AO DE LA CONSOLIDACIN ECONMICA Y SOCIAL DEL PER

CIENCIAS AMBIENTALES
TITULO

DERIVADOS DE LA HOJA DE COCA

NOMBRES: Jaudy Jurado Marticorena Rosmery Jess Llacua PROFESORA: Rocio Chavez GRADO: 3 Ao de Secundaria INSTITUCIN: Colegio WINNER

EL TAMBO HUANCAYO

2010

DERIVADOS DE LA HOJA DE COCA

I. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA 1.1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIN Ser posible la preparacin de diversos alimentos a base de la hoja de coca? Es un producto medicinal que se obtiene a base de la hoja de coca? 1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN Aprovechar las hojas de coca en la preparacin de diversos productos alimenticios y medicinales benficos para el hombre. 1.3. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN El presente proyecto se elabora con la finalidad de aprovechar un recurso vegetal en la produccin de diversos alimentos y medicamentos benficos para el hombre. La hoja de coca muchas veces no es favorable como debe de ser, sin embargo nuestra inteligencia nos permite darle el valor y uso apropiado del producto a travs de su transformacin y uso en nuestro propio beneficio. II. IMPORTANCIA La ejecucin del proyecto es importante porque permite el aprovechamiento de la hoja de coca y sus propiedades alimenticias y mdicas en la obtencin de diversos alimentos y medicamentos que beneficiarn a la poblacin de Huancayo, formando parte as de los planes local, regional y nacional en la prevencin de la desnutricin y enfermedades. III. MARCO TERICO 3.1. A. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA EN EL ASPECTO MEDICINAL Las virtudes medicinales de la hoja de coca fueron conocidas por los pueblos PRE hispnicos y la utilizaban para tratar diversas

enfermedades y dolencias. El Inca Garcilazo contaba que la coca preserva el cuerpo de muchas enfermedades y nuestros mdicos usan

de ella echas polvo, para atajar y aplacar el hinchazn de las llagas y fortalecer los huesos quebrados para sacar el frio del cuerpo, los dolores estomacales, dolores de la cabeza y ulceras. B. Es EN EL ASPECTO NUTRICIONAL importante destacar la presencia abundante de minerales,

especialmente del calcio cuyas cantidades son mucho mayores a los de la leche y cualquier alimento por cada 100 gramos de la hoja de coca podemos obtener un total de 2200 mg de calcio. La hoja de coca tambin presenta en su composicin: hierro, potasio, magnesio, zinc, fosforo y azufre, la hoja de coca es una riqusima fuente de protenas por cada 100 gramos de hoja de coca tenemos un 20% de protenas, estas permiten que el cuerpo pueda responder los tejidos perdidos, por ello contribuyen del sistema muscular de los huesos. IV. MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS MATERIALES 5 limones 1.00 de coca de azcar Agua 4.2. PROCEDIMIENTOS LIMONADA DE COCA Hervir la coca en un litro de agua Exprimir el limn y quemar el azcar, juntos poner a hervir Aadir litro de agua de coca, hervir todo junto Colar y servir.

4.1.

V.

CONCLUSIONES Utilizando las hojas de coca fue posible la elaboracin de diversos alimentos y medicamentos teraputicos beneficiosos para el hombre.

VI.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Virtudes medicinales de la coca, Universidad Hardvard 1975 Comentarios Reales de los Incas Universidad Nacional Mayor de San Marcos 1960