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LABORATORIO DE QUÍMICA

ING. ELÉCTRICA, ELECTRÓNICA, QUÍMICA, SISTEMAS.

Periodo ENERO – JUNIO 2018

Nombre del Alumno:

Maestro Titular:

Maestro Auxiliar:

Clave:

Evaluaciones:
P.1 P.2 P.3 P.4 P.5 P.6 P.7 P.8 P.9

Última revisión Enero 2018. Participantes: Ing. Susana Lucia López Jiménez, Ing. Eolo Víctor Espíritu
Barragán, Ing. Liliana González Martínez, Q.F.B. Jorge Tomás González Rodríguez, Ing. Rosa Alba Krauss
Machorro, Ing. Mónica Schettino Huerta, Ing. Margarita E. Luna Hernández.
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA

LABORATORIO DE QUÍMICA

REGLAMENTO
1.-Los alumnos deberán presentarse puntualmente en su horario; la tolerancia será únicamente de 10
minutos, considerándose ésta como retardo. Sólo se permitirán 3 retardos durante el semestre, en
caso de incidir en otro, no se permitirá la entrada al Laboratorio.

2.- Es indispensable traer la práctica impresa para la actividad del laboratorio, sin ella no se
permitirá la realización de la misma.

3.- Es requisito indispensable usar durante la práctica:


- Bata blanca con manga larga.
- Permanecer con el cabello recogido
- Calzado cerrado.
4.- Las mochilas y gorras se colocaran en los sitios adecuados, no deberán permanecer sobre las
mesas.

5.- Es necesario que los alumnos respeten su horario correspondiente, ya que no se permitirá la
reposición de prácticas en otros grupos, SOLO EN CASOS DE ENFERMEDAD.

6.- Al llegar los alumnos al laboratorio, deberán saber la técnica de la práctica a realizar,
previamente la habrán estudiado.

7.- Son requisitos indispensables para la acreditación del laboratorio:


 Asistir puntualmente a la práctica de laboratorio, corresponde al 20% .
 Entregar la actividad previa correspondiente a cada práctica, 20% .

CRITERIOS A EVALUAR

Análisis de la información; establecer de


manera sintetizada las ideas centrales de la
12%
información y las relaciones existentes entre
los contenidos.

Forma y/o formato; ortografía, limpieza y


orden, letra legible, contenidos alineados, en 4%
hojas blancas tamaño carta.

Herramienta didáctica solicitada; mapa


4%
conceptual, diagrama de flujo, investigación

 Realizar una evaluación semanal correspondiente a la práctica, 60% .


 Obtener como mínimo 70% de promedio.

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NOTA: Para acreditar la asignatura es indispensable aprobar tanto
laboratorio como la teoría.
8.- El alumno no tendrá derecho a examen cuando no asista a la práctica correspondiente.

9.- Al inicio de cada practica los alumnos recibirán material de trabajo, al término de la misma lo
devolverán limpio y seco.

10.- Los adeudos de material deberán quedar cubiertos completamente antes de la entrega de
calificaciones.

11.- Tomando en cuenta que en el laboratorio se trabaja con material de vidrio y reactivos químicos
así como equipo audiovisual, el alumno se comportara de forma responsable, ordenada y respetuosa
para evitar accidentes, asimismo se prohíbe el uso del celular, audífonos, Ipod, etc., durante la
realización de la práctica.

12.- Solicitar a los maestros las indicaciones necesarias para la disposición de los residuos generados
durante la práctica.

13.- Cualquier anomalía que se detecte durante las prácticas, deberá notificarse al personal de
laboratorio.

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ÍNDICE Pág.

Practica Número 1.

Impacto Ambiental………………………………………………………….………………. 12
Práctica Número 2.
Conocimiento del Material de Laboratorio…………………………………………………… 16

Práctica Número 3.
Rayos Catódicos y espectroscopia……………………………….…………..………………. 28

Práctica Número 4.
Operaciones fundamentales en el laboratorio de Química …………………………………… 37

Práctica Número 5.
Tabla Periódica………………………………………………………………………………… 46
Práctica Número 6.
Obtención y Propiedades de los Hidróxidos…………………………………………………. 55

Práctica Número 7.
Enlaces Químicos……………….………………………………………………………………....60

Práctica Número 8.
Tipos de Reacciones…………………..…………………………………..…………….………....66

Práctica Número 9.
Estequiometria………………………………………………………………………………….…..71

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ACTIVIDADES PREVIAS:

No. de Nombre de la Práctica Actividad a realizar


Práctica
0 Reglamento 1.- Efectuar simulacro de evacuación
2.- Resolver la tabla de la página 11
1 Impacto Ambiental 1.- Investigar las generalidades de la práctica.
2 Conocimiento de Material de 1.-Describir que es una titulación y dibujar el equipo
Laboratorio necesario, describir que es una destilación y dibujar el
equipo necesario que se requiere para llevarla a cabo en
el laboratorio.
3 Operaciones fundamentales en el 1.- Investigar los siguientes parámetros: pH,
laboratorio de Química conductividad, sólidos disueltos totales y temperatura.
4 Rayos Catódicos y Espectroscopia 1.- Realizar una investigación sobre “aplicaciones de la
espectroscopia”. (1 cuartilla)
5 Tabla Periódica 1.- Realizar una línea de tiempo sobre la conformación
de la tabla periódica desde sus inicios hasta la
actualidad.
2.- Traer el día de la práctica una pequeña pieza de Oro
que ya no utilices y una mascarilla personal para el
desarrollo de la práctica.
6 Obtención y Propiedades de los 1.- Realizar un diagrama de bloques de la técnica a
Hidróxidos. realizar.
7 Enlaces Químicos 1.- Realizar un diagrama de bloques de la técnica a
realizar.
8 Tipos de Reacciones 1.- Realizar un diagrama de bloques de la técnica a
realizar.
9 Estequiometria 1.- Realizar un reporte de los siguientes conceptos: Masa
atómica, Mol, peso molecular, Estequiometria y Leyes
estequiométricas.
2.- Elaborar un diagrama de bloques de la técnica a
realizar.

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INTRODUCCION

Este Manual de prácticas de Laboratorio se ha diseñado para complementar el curso de Química en


base a la parte experimental o comprobación de la parte teórica que se ve en la materia de Química a
nivel Licenciatura para las Ingenierías de: Electrónica, Eléctrica y de Sistemas Computacionales que
se ofrecen en el Instituto Tecnológico de Orizaba. El manual está enfocado en la aplicación de las
competencias a desarrollar por el alumno, como son: las Competencias Instrumentales de las cuales
consideraremos la capacidad de análisis y síntesis, así como la capacidad de identificar, plantear y
resolver problemas, Competencias Interpersonales que serían la capacidad para trabajar en equipo,
capacidad de crítica y autocrítica, Competencias sistemáticas como con las siguientes: habilidades
de investigación, capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de aprender
demostrando así la capacidad para aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en la teoría así
mismo podrá generar nuevas ideas para resolver cualquier situación que se le presente como también
reflexionar sobre los problemas ambientales que se están viviendo en la actualidad considerando las
diferentes formas de contaminación de nuestro planeta.

El principal propósito del Manual del Laboratorio es permitir al alumno: Aumentar sus
conocimientos acerca de las posibilidades de familiarizarse en el manejo de los materiales que se
utilizan en el Laboratorio. Manipular sustancias químicas y utilizar equipo de Laboratorio. Tener
experiencia en la aplicación del método científico estimulando así el interés por la ciencia y la
investigación.

Los experimentos diseñados sirven para ejemplificar principios y hechos importantes de la Química,
con el propósito de apoyar algunos de los temas las diferentes unidades de estudio que contempla la
materia.

En las prácticas se verán experimentos en donde se maneja la observación de las propiedades tanto
de los elementos químicos así como de las diferentes sustancias. También se verán las
comprobaciones de las leyes de la Química.

Cada práctica se desarrollará siguiendo un formato el cual será conveniente para el estudiante así
como para el instructor, en el cual se debe considerar lo siguiente: La teoría que apoya los principios
más importantes para cada experimento. Los procedimientos experimentales delineados con
suficiente detalle para que el estudiante pueda desarrollar la práctica con la supervisión del
instructor. Tendrá un listado de material, equipo y sustancias que se manejaran en cada experimento.

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PLAN DE EMERGENCIA Y MEDIDAS PREVENTIVAS EN EL
LABORATORIO

La seguridad debe ser una de nuestras preocupaciones, ya que se manejaran sustancias químicas.
Las acciones de seguridad a seguir deben convertirse en hábito para iniciar nuestro trabajo cotidiano
en el Laboratorio. Recordar que cuando se encuentra en el Laboratorio solo se le está permitido
trabajar sus experimento durante el tiempo asignado a su laboratorio.
Es indispensable respetar las reglas necesarias de seguridad cuando sea necesario, en el desarrollo
del experimento.

CAUSAS MÁS COMUNES DE TOXICIDAD

Existen tres vías por las que el ser humano puede sufrir un daño toxicológico provocado por
sustancias químicas en el laboratorio: vía respiratoria, vía dérmica y vía oral.

¿Qué es un daño toxicológico?

Es toda alteración que sufre nuestro cuerpo provocado por substancias que entran en contacto con
nuestro organismo por vía respiratoria, dérmica u oral. Este daño varía de acuerdo a la concentración
de la substancia, la cantidad de la misma y el lugar o vía de acceso a nuestro cuerpo.

A continuación se muestra una lista de las causas más común es que provocan los daños o lesiones
en los usuarios de laboratorio:

1.- No identificar los productos; El no contar con un etiquetado adecuado de los reactivos
químicos o que las muestras o reactivos se encuentren en envases inapropiados por ejemplo de
bebidas de consumo humano.

2.- No utilizar el equipo de protección; Utilice un equipo de protección personal toda vez que
manipule substancias químicas.

3.- Utilizar el cuerpo como instrumento de laboratorio; Nunca huela un producto químico
directamente, tampoco deberá pipetear con la boca una substancia y menos tratar de contener un
derrame directamente con las manos.

4.- Inhalar en exceso un producto químico; Existen substancias que después de un periodo de
tiempo producen fatiga nasal, lo que quiere decir que la substancia sigue penetrando al organismo
pero el nervio olfativo ya no la percibe, por lo que es necesario mantener una adecuada ventilación y
en el caso de fugas de gas o vapor reportar inmediatamente.

5.- Diluir inadecuadamente; Recuerde siempre que para evitar salpicaduras la substancia
concentrada deberá verterse sobre la más diluida.”No dar de beber agua a un ácido”.

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6.- Desconocer el producto que se maneja; Ignorar o desconocer las propiedades del producto que
se está manipulando puede ocasionar una grave intoxicación o quemadura, infórmese lo mejor
posible de lo que está manejando; ¿Es inflamable?, ¿Qué materiales corroe?, ¿Con que reacciona
vigorosamente?....

7.- Falta de orden y limpieza; Mantenga siempre su lugar de trabajo en orden y limpio, así evitará
riesgos innecesarios.

8.- Uso de equipo en mal estado; Si usted visiblemente nota que el equipo que va a utilizar está
deteriorado, estrellado y en general en mal estado, no se exponga cámbielo por otro en óptimas
condiciones.

9.- Jugar o bromear con los reactivos químicos.

10.- Comer o fumar dentro del laboratorio.

11.- Mala disposición de residuos químicos.

QUEMADURAS QUÌMICAS

A continuación se mencionan de forma general las acciones recomendadas para las quemaduras
químicas.

Contacto de ácidos en la piel.

Paso 1.- Absorber el ácido de la piel.


Con un trapo completamente seco y limpio absorber la mayor cantidad de ácido posible, este
paso es mejor aún si se realiza con papel de estraza.

Paso 2.- Lavar con agua en abundancia.


Una vez que se eliminó el ácido hasta donde fue posible, lave con abundante agua sin frotar
por espacio de 5 a 10 minutos.

Paso 3.- Enjuague con solución de bicarbonato de sodio.

Contacto de bases con la piel

Paso 1.- Absorber el ácido de la piel.


Con un trapo completamente seco y limpio absorber la mayor cantidad de hidróxido posible,
este paso es mejor aún si se realiza con papel de estraza.

Paso 2.- Lavar con agua en abundancia.


Una vez que se eliminó el hidróxido hasta donde fue posible, lave con abundante agua sin
frotar por espacio de 5 a 10 minutos.

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Paso 3.- Enjuagar con vinagre en solución.

EN CASO DE INCENDIO.

Los incendios son diferentes de acuerdo a los combustibles que se estén manejando.
El uso del extinguidor inadecuado puede aumentar la intensidad del fuego. Los incendios se
clasifican de acuerdo al material que los originó.

CLASIFICACION DE LOS COMBUSTIBLES

CLASE A.- Dentro de estos materiales encontramos el papel, la madera y textiles. Se pueden
utilizar extintores de espuma, bombas de agua, casi cualquier tipo de extintores.
CLASE B.- Los materiales de ésta clase son: aceite, las grasas, los disolventes orgánicos, pinturas.
Para esta clase de combustibles usar el bióxido de carbono o polvo químico seco.
CLASE C.- Dentro de ésta clase encontramos el material eléctrico.- No usar agua porque se
convertiría en un circuito eléctrico y se corre el peligro de electrocutarse. Solo usar extintores de
polvo químico seco o de bióxido de carbono.
CLASE D.- Encontramos el sodio, el potasio, magnesio, litio, zirconio y todos los hidruros de
metales .Usar el cloruro de sodio, arena seca y grafito.

CLASES DE EXTINTORES

EXTINTOR DE LÍQUIDO.- Contiene ácido sulfúrico y una solución de bicarbonato de sodio en


compartimentos separados, al invertir el extintor se mezclan los líquidos y se genera el bióxido de
carbono, que desarrolla una presión interna, la cual fuerza al líquido a salir por la manguera.
EXTINTOR DE DIÓXIDO DE CARBONO.- No daña los equipos ni contamina las sustancias
químicas. Es el mejor para apagar los incendios de tipo eléctrico o los ocasionados por disolventes
inflamables. Al oprimir la manija se desprende dióxido de carbono, el cual desplaza al oxígeno,
eliminándose así el fuego. El chorro de gas debe dirigirse hacia la base del fuego.
EXTINTOR DE POLVO QUÌMICO SECO.- Este extintor contiene nitrógeno, al oprimir la
manija hace que salga el nitrógeno comprimido, formando una neblina que llega a una distancia
aproximada de 4.5 m.

EVACUACIÒN EN CASO DE SISMO

1. Conserve la calma.
2. Actué con rapidez pero no se precipite.
3. Desconecte los aparatos eléctricos que estén a su alcance y cierre las llaves de gas.
4. Siga de manera ordenada las indicaciones de la brigada de evacuación, identifíquelos por el
chaleco de color naranja o bien siga las rutas de evacuación del inmueble.
5. No se coloque dentro de ventanales.
6. Fórmese debidamente usted y su contingente en línea hacia la salida de emergencia.

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7. Si se encuentra en pisos superiores y cree no le dé tiempo de bajar, repliéguese en sitios
seguros durante el sismo. Si cree le dé tiempo, al bajar las escaleras hágalo pegado a la
izquierda.
8. No intente regresar si olvidó algún objeto (recuerde su seguridad y vida es primero).
9. Diríjase al área de concentración establecida (punto de reunión) Contabilice el personal
evacuado.
10. No olvide su seguridad y la de los demás, debe acatar correcta y rápidamente las
instrucciones de los brigadistas.
11. Proporcione soporte psicológico a las personas que ante las situación de peligro presente
temor, ansiedad, congelamiento, o cualquier otra situación emocional que detenga la
evacuación o ponga en riesgo al contingente.
12. Cuando el peligro haya pasado espere las indicaciones del personal especializado o de aviso a
las autoridades de protección civil.

13. Identificar a los brigadistas de evacuación de acuerdo a lo siguiente:


COLOR ACTIVIDAD
ANARANJADO (CHALECO) EVACUACIÒN
BLANCO (BATA) PRIMEROS AUXILIOS
ROJO (CHALECO) COMBATE CONTRA INCENDIO
AMARILLO (CHALECO) BÚSQUEDA Y RESCATE
AZUL (CHALECO) COMUNICACIÓN

14. Recuerde NO CORRO, NO GRITO, NO EMPUJO Y NO ME DETENGO.

CODIGO DE COLORES DEL SISTEMA DE ALERTAMIENTO PARA IDENTIFICAR UNA


CONTINGENCIA EN EL INSTITUTO TECNOLÒGICO DE ORIZABA.

COLOR CONTINGENCIA SONIDO DE


ALARMA
SISMO INTERMITENTE
INCENDIO NO APLICA
AMENAZA DE CONTINUO
BOMBA
FUGA DE GAS NO APLICA
L.P
DERRAME NO APLICA

Actividad 1:

Atendiendo a las indicaciones de sus maestros proceder a un


simulacro de evacuación en caso de sismo en el laboratorio de
química inorgánica.

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Actividad 2: Resolver la siguiente tabla de contingencias, efectos y acciones

Contingencia Efecto Acciones de seguridad

Contacto de ácidos en la piel

Contacto de bases en la piel

Salpicadura de reactivos en los


ojos

Derrame de reactivos químicos


(suelo, mesa)

Derrame de reactivos químicos


sobre la persona

Sismo

Incendio

Fuga de gas

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Alumno: ______________________________ Clave: __________
Maestro titular: ________________________ Fecha: __________

PRÁCTICA 1

IMPACTO AMBIENTAL

COMPETENCIA ESPECÍFICA:
Conocer, entender y reflexionar el impacto ambiental que diversas actividades humanas provocan al
medio ambiente.

ACTIVIDAD PREVIA: Investigar las generalidades de la práctica, y escribirlas en la parte inferior


de esta página, las cuales deben contener los siguientes temas: ¿Qué es contaminación ambiental?,
Tipos de contaminación, Desorden ecológico provocado por la contaminación, ¿A qué se le
considera residuo peligroso?

GENERALIDADES:

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ACTIVIDAD: Contesta lo que a continuación se indica.

1.- Escribe la Política Ambiental de la Institución.


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2.- Aparte del laboratorio, ¿En dónde ha observado publicada la política ambiental de la
Institución?
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3.- ¿Para qué nos sirve la Política Ambiental en la Institución?


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4.-Haz identificado en donde se deben colocar los residuos sólidos que generas en la Institución.
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5.- ¿Por qué es conveniente clasificar los Residuos Sólidos Urbanos?


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6.- Escribe las metas ambientales de la Institución.


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7.- ¿Cómo puedes contribuir al cumplimiento de las metas ambientales de la Institución?


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8.- Analiza y realiza un resumen sobre la aplicación de la norma NOM -010-STPS-2014


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BIBLIOGRAFIA:

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Alumno: ______________________________ Clave: __________


Maestro titular: ________________________ Fecha: __________

PRÁCTICA 2
CONOCIMIENTO DE MATERIAL DE LABORATORIO

COMPETENCIA ESPECÍFICA:

Conocer e identificar el material básico de laboratorio para utilizarlo durante las prácticas de
manera adecuada y responsable.

GENERALIDADES

En los trabajos de análisis y en general en todos aquellos que se ejecutan en un laboratorio, la mayor
parte de los utensilios son de vidrio especial, el cual debe ser dentro de lo posible resistente a la
acción de las sustancias químicas; principalmente las soluciones alcalinas, y aún más si son
concentradas y en caliente, tienden a atacar el vidrio. Esta acción es más fuerte si los recipientes
son nuevos; con el uso ese ataque superficial va siendo menor.

El coeficiente de expansión del vidrio deberá ser bajo, para que los recipientes puedan resistir
cambios bruscos de temperatura, sin embargo se recomienda no calentar los vasos a la flama
directa, sino interponiendo una tela de alambre de preferencia con centro de asbesto. Los vasos y los
matraces usados en trabajos de química deberán tener además una buena resistencia mecánica. El
coeficiente de expansión deberá satisfacer la necesidad de resistencia a los cambios bruscos de
temperatura, y permitirá también que los recipientes sean de paredes suficientemente gruesas para
tener una buena resistencia al choque.

El material de vidrio que se emplea con más frecuencia en las prácticas de laboratorio es el
siguiente:
 Vaso de precipitado
 Pipeta graduada
 Pipeta volumétrica
 Probeta graduada
 Matraz volumétrico
 Matraz de destilación

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 Matraz Erlenmeyer
 Matraz balón (fondo plano)
 Matraz balón (fondo redondo)
 Cristalizador
 Vidrio de reloj
 Tubo de ensaye
 Termómetro
 Bureta
 Refrigerantes
 Embudo de filtración
 Tubo de seguridad
 Agitadores
 Frascos goteros
 Frascos de tapón esmerilado

MATERIAL DE PORCELANA

El material de porcelana más empleado en análisis son las cápsulas y los crisoles, estos tienen
diferentes formas y tamaños, casi todas las cápsulas de porcelana tienen labio vertedor. La superficie
interior de las cápsulas es siempre esmaltada y brillante que evita que se adhieran las partículas y
facilitan su limpieza; se encuentran a veces cápsulas con el interior esmaltado en negro; lo que es
cómodo cuando se está trabajando en pequeñas cantidades de polvo o precipitados blancos o de
color claro. Otro de los utensilios empleados son los crisoles que por lo general están esmaltados en
el interior y en el exterior su resistencia a altas temperaturas es buena por lo que son apropiados para
efectuar fusiones de sustancias insolubles que deben ser transformadas en solubles por la reacción a
elevadas temperaturas. El cuidado especifico que se recomienda al utilizar este material, es no
someterlo a cambios bruscos de temperatura.
El material de porcelana más empleado es el siguiente:

 Cápsula de porcelana
 Mortero con pistilo
 Placa de toque
 Crisol normal y Gooch
 Triangulo de Porcelana
 Espátula de porcelana

MATERIAL METÁLICO
El material metálico es de construcción de fierro, de acero o también de latón niquelado. El principal
uso de este en el laboratorio es el de sostener equipo, como elemento de seguridad para evitar
quemaduras en el caso de mover material como cápsulas y crisoles de porcelana, el más empleado es
el siguiente:

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 Anillo metálico
 Soporte Universal
 Pinzas para crisol
 Pinzas para tubo de ensaye
 Cucharilla de combustión
 Pinzas para bureta (Dobles y sencillas)
 Pinzas universales
 Tripié
 Mechero Bunsen

MATERIAL DE HULE Y PLASTICO


Este tipo de material se emplea solo como auxiliar en prácticas ya que tiene la desventaja de ser
atacado tanto por soluciones concentradas como por el fuego siendo ese su principal inconveniente,
él más usual es el siguiente:

Piseta, Manguera de hule, Tapones de hule, Embudo, Perilla.

En general los utensilios de laboratorio se clasifican según el material de que está hecho, según el
uso para el que está destinado, además todo el material de laboratorio tiene una función específica
y se debe emplear dándole el uso y los cuidados adecuados. Evite Siempre.
1. Colocar artículos de vidrio calientes en superficies frías o mojadas.
2. Limpiar los artículos con cepillos gastados de tal manera que las partes
metálicas del cepillo no toquen el vidrio.
3. Calentar vasos de vidrio que tengan ralladuras de consideración.
4. Almacenar soluciones alcalinas en buretas o matraces ya que los tapones
o válvulas se pueden atascar.
6. Succionar cualquier tipo de solución en las pipetas con la boca.
Todo el material después de haber sido utilizado, se debe lavar muy bien con agua y jabón,
posteriormente se debe enjuagar con agua destilada. Existen algunas soluciones para la limpieza del
material de laboratorio, estas se emplean cuando el material está sucio o manchado, es preferible el
uso de soluciones que destruyan y solubilicen las huellas de grasa y de otras impurezas que estén
adheridas a las paredes, la solución más empleada es la “Mezcla Crómica” que consiste en una
mezcla de dicromato de sodio o de potasio disuelto en ácido sulfúrico concentrado. Esta solución
actúa destruyendo por oxidación la materia orgánica, su acción es muy enérgica y deben tomarse
precauciones para que no se ponga en contacto con la piel o ropa y menos aun cuando se emplea en
caliente.
Una solución más cómoda en su uso y quizás más efectiva en su acción limpiadora es la de
hidróxido de potasio en alcohol, 40 gr de KOH disueltos en 200 ml de alcohol. Esta solución actúa
más rápidamente que la mezcla crómica, por lo que solo basta con dejarla en contacto con las
superficies por limpiar solo algunos minutos.
En todos los casos, cualquiera que sea la solución empleada, se recomienda un lavado final
abundante, primero con agua de la tubería y con agua destilada al final.

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TÉCNICA
PRÁCTICA DEMOSTRATIVA

El instructor mostrará cada uno de los materiales explicando el uso específico para cada caso, el
alumno anotará las observaciones correspondientes:

Material de Vidrio
Nombre del materia Esquema Descripción

Vasos de precipitado

Matraz Erlenmeyer

Matraz balón fondo plano

Matraz balón

Tubos de ensaye

Matraz Kitazato

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Nombre del material Esquema Descripción

Vidrio de reloj

Cristalizador

Matraz de destilación

Refrigerante de rosario

Refrigerante recto

Refrigerante de serpentín

esque
Embudo de vidrio

Agitador

Embudo de separación

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Nombre del material Esquema Descripciones

Frasco para reactivo

Frasco gotero

Material volumétrico
Es un material de vidrio que sirve para medir volúmenes con mayor exactitud.
Nombre del materia Esquema Descripciòn

Matraz volumétrico o
matraz aforado

Bureta

Pipeta graduada

Pipeta volumétrica

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Nombre del material Esquema Descripción

Probeta

Material de Porcelana
Nombre del material Esquema Descripción

Cápsula de porcelana

Mortero con pistilo

Placa de toque

Crisol

Triangulo de porcelana

Cucharita espátula

Embudo Büchner

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Material Metálico

Nombre del material Esquema Descripción

Pinzas para crisol

Pinzas para tubo

Cucharilla de combustión

Pinzas dobles para bureta

Pinzas para bureta

Tripié

Mechero Bunsen

Anillo metálico

Tela de asbesto

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Nombre del material Esquema Descripción

Soporte universal

Espátula

Gradilla

Pinzas Universales

Material de plástico

Nombre del material Esquema Descripción

Piseta

Embudo de plástico

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Instrumentos de medición y equipos

Nombre del material Esquema Descripción

Termómetro

Balanza granataria

Balanza granataria eléctrica

Nombre del material Esquema Descripción

Analizador pH-EC-SDT-ºC/ºF

Espectroscopio

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Estufa de laboratorio

Mufla

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Autoevaluación

1.- De los materiales de laboratorio que has conocido, ¿Cuáles resisten el fuego directo?
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2.- Menciona los materiales que se utilizan para volumetría.


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3.- Menciona el material de soporte.


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4.- Define lo que es el coeficiente de dilatación del vidrio. ¿Por qué es importante
considerarlo en el material de laboratorio?
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5.- Investiga 2 soluciones químicas para el desmanchado del material de vidrio.


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__________________________________________________________________________
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Alumno: _________________________________________ Clave: ______________
Maestro Titular: __________________________________ Fecha: ______________

PRÁCTICA 3

RAYOS CATÓDICOS Y ESPECTROSCOPIA


COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

 Comprender la naturaleza de los Rayos Catódicos.


 Aprender el uso y el manejo del espectroscopio.

GENERALIDADES

Al calentar un metal hasta la incandescencia(1), la superficie de este irradia electricidad, la naturaleza


de esta electricidad se pudo establecer gracias a los experimentos sobre los así llamados Rayos
Catódicos, que se obtienen mediante la acción de descargas eléctricas en el aire enrarecido.

El primer paso importante en el conocimiento de la naturaleza de los Rayos Catódicos fue que se
movían en línea recta, esto lo descubrió Hittorf en 1869 por medio de las sombras producidas por
objetos introducidos en un tubo de descarga.

En 1870 Crookes fue el primero en demostrar que los Rayos Catódicos tienen momento y energía
empleando un tubo de forma especial “El tubo de molinete”, los rayos golpean las palas del molinete
haciéndolo rodar de un extremo a otro.

En 1885 Jean Perrin descubrió por primera vez que los Rayos Catódicos están cargados
negativamente, también el poder penetrante de los Rayos Catódicos se demostró haciendo pasar
dichos rayos a través de láminas de aluminio, en el aire se vio que los Rayos Catódicos tenían la
suficiente potencia para producir Fluorescencia. En general las características más importantes de
los rayos catódicos son las siguientes:

a) Se propagan en línea recta y dan una sombra perfecta de los objetos


interpuestos en su camino.
b) Impresionan en placas fotográficas.
c) A causa de su carga eléctrica negativa son desviados al polo positivo de un
campo eléctrico o magnético.
d) Son corpúsculos que forman parte del átomo.
e) Son partículas fundamentalmente negativas.

(1) Incandescencia: Estado de un cuerpo en el que este se convierte en luminoso por elevación de su temperatura.

28
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
Maxwell propuso que la luz visible está formada por ondas electromagnéticas, y describe el
comportamiento de la luz, además establece que una radiación electromagnética es la emisión y
transmisión de energía en forma de ondas. Cuanto más conductor es un material, más absorbe la luz,
y así, explicaba que los conductores sean opacos, y los medios transparentes buenos aislantes.

Albert Einstein utilizo la teoría del efecto fotoeléctrico para explicar uno de los muchos fenómenos
de la luz, poco después Bohr explica el espectro de emisión del átomo de Hidrogeno y nace la teoría
atómica moderna, con lo que se establece el comportamiento de los átomos de los elementos
químicos conocidos hasta esa fecha.

Algunos ejemplos de aplicación del uso de los electrones libres se dan a continuación, estas
aplicaciones en su conjunto forman la disciplina conocida con el nombre de Electrónica.

a) El Osciloscopio.
b) Producción de Rayos X.
c) Bulbos Electrónicos al vacío.
d) Circuitos integrados.
e) Radio Comunicaciones.
f) Televisión.
g) Resonancia magnética nuclear.
h) Teléfono Celular.

En general; la parte de la Física que estudia la producción, el comportamiento y las aplicaciones de


los electrones en libertad recibe el nombre de Electrónica, y esta describe el funcionamiento del
Osciloscopio, de los tubos electrónicos de las radiocomunicaciones y de la televisión.

MATERIAL EMPLEADO:

 Fuente de poder o trasformador


 Convertidor o regulador de C.A. o C.C.
 Electrodos
 Tubos espectrales

TÉCNICA:
El material y equipo a emplear se encontrará ya instalado para su uso inmediato el alumno hará el
respectivo diagrama y anotara exactamente todas sus observaciones.

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RAYOS CATÓDICOS

Thompson: Los rayos catódicos son partículas materiales capaces de producir el giro de un rehilete
(1897).

Crookes: Observó también que los rayos catódicos producen sombras al chocar con cuerpos
móviles en su trayectoria.

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RAYOS CATÓDICOS

Jean Perrin demostró que los electrones son partículas cargadas negativamente.

Thompson también observo que los rayos catódicos son partículas materiales que pueden ser
desviados por la acción de un campo magnético.

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PARTE 2
ESPECTROSCOPIA
GENERALIDADES

Niels Bohr en su modelo atómico explicaba lo siguiente: un electrón no disipa energía


continuamente sino que la emite por pausas o paquetes de energía, la emite cuando es excitado para
saltar de una órbita a otra, al regresar a su órbita emite la energía que había ganado, por lo que un
electrón absorbe y conserva la cantidad de energía necesaria para mantenerse girando alrededor del
núcleo.
De esto en su modelo atómico consideró lo siguiente:

a) Los electrones son partículas cargadas negativamente que se mueven a lo largo de órbitas
definidas por un determinado nivel energético.
b) Un átomo no emite ni absorbe energía mientras sus electrones se mantienen en sus
respectivas orbitas estacionarias.

Si el átomo es excitado de alguna forma, un electrón puede saltar a un nivel de energía mayor y
desprende energía al regresar a la órbita en que se encontraba. Los átomos y moléculas excitadas
pueden emitir o absorber varios tipos de energía, los métodos para estudiar e identificar sustancias
expuestas a la acción de alguna forma de excitación energética constituyen la Espectroscopia, ésta se
empleó inicialmente para estudiar el espectro de luz visible, actualmente existen varios tipos de
Espectroscopias, algunos utilizan el tipo de energía emitida por átomos y moléculas excitados, otros
la forma de energía absorbida por los átomos y moléculas. La longitud de onda de la luz absorbida
es una característica de una sustancia excitada, y la serie de longitudes de onda absorbida por una
sustancia se llama Espectro. Todas las partículas de una misma sustancia emiten la misma serie de
longitudes de onda.

Existen dos hipótesis; la corpuscular o de Newton y la ondulatoria, sostenida por el Holandés


Huygens.

Según Newton, la luz está formada por numerosos corpúsculos que emiten los cuerpos luminosos y
que al chocar con nuestra retina la impresionan produciéndonos una sensación luminosa.

Huygens, opinaba que la luz es un fenómeno ondulatorio semejante al sonido y que su propagación
es de la misma naturaleza que la de una onda.

32
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El estudio hecho por Einstein del efecto Fotoeléctrico hizo ver que la luz presenta un carácter doble,
se comporta como partícula (los Fotones) al producirse y aniquilarse y como una onda al propagarse
(Ondas Electromagnéticas). Si se observan los diferentes cuerpos luminosos se nota inmediatamente
que la cantidad de luz que emite no es la misma en todos ellos; así, es notable que el sol emite más
luz que un arco eléctrico, éste más que un foco incandescente, este más que una vela y está, más
que una luciérnaga, ésta característica de los cuerpos luminosos recibe el nombre de intensidad
luminosa.

Newton con un experimento clásico inició el conocimiento de lo que es el color demostrando que la
luz blanca es el resultado de la mezcla de todos los colores; a la serie de colores obtenidos al
dispersar la luz se le llama Espectro de Luz.

La luz blanca la producen los sólidos y los líquidos incandescentes como los filamentos de los focos
eléctricos y para estudiar la luz que producen los cuerpos incandescentes se debe usar un
espectroscopio.

La luz blanca al pasar a través de un prisma o de una rejilla de difracción, se dispersa en los diversos
colores del arco iris, se ha demostrado que cada radiación monocromática le corresponde una
longitud de onda bien determinada cuyo lugar en el espectro es siempre el mismo, en dicho espectro
luminoso aparecen los colores siguientes dispuesto en este orden: rojo, anaranjado, amarillo, verde,
azul, añil, y violeta, antes rojo y después el violeta se ordenan ondas invisibles que prolongan el
espectro luminoso en los campos infrarrojo y ultravioleta.
El espectroscopio es un instrumento que sirve para observar los espectros producidos por diferentes
fuentes luminosas; consta de un ocular, un colimador, una escala graduada y de un prisma triangular
destinado a producir la dispersión de la luz.

Material Reactivos

Espectroscopio de Bunsen-Kirchoff Ácido clorhídrico concentrado


Quemador Bunsen Cloruro de Potasio
Barra de grafito y asa de platino Cloruro de Cobre
Placa de toque Cloruro de Fierro III
Vaso de precipitado de 250 ml Cloruro de Sodio
Vidrio de reloj Cloruro de Litio
Piseta

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ESPECTROSCOPIA

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Autoevaluación
1. Anote las características de los Rayos Catódicos.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

2. ¿Cuáles son las aplicaciones de los rayos catódicos?


________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

3.- ¿Para qué se utiliza el espectroscopio?


_________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________

.
4. Anote las partes de un espectroscopio.
_________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________

5. ¿Qué es longitud de onda?


_________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________

6. ¿Qué es un espectro de luz visible?


______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________

7.- ¿Quién describió el efecto fotoeléctrico?


________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

8.- ¿En qué material de laboratorio se colocan las diferentes muestras a ensayar?
________________________________________________________________________________

9.- Investigue y complemente la tabla de resultados observados durante la práctica.

COMPUESTO Color Medición Long. de Calculo de frecuencia.


Observado del espectro Onda
FeCl3
NaCl
KCl

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Alumno: ______________________________ Clave: __________


Maestro titular: ________________________ Fecha: __________

PRÁCTICA 4

OPERACIONES FUNDAMENTALES EN EL LABORATORIO DE


QUÍMICA
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

 Realizar mediciones volumétricas con el material más utilizado en el laboratorio.


 Aprender a utilizar la balanza granataria y el analizador de pH – EC- STD - ºC/ºF

Parte 1
MEDICION DE VOLUMEN

Probetas, buretas, pipetas graduadas y volumétricas

En química el menisco es importante para realizar la lectura de un líquido en cualquier material


volumétrico. Para esto deben coincidir la curva (la parte central) con el aforo o graduación.

La superficie de los líquidos no es horizontal sino curva, esta curva recibe el nombre de menisco.
El menisco es la curvatura semilunar de la superficie de un líquido que se produce en respuesta a la
superficie de su recipiente, esta curvatura puede ser cóncava o convexa, según si las moléculas del
líquido y las del recipiente se atraen (agua y vidrio) o repelen (mercurio y vidrio) respectivamente.
Algunos líquidos como el agua tienen menisco cóncavo (figura A) y otros como el mercurio tienen
menisco convexo (figura B).

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Lectura de la concavidad del menisco

Para evitar el error de paralaje es necesario tomar la lectura a la altura de sus ojos

Para el llenado de las pipetas se requiere de un material auxiliar, en este caso “perillas de hule” que
al succionar el líquido nos permite controlar la velocidad de llenado, regularmente se hace subir el
líquido por encima de la marca deseada, se cierra rápidamente presionando con el dedo índice el
extremo superior de la pipeta y luego se hace descender el nivel del líquido hasta el punto deseado,
regulando con el dedo la entrada de aire. Para quitar cualquier gota que quede en extremo inferior de
la pipeta se acerca la punta de esta a la pared interna del recipiente de donde tomó el líquido (o
cualquier superficie de vidrio limpia).

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Material Reactivos

1 Probeta de 50 ml Azul de metileno


1 Pipeta graduada de 5 ml Cloruro de Sodio
1 Pipeta graduada de 10 ml
1 Pipeta graduada de 25 ml
1 pipeta volumétrica de 5 ml
1 pipeta volumétrica de 10 ml
3 Vasos de precipitado de 50 ml
1 Bureta de 25 ml
1 Soporte universal con pinzas para bureta
1 Matraz aforado de 100 ml.
2 Vidrios de reloj
1 Agitador
1 Piseta
2 Perillas de hule
1 Espátula
1 Balanza granataria

TÉCNICA

1. Medir con probeta:


a) 28 ml de azul de metileno
b) 15 ml de azul de metileno
c) 9 ml de azul de metileno

2. Medir con pipeta volumétrica:


a) 5 ml de Cloruro de Sodio

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b) 10 ml de Cloruro de Sodio

3. Medir con pipeta graduada:


a) 3.4 ml de Cloruro de Sodio
b) 7.5 ml de Cloruro de Sodio
c) 18.1 ml de Cloruro de Sodio

4. Medir con bureta:


a) 10 ml de azul de metileno
b) 16.2 ml de azul de metileno
c) 8.5 ml de azul de metileno

5. Preparar en matraz volumétrico o aforado solución al 5% de cloruro de sodio.

 Pesar en la balanza granataria un vaso de precipitado y anotar su peso, sumarle al peso del
vaso 5 g de cloruro de sodio.
 Disolver la sal de cloruro de sodio con un poco de agua y traspasar la solución a un matraz
aforado de 100 ml, continuar disolviendo la sal con otro poco de agua (tener cuidado de no
pasarse de 100 ml) y verter al matraz aforado de 100 ml, continuar la operación hasta estar
seguro de que el vaso de precipitado ya no contiene cloruro de sodio.

 Aforar a la marca del matraz con agua, colocar el tapón, cerrar e invertir el matraz para
homogenizar la solución.

Conclusiones _____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

Parte 2
Determinación de peso con balanza granataria
Método para ajustar la balanza granataria

En la siguiente figura se ilustra la balanza granataria más común de laboratorio. La balanza tiene un
fiel que oscila hacia ambos lados de la marca de cero. Para obtener una puesta exacta a cero, ponga
las pesas en posición cero (corra todas las muescas hacia la izquierda) y gire el tornillo de ajuste que
se halla en el extremo izquierdo de tal forma que el fiel de la balanza coincida en el centro (cero). Es
aconsejable verificar periódicamente la puesta a cero entre pesada y pesada.

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Platillo de la balanza. Cada muesca es igual a 100 g.

Cada muesca es igual a 10 g.

Fiel

Escala
Tornillo de del fiel
Ajuste. Cada division es igual a 0.1 g.

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Método para ajustar la balanza granataria eléctrica.

En la siguiente figura se ilustra una balanza granataria eléctrica. La balanza debe estar colocada en
una mesa libre de vibraciones y el platillo debe estar limpio y seco. Para ajustarla tiene un nivel de
burbuja en la parte delantera el cual debe colocarse al centro moviendo los tornillos delanteros de la
balanza.

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Cuidado de la balanza.

Cómo pesar sólidos.


Los reactivos sólidos nunca deben colocarse directamente sobre el platillo de la balanza ya que este
puede corroerse y contaminar el sólido. Siga este procedimiento: cerciórese que el platillo esté
limpio y seco. Ajuste la balanza a cero (balanza granataria) o ajuste el nivel de burbuja (balanza
granataria eléctrica), pese primero un recipiente limpio y seco, por ejemplo, un vaso de precipitado,
una cápsula de porcelana, un papel doblado o una cajita de papel. Luego agregue el sólido a pesar y
anote la nueva lectura. El peso del reactivo sólido es la diferencia entre las dos lecturas, es
importante que se use la misma balanza en ambas lecturas ya que dos balanzas diferentes pueden
tener distintos ajustes a cero.

Material Reactivos
Balanza granataria Cloruro de Sodio
2 Vasos de precipitados de 50 ml
1 Espátula
2 Vidrios de reloj

Técnica:
1.- Asegurarse que el platillo de la balanza este limpio y seco.
2.- Ajustar la balanza a cero.
3.- Cada alumno realizará como mínimo 3 pesadas diferentes en cada una de las balanzas,
por
ejemplo:
a) Pesar 2.5 gramos de cloruro de sodio (NaCl)
b) Pesar 4.6 gramos de NaCl
c) Pesar 10.5 gramos de NaCl
Además puedes ensayar otros pesos diferentes a los anteriores.

Parte 3
Determinación de pH con el analizador de pH – EC – STD - ºC/ºF.

El analizador de pH es un instrumento de uso común en cualquier campo de la ciencia relacionado


con soluciones acuosas. Se utiliza en áreas como la agricultura, el tratamiento y purificación de
agua, en procesos industriales como los petroquímicos, fabricación de papel, alimentos,
metalmecánica, farmacia, investigación, entre otros.

43
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La conductividad eléctrica y los sólidos disueltos totales son también parámetros básicos en el
análisis químico, especialmente en el control de la calidad de las aguas.

Las mediciones de pH y de la conductividad son dependientes de la temperatura, cuya medida


simultánea es también responsabilidad de los equipos de medición.

El analizador de pH – EC – STD - ºC/ºF debe ser utilizado de forma cuidadosa y previamente debe
estar calibrado.

Material Reactivos
1 Analizador de pH – EC – STD - ºC/ºF 1 Botella de agua purificada
1 Vaso de precipitado de 50 ml Muestra de agua de la llave
Ácido clorhídrico diluido
Hidróxido de sodio diluido

Manejo del analizador para la determinación de pH.

1. Seleccione el modo pH mediante el botón SET/HOLD.


2. Sumerja el electrodo en la solución a analizar. Las mediciones deberán tomarse cuando
desaparezca el símbolo de estabilidad en la parte superior izquierda de la pantalla.
3. El valor de pH con compensación automática de temperatura se muestra en la pantalla
primaria mientras que la pantalla secundaria muestra la temperatura de la muestra.

Técnica:

1.- Determinar el pH de las siguientes muestras con el analizador.

Muestra pH Temperatura
Agua purificada
Agua de la llave
Ácido clorhídrico diluido (HCl)
Hidróxido de sodio diluido (NaOH)

44
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Autoevaluación

1. Si usted requiere una muestra de 10 ml de una solución para valorarla, que se debe utilizar, ¿Una
pipeta graduada o una pipeta volumétrica?
________________________________________________________________________________

2. ¿Qué tipo de matraz utilizaría para preparar una solución al 10% de hidróxido de sodio?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

3. ¿Cuál es la diferencia entre balanza granataria y una balanza analítica?


_________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________

4. ¿Qué pH esperaría de una solución de ácido clorhídrico?


________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

5. ¿Cuál es la diferencia entre una pipeta graduada y una bureta? ¿Dónde utilizamos cada una de
ellas?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

6.- ¿Qué es el pH de una solución e indique su escala de medición?


________________________________________________________________________________

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Alumno: ______________________________ Clave: __________


Maestro titular: ________________________ Fecha: __________

PRÁCTICA 5

TABLA PERIÓDICA

VARIACIÓN DE LAS PROPIEDADES PERIÓDICAS

COMPETENCIA ESPECÍFICA:

Conocer la distribución y clasificación de los elementos químicos en la tabla periódica, observar sus
características físicas y demostrar algunas propiedades químicas.

GENERALIDADES:

Más de la mitad de los elementos que se conocen en la actualidad se descubrieron entre 1800 y
1900. Durante este periodo los químicos observaron que muchos elementos presentaban similitudes
muy marcadas entre sí, por ejemplo:
1) Los elementos litio (Li), sodio (Na) y potasio (K) son metales blandos muy reactivos.
2) Los elementos helio (He), neón (Ne) y argón (Ar) son gases muy poco reactivos (inertes).
El reconocimiento de dichas regularidades periódicas en las propiedades físicas y en el
comportamiento químico, así como la necesidad de organizar la gran cantidad de información
disponible sobre la estructura y propiedades de los elementos, condujeron al desarrollo de la tabla
periódica, en ella se encuentran agrupados los elementos que tienen propiedades químicas y físicas
semejantes.
En la tabla, los elementos están acomodados:
a) en base a su número atómico, de acuerdo a lo que definió Moseley en la Ley periódica
moderna: “Las propiedades semejantes de los elementos se repiten periódicamente
cuando se organizan en orden creciente de números atómicos”
b) en filas horizontales, llamadas periodos,
c) en columnas verticales, conocidas como grupos o familias, de acuerdo con sus
semejanzas en las propiedades químicas; por ejemplo la familia IB, la familia del Cobre
está formada por los metales Cobre, Plata y Oro.

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Por lo general un elemento se parece más a otro de su propia familia que a un elemento de otra
familia. Algunos de los grupos se designan mediante nombres dados por características de los
elementos que los forman, así tenemos:

 1A Metales Alcalinos o Familia del Sodio


 2A Metales Alcalinotérreos o Familia del Calcio
 3A Térreos o Familia del Boro
 4A Carbonoides o Familia del Carbono
 5A Nitrogenoides o Familia del Nitrógeno
 6A Anfígenos o Familia del Oxígeno
 7A Halógenos o Familia del Cloro
 8A Gases Nobles o Familia del Neón

De forma general, los elementos se dividen en tres categorías:


1) Metales. Son buenos conductores del calor y la electricidad.
2) No metales. Generalmente son malos conductores del calor y la electricidad.
3) Metaloides. Presentan propiedades intermedias entre los metales y los no metales.

Propiedades Periódicas:
Las configuraciones electrónicas de los elementos muestran una variación periódica al aumentar el
número atómico. En consecuencia los elementos también presentan variaciones periódicas en cuanto
a su comportamiento tanto físico como químico.
Radio atómico. Numerosas propiedades físicas incluyendo la densidad, el punto de fusión y el punto
de ebullición están relacionadas con el tamaño de los átomos, pero el tamaño atómico es difícil de
definir, varias técnicas permiten estimar el tamaño del átomo, y se define como la mitad de la
distancia entre los núcleos de dos átomos metálicos adyacentes o de una molécula diatómica. Para
elementos que existen como moléculas diatómicas simples, el radio atómico es la mitad de la
distancia entre núcleos de los dos átomos en una molécula específica, conviene tener en mente, que
los radios atómicos están determinados en gran medida por cuán fuertemente atrae el núcleo a los
electrones. Dentro de cada columna (grupo), el radio atómico tiende a aumentar de arriba hacia
abajo; y dentro de cada fila (periodo), el radio atómico tiende a aumentar de derecha a izquierda.

La energía de ionización. es la mínima energía requerida para quitar un electrón de un átomo


gaseoso, en su estado fundamental. La magnitud de energía de ionización es una medida de esfuerzo
necesario para que un átomo libere un electrón o de cuán fuertemente está enlazado un electrón al
núcleo en el átomo. A mayor energía de ionización, es más difícil quitar el electrón.

Afinidad electrónica. Otra propiedad de los átomos que influye en su comportamiento químico es
su habilidad para aceptar uno o más electrones, esta habilidad se mide por la afinidad electrónica, la
cual es el cambio de energía cuando un átomo acepta un electrón en el estado gaseoso. También se
conoce como electroafinidad. Dado que se trata de energía liberada, tiene signo negativo.

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La electronegatividad. Es la capacidad que tiene el átomo de un elemento para atraer hacia sí los
electrones de enlace, cuando forma parte de un compuesto. Si un átomo tiene una gran tendencia a
atraer electrones se dice que es muy electronegativo (como los elementos próximos al flúor) y si su
tendencia es a perder esos electrones se dice que es muy electropositivo (como los elementos
alcalinos). La electronegatividad tiene numerosas aplicaciones tanto en las energías de enlaces,
como en las predicciones de la polaridad de los enlaces y las moléculas. Los elementos localizados
en la esquina inferior izquierda de la tabla periódica son los menos electronegativos y los elementos
que están en la esquina superior derecha son los más electronegativos. El flúor es el elemento más
electronegativo, seguido del Oxígeno y del Cloro.

Distribución de los elementos en la naturaleza:


La mayor parte de los elementos se presentan en forma natural. Se cree que en el centro de la Tierra
existe un núcleo sólido constituido en su mayor parte por hierro (He), alrededor del núcleo hay un
fluido caliente llamado manto, el cual está formado por hierro (He), carbono (C), silicio (Si) y azufre
(S).
De los 83 elementos que se encuentran en la naturaleza, 12 de ellos constituyen el 99.7% de la
masa de la corteza terrestre. Éstos son, en orden decreciente de abundancia natural oxígeno (O),
silicio (Si), aluminio (Al), hierro (Fe), calcio (Ca), magnesio (Mg), sodio (Na), potasio (K), titanio
(Ti), hidrógeno (H), fósforo (P) y manganeso (Mn). Al analizar la abundancia natural de los
elementos se debe tener en cuenta que:
1) Los elementos no se encuentran distribuidos uniformemente en la corteza terrestre.
2) La mayoría de los elementos existen en forma combinada.
3) Sólo algunos elementos se encuentran puros en la naturaleza, tal es el caso del
elemento oro (Au).
Estas características proporcionan las bases para la mayoría de los métodos de obtención de
elementos puros a partir de sus compuestos.

El cuerpo humano está formado por elementos químicos, fundamentalmente por oxígeno,
hidrógeno, carbono y nitrógeno que, en conjunto, suponen más del 95% de la masa corporal. El
resto es fósforo, azufre, calcio, potasio, entre otros presentes en cantidades muy pequeñas pero
indispensables para el metabolismo.

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Material : Reactivos:
1 Cápsula de porcelana HCl 2N
1 Gradilla Zinc
1 Mechero Magnesio
1 Tripié metálico Oro (ver actividad previa)
1 Pinza para crisol Fierro
1 Tela de asbesto Azufre
4 Tubos de ensaye Agua destilada
1 Vidrio de reloj Carbono
1 Frasco de boca ancha Sodio (proporcionado por el maestro titular)
1 Cucharilla de combustión Mercurio (proporcionado por el maestro titular)
1 Piseta
1 Pipeta graduada de 5 ml
1 Vaso de precipitado de 50 ml

Técnica:

1. Observar los elementos proporcionados y llenar la siguiente tabla:

Grupo y periodo Observaciones de las


Símbolo Nombre Clasificación
al que pertenece características

Na Metal alcalino

Magnesio

Fe

Zn

Azufre

Carbono

Mercurio

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2. Comportamiento de elementos alcalinos. Colocar un trozo pequeño de Sodio en una
cápsula de porcelana, a la que previamente se le agregó agua y cubrir inmediatamente
con un vidrio de reloj. Al término de la reacción verificar pH con el analizador y
posteriormente agregar una gota de fenolftaleína.
Depositar el hidróxido de sodio formado en el frasco para residuos debidamente
etiquetado.
Observar y anotar sus conclusiones.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

3. Metales alcalinotérreos. A las virutas de magnesio contenidas en un tubo de ensaye


adicionar agua y anotar sus observaciones. Decantar el agua del experimento anterior
quedando en el tubo únicamente las virutas de magnesio, para utilizarlas más adelante.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

4. Metales de transición. A los tubos de ensaye que contienen Fierro y Zinc


respectivamente agregarles 2 ml de agua. Decantar el agua del experimento anterior
quedando en los tubos únicamente las virutas de los metales, para utilizarlas más
adelante. Observar y concluir.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

5. Comparación de tiempos de reacción. A los tubos de ensaye que contienen:


*Magnesio
*Zinc
*Fierro
*Oro

Añadir 10 gotas de HCl 2N a los tubos que contienen a los metales antes mencionados.
Observar, comparar y concluir. Anote las respectivas ecuaciones químicas.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

6. No metales. Provocar en la cucharilla de combustión la ignición del azufre. Introducir


la cucharilla en el frasco de boca ancha y esperar a que termine la reacción. Agregar 20
ml. de agua destilada y taparlo. (Evitar en lo posible que se escapen los vapores
generados). Agitar y ensayar con papel tornasol. Trasvasar el producto formado en el
paso anterior a un vaso de precipitado de 100 ml y tomar lectura de pH con el
analizador. Observar, anotar las ecuaciones químicas y concluir.
Es importante depositar el ácido sulfuroso formado en este paso en el frasco para
disposición de residuos.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

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Manejo y control de residuos.

RESIDUO MANEJO

Hidróxido de Sodio (NaOH) Depositar en frasco etiquetado

Ácido Sulfuroso (H2S03) Depositar en frasco etiquetado

Cloruro Férrico (FeCl3) Depositar en frasco etiquetado

Cloruro de Zinc (ZnCl2) Depositar en frasco etiquetado

Cloruro de Magnesio (MgCl2) + Magnesio (Mg) Depositar en frasco etiquetado

Oro (Au) Depositar en frasco el Ácido Clorhídrico decantado.

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Autoevaluación

1. Explique la importancia de la tabla periódica. Haga énfasis en lo importante de la


posición de un elemento en la tabla y cómo se relaciona dicha posición con las
propiedades físicas y químicas del elemento.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
2. Sin consultar la tabla periódica, escriba la configuración electrónica de los elementos
cuyos números atómicos son los siguientes y clasifique dichos elementos.
a) 6
b) 17
c) 20
d) 26
3. Defina radio atómico.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
4. Defina radio iónico. ¿Cómo cambia el tamaño cuando un átomo se convierte en:
a) Un anión y b) un catión ?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
5. En base a la posición en la tabla periódica, seleccione el átomo de mayor radio atómico
en cada uno de los siguientes pares:
a) Na, Cl
b) Be, F
c) K, Br
d) F, Br

6. ¿Cuál es el átomo más grande del grupo 2A?

______________________________________________________________________

7. ¿Cuál es el átomo más pequeño del grupo 7A?

______________________________________________________________________

8. Defina electronegatividad.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

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Alumno: ______________________________ Clave: __________

Maestro titular: ________________________ Fecha: __________

PRÁCTICA 6

OBTENCIÓN Y PROPIEDADES DE LOS HIDRÓXIDOS


COMPETENCIA ESPECÍFICA:
Conocer las características físicas y algunas propiedades químicas de los hidróxidos.

GENERALIDADES:

Hacia fines del siglo XVIII ya se esbozó la división de los elementos químicos en dos
grandes grupos “metales y no metales”, la diferencia existente entre unos y otros se
notaba a simple vista, sobre todo en sus propiedades físicas: el brillo metálico, la
maleabilidad y otras, las características de los metales no se observan en los no metales,
sin embargo no fueron los síntomas exteriores los que sirvieron de criterio fundamental
para que un elemento dado perteneciera a uno de los dos grupos; Este criterio se
fundamentaba en el carácter químico de los productos obtenidos como resultado de la
interacción de un elemento estudiado con el oxígeno y con el agua. Cuando un elemento
se une con el oxígeno, en la correlación que implican sus valencias, el producto
resultante es un óxido de dicho elemento.

Por interacción de los óxidos con el agua se forman “hidróxidos” (contracción del
nombre “Hidrato de óxido”) de los correspondientes elementos, en general los
hidróxidos de los metales son BASES y de los no metales son ÁCIDOS.

Los hidróxidos de los metales del grupo IA son solubles en agua, en cambio los del
grupo IIA son ligeramente solubles, los hidróxidos de los elementos de transición son
insolubles en agua y tienen un aspecto gelatinoso.

Las propiedades de los hidróxidos son: neutralizar ácidos, colorean el papel tornasol
rojo a azul, tienen un pH mayor a 7, colorean de fucsia a la solución de fenolftaleína,
tienen causticidad y poseen sabor amargo (no pruebe dicho sabor). En resumen: se
llaman hidróxidos a los compuestos formados por un elemento metálico y un radical
(OH-) también llamado Hidroxilo. Estos son compuestos llamados bases las cuales
dependiendo de la concentración de los iones OH- que posean en su fórmula se
denominan bases fuertes y bases débiles.
El pH es un parámetro que nos sirve para poder determinar el grado de acidez ó
alcalinidad de una sustancia; en la escala del 1-6 indica solución Ácida, 7 solución
Neutra y 8-14 solución alcalina.

A continuación se muestra un ejemplo de una escala de pH

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Material Reactivos

5 Tubos de ensaye Sulfato de Cobre Q.P.


1 Gradilla de madera Fenolftaleína
1 Mechero bunsen Solución NaOH 1N
1 Pinzas para crisol KOH en Lentejas
3 Vasos de precipitados de 100ml Solución de KOH 1N
1 Probeta de 25 ml Solución de HCl 1N
1 Agitador Cinta de Magnesio
1 Piseta Papel PH
1Analizador pH-EC-CDT-ºC/ºF Solución de Sr Cl2 1 N
BaCl2 1N
FeCl3 1N
CoCl2 1N
HCl para neutralizar.

TÉCNICA

1) Sin sostenerla mucho tiempo, tome ligeramente una lenteja de Hidróxido de


potasio (KOH) con los dedos para palpar su consistencia y luego frótela
suavemente. Disuelva la lenteja en 20 ml. de agua destilada contenida en una
vaso de pp de 100 ml, verificar su pH con el analizador y anote el valor
obtenido, agregue 2 gotas de fenolftaleína y observe, concluya si es una base
fuerte o débil. Posteriormente adicione gota a gota ácido clorhídrico hasta
neutralizar.

________________________________________________________________

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2) Con unas pinzas para crisol, tome una tira de magnesio y llévela a la flama de un
mechero hasta que arda con luz brillante, luego ponga el óxido formado en un
vaso de precipitados que contenga 5ml de agua destilada y agite para formar el
Hidróxido de magnesio. Determine su potencial de hidrógeno con el analizador
y anótelo. Compare el pH del hidróxido de magnesio formado con el pH del
Hidróxido de Potasio del paso anterior.
Anote sus observaciones y neutralice los hidróxidos con Ácido Clorhídrico
(HCl).

________________________________________________________________
________________________________________________________________

3) En un tubo de ensaye colocar 10 gotas de solución de Cloruro de Estroncio


(SrCl2) 1N, agregue una por una 10 gotas de Hidróxido de Sodio (NaOH)
1N.Observe el cambio físico de la solución. Anote la ecuación química.

________________________________________________________________
________________________________________________________________

4) A la solución anterior, agregar una gota de fenolftaleína, luego añada gota a gota
solución de Ácido Clorhídrico (HCl) 1 N en cantidad necesaria agitando hasta
observar un cambio. Anote sus observaciones.

________________________________________________________________
_______________________________________________________________

5) En un tubo de ensaye coloque 15 gotas de solución de Cloruro de Bario (BaCl2)


y adicione 15 gotas de solución de Hidróxido de Sodio (NaOH) 1N. Con el
papel indicador determine el pH y anótelo.

______________________________________________________________
______________________________________________________________

6) En un tubo de ensaye que contenga cristales de Sulfato Cúprico (CuSO4),


adicione 20 gotas de agua para disolverlos, luego añada 10 gotas de solución de
hidróxido de potasio (KOH) 1N. Anote sus observaciones y complete la
ecuación química.

_______________________________________________________________

CuSO4 +KOH

57
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
7) En un tubo de ensaye que contenga 10 gotas de solución de Cloruro Férrico
(FeCl3) adicione 10 gotas de solución de Hidróxido de Sodio (NaOH) 1N.
Anote sus observaciones y la ecuación química.

________________________________________________________________
________________________________________________________________

8) En un tubo de ensaye que contenga 10 gotas de solución de Cloruro Cobalto (II)


(CoCl2) agregue poco a poco 10 gotas de solución de Hidróxido de Potasio
(KOH) 1N. Anote las observaciones y la ecuación química.

_______________________________________________________________

CoCl2 + KOH

CONCLUSIÓN:

______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

Manejo de Residuos

Paso Residuo Manejo de residuo


1 KCl Desechar
2 Mg(OH)2 Neutralizar con HCl y Desechar la sal en
solución de MgCl2
3 SrCl2– NaCl en Depositar en frasco para residuos
solución acuosa debidamente etiquetado
Neutralizar con HCl y depositar en frasco
5 Ba(OH)2- NaCl debidamente etiquetado “Cloruro de bario
y cloruro de sodio en solución acuosa”
6 Cu(OH)2- K2SO4 Depositar en frasco para residuos
Neutralizar con HCl y depositar en frasco
7 Fe(OH)3- NaCl debidamente etiquetado “Cloruro férrico y
cloruro de sodio en solución acuosa”
8 Co(OH)2- KCl Neutralizar con HCl y depositar en frasco
debidamente etiquetado “Cloruro de
cobalto II y cloruro de potasio en solución
acuosa”

58
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
Autoevaluación

1. Defina qué es un Hidróxido.


_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________

2. ¿Cuáles son las propiedades de los hidróxidos


________________________________________________________________
________________________________________________________________

3.- ¿Para qué nos sirve el papel pH?


________________________________________________________________
________________________________________________________________

4. Dependiendo del pH de una solución alcalina, ¿Cuándo decimos que se trata de una
base débil y cuándo que se trata de una base fuerte?:

________________________________________________________________
________________________________________________________________

5 ¿Qué es la fenolftaleína

________________________________________________________________
________________________________________________________________

Bibliografía

1. Experimentos de Laboratorio
Piñón – Méndez
Págs. 40 – 42
Editorial Cultura

2- Química General Orgánica y Biológica


Drew H. Wolfe
Págs. 58 – 60
Mc Graw – Hill.

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Alumno: ______________________________ Clave: __________
Maestro titular: ________________________ Fecha: __________

PRÁCTICA7
ENLACES QUÍMICOS
COMPETENCIAESPECÍFICA:

Identificar los diferentes tipos de enlaces presentes en sustancias químicas y


demostrar algunas de sus propiedades.

GENERALIDADES

El enlace químico se define como la fuerza que mantiene unidos a los átomos en
las sustancias. Existen varios tipos de enlaces químicos. Los principales son el enlace
iónico o electrovalente, el enlace covalente y el enlace metálico.

Enlace iónico o electrovalente.- Se forma por la unión de un átomo metálico


con un átomo no metálico por medio de la transferencia de electrones, formándose iones
positivos y negativos que se atraen por fuerzas electrostáticas.
Otra manera de identificar un enlace iónico es por medio de la diferencia numérica de
las electronegatividades de los átomos unidos. Si esta diferencia numérica es igual o
mayor de 1.7 el enlace formado es de tipo iónico.

Algunas de las propiedades que presentan las sustancias con enlace iónico son:
 Se encuentran en forma sólida a temperatura ambiente.
 Tienen temperaturas de fusión y ebullición elevadas.
 Son buenos conductores de la electricidad cuando están fundidos o en solución
acuosa. En estado sólido no son conductores.
 Son muy solubles en solventes polares como el agua.

Enlace Covalente.- Se forma por la unión de dos o más átomos no metálicos a


través de la compartición de electrones, formándose una molécula.
Existen tres tipos de enlace covalente.
1) Covalente no polar
2) Covalente polar
3) Covalente coordinado.

60
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
El enlace covalente no polar se forma por la unión de átomos no metálicos del
mismo elemento, por lo que en esta unión la diferencia numérica de electronegatividad
es cero.
Algunas de las propiedades que presentan las sustancias con enlace covalente no
polar son:
a) Son gases a temperatura ambiente.
b) Tienen temperaturas de ebullición muy bajas.
c) No conducen la electricidad.
d) Son poco solubles en solventes polares como el agua.

El enlace covalente polar se forma por la unión de átomos no metálicos de


elementos distintos. En este tipo de enlace la diferencia numérica de
electronegatividades es mayor de cero y menor de 1.7 Pauling.
Algunas de las propiedades que presentan las sustancias con enlace covalente
polar son:
a) Pueden encontrarse en los tres estados de agregación a temperatura ambiente.
b) Tienen temperaturas de fusión y de ebullición relativamente bajas.
c) Son conductores de la electricidad cuando están en solución acuosa.
d) Son solubles en solventes polares como el agua.

El enlace covalente coordinado también se forma por la unión de no metales


distintos, pero en este caso el par de electrones del enlace es aportado solo por uno de
los átomos.

Enlace metálico se forma por la unión de átomos metálicos del mismo elemento.
En este caso cada átomo pierde sus electrones de valencia formando cationes que se
mantienen unidos por la nube de electrones deslocalizados.
Algunas de las propiedades que presentan las sustancias con enlace metálico son:
 La mayoría son sólidos a temperatura ambiente.
 Tienen temperaturas de fusión y de ebullición muy elevadas.
 Son muy conductores de la electricidad en estado sólido.
 Son dúctiles y maleables.
 Tienen brillo metálico.

PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS DE ACUERDO A SU TIPO DE


ENLACE

Conductividad eléctrica es la medida de la capacidad (o de la aptitud) de un


material o sustancia para dejar pasar (o dejar circular) libremente la corriente eléctrica.
La conductividad depende de la estructura atómica y molecular del material. Los
metales son buenos conductores porque tienen una estructura con muchos electrones
con vínculos débiles, y esto permite su movimiento. La conductividad también depende
de otros factores físicos del propio material y de la temperatura.
La conductividad electrolítica en medios líquidos (Disolución) está relacionada con
la presencia de sales en solución, cuya disociación genera iones positivos y negativos
capaces de transportar la energía eléctrica si se somete el líquido a un campo eléctrico.
Estos conductores iónicos se denominan electrolitos o conductores electrolíticos.

La conductividad es una variable que se controla en muchos sectores, desde la


61
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industria química a la agricultura. Esta variable depende de la cantidad de sales disueltas
presentes en un líquido y es inversamente proporcional a la resistividad del mismo es
decir es lo contrario a la resistencia.

La unidad de medición utilizada comúnmente es el Siemens/cm (S/cm), con una


magnitud de 10-6microSiemens/cm (µS/cm), o en 10-3miliSiemens (mS/cm).

Ejemplos de conductividad del agua


Agua pura: 0.055 µS/cm
Agua destilada: 0.5 µS/cm

Agua de montaña: 1.0 µS/cm
Agua para uso doméstico: 500 a 800 µS/cm

Valor máximo para agua potable: 10055 µS/cm

Agua de mar: 52 mS/cm

En el caso de medidas en soluciones acuosas, el valor de la conductividad es


directamente proporcional a la concentración de sólidos disueltos, por lo tanto,
cuanto mayor sea dicha concentración, mayor será la conductividad.

La conductividad de una solución se determina por un movimiento molecular.


La temperatura influye en dicho movimiento, por lo que es necesario tomarla en
cuenta cuando se realizan mediciones de precisión. Generalmente, para realizar
mediciones comparativas, la temperatura de referencia es de 20 ºC o 25 ºC

MATERIAL REACTIVOS

2 Cápsulas de porcelana. HCl al 5 %


1 vaso de precipitados de 150 ml Solución de NaCl al 5 %
1 Pinza para crisol Alcohol etílico
1 Agitador NaCl sólido
3 Vasos de precipitados de 50 ml. Cobre en lámina
1 Piseta con agua destilada Parafina
1 Embudo Carbón
1 espátula
1 Analizador pH – EC – STD - ºC/ºF
Circuito eléctrico
2 Parrillas eléctricas.

DESARROLLO

1.- Conductividad Eléctrica.


Utiliza un circuito eléctrico para probar la conductividad eléctrica de las siguientes
sustancias: Solución de HCl, solución de NaCl, NaCl sólido, alcohol etílico y lámina de
cobre. Para ello coloca los extremos de los cables (evitando que se toquen) en cada una
de las sustancias, conecta el circuito y observa si el foco enciende. Después de probar

62
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cada sustancia, lava los extremos de los cables con agua destilada para que no se
contaminen las sustancias.

NOTA: debes tener cuidado de no tocar directamente con las manos los extremos
de los cables cuando el circuito esté conectado a la toma de corriente, así como
evitar hacer contacto con el acero inoxidable de las mesas.

Registra en la siguiente tabla los resultados obtenidos.

Sustancia Conductividad eléctrica Tipo de enlace


(conduce/ no conduce)

Solución de HCl

Solución de NaCl

Lamina de Cobre (Cu)

NaCl sólido

Alcohol etílico

De los resultados obtenidos puede concluirse que las sustancias que si conducen la
electricidad presentan enlaces de tipo _________________-______________
Mientras que las sustancias que no conducen la electricidad presentan enlaces de tipo
_________________________________________

Después de realizar la determinación de conductividad eléctrica con el circuito, proceda


a tomar lectura de conductividad con el analizador en las siguientes muestras: Agua
destilada, agua potable y alcohol etílico.

Muestra Temperatura Conductividad µS/cm


Agua Destilada
Agua Potable
Alcohol Etílico

2.- Punto de Fusión.


Agrega una pequeña cantidad de NaCl a una cápsula de porcelana y caliéntela en la
parrilla eléctrica, observa si funde fácilmente significa que su punto de fusión es bajo y
por tanto tiene un enlace covalente, si funde con dificultad o no se funde su punto de
fusión es alto y esto indica la presencia de un enlace iónico. Repite el experimento
utilizando parafina.

NOTA: En cuanto observe la fusión retire la cápsula de porcelana de inmediato para


evitar la combustión.

63
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
Registra en la siguiente tabla los resultados obtenidos:

Sustancia Punto de fusión Tipo de enlace


(alto/bajo)
NaCl

Parafina

3.- Solubilidad.

Agregue 10 ml de agua destilada en 3 vasos de 50 ml. Añada a cada vaso una pequeña
cantidad de las siguientes sustancias: NaCl sólido, parafina (C25H42) y carbono. Con un
agitador homogenizar la solución vigorosamente de cada uno de los vasos y observa
cuales sustancias son solubles en el agua (enlace iónico) y cuales son insolubles (enlace
covalente). Registra en la siguiente tabla los resultados obtenidos:

Sustancia Soluble o insoluble en Tipo de enlace


agua (solvente polar)
NaCl

Parafina (C25H42)

Carbono

AUTOEVALUACION

1.- Investiga tres sustancias que se encuentren en el entorno cotidiano que presenten
enlace covalente, enlace iónico y enlace metálico. Complementa el siguiente cuadro.

Tipo de enlace Sustancia de uso cotidiano


Covalente
Iónico
Metálico

2.-Indica el tipo de enlace que debe romperse al:

a) Fundirse el hierro ______________________________________________________


b) Ionizar la molécula de oxígeno (O2) _______________________________________

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3.- Completa el siguiente cuadro.

Sustancia Tipo de enlace Diagrama de Lewis

HCl

NaCl

H2O

Cl2

CONCLUSIONES:______________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

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Alumno: ______________________________ Clave: __________

Maestro titular: ________________________ Fecha: __________

PRÁCTICA 8
TIPOS DE REACCIONES
COMPETENCIA ESPECÍFICA

Observar los diferentes tipos de reacciones que ocurren al interaccionar los reactivos en
una reacción química y predecir los productos formados.

GENERALIDADES

Una reacción química, es un proceso en el que una sustancia o sustancias cambian para
formar una o más sustancias nuevas. Cuando transcurre una reacción química, los
materiales de partida llamados REACTIVOS se transforman en otras sustancias
llamadas PRODUCTOS.
Las reacciones químicas se caracterizan por la pérdida o ganancia de energía y por la
formación de una o más sustancias nuevas.
Una reacción química se puede describir con palabras pero es más conveniente
representarla por medio de una ecuación química. Las fórmulas de los reactivos
aparecen a la izquierda de la ecuación química y se separan por una flecha de las
fórmulas de los productos, que se escriben a la derecha. Si la ecuación está ajustada,
existe el mismo número de átomos de un elemento en cada lado de la ecuación. Es
necesario tomar en cuenta lo siguiente ya que es muy importante: no se puede escribir
una ecuación química, a menos que se sepa qué es lo que ocurre en la reacción. Todos
los reactivos y productos deben estar identificados mediante sus fórmulas y su estado
físico. En general para escribir una reacción química se debe proceder como sigue:

1) Escribir la reacción sin ajustar


2) Balancear la ecuación
3) Indicar de ser posible el estado físico de los reactivos y productos, esto se
hace usando:

(g) Para sustancias en estado gaseoso


(s) Para sólidos
(l) Para líquidos
(ac) Para una solución disuelta en agua

Para escribir una ecuación química es muy importante considerar lo siguiente:

 Todos los elementos metálicos son monoatómicos, ejemplo Na(s), Al (s),


Fe(s), Hg (l), etc…
 Los elementos que son gases a temperatura ambiente forman moléculas
diatómicas por ejemplo: F 2 (g) , Cl 2(g) , Br 2(l), I2 (s), O2 (g), N2 (g)
 Todos los compuestos iónicos son sólidos.

66
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA

La clasificación de las reacciones químicas más comunes es:

a) Combinación Simple: En la que dos o más sustancias elementales o compuestas


se unen para formar otra más compleja. Por ejemplo la formación de Sulfuro de
Zinc por unión directa del Azufre y el Zinc mediante la acción del calor.
b) Descomposición Simple: En este tipo de reacción sustancias compuestas se
descomponen en dos o más sustancias simples. Por ejemplo la descomposición
del Bicarbonato de sodio en Carbonato de sodio, Anhídrido carbónico y Agua.
c) Desplazamiento: En esta reacción un elemento desplaza a otro que forma parte
de un compuesto. Por ejemplo: el desplazamiento del ión ioduro en el yoduro de
potasio por el ión cloruro.
d) Doble desplazamiento o doble sustitución: En este tipo de reacción dos
compuestos en solución intercambian sus iones para formar dos compuestos
nuevos. Por ejemplo las sales de Nitrato de plata y Cloruros de sodio en
solución, intercambian sus iones, así, los iones cloruro y plata forman un
compuesto de Cloruro de plata que no se disuelve apreciablemente en agua,
permaneciendo en solución los iones Nitrato y Sodio.
e) Neutralización: Es una reacción entre un ácido y una base. Generalmente, en las
reacciones acuosas ácido-base se producen agua y una sal.

Ácido + base sal + agua


Ejemplo:
HCl(ac) + NaOH(ac) NaCl(ac) + H2O(l)

f) Hidrólisis: La palabra Hidrólisis significa “REACCIÓN CON EL AGUA”,


ciertas sales y un gran número de compuestos orgánicos se hidrolizan. La
hidrólisis de una sal se dice que es la reacción inversa de la neutralización.

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
Material Reactivos
1 Cápsula de Porcelana Ácido Clorhídrico 1 N
1 Pinzas para crisol Hidróxido de Calcio 1N
1 Quemador de Bunsen Nitrato de plata 0.1 N
6 Tubos de ensaye Carbonato de Sodio
1 Pinzas para tubo de ensaye Cloruro de Amonio
1 Conexión de vidrio Acetato de Sodio
1 Tapón de hule monohoradado Sulfato de Aluminio
1 Pipeta graduada de 5 ml Cinta de magnesio
1Gradilla Bicarbonato de sodio
1Piseta Papel tornasol azul y rojo
1Agitador Sodio metálico
1 Perilla Hidróxido de Sodio 1N
Analizador de pH Fenolftaleína
2 Vasos de pp de 50 ml Papel pH
1 Probeta de 25 ml

TÉCNICA
1.-Reacción de Combinación: Sujete con unas pinzas para crisol una cinta de Magnesio
de aproximadamente 4 cm, llévela a la llama del mechero para provocar la reacción con
el Oxígeno del aire, una vez que reaccione se verá una luz brillante y se formará óxido
de Magnesio (tendrá aspecto de cenizas).
Al producto obtenido anteriormente colóquelo en un tubo de ensaye y adicione 1 ml de
agua. Tomar el pH de la solución obtenida con una tira de papel pH y anotar el
resultado. Escribir las ecuaciones químicas que representan estas reacciones.

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

2.-Descomposición Simple: En el tubo de ensaye que contiene bicarbonato de Sodio


(tubo 1) coloque el tapón de hule con la conexión de vidrio sumergida en otro tubo que
contiene solución de hidróxido de calcio 1 N (tubo 2). Proceda a calentar el tubo (1) al
mismo tiempo que recibe los vapores del gas que se forma en el tubo (2). Observe el
cambio químico e identifique el producto gaseoso.

______________________________________________________________________

3.-Reacción de Desplazamiento: En una cápsula que contenga agua, colocar con una
espátula un trozo pequeño de Sodio metálico. Observar el desplazamiento del gas
Hidrógeno y la formación del Hidróxido de Sodio. Compruebe la presencia del
hidróxido formado determinando el pH con papel pH. Anote la reacción química.

______________________________________________________________________

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
4.-Doble Sustitución o doble Desplazamiento: Coloque en un tubo de ensaye 10 gotas
de nitrato de plata 0.1 N y agregue 10 gotas de ácido clorhídrico 1 N. Identifique el
precipitado de cloruro de plata que se ha formado y anote sus observaciones.

______________________________________________________________________
5.- Neutralización: Agregar en un tubo de ensaye 10 gotas de NaOH 1N y 1 gota de
fenolftaleína para observar carácter básico, añadir 10 gotas una a una de HCl 1N para
neutralizar. Observar y anotar la ecuación química.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

5.-Hidrólisis: Al vaso de precipitado que contiene unos cristales de carbonato de


sodio, agregar aproximadamente 20 ml de agua destilada para disolver. Determine el
pH utilizando el analizador y anote el resultado obtenido. Anote la ecuación química.
______________________________________________________________________

A los dos tubos de ensaye etiquetados con:


a) acetato de sodio
b) sulfato de aluminio
Agregue agua destilada (5 ml con probeta) para disolver los cristales de las
sustancias. Mediante un agitador de vidrio coloque una gota de cada una de las
soluciones anteriores sobre trocitos de papel tornasol azul y rojo. Observe el
cambio de color que en cada caso experimenta el papel tornasol.
NOTA: Tenga el cuidado de lavar con agua destilada y secar el extremo empleado
del agitador antes de introducirlo en cada tubo de ensayo.

CONCLUSIÓN:
______________________________________________________________________

Autoevaluación
1.-Todos los metales alcalinos reaccionan con agua para formar hidrogeno gaseoso y el
hidróxido correspondiente. Una reacción común es la que ocurre entre el litio y el agua:

a) Escriba la ecuación química que se lleva a cabo.


b) Balancee la ecuación.
c) Mencione que tipo de reacción se efectuó.

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA

2.- Desarrolle la ecuación de doble desplazamiento que llevó a cabo en el punto 4:

______________________________________________________________________

3.- Escriba dos características de una reacción química:


________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________

4.- ¿Qué significa la palabra hidrólisis?


________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________

5.- ¿Qué es la neutralización?


________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________

Manejo de residuos
Punto Residuo Manejo
1 Mg(OH)2 Neutralizar con HCl para formar MgCl2
Depositar en frasco debidamente
3 NaOH
etiquetado
Depositar en frasco de residuos
4 AgCl y HNO3
correspondiente

Bibliografía.
1. Química General Superior
Masterton – Slowinski – Stanitski
Págs. 69-72
Editorial Interamericana Mc Graw Hill
2. Experimentos de Laboratorio
Piñón – Hernández – Méndez
Págs. 45 –48
Publicaciones culturales, S.A.
3. Química General
B.V. Nekrasov
Págs. 285 – 287
Editorial MIR.
4.- Fundamentos de Química
Raymond Chang.
Editorial Mc.Graw-Hill

70
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
Alumno: ______________________________ Clave: _________
Maestro titular: ________________________ Fecha: _________

PRÁCTICA 9
ESTEQUIOMETRIA

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

 Realizar una reacción química de precipitación considerando la estequiometria.


 Realizar los cálculos estequiométricos para determinar teórica y experimentalmente la
cantidad de producto obtenido de la reacción.
 Comparar los valores experimentales obtenidos con los valores teóricos.

GENERALIDADES:

Los científicos observan cuidadosamente los fenómenos naturales especialmente


asociados con los cambios químicos, estas observaciones se consideran como
cualitativas, pero más que la simple observación de estos cambios un científico
pretende medir exactamente cuánto cambia la temperatura, el color, la masa, u otros
cambios en las propiedades fisicoquímicas, le preocupa qué productos se forman y
además qué cantidad de cada uno de ellos.

Las observaciones de laboratorio de tipo cualitativo y las mediciones cuantitativas


constituyen los hechos básicos de la química.

Cuando dos sustancias dadas se combinan químicamente para producir determinada


nueva sustancia, siempre lo hacen en relaciones fijas de peso, conocidas como
relaciones estequiométricas.
Para conocer las relaciones estequiométricas de las masas para los participantes en una
reacción es necesario conocer:

 La ecuación química balanceada.

 Las masas molares de los compuestos participantes.

El termino estequiometria se refiere al estudio de los aspectos cuantitativos de las


fórmulas y las reacciones químicas. Se deriva del griego stoicheicon “parte o elemento”
y metrón“medida”.
Las sustancias en una ecuación balanceada se relacionan entre sí mediante razones
equivalentes estequiométricamente, que pueden emplearse como factores de conversión
para encontrar las moles de una sustancia dadas las moles de otra. En problemas de
reactivo limitante, se dan las cantidades de dos o más reactivos y uno de ellos limita la
cantidad de producto que se forma. El reactivo limitante no es necesariamente el
reactivo presente en menos cantidad, sino el que forma menor cantidad de producto.

71
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
En la práctica reacciones colaterales, reacciones incompletas y perdidas físicas resultan
en un rendimiento real de producto menor que el rendimiento teórico que es una
cantidad basada únicamente en la razón molar. Y entonces podemos hablar de un
rendimiento porcentual (% rendimiento) es el rendimiento real expresado como un
porcentaje del rendimiento teórico:

%rendimiento= (rendimiento real / rendimiento teórico) x 100

Puesto que el rendimiento real debe ser menor que el teórico, el rendimiento porcentual
siempre es menor al 100%. Los rendimientos teórico y real se expresan en unidades de
cantidad de productos (mol) o masa (gramos).

Material Reactivos

1 Vaso de precipitado de 100ml Solución de cloruro de bario 0.2M


1 Embudo Ácido Sulfúrico 1 M
1 Matraz Erlenmeyer 250 ml
1 Pipeta volumétrica de 2ml
1 Pipeta volumétrica de 10 ml
1 Piseta
1 Vidrio de reloj
1 pinzas para crisol

TECNICA:

1.- Medir 10 ml de BaCl2 0.2 M con pipeta volumétrica y verter en un vaso de


precipitado de 100 ml, agregar 2 ml de H2SO4 1M.
2.- Observar la formación del precipitado de sulfato de bario.
3.- Anotar su número de equipo a un papel filtro y pesarlo.
4.- Hacer un cono con el papel filtro (ya numerado), colocarlo en el embudo para llevar
a cabo la filtración del precipitado formado en el paso 1.
5.- Enjuagar el vaso de precipitado 2 veces con poco agua destilada y verterla en el
embudo de filtración.
6. Una vez filtrada la solución llevar el papel filtro en el vidrio de reloj a la estufa de
secado (previamente encendida a 80º C) durante 30 mn.
7.- Una vez seco el papel filtro pesarlo y por diferencia de peso obtener el peso del p.p.
formado.

Anote la ecuación balanceada de la reacción que realizó:


_____________________________________________________
Indique el tipo de reacción:
_____________________________________________________

72
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
Cálculos estequiométricos:

Paso No. 1

Ecuación química balanceada:

BaCl2+ H2SO4 BaSO4 + 2HCl

Paso No. 2

Masa atómica

Ba_____________
Cl_____________
H_____________
S _____________
O _____________

Paso No. 3

Masa molecular del compuesto

BaCl2 ____________________________ H2SO4 ___________________________


BaSO4 ____________________________ 2 HCl ____________________________

Paso No. 4

Calculo de los Moles de los reactantes


H2SO4 1 Molar --------- 1000ml-------- 98.064 gr
1 Molar --------- 2 ml (mtra.) ------ X

gr utilizados de
H2SO4 X = 2 ml x 98.064 gr X = 0.196 gr.
1000 ml

BaCl21 Molar ------ 1000 ml ------ gr


0.2 Molar ------ 1000 ml ------ X

gr utilizados de
BaCl2 X = __________________________ X = _________________

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Paso No. 5

Cálculo de gramos utilizados en la reacción de BaCl2

Razonamiento

41.64 gr ------- 1000ml ------- 0.2 Moles


X ------- 10 ml (mtra) -- 0.2 Moles

X = 41.64 gr x 10 ml X = gr utilizados
1000 ml

Paso No. 6

Calculo de BaSO4 teórico que se forma de la mezcla de 10 ml BaCl2

Razonamiento:

P.M. BaCl2 ------- P.M. BaSO4


Gr Utilizado ------- X

X = __________________ gr teóricos.

Paso No. 7

Calculo de los moles de BaCl2 en reacción

Razonamiento:

P.M BaCl2 ------- 1 mol


Gr de BaCl2 ----- X X = __________ moles de BaCl2

M molecular de H2SO4-------1 mol


Gr de H2SO4 ------- X X = __________ moles de H2SO4

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Paso No. 8

Calculo del % de rendimiento:


rendimiento real
% 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = X 100
rendimiento teórico

% de rendimiento = _________%

TABLAS DE RESULTADOS

Volumen de Moles de Volumen de Moles de


H2SO4 H2SO4 Ba Cl2 BaCl2

Experimento Precipitado formado


No. Moles Rendimiento
de Peso (g) Moles (n) (%)
BaCl2
(n) Teórico Experimental Teóricos Experimentales
1
2

3
4

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CALCULOS Y OBSERVACIONES

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