FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

Tema : Vitaminas

Curso : Procesos biológicos

Docente: Bióloga Rosa Segovia Quin
Ciclo: I
ESTUDIANTES:
HUAMÁN SANTISTEBAN, XIMENA GRYSEL
OCHOA CANALES, JHADE MAYJOTH
RIVAS CHUNCA, LIZBET VALERI
PORRAS DIAZ, DE LOS ANGELES ESTEFANIA
 INTRODUCCIÓN

Cuando hablamos de vitaminas, nos referimos a un conjunto de

alimentos que son necesarias para la vida.
Son esenciales en el metabolismo y para el crecimiento y buen
funcionamiento del cuerpo.
Sus funciones son muy específicas sobre el organismo y deben estar
contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias o
enfermedades. La combinación adecuada de los grupos de alimentos
cubre los requerimientos de todos los nutrientes esenciales para la
vida.
Las Vitaminas se dividen en dos grupos, LIPOSOLUBLES que se
disuelven en grasas y aceites, e HIDROSOLUBLES que se disuelven
en agua.
 VITAMINA A
 ¿Qué es la vitamina A?
La vitamina A es una vitamina liposoluble que el cuerpo adquiere a
través de la comida y ayuda a mantener en buen estado la vista, el
sistema inmunitario y la capacidad de reproducción.

 Función
La vitamina A ayuda al desarrollo de los huesos, los dientes, los
tejidos blandos, las mucosas y la piel y también ayuda a
la formación de la retina, por lo que se conoce también
como retinol.
 VITAMINA C

 ¿Que es la vitamina c?
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble. Es necesaria para el
crecimiento y desarrollo normales.

 Función
Formar una proteína importante utilizada para producir la piel, los
tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos
Sanar heridas y formar tejido cicatricial
Reparar y mantener el cartílago, los huesos y los dientes
Ayudar a la absorción del hierro
 VITAMINA D

 ¿QUE ES LA VITAMINA D?
También denominada calciferol, la vitamina D es una de las
vitaminas liposolubles imprescindibles para la formación normal de
los huesos y de los dientes y para la absorción del calcio a nivel
intestinal.
 FUNCIONES
Ayuda al cuerpo a absorber el calcio. En la infancia se utiliza para
producir y mantener el sistema óseo.
La vitamina D también desempeña un papel indispensable en el
mantenimiento de los órganos.
 VITAMINA E
¿QUÉ ES LA VITAMINA E?

La vitamina E es un nutriente liposoluble presente en

muchos alimentos.

Funciones

Es un antioxidante. Eso significa que protege el tejido corporal del daño

causado por sustancias llamadas radicales libres. Los radicales libres
pueden dañar células, tejidos y órganos. Se cree que juegan un papel en
ciertas afecciones relacionadas con el envejecimiento.

La vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:

- Aceites vegetales de maíz Nueces (como las almendras, el maní y las

avellanas).
- Semillas
- Hortalizas de hoja verde
 VITAMINA K
¿QUE ES LA VITAMINA K?

La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que se conoce principalmente

por su función en la coagulación sanguínea.

FUNCION

La vitamina K1 se encuentra en la dieta humana ya que es

sintetizada por ciertas plantas y vegetales verdes

¿Qué alimentos son fuente de vitamina K?

- Hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada (o berza),

brócoli y lechuga
- Aceites vegetales
- Algunas frutas como los arándanos azules y los higos
- Carne, queso, huevos.
 VITAMINA B2

 Llamado también Riboflavina.

 Es hidrosoluble.
 Funciona como coenzima : *metabolismo energético y poderes
reductores FMN y FAD.
 DEFICIENCIA :
 PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B2:
 VITAMINA B3
 Llamada también Niacina
 Función como coenzima
 Poderes reductores : NAD y NADP

 DEFICIENCIA DE LA NIACINA:
Enfermedad de la pelagra
 APLICACIÓN CLÍNICA: Dislipidemia = Enfermedad de lípidos
colesterol
triglicéridos

HDL LDL TAG

¨Bueno¨ ¨Malo¨
PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B3:
 VITAMINA B5
 Llamado también ácido pantoténico
 Ayuda a formar la coenzima A = Acetil C.A
Malonil C.A
Propionil C.A

Moléculas Carbonadas= Acilos

DEFICIENCIA DE LA VITAMINA B5:
Principales fuentes de vitamina B5:
 VITAMINA B6
 También llamada piridoxina
 Es esencial para el crecimiento.
 Mejora la capacidad de regeneración del tejido nervioso
 DEFICIT DE LA VITAMINA B6

 PRINCIPALES FUENTES:
 VITAMINA B12
 También llamada cianocobalamina

 Es necesaria para la formación de nucleoproteínas, proteínas y glóbulos

rojos.

 DEFICIT DE LA VITAMINA B12

 PRINCIPALES FUENTES:
 Vitamina B9 o Acido Fólico
 Es imprescindible en los procesos de división y multiplicación
celular.

 ayuda a aumentar la leche materna

 DEFICIT DE LA VITAMINA B9

- debilidad, fatiga, irritabilidad

-malformaciones en el feto.

 PRINCIPALES FUENTES:
 COCLUSIONES
1. Las vitaminas son fundamentales para el correcto
desarrollo de nuestro organismo; ya que estas participan
en el metabolismo de muchas sustancias.

2. Todas las vitaminas son importantes; porque, cada una

de ellas desempeña papeles diferentes por lo tanto una
sola vitamina no puede sustituir a las demás ya que no
poseen propiedades iguales.

3. La carencia de vitaminas, puede conducirnos a contraer

graves enfermedades que evitaríamos con una
balanceada alimentación.