SESIÓN DE

APRENDIZAJE 18
BIENVENIDOS
A NUESTRA
AULA VIRTUAL
 VITAMINAS

Docente: QF ERIKA SILVERA VILA

 IMPORTANTE :
1. Sé puntual.
2. Mantén micrófono y cámara desactivados.
3. Para hacer preguntas usa el chat
únicamente, espera indicaciones de la
maestra.
4. Al terminar la clase, todos los alumnos
deben salir de esta.
5. Se respetuoso en todo momento.

RECUERDA:
6. Pon atención, pregunta al final para que
puedas usar el tiempo designado para
resolver dudas

Recuerda que la clase en línea puede estar

siendo grabada y nuestro reglamento de
conducta se aplica para Cualquier falta a este.
¡Disfruta la clase!
 OBJETIVOS
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DE LA SESIÓN
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APRENDIZAJE
Las vitaminas se pueden
clasificar según su
CLASIFICACION
solubilidad: si lo son en
agua hidrosolubles o si
lo son en lípidos
liposolubles. En los
seres humanos hay 13
vitaminas que se
Vitaminas Hidrosolubles
clasifican en dos grupos:
hidrosolubles (8 del
complejo B y la vitamina
C) y liposolubles (A, D, E
y K). Vitaminas Liposolubles
 La vitamina A: también denominada retinol, se encarga de la
protección de la piel y de la visión. Además contribuye a la formación
VITAMINAS de enzimas del hígado y de la producción de hormonas.
LIPOSOLUB
La vitamina D: También se denomina calciferol, y recibe este nombre porque contribuye
LES a la absorción del calcio y el fósforo. Estas propiedades absorbentes hacen que esta
vitamina sea muy necesaria para los niños en edad de crecimiento, por lo que se venden
leches y productos alimenticios reforzados. No obstante, la vitamina D se forma
automáticamente en la piel por la exposición solar

La vitamina E, Tocoferol): Cumple funciones relacionadas con la producción de glóbulos rojos y

formación de tejidos musculares. Asimismo, se considera que una de sus funciones principales es la
producción de hormonas masculinas y permitir la maduración de espermatozoides y óvulos, por lo que esta
vitamina se relaciona con el favorecimiento de la fertilidad. También tiene acción antioxidante, lo que ayuda a
la regeneración de los tejidos y evita el envejecimiento celular, por lo que también suele utilizarse para
tratamientos estéticos.

La vitamina K ( Antihemorrágica ): Recibe esta denominación porque su función

es contribuir a la coagulación sanguínea. La vitamina K suele estar siempre
presente en el organismo. Sus deficiencias suelen asociarse con problemas
para la absorción de grasas.
 VITAMINAS
HIDROSOLUBLES
Las vitaminas hidrosolubles son coenzimas que
tienen un funcionamiento activo en el organismo
en la producción de catálisis. Si las vitaminas
hidrosolubles no están en el organismo, estos
procesos no se llevan a cabo. Esto puede traer
consecuencias graves para el organismo a nivel
emocional y físico ya que afectan al sistema
nervioso o a los componentes que permiten su
correcto funcionamiento
 VITAMINA C COMPLEJO B

Necesaria para la producción de colágeno.

Participa en la cicatrización de heridas y Metabolizan hidratos de carbono. Cada una
metaboliza grasas. Reduce las alergias y de las vitaminas que compone este
previene los resfríos. La carencia de complejo, cumple funciones específicas
vitamina C produce Escorbuto, enfermedad indispensables para la salud.
que se manifiesta con hinchazón de
encías, hemorragias y pérdida de las
piezas dentales.
VITAMINA B1: (Tiamina. Antiberibérica) Funciona
produciendo energía para la regulación del
sistema nervioso, lo que interviene en el estado de
ánimo y en funciones muy importantes como la
regulación cardíaca. Su deficiencia produce Beriberi,
enfermedad que trae debilidad muscular y puede
ocasionar infartos.
VITAMINA B3:(Niacina. Ácido Nicotínico).
Antipelagrosa) funciona en la vasodilatación que
permite mejor circulación de la sangre y mayor
producción de hormonas y neurotransmisores
indispensables para el cerebro y el sistema
nervioso.
VITAMINA B2 (Riboflavina): colabora en el
metabolismo y la formación de tejidos. Su
deficiencia puede traer lesiones en la piel y
sensibilidad a la luz.
VITAMINA B5 (Ácido pantoténico. Vitamina W):
colabora en la formación de hormonas antiestrés, en
la desintoxicación del organismo y en la
metabolización de ácidos grasos.
 VITAMINA B8 (Biotina. Vitamina H):
VITAMINA B6 (Piridoxina): colabora en la
indispensable en la formación y
formación de glóbulos rojos y su carencia
mantenimiento de la piel y sus
se identifica con estados de ánimo depresivos
componentes, como las glándulas sebáceas.
y alteraciones en todos los órganos del
También interviene en el desarrollo de las
cuerpo.
glándulas que generan las hormonas.

VITAMINA B9 (Ácido Fólico): indispensable VITAMINA B12 (Cobalamina): interviene en

para la división y multiplicación celular. Su la síntesis de ADN y ARN. Su carencia se
carencia se identifica con menor resistencia a traduce en desórdenes del sistema nervioso y
enfermedades, anemia, insomnio y pérdida sus componentes, produciendo deficiencias
de la memoria. a nivel hormonal, psíquico y físico.
 SUPLEMENTO VITAMÍNICO
Un suplemento vitamínico es un preparado que contiene vitaminas. Se suele utilizar cuando se prevé una
carencia de vitaminas, bien porque se siga una alimentación inadecuada o bien por cualquier motivo
(estrés, deporte) que aumente las necesidades del organismo
• Multivitamínicos o
polivitamínicos:
contienen muchas vitaminas El hecho de que tengan más variedad
diferentes y a veces también de vitaminas no los hace mejores,
minerales. Son los más algunas de las vitaminas que contiene
conocidos, sobre todo por la no son vitaminas de las que se tengan
publicidad que emiten a través de carencias habituales o tienen un
muchos medios de información. potencial tóxico alto.

Un ejemplo sería la vitamina A, cuyas

reservas en el organismo son de 1 ó 2
años, y es de las vitaminas más
tóxicas.
Una variante de este tipo de suplementos
es el complejo:
B1-B6-B12. Se suele
recomendar para intoxicaciones
alcohólicas leves. Realmente es lo único
que ha demostrado alguna efectividad
contra la resaca, ya que ayuda a
metabolizar el alcohol.
Suplementos de una
sola vitamina: como su
nombre indica contienen una
vitamina concreta. No son
aconsejables, salvo que se
sepa que se tiene una
avitaminosis de esa vitamina.

Si se va a hacer un consumo
prolongado, varios meses, es más
recomendable tomar un suplemento
que sólo contenga vitaminas
hidrosolubles (grupo B y C.

Se recomienda consumirlas con

comida o algún zumo. La comida
puede contener sustancias que
contribuyan a su absorción. Este
efecto es muy notable en las
vitaminas liposolubles, que se
absorben muy mal si no hay nada de
grasa en el estómago.
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