INSTITUCIÓN EDUCATIVA “TOMASA TTITO CONDEMAYTA” ACOMAYO

ÁREA: CIENCIA Y TECNOLOGÍA 2° GRADO

ACTIVIDAD: N° 1
EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N° 8. Promovemos la prevención de la anemia.
TITULO DE LA SESIÓN: Explicamos por qué se produce la anemia y cómo podemos prevenirla.
PROPOSITO DE LA SESIÓN: Promovemos acciones para la prevención de la anemia en nuestra familia o comunidad.
DURACIÓN DEL (18/10/2021 AL 22/10/2021)

COMPETENCIA: - Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.
- Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos; materia y energía; biodiversidad, tierra y universo.
CAPACIDADES - Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.
PROPÓSITO DE - Promovemos acciones para la prevención de la anemia en nuestra familia o comunidad a partir de la
LA EDA revisión y el análisis de diversas fuentes de información, presentadas en un recurso informativo
(podcast).
EVIDENCIA - Presenta un organizador grafico para explicar qué es la anemia y por qué se produce y cuáles son sus
consecuencias.
RETO DE LA EDA: - ¿Qué acciones podríamos promover para prevenir la anemia en nuestra familia o comunidad?
PRODUCTO DE LA - Promover acciones para la prevención de la anemia en nuestra familia o comunidad, a través de un recurso
EXPERIENCIA informativo (podcast).
CRITERIOS DE - Expliqué por qué se produce la anemia con base en conocimientos científicos.
EVALUACIÓN - Argumenté con razones científicas cómo y por qué es necesario combatir y prevenir la anemia.

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:
LA HISTORIA DE RICARDO:
Ricardo es un jovencito de 13 años que vive en una comunidad Acos en el distrito de Acomayo, de la región Cusco. Él es muy
inquieto, le gusta bailar, cantar, juega muy bien al fútbol y siempre participa en carreras con sus amigos. Sus padres lo llamaron
Ricardo, que significa ‘guerrero ágil como pez’, porque es un buen nadador. Todos los sábados se reúne con sus amigos para ir
al río cercano a su comunidad, donde pescan y hacen carreras de natación. Si bien todos los chicos de su comunidad son muy
ágiles, Ricardo casi siempre gana. Sin embargo, desde hace unas semanas, algo raro está pasando con Ricardo, pues ya no quiere
correr ni jugar fútbol. El sábado fue al río, como de costumbre, y no pudo ganar ninguna carrera de natación, se cansaba muy
rápido y en todo momento andaba bostezando y con ganas de dormir.
Sus padres también han notado el cambio de Ricardo. En casa anda cansado, desganado, no quiere comer y días atrás se quedó
dormido sentado mientras hacía sus tareas. Además, se dieron cuenta de que tenía la piel pálida. Por ello, lo llevaron al centro
de salud para que lo examinen.
A partir de la lectura La historia de Ricardo, respondemos las siguientes preguntas:
1. ¿Qué crees que está pasando con Ricardo?
2. ¿Tendrá algo que ver su alimentación?
3. ¿Qué pasará con nuestro organismo cuando no nos alimentamos bien?
Los alimentos que ingerimos son esencialmente porciones de organismos vegetales, animales o sus productos derivados. Existen
muchísimos tipos de alimentos; sin embargo, a pesar de ser diferentes, todos están compuestos por mezclas de unas cuantas
sustancias llamadas nutrientes.
RESPONDEMOS A LAS PREGUNTAS:
1. ¿Qué función cumple el hierro en nuestro organismo?
2. ¿Qué sucederá si no consumimos suficiente hierro en nuestra alimentación diaria?

DEFICIENCIA DE HIERRO: LA ANEMIA

LA CÉLULA:
Es la unidad fisiológica básica de todo ser vivo, porque es la parte más
pequeña con vida propia y que realiza todas las funciones vitales:
nutrición, relación y reproducción; por ello, constituye la base de la vida.
Así como encontramos diversidad de organismos, también existe
diversidad de células.
Como todo ser vivo, las células realizan las tres funciones vitales:
nutrición, relación y reproducción.

LA CÉLULA Y SUS PARTES

Lávate las manos antes y después Área: Ciencia y Tecnología

de cada actividad realizada. Prof.: Roxana Maxi Mendoza
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Como todo ser vivo, las células realizan las tres funciones vitales:
nutrición,relación y reproducción.
LA NUTRICIÓN CELULAR:
Es una de las funciones vitales mediante la cual las células obtienen materia y energía. Ocurre en varios pasos y el último de ellos
se realiza en el interior de la célula.

EL METABOLISMO CELULAR.
En este proceso, la célula toma sustancias denominadas nutrientes, los cuales
proporcionan energía y permiten a la célula renovar sus estructuras. Una vez dentro de
la célula, los nutrientes sufren una serie de procesos químicos llamados anabolismo y
catabolismo, que en conjunto reciben el nombre de metabolismo.
¿Qué pasa si no consumimos suficientes nutrientes en nuestra alimentación? La
deficiencia de nutrientes enlentece las funciones celulares y resta energía a la célula.
Entre las deficiencias más conocidas tenemos las que corresponden a la falta de
proteínas, magnesio, ácido fólico, vitamina D, vitamina B12 y hierro. La carencia de estos
últimos puede producir anemia.
¿QUÉ ES LA ANEMIA?
La anemia es un trastorno por el cual el número y el tamaño de los glóbulos rojos, o la concentración
de hemoglobina, caen por debajo de su valor normal, lo que disminuye la capacidad de la sangre para
transportar oxígeno en el organismo. Por ejemplo, los valores normales de hemoglobina, en
adolescentes mujeres y varones de 12 a 14 años es ≥12g/dL de hemoglobina.
La anemia es un indicador de mal estado de nutrición y salud. Uno de los tipos más frecuentes de
anemia es el producido por la deficiencia de hierro. Puede presentar síntomas como fatiga, debilidad,
entre otros. Sin embargo, la anemia se puede prevenir. 1.er y 2.° grado | Secundaria
Deficiencia de hierro: la anemia
¿QUÉ ES LA HEMOGLOBINA? Experiencia de aprendizaje integrada 8
Es una proteína de la sangre que transporta oxígeno a todo el cuerpo y es la que le brinda su color rojo. Está compuesta por
cuatro cadenas o subunidades proteicas: dos cadenas alfa y dos cadenas beta, cada una dotada de una estructura con forma de
alf a y dos cadenas beta, cada una dotada de una estructura con f orma de anillo llamada
anillo llamada “hemo”, que contiene en su centro un átomo de hierro. La hemoglobina es responsable de transportar el oxígeno
“hemo”, que contiene en su centro un átomo de hierro. La hemoglobina es responsa ble
a todo el organismo.
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de transportar el oxígeno a todo el organismo.

Enlaces
Cadena Cadena
dobles
alfa beta

Hemo

Hierro
Glóbulo rojo con Molécula de
hemoglobina hemoglobina y su
grupo hemo Grupo hemo, constituido por hierro
en forma de ion Fe 2+ ocupa el centro
unido al resto de la molécula

El hierro es un mineral cuyo símbolo químico es Fe y es necesario para el organismo humano, pues es constituyente clave de las
proteínas hemoglobina de la sangre y mioglobina de los músculos. Sin el hierro, estas no se pueden producir. Además, forma
parte de varias enzimas y contribuye al desarrollo cerebral.

La hemoglobina transporta el oxígeno O2 (oxihemoglobina) desde los pulmones hacia todas las células y también el dióxido de
carbono (CO2) (carboxihemoglobina) hacia los pulmones para que sea eliminado al exterior.
CICLO DE TRANSPORTE DE OXÍGENO:
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Ciclo de transporte de oxígeno 8

De la sangre
arterial a la
sangre venosa

Célula
Oxígeno
3. Liberación de oxígeno a
Globulos rojos los tejidos de las células.
Pulmones

2. Los glóbulos rojos transportan

1. Oxígeno desde el alvéolo pulmonar oxígeno desde los pulmones a las
hasta la hemoglobina. células.

SÍNTOMAS DE LA ANEMIA:
Órganos o sistemas Síntomas y signos
afectados
Incremento del sueño, inapetencia, anorexia,irritabilidad, rendimiento físico disminuido,
Síntomas generales fatiga, vértigos, mareos, dolor de cabeza y alteraciones en el crecimiento. En prematuros y
lactantes pequeños, baja ganancia de peso.
Piel y membranas mucosas pálidas (signo principal), piel seca, caída del cabello, pelo ralo
Piel y uñas quebradizas aplanadas o con la curvatura inversa.
Tendencia a ingerir tierra (geofagia), hielo (pagofagia), uñas, cabello, pasta de dientes,
Conducta alimentaria entre otros.
Taquicardia (aumento de latidos del corazón), soplo (sonido como silbido del corazón) y
Cardiopulmonar disnea del esfuerzo (dificultad para respirar).Esto ocurre cuando el valor de la hemoglobina
es muy bajo (< 5g/dL).
Digestivo Inflamación de la boca, glositis (lengua de superficie lisa sensible adolorida o inflamada
de color rojo pálido o brilloso), entre otros
Inmunológico Defectos en la inmunidad celular y la capacidad bactericida de los neutrófilos (tipode
glóbulos blancos).
Neurológico Alteración del desarrollo psicomotor, elaprendizaje o la atención y la memoria.

CAUSAS O DETERMINANTES DE LA ANEMIA:

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que el 50 % de los casos de anemia en el mundo se debe a la deficiencia de
hierro.
Incremento de necesidades obajos
depósitos de hierro Causas del bajo aporte de hierro
• Niños prematuros • Ingesta dietética insuficiente o inadecuadapor:
• Niños con bajo peso al nacery/o gemelos. • Alimentación complementaria deficiente en hierro hemínico a
• Niños nacidos al término ocon buen partir de los 6 mesesde edad, con o sin lactancia materna
peso al nacer • Alimentación complementaria tardía (inicio después de los 6
• Niños menores de 2 años meses de edad)
• Niños con infeccionesfrecuentes • Falta de acceso a los alimentos ricos en hierro de origen animal
• Gestantes (sobre todo en 3.er trimestre) (hierro hemínico)
• Parto: corte precoz del cordón umbilical • Falta de ingesta de alimentos ricos en hierro hemínico
antes de 1 minuto • Dieta basada principalmente en leche (leche de vaca y otros >=
• Adolescentes,principalmentemujeres 24 onzas/día)y carbohidratos
• Mujeres en edad fértil • Dieta vegetariana, sobre todo con altocontenido de fitatos
y taninos
La anemia también es causada por consumir alimentos que disminuyen la absorción del hierro, como el té, el café, los mates y las gaseosas, ya
que contienen taninos; o por los fitatos presentes en la fibra y el calcio en los productos lácteos.
La gastritis crónica y algunos medicamentos también reducen la absorción del hierro. Las menstruaciones
abundantes también causan anemia.
ALIMENTACIÓN PARA PREVENIR LA ANEMIA:
Aumentar el consumo de hierro disponible mediante la ingesta de alimentos de origen animal que
nuestro organismo puede absorber fácilmente: sangrecita, hígado, bazo, carnes rojas, pescado,
huevos. Si se consume alimentos vegetales como las espinacas u hortalizas, lentejas, garbanzos, se
los debe acompañar con cítricos como el limón para aumentar su absorción. • Aumentar el

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consumo de ácido fólico. Los alimentos de hojas verdes son ricos en esta sustancia y en vitamina C. • En las mujeres embarazadas,
además, es recomendable ingerir suplementos de hierro, siempre bajo indicación médica.
RESPONDEMOS A LAS PREGUNTAS:

1. ¿Cuáles son las funciones vitales que realiza la célula y por qué son importantes?
2. ¿Cómo se relaciona la alimentación con las funciones que deben cumplir las células?
3. ¿Por qué es necesario el consumo de alimentos que contengan variados nutrientes?
4. ¿Por qué es necesario el consumo de hierro desde la gestación?
5. ¿Qué complicaciones puede traer la anemia en el aprendizaje?
ARGUMENTA:
1. ¿Qué función cumple el hierro en nuestro organismo?
2. ¿Qué sucederá si no consumimos suficiente hierro en nuestra alimentación diaria?
3. ¿Qué pasa si no consumimos suficientes nutrientes en nuestra alimentación?
4. ¿Qué alimentos contienen ácido fólico y como estos favorecen nuestro crecimiento y desarrollo?
PARA TERMINAR:
Elabora un organizador grafico considerando las repuestas a las siguientes preguntas:
1. ¿Qué es la anemia y qué señales nos da nuestro organismo de que la padecemos?
2. ¿Por qué se produce la anemia?
3. ¿Cuáles son sus consecuencias?
4. ¿Qué función cumple la hemoglobina en nuestro organismo y por qué es importante?
5. ¿Qué alimentos tienen hierro que puede ser absorbido fácilmente por nuestro organismo?
EJEMPLO DE UN ORGANIZADOR VISUAL

NOS AUTOEVALUAMOS:
Estoy en proceso de ¿Qué puedo hacer
Lo logré lograrlo para mejorar mis
Criterios de evaluación aprendizajes?

- Expliqué por qué se produce la anemia con base en conocimientos

científicos.
- Argumenté con razones científicas cómo y por qué es necesario
combatir y prevenir la anemia

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