REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO

DECANATO DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
DOCTORADO EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y GERENCIALES

CASO DE ESTUDIO:
STARBUCKS – BLUE OCEAN

Autor
Rincón R., David D.

Barquisimeto, diciembre 2021

 ESTRATEGIA
BLUE OCEAN
• Propuesta por W. Cham Kim y Renée Mauborgne en 2005.

• Es un cambio de paradigma en la manera en que se hacen los negocios. Propone encontrar

nuevos nichos de mercado en aquellos espacios que todavía no han sido explorado
generando una oportunidad para el crecimiento rentable sin competencia, en el que las
Teoría aguas están tranquilas y se podrá “navegar a gusto”, preocupándote solo de tu producto y
no de lo que hacen los demás. Esos espacios son los llamados océanos azules.

• Ampliar el mercado a través de la innovación para lograr el éxito, descartando

completamente la estrategia de competencia entre empresas para tal fin (red ocean)

Propósit • Representa a las ideas que buscan crear mercados que no aparezcan en la actualidad y que,
por lo tanto, son viables debido a que son oportunidades para generar un crecimiento
o rentable a futuro.

• Herramientas dinámicas para lograr el éxito: Lienzo estratégico y Cuadricula Eliminar –

Reducir, Aumentar, Crear.
Enfoque
 STARBUCKS
LIENZO ESTRATÉGICO
Cadena Internacional de Café fundada en Seattle en 1971 (EEUU). En la
actualidad esta en mas de 60 países y tiene mas de 21.000 locales.

Misión: inspirar y nutrir el espíritu humano. Solo una persona, una taza
de café y una ciudad al mismo tiempo.

Visualizar variables de competencia de manera horizontal para

detectar la diferenciación con empresas del ramo. Factor IDI.

Con variables competitivos, nos referimos a los elementos por los que la
empresa se esfuerza en satisfacer y que por lo tanto de cambiar
(disminuir o eliminar)

Enfoque Starbucks: innovación, Precios, Menú, Atención del mesero,

Ambiente confortable (para trabajar, compartir o hacer amistades), Bebidas
frescas, Variedad, Vivir la experiencia, acceso a Internet. Control calidad Mat.
prima.
 STARBUCKS
CUADRICULA ELIMINAR – REDUCIR, AUMENTAR, CREAR

1. ¿Qué factores que se • Los servicios que generan un alto y no son valorados (Ej.
conciben como los meseros, los clientes consumidores buscan un lugar
establecidos deben ser tranquilo sin ser interrumpido en temas sociales o
grupos.
eliminados?

2. ¿Qué factores deben • Productos que se encuentren en la competencia porque

ser reducidos? tienden a confundir a los clientes.

3. ¿Qué factores deben • Factores importantes como el precio, confort, servicio,

ser incrementados? variedad…

• Nuevos productos e innovación.

4. ¿Qué factores • La profesionalización de los trabajadores para que
prestar un servicio eficiente en la barra a la hora de
deberían ser creados? elegir qué comer o tomar.
• Vender la marca.
 STARBUCKS
CUADRO
ESTRATÉGICO
º
 ES
ON
SI
LU
N C
CO

Starbucks emplea
Starbucks toma en cuenta
tecnología de aprendizaje
Starbucks no solo es famoso cualquier detalle, por
La estrategia Blue Ocean ha de refuerzo (Machine
por su café de calidad ni mínimo que éste sea,
permitido a Starbucks la Learning en el que un
tampoco por su rápida reflejándolo en su lema
evolución continua de su sistema aprende a tomar
expansión a nivel mundial, “todo importa”. Desde que
marca, liderando el mercado decisiones en entornos
sino por ofrecer un “tercer los clientes entran se
sin la necesidad de competir complejos e impredecibles
lugar”, es decir, un lugar en forman una impresión, ya
en su área, empleando la basados en la
donde los clientes puedan que la reputación de la
investigación e innovación retroalimentación externa)
tomarse un tiempo de marca y la calidad del café
como principales factores al para proporcionar una
descanso o esparcimiento son dos aspectos
éxito. experiencia personalizada a
disfrutando de una buena fundamentales para la
los clientes que utilizan su
taza de “Café” empresa.
aplicación móvil.
 Gracias….!!!!!

“Si quieres ir rápido ve sólo,

si quieres ir lejos ve acompañado”.

África dixit