Facultad de Ingeniería

Ingeniería Civil

PRÁCTICA N° 04

RECRISTALIZACIÓN FRACCIONADA
I. OBJETIVOS

Efectuar un estudio del reconocimiento de sustancias por la técnica de separación por

recristalización fraccionada.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

La solubilidad es la capacidad de una sustancia de disolverse en otra llamada disolvente.1

También hace referencia a la masa de soluto que se puede disolver en determinada masa de
disolvente, en ciertas condiciones de temperatura, e incluso presión (en caso de un soluto
gaseoso). La solubilidad la podemos encontrar en diferentes mezclas como por ejemplo en el
ion común es muy difícil encontrar ya que el ion común es principal en la solubilidad . Si en una
disolución no se puede disolver más soluto se dice que la disolución está saturada. Bajo ciertas
condiciones la solubilidad puede sobrepasar ese máximo y pasa a denominarse solución
sobresaturada.2Por el contrario, si la disolución admite aún más soluto, se dice que se
encuentra insaturada.
El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso
de disolución como para expresar cuantitativamente la concentración de las soluciones

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LA SOLUBILIDAD DE LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS

La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del solvente y del soluto, así como de
la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor
máximo de entropía. Al proceso de interacción entre las moléculas del solvente y las partículas
del soluto para formar agregados se le llama solvatación y si el solvente es agua, hidratación.

La solubilidad de un soluto en un determinado solvente principalmente depende de la

temperatura. Para muchos sólidos disueltos en el agua líquida, la solubilidad aumenta con
la temperatura hasta 100 °C,4 aunque existen casos que presentan un comportamiento
inverso. En la mayoría de los casos el agua líquida a altas temperaturas la solubilidad de
los solutos iónicos tiende a aumentar debido al cambio de las propiedades y la estructura
del agua líquida, el reducir los resultados de la constante dieléctrica de un disolvente menos
polar.

Esquema de la solubilidad y la influencia con la temperatura

AB --------- A+ + B - ΔH= -600Kcal/mol (libera calor)

Si se quiere disolver más soluto ---se debe enfriar

AB --------- A+ + B - ΔH= +600Kcal/mol (Necesita calor, se enfría )

Si se quiere disolver mas soluto ---se debe calentar

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CRISTALIZACIÓN :

Por este método se separan sustancias de sus disoluciones en forma de poliedros geométricos.
Consiste en la formación de partículas sólidas en el seno de una fase homogénea. Se funda en
el hecho de que la mayoría de los sólidos son más solubles en caliente que en frío. Se utiliza en
la industria para obtener sustancias sólidas de alta pureza, formadas por partículas de tamaño
uniforme.

RECRISTALIZACIÓN

La recristalización es una técnica de purificación para separar un producto cristalino de alto

valor de las impurezas no deseadas disueltas en el licor madre. Estrictamente hablando, la
recristalización es un proceso en el que un material cristalino inicialmente solidificado vuelve a
disolverse y cristalizarse para producir cristales de producto final del tamaño, forma, pureza y
rendimiento deseados. Los mecanismos subyacentes, la disolución y recristalización también
pueden minimizar la energía interna del cristal para alcanzar un equilibrio energético más global
que derive en un polimorfo estable. Mientras que la recristalización se suele aplicar
deliberadamente para optimizar los cristales y los procesos, la recristalización incontrolada
puede conducir a la formación no deseada de hidratos y disolventes o a la transformación
polimorfo.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES

Enlistar los materiales utilizados en esta práctica

de laboratorio

REACTIVOS

Enlistar los reactivos con sus respectivas fórmulas, utilizados en la práctica de laboratorio.

IV. PROCEDIMIENTO

EXPERIMENTO Nº 1: RECRISTALIZACIÓN

.1.- Elaborar un organizador gráfico con lo indicado en el material audiovisual.

2.- ¿Qué propiedades fueron identificadas en esta experiencia?.

3.- ¿Qué datos de importancia se necesitaron conocer para la ejecución de la experiencia?

Indicarlos y detallarlos.

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4.- ¿Qué cálculos físicos o químicos se requirieron en esta experiencia ? Desarróllelos para
comprobar los resultados observados en el material audiovisual. (Elabore cuadro )

5.- ¿Qué propiedades tienen las sustancias utilizadas en esta experiencia?.( Detallar y justificar)

6- ¿Cuál es el objetivo de esta experiencia?

7.- ¿Qué muestras, reactivos y materiales se utilizaron en esta experiencia?

8.-Explicación fundamentada químicamente de la experiencia

9.- Conclusión de la experiencia

10.- Gráficar

EXPERIMENTO Nº 2 :PRECIPITACIÓN y RECRISTALIZACIÓN

.1.- Elaborar un organizador gráfico con lo indicado en el material audiovisual.

2.- ¿Qué propiedades físicas y químicas fueron identificadas en esta experiencia?.

3.- ¿Qué datos de importancia se necesitaron conocer para la ejecución de la experiencia?

4.- ¿Qué cálculos físicos o químicos se requirieron en esta experiencia ? Desarróllelos para
comprobar los resultados observados en el material audiovisual.

5.- ¿Qué propiedades tienen las sustancias utilizadas en esta experiencia?

6- ¿Cuál es el objetivo de esta experiencia?

7.- Qué muestras, reactivos y materiales se utilizaron en esta experiencia

8.-Explicación fundamentada químicamente de la experiencia

9.- Conclusión de la experiencia

10.- Gráficar

EXPERIMENTO Nº 3: RECRISTALIZACIÓN Y RENDIMIENTOS

.1.-. Elaborar un organizador gráfico con lo indicado en el material audiovisual.

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2.- ¿Qué propiedades fueron identificadas en esta experiencia?.

3.- ¿Qué datos de importancia se necesitaron conocer para la ejecución de la experiencia?.

Detallarlos para los solventes y solutos

4.- ¿Qué cálculos físicos o químicos se requirieron en esta experiencia ? Desarróllelos para
comprobar los resultados observados en el material audiovisual. (Elabore cuadro )

5.- ¿Qué propiedades tienen las sustancias utilizadas en esta experiencia?

6- ¿De qué depende la variación de resultados obtenidos con las diferentes muestras?

7.- Qué muestras, reactivos y materiales se utilizaron en esta experiencia

8.-Explicación fundamentada químicamente de la experiencia

9.- Conclusión de la experiencia

10.- Gráficar

V. RESULTADOS

Tabulación de resultados.

CUESTIONARIO

1. Establecer las diferencias fundamentales entre :

-Precipitación

-Cristalización

-Recristalización

2. ¿Cuál es la importancia del estudio de los diferentes métodos de separación trabajados en esta
práctica?

3. ¿Qué requisitos debe tener el solvente a utilizar en una separación por recristalización?

VI. CONCLUSIONES

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VII. RECOMENDACIONES

VIII. BIBLIOGRAFÍA