VITAMINAS

Vitaminas Liposolubles Las vitaminas son

sustancias orgánicas
Vitamina A (retinol) presentes en cantidades
Es necesaria para el crecimiento y desarrollo de
huesos. muy pequeñas en los
Esencial para el desarrollo celular. alimentos, pero necesarias
Fundamental para la visión, el Retinol contribuye a para el metabolismo.
mejorar la visión nocturna. Se dividen en dos grupos:
Antioxidante. vitaminas liposolubles &
La conversión de beta-caroteno a vitamina A se vitaminas hidrosolubles.
realiza en las paredes del intestino

Vitamina D ( calciforme)
El rol más importante de esta vitamina es mantener
los nivel de calcio y fósforo normales, mejora la
absorción del calcio por la mucosa intestinal.
Participa en el crecimiento y maduración celular.
Fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir
infecciones.

Vitamina E ( tocoferol)
Un rol muy importante es mantener el sistema inmune saludable.
Proteger al organismo contra los efectos del envejecimiento.
Esencial en el mantenimiento de la integridad y estabilidad de
la membrana axonal(membrana de las neuronas).
Previene la trombosis.
Es importante en la formación de fibras elásticas y colágenas
del tejido conjuntivo. Promueve la cicatrización de quemaduras.
Protección contra la destrucción de la vitamina A
Protección contra anemia.
Posible factor preventivo para la arteriosclerosis y el cáncer

Vitamina K
Se relaciona con la protrombina (factor II) y la coagulación de la sangre
(factor VII, IX y X).
 Participa en el metabolismo óseo; la
proteína ósea llamada osteocalcina
requiere de la vitamina K para su
maduración.
La activación de estos factores se
opta cuando carencia de vitamina K.

Vitaminas hidrosolubles
Vitamina C o ácido ascorbico
-Agente antioxidante.
-Es esencial para la formación de la sustancia fibrilar intercelular del
estroma.
-Es antibacteriana, inhibe el crecimiento de cierta bacterias dañinas
para el organismo.
-Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.
-Tiene propiedades antihistamínicas.

Vitamina B2 (riboflavina)
-Es imprescindible en la formación de colágeno.

Vitamina B1 (tiamina)
-Agente antioxidante.
-Es esencial para la formación de la sustancia
fibrilar intercelular del estroma.
-Es antibacteriana, inhibe el crecimiento de
cierta bacterias dañinas para el organismo.
-Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.
-Tiene propiedades antihistamínicas.
-Es imprescindible en la formación de colágeno.
-Acarreador de electrones.
-Interviene en la transformación de los
alimentos en energía.
-Conserva el buen estado de la células
del sistema nervios.
-Interviene en la regeneración de los
tejidos de los órganos(piel, uñas,cabello).
-Produce glóbulos rojos junto a otras
vitaminas del complejo B.
-FAD se deriva del compuesto
riboflavina, encargo de sintetizar los
ATP

Vitamina B3 o facto pp (niacina )

-Acarreador de electrones.
-Obtención de energía a partir de los glúcidos o
hidratos de carbono.
-Mantiene el buen estado del S.N junto Vit B6 y Vit B2.
-Mejora el sistema circulatorio.
-Mantiene la piel sana.
-Estabiliza la glucosa en la sangre.
-Mantiene sanas las mucosas digestivas.
-NAD se deriva de un compuesto niacina.
 Vitamina B5 (ácido pantoténico)
-Acarreador de grupos Acilo.
-Forma parte de la Coenzima A.
-Interviene en la síntesis de hormonas antiestrés
(adrenalinas) en la glándulas suprarrenales, a partir
del colesterol.
-Interviene en el metabolismo de proteínas, hidratos de
carbonos y grasas.
-Es necesaria para la formación de anticuerpos.
-Interviene en la síntesis del hierro.
-Interviene en la formación de insulina.

Vitamina B6 (piridoxina) Vitamina B9 (ácido fólico )

-Transferencia de grupos amino. -Acarrea grupos alquilo y nitrógeno.
-Interviene en la transformación de hidratos -Participa en el metabolismo del ADN,
de carbono y grasas en energía. ARN y proteínas.
-Interviene en el proceso metabólico de las -Previene algunos tipos de cáncer.
proteínas. -Estimula la formación de ácido
-Ayuda en el proceso de la producción de digestivo.
ácido clorhídrico en el estómago. -Disminuye la ocurrencia de
-Interviene en la formación de hemoglobina enfermedades cardiovasculares.
en la sangre.
-Es fundamental su presencia para la
formación de Niacina o Vit B3,así como
ayuda a absorber la Vit B12

Vitamina B12 (cobalamina )

-Interviene en la síntesis de ARN, ADN y proteínas.
-Interviene en la formación de glóbulos rojos.
-Mantiene la vaina de mielina de las células nerviosas.
-Participa en la síntesis de neurotransmisores.
-Es necesaria para la transformación de los ácidos grasos en
energía.
-Ayuda a mantener la reserva energética en los músculos .
-Necesaria para el metabolismo del ácido fólico.