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PROFESORA:
ESTUDIANTES:
LEYDI JHENIFER TICONA HUANCOLLO
KATHERINE FIORELA SUCASAIRE MAMANI
NILTON RENE
2015
LUGAR:
HORA:
10:00 AM
FECHA:
CIUDAD:
JULIACA
para
decidir
el
proyecto a investigar.
En nuestra investigacin se va
inclinar hacia el problema del
reciclaje
de
basura
los
No depositan sus
HORA:
10:00 AM
FECHA:
CIUDAD:
LIMA
Al
acercarnos
HORA:
10:00 AM
FECHA:
CIUDAD:
LIMA
Nos acercamos a la
Posta Mdica de la
Quinta
Zona
de
Collique
donde
nos
atendi la Nutricionista.
Ella nos dio importante informacin escrita y oral que
colocaremos en nuestro Proyecto de investigacin.
HORA:
10:00 AM
FECHA:
CIUDAD:
LIMA
Descripcin.
Formulacin del problema.
Importancia y Justificacin.
Limitacin de la investigacin
OBJETIVOS
General
Especifico
HIPOTESIS
VARIABLE
Bases Tericas
Definicin de los conceptos
Diseo de la Investigacin
Tipos de Investigacin
Poblacin y Muestra
3.- METODOLOGIA
4.-CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
5.- COSTO Y RECURSOS.
6.-REFERENCIA BIBLIOGRAFICA.
7.-ANEXO
HORA:
10:00 AM
FECHA:
CIUDAD:
LIMA
OBJETIVOS:
Determinar en que medida las propiedades nutritivas del aguaymanto mejora la
lonchera escolar de los estudiantes de la Institucin Educativa Coronel Jos
Glvez.
Fomentar en los alumnos el cario hacia la naturaleza y la formacin de hbitos
alimenticios mediante el consumo de alimentos de origen peruano.
HIPOTESIS:
EL CONSUMO DEL AGUAYMANTO
LONCHERA ESCOLAR
EN
LOS
MEJORAR
ESTUDIANTES
LA CALIDAD DE LA
DE
LA INSTITUCIN
HORA:
10:00 AM
FECHA:
CIUDAD:
LIMA
11
que deben estar en la lonchera escolar para ayudar al joven en su rendimiento acadmico
y fsico.
TAXONOMA
Pertenece a las plantas fanergamas:
Reyno
:
Plantae
Divisin
:
Embriophyta
Sub divisin
:
Angiospermas / Angiospermophyta
Clase
:
Dycotyledoneae
Sub clase
:
Methachlamydeae
Orden
:
Tubiflorales
Familia
:
Solanacea
Gnero
:
Physalis
Especie
:
peruviana
Nombre cientfico :
Physalis peruviana L.
Nombre comn
:
Aguaymanto, tomatillo, uvilla, uchuva, capul, etc.
El Aguaymanto o tomatillo (Physalis peruviana), es
oriundo de los Andes Peruanos siendo un arbusto
que prospera desde el nivel del mar hasta los 3 300
msnm, cuya fruta se consume fresca (excelente
fuente de vitaminas A, C y B), tambin en forma de
mermeladas, licores, vinagres y conservada en
almbar, etc. Pese al conocimiento de esta fruta
desde el siglo XVIII el Physalis peruviana se ha
mantenido como una exquisitez en tiendas de
productos exclusivos. Actualmente el Physalis
peruviana se cultiva fuera del Per con otros
nombres entre los cuales est Colombia (uchuva), y
frica del Sur (cape gosseberry) por ejemplo.
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Ciclo de Vida
Tamao de la planta
Tipo de siembra
:
:
Cantidad de semilla
Nmero de semillas por gramo
Perodo vegetativo
:
:
:
Momento de la cosecha
Duracin de la cosecha
TIPO DE PLANTA
Se ha observado que la plantas nativas con un
desarrollo vigoroso y buena cantidad de frutos de
1.60 m de altura y cerca de 3 m de dimetro (sin
manejo tcnico), con un buen manejo agronmico la
planta puede alcanzar una altura mayor de 2 m.
RAZ
El sistema radical consiste en una raz principal (raz
axonomorfa), de la que salen races laterales y muchas fibrosas [La mayora de las races
fibrosas se encuentran en unos 10 a 15 cm de profundidad (13)], formando un conjunto
13
que puede tener un radio hasta de 0.60 m. Sin embargo, en el manejo del cultivo las
labores de trasplante destruyen la raz principal y lo ms comn es que presente una masa
irregular de races fibrosas.
SEMILLA
Las semillas son muy pequeas (desprovistas de hilos
placentarios), ovaladas-achatada, miden de 1.5 a 3.0 mm de
largo, de ancho un promedio aproximado de 1.0 mm;
siendo el nmero muy variable en cada fruto y entre
ecotipos que va desde 150 a 320 semillas por fruto; la
semilla es de color amarillo grisceo (o amarillo parduzco). En un gramo puede contener
ms de 1000 semillas. Logran conservar su capacidad germinativa por varios aos (2 a 3
aos) cuando las condiciones de conservacin son favorables. En semillas frescas se
obtiene un porcentaje mayor al 90 % de germinacin.
CARACTERSTICAS DE LA SEMILLA
1. Episperma. La Testa es dura o coricea, superficie con fisuras de forma
redondeada; Tegmen, delgado.
2. Endospermo. Color blanco, posee fisuras redondeadas.
3. Embrin. Hipoctilo, a manera de hendidura en la base de los cotiledones;
Plmula, dilatacin ovoidea por encima del hipoctilo; Radcula, dilatacin ovoidea
por debajo del hipoctilo. Cotiledn, en nmero de 2 y forma ligeramente ovoidea.
TALLO
Es herbceo, hueco quebradizo, cubierto de vellosidades color verde (de textura muy
suave al tacto), posee en sus nudos varias yemas de donde nace una hoja, una yema
vegetativa (rama) y una yema floral (flor), aunque tiende a lignificarse en las plantas
viejas. En sus primeros estados de vida es monopdica (forma hasta 14 hojas) y luego se
ramifica dicotmicamente (forma dos bifurcaciones consecutivas al final del tallo
principal, en cada bifurcacin aparece una flor), luego el crecimiento es en forma
consecutiva (formacin de nuevos nudos, donde existe una hoja, una flor y una yema
vegetativa, donde nacer una nueva rama, en el que se repite el mismo patrn de
crecimiento).
HOJAS
La forma de las hojas del Physalis peruviana es muy variable; generalmente son enteras,
simples predominando el tipo acorazonado y depende gran parte de las condiciones
14
el contenido de protena y fsforo son excepcionalmente altos, pero los niveles de calcio
son bajos.
Propiedades medicinales que se le atribuye a la fruta fresca:
Reconstruye y fortifica el nervio ptico. Aplicado externamente su jugo cura las cataratas
oculares.
Rica en vitamina C (alto
contenido de cido ascrbico).
Purifica la sangre (diabetes).
Disminuye la albmina de los
riones.
Contribuye
a
aliviar
las
afecciones de la garganta y
prstata.
Gran calcificador.
Controla la amibiasis.
16
HORA:
10:00 AM
FECHA:
CIUDAD:
LIMA
17
Grupo
A
Masculino
10
Femenino
10
3er-4to
5to
Total
20
10
10
20
5
25
5
25
10
50
EL RESULTADO FUE:
A la pregunta N 01 Acerca del conocimiento del Aguaymanto:
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
SI
NO
INTERPRETACIN
18
TOTAL
SI
75%
50%
30%
A. 1 Y 2 GRADO
B. 3 Y 4 GRADO
C. 5 GRADO
NO
25%
50%
70%
TOTAL
100%
100%
100%
VIT A
VIT B
VIT C NO SE TOTAL
SI
SI
70%
80%
90%
NO
30%
20%
10%
NO
TOTAL
100%
100%
100%
TOTAL
A
B
C
Interpretacin:
Los alumnos del 1 y 2 grado consumen las gaseosas en un 70% y no consumen en un
30 %.
19
SI
NO
TOTAL
A la pregunta N 04 Respecto a
reemplazar la gaseosa por jugo de aguaymanto:
A
B
C
SI
90%
50%
50%
NO
10%
50%
50%
TOTAL
100%
100%
100%
Interpretacin:
Los alumnos del 1 y 2 grado lo reemplazaran en un 90% y no lo reemplazaran en un
10 %.
Los alumnos del 3 y 4 lo reemplazaran en un 50% y no lo reemplazaran en un 50 %.
Los alumnos del 5 grado lo reemplazaran en un 50% y no lo reemplazaran en un 50 %.
RESULTADOS
1)- Un porcentaje significativo de la Comunidad josegalvina desconoce la
existencia del Aguaymanto y por tanto sus beneficios.
2)- El consumo constante del Aguaymanto en sus diversas formas contribuye a
mejorar una cultura nutritiva en los estudiantes del nivel secundaria
.
20
Se experiment por un mes brindndoles jugo de aguaymanto a los alumnos del 2 grado
A durante las clases de Educacin F
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
+ RESIS
1 SEM
1 SEM
- RESIS
2 SEM
3 SEM
2 SEM
3 SEM
= RESIS
4 SEM
TOTAL
4 SEM
TOTAL
90%
100%
+ RESIS
10%
20%
50%
- RESIS
0%
0%
0%
0%
100%
= RESIS
90%
80%
50%
10%
100%
Interpretacin:
21
22
23
ALUMNOS DEL 2
CLASE DE
EDUCACIN
A EN LA
FSICA.
24
CONCLUSIONES:
En el presente proyecto nosotros hemos realizado las siguientes conclusiones:
A.
25
A los 12 das del mes de agosto, siendo las 2:45 pm, damos por
concluida las investigaciones que se registraron en este cuaderno de
diario de campo, agradeciendo a todas las personas, Instituciones y
organizaciones que nos apoyaron incondicionalmente.
LOS INVESTIGADORES
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