellas.
 Enumere evidencias que indiquen que se ha llevado a cabo una
reacción química.
41
 Cómo se determina el número de oxidación de los elementos que
forman los compuestos. Qué es Reducción, Oxidación, Agente
oxidante y Agente reductor.

Descripción de la práctica
Realizar diferentes reacciones químicas, observar y analizar los cambios
presentados.
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
Equipo de computo con conexión a internet.
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el
desarrollo de la práctica
 Tabla periódica dinámica: Link consultado el 13 de abril de 2020
 Video reacciones químicas: Link consultado el 13 de abril de 2020
 Simulador balanceo de ecuaciones químicas: Link consultado el 13 de
abril de 2020
 Simulador reactivo límite: Link consultado el 10 de abril de 2020
 Simulador de reacciones de oxidación-reducción : Link consultado el 12
de abril de 2020
Metodología
CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.

1. Teoría sobre clasificación de las reacciones químicas


2. Conocimiento de una ecuación química
3. Conocimiento sobre número de oxidación, Reducción y Oxidación.

FORMA DE TRABAJO.

Individual.

PROCEDIMIENTO.

Se llevará a cabo el balanceo de tres ecuaciones químicas, empleando el


programa “Phet.colorado.edu”, accediendo mediante el enlace de la Figura
16 (si presenta dificultades para cargar el simulador debido al Plug-in de
flash player, consultar el siguiente enlace:
https://www.java.com/es/download/help/enable_browser.xml):

42
1. Ingresar a la opción “Introducción” del simulador y elegir la reacción
de “combustión de metano” indicada en la parte inferior derecha del
recurso. Realizar el balanceo de la ecuación, ajustando los coeficientes
de la reacción. Cuando haya sido realizado el balanceo, seleccionar la
opción “herramientas” de la parte superior derecha y elegir la balanza.
2. Registrar pantallazo de evidencia de la ecuación balanceada en la
Tabla 10. Anexo - Formato informes.
3. Ingresar a la opción “Modo Juego” del simulador y elegir el “nivel
tres”. Realizar el balanceo de las cinco reacciones propuestas,
ajustando los coeficientes de la reacción.
4. Registrar las cinco reacciones completamente balanceadas en la Tabla
10. Anexo - Formato informes.

Figura 16. Simulador balanceo de ecuaciones químicas.


Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://phet.colorado.edu/sims/html/balancing-chemical-
equations/latest/balancing-chemical-equations_es.html

Realizar la reacción que se describe a continuación, usando el programa


“chemcollective” accediendo mediante el enlace de la Figura 17 y registrar
las evidencias solicitadas en la Tabla 11. Anexo - Formato informes.

REACCIÓN 1:
Si introducimos una pieza de cobre metálico, color naranja metálico, en una
disolución de nitrato de plata (incolora) observamos como el cobre se
recubre con un sólido gris, plata metálica, y la disolución adquiere un tono
azulado [Nitrato de cobre (II)], que nos indica que tenemos ion Cu 2+. A
43
continuación, se realizará la reacción a través de un simulador. Adjuntar
pantallazo de cada una de las acciones en la Tabla 11. Anexo - Formato
informes.

Figura 17. Simulador de reacciones de oxidación-reducción.


Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
http://chemcollective.org/vlab/106

1. En el programa “chemcollective-explorando reacciones de oxidación


reducción”, seleccionar la opción “glassware” y elegir un vaso de
precipitados (beaker) de 250 mL. Pesar el vaso de precipitados utilizando
una balanza en la opción “tools-scale”. Seleccionar el botón “tarar” (tare)
de la balanza digital hasta registrar un valor de 0,0000 g.

2. En la opción “soluciones” (solutions), desplegar la opción “solidos”


(solids) y elegir el cobre metálico (Cu: cooper). Adicionar 1,0 g de
cobre acercando el frasco al vaso de precipitados. Seleccione una
masa de 1,0 g y de click en “verter” (pour).

3. Retirar el vaso de la balanza. En la opción “soluciones” (solutions),


elegir la solución de AgNO3 (0,2 M). Acercar la solución al vaso de
precipitados con cobre metálico y verter 5 mL de solución. ¿Qué
observa?.

4. Registrar las concentraciones de H +, OH-, Ag+, Cu2+, NO3-, que se


presentan en el panel izquierdo del laboratorio virtual.

44
5. Escribir la ecuación química balanceada, clasificar la reacción y
determinar si hay o no transferencia de electrones.

Ingrese a los videos explicativos que se indican en la Figura 18 (preparación


de reacciones químicas) y Figura 19 (tipos de reaccioes químicas), esté
atento a la información proporcionada y realice la evaluación en línea que se
indica a continuación:

Figura 18. Preparación de reacciones químicas.


Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://youtu.be/P4GdCd0OyYY

45
Figura 19. Tipos de reacciones químicas.
Consultado el 19 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://youtu.be/VZ8SWIRs2Bg

2. Con base en el uso de los simuladores para preparación de reacciones


químicas y la consulta del videos explicativos, dar respuesta a la
evaluación en línea que se indica a continuación:

Evaluación en línea práctica 6: https://forms.gle/HGSGvN6w3Sx3cfVs8

Sistema de Evaluación
Se evaluará:
1. Asistencia a la sesión práctica virtual definida por el tutor.
2. Informe. Se realizará en el Anexo-Formato Informes.
3. Se deberá realizar la evaluación en línea indicada al final de la
descripción de la práctica.

Informe o productos a entregar


Completar el Anexo-Formato Informes de acuerdo con la estructura
solicitada en el documento. La fecha de entrega será definida por su
tutor de práctica virtual. Entregas posteriores al 21 de julio no
serán tenidas en cuenta para evaluación.

4. FUENTES DOCUMENTALES

REFERENCIAS

MUÑOZ C., José y MALDONADO S., Luis A. Módulo de Química General. UNAD,
Bogotá. 2001.

CIBERGRAFÍA

Práctica 1

46
Simulador de material de laboratorio de uso frecuente. Consultado el 10 de
abril de 2020 y disponible en línea: https://chemix.org

OVI-Normas de seguridad en el laboratorio (Elaborado por: Prof. Paula


Mendez). Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:
https://youtu.be/OzYH8MyUZSk
Práctica 2

Simulador de densidad de sólidos. Consultado el 10 de abril de 2020 y


disponible en línea:
https://phet.colorado.edu/sims/density-and-buoyancy/density_es.html

Determinación de la densidad de un líquido (método probeta) Consultado el 10


de abril de 2020 y disponible en línea: https://youtu.be/be4jSgq2myc

Determinación de la densidad de un líquido (método picnómetro). Consultado


el 10 de abril de 2020 y disponible en línea: https://youtu.be/-j62jrp44yY

Práctica 3

Recurso interactivo de las leyes de los gases. Consultado el 10 de abril de


2020 y disponible en línea: http://www.educaplus.org/gases/ley_boyle.html

Leyes de los gases-un experimento simulado. Consultado el 10 de abril de


2020 y disponible en línea: http://web.mst.edu/~gbert/gaslaw/AAgas.html

Propiedades de los gases. Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en


línea: https://phet.colorado.edu/sims/html/gases-intro/latest/gases-
intro_es.html

Práctica 4

Video técnicas básicas de laboratorio: preparación de soluciones. Consultado el


13 de abril de 2020 y disponible en línea: https://youtu.be/CE2te7LVCQE

Práctica 5

47
Simulador ácidos y bases fuertes y débiles. Consultado el 12 de abril de 2020 y
disponible en línea: http://chemcollective.org/vlab/98

Video determinación del pH de soluciones. Consultado el 13 de abril de 2020 y


disponible en línea: https://youtu.be/0St3DbkJNWQ

Práctica 6

Simulador balanceo de ecuaciones químicas. Consultado el 10 de abril de 2020


y disponible en línea: https://phet.colorado.edu/sims/html/balancing-chemical-
equations/latest/balancing-chemical-equations_es.html

Simulador de reacciones de oxidación-reducción. Consultado el 10 de abril de


2020 y disponible en línea: http://chemcollective.org/vlab/106

Video reacciones químicas. Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en


línea: https://youtu.be/P4GdCd0OyYY

ANEXO No 1. REQUISITOS PARA REALIZACIÓN DE LABORATORIO DE QUÍMICA


GENERAL

Anexo - Formato de informes. GUÍA PARA LA PRESENTACIÓN DE INFORME DE


LABORATORIO

En el laboratorio simulado de química, el estudiante debe demostrar que ha


hecho la conexión entre los conceptos aprendidos en el curso y la aplicación
que ha realizado en el laboratorio simulado. Para que el informe tenga un
estilo y apariencia atractivos que invite a leerlo utilice estilos y tamaños de
letra apropiados, márgenes adecuados, use espacio y medio entre líneas.

El Informe de Laboratorio debe contener: número y nombre de la práctica,


nombre del estudiante (recuerde que es individual), fecha, palabras claves,
objetivos, introducción, marco teórico, materiales y equipos usados en el
simulador, resultados y discusión, conclusiones y referencias bibliográficas.

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Cada práctica debe contener:

• Número y nombre de la práctica.

• Nombre y apellidos.

• Fecha

• Palabras claves

• Objetivos

 Introducción. Es un bosquejo de los temas tratados en la práctica


según los objetivos planteados en el protocolo de laboratorio siendo
breve.
 Materiales y equipos utilizados. – En esta sección se describe el
equipo y materiales utilizados.
 Resultados – Presente los resultados en el orden en que fueron
calculados y obtenidos, de manera organizada. Por lo general se utilizan
tablas cuando los cálculos son repetitivos para una o más variables
independientes. Todas las tablas y figuras deben tener un número de
referencia, ejemplo. Figura 1, Tabla I, etc.

• Gráficas – Todas las gráficas deben tener un título completo que


describa lo que se presenta en la misma incluyendo el sistema (ejemplo,
determinación de la densidad del plomo (calculado de la relación masa vs
volumen). Los ejes de las gráficas deben estar rotulados incluyendo la
propiedad y las unidades utilizadas (ejemplo, Temperatura (K)). Debe
seleccionarse la escala de los ejes de manera que la gráfica presentada (línea o
curva) cubra la mayor parte del espacio.

• Tablas – Las tablas son muy útiles para presentar grandes cantidades de
datos o resultados, especialmente cuando los resultados guardan una relación
entre sí. Por ejemplo, si a un líquido puro se le mide la masa y el volumen en
múltiples ocasiones y con estos valores se calcula la densidad, entonces es
49
conveniente presentar todos estos resultados en una misma tabla. Recuerde
que todas las tablas deben tener un título y un número. Debe especificarse en
la parte superior de las columnas la cantidad que se está tabulando, las
unidades y la incertidumbre de los valores tabulados.

• Análisis y discusión de resultados – La discusión es la parte más


importante del Informe de Laboratorio ya que en ella el estudiante demuestra
que tiene dominio del experimento realizado y de los principios en los cuales
éste está basado (Por ejemplo, La discusión debe centrarse en una explicación
del comportamiento observado para el sistema estudiado utilizando como
fundamento para estas explicaciones la determinación del volumen en sólidos
irregulares por desplazamiento de un líquido). En la discusión no sólo se
analizan los resultados, sino que se discute las implicaciones de los mismos. Se
pueden utilizar en la discusión comparaciones con sistemas similares como una
manera de validar los resultados observados. En el caso de que se estudien
dos o más sistemas, se debe discutir las razones para las diferencias o
similitudes observadas. Es importante además discutir las limitaciones del
diseño del experimento y la propagación de error en las ecuaciones utilizadas.
Haga siempre una búsqueda de valores reportados en la literatura para
compararlos con los valores obtenidos en el experimento. Sin embargo,
recuerde que los valores de la literatura son el resultado de otros experimentos
y no deben tomarse como verdaderos. Por lo tanto, calcule y reporte un por
ciento de diferencia y no un por ciento de error. Debe presentar en la sesión
de referencias la fuente de donde obtuvo los valores teóricos.

• Conclusión – En esta sección se resumen brevemente los aspectos más


importantes de los objetivos del experimento. Además, se discute brevemente
la importancia del experimento.

• Referencias – Debe incluir todas las referencias utilizadas y citadas a


través del informe. Existen muchos estilos para citar referencias utilizar el
mismo estilo en todo el informe (sea consistente). Un estilo usado
frecuentemente es el estilo de la A.P.A. (Amerincan Psychological Association)
sobre el cual puede obtener información en el siguiente enlace:
http://www.capitalemocional.com/apa.htm.

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En cuanto al informe de laboratorio, el tutor a cargo del componente práctico
le informará cuando es la fecha de entrega.
NOTA: El informe se realiza de forma individual y a computador.
Presentará un único producto en pdf, qué corresponde al Anexo-
Formato Informes.

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