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CASO PRÁCTICO CLASE 4

CASO PRÁCTICO CLASE 4 – ESTRATEGIA DEL OCÉANO AZUL

Katerine Quintero Sarmiento

Especialización en Gerencia de Proyectos

Asturias Corporación Universitaria

Notas del Autor

Este trabajo fue realizado con el fin de comprender los conceptos expuestos en la Unidad

C4: Formulación de Estrategia II, en la cual se analizo la estrategia de negocio de la Empresa

Starbucks y como creo el modelo de Océano Azul para sobresalir y tener éxito en comparación

con las otras empresas del sector.

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CASO PRÁCTICO CLASE 4

STARBUCKS

Starbucks es una cafetería de talla mundial, que se ha convertido en el punto de referencia

de los amantes al café, no solo por el grano de gran calidad que ofrecen sino por el servicio

genuino, el ambiente acogedor y las mejores tazas de café preparadas por manos expertas.

(Starbucks 2021).

Es una empresa cuyo modelo de negocio, ofrece café de excelente calidad, variedad

exclusiva de productos y espacios bastante acogedores para su consumo, estrategia que le

permitió obtener éxito a nivel mundial y hoy en día ser reconocida como una de las mejores

empresas del sector cafetero.

CUESTIONES:

Como Starbucks consiguió el éxito empresarial compitiendo dentro de la estrategia del

océano Azul a partir de las herramientas Lienzo estratégico, Marco de las cuatro acciones y

Cuadricula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”

La estrategia del negocio del Océano Azul permite a las empresas crear una diferencia

entre marcas, creando conciencia y posicionamiento en nuevos mercados, creando mayor

demanda entre consumidores sin necesidad que la competencia sea relevante entre ellas.

El modelo estratégico del océano azul le ha permitido a Starbucks explorar nuevos

espacios en los mercados, que no han sido activamente usados por otras empresas del sector o el

entorno en el que se desarrolla, creando una nueva demanda sin necesidad de invadir el espacio

competitivo contra otras empresas cafeteras. Para implementar esta estrategia Starbucks cambio

las reglas de juego y elimino la competencia, volviéndolas poco irrelevantes.

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CASO PRÁCTICO CLASE 4

Starbucks adopto la estrategia del océano azul partiendo del concepto principal de la

estrategia, entrando a la sección más profunda e inexplorada del océano, para lograr un

crecimiento rápido en espacios de mercado sin explorar, esta estrategia le permitió crear una

demanda innovadora vendiendo productos nuevos para la industria, rompiendo el equilibrio entre

valor y costo, y buscando la diferencia con actividades de bajo costo.

- Marco de las Cuatro Acciones:

El marco de las cuatro acciones le permitió a Starbucks refinar el valor de sus

compradores, mediante 4 variables o factores de competencia (Eliminar, Aumentar, Crear

y Reducir) los cuales los implementaron de la siguiente manera: Eliminando factores con

lo que otras empresas han competido durante años como los procesos mundanos,

políticas estrictas, tecnología obsoleta, entre otros. Creando espacios adecuados para

disfrutar de acuerdo con el ciclo social, creando productos saludables e innovadores, etc.

Aumentando su cultura organizacional, capacitación y políticas de recursos humanos,

innovación tecnológica y estudio amplio del mercado. Reduciendo la amplia variedad de

productos que impiden al cliente seleccionar y además obtener las materias para producir

gran variedad.

Eliminar Aumentar
Oferta de productos reducida. Bajo costo
Servicio a la mesa Adecuación de lugares y zonas especiales
Ofrecimiento de sus productos
Reducir Crear
Servicio a mesa Equilibrio de costo
Personal Espacios adecuados
Productos únicos e innovadores
Capacitación en servicio al cliente
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- Lienzo Estratégico:

Starbucks no es solamente famoso por su café de alta calidad, sino por ofrecer un lugar

donde sus clientes pueden disfrutar de un momento de descanso y una buena taza de café.

La estrategia de Starbucks se enfocó en la expansión y el desarrollo comercial,

asegurando que sus ofertas de productos se desarrollen y comercialicen, además segura

que las ofertas tengan un precio adecuado no solo de venta sino de fabricación, lo que les

permite un equilibrio entre costo y beneficio.

Dentro del cuadro estratégico las variables que tiene en cuenta para su estudio son calidad

de sus productos, precio, marketing y publicidad, variedad, clientes, entre otros. Y se

define de la siguiente manera:

Ilustración 1. Lienzo Estratégico Starbucks

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CONCLUSIONES

- Starbucks es una empresa reconocida a nivel mundial, por su estrategia empresarial

diferente, explorando territorios del mercado sin conocer.

- Su éxito se debe a la adopción de la estrategia del océano azul, creando nuevas técnicas

de mercado sin afectar ni entrar en discordia con la competencia.

- Starbucks busca ser una empresa diferente, buscando un equilibrio con sus productos, sus

precios, sus áreas y zonas de venta, su trato y atención especial y diferente por sus

clientes, y sus productos de muy alta calidad.

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Lista de Referencias

Starbucks (2021). Mas que café – Nuestra Empresa Starbucks. Web

https://www.starbucks.com.co/about-us/company-information

Burke, AE, Van Stel, AJ y Thurik, R., 2009. Océano azul versus estrategia competitiva: teoría y

evidencia. Serie de informes ERIM No. de referencia ERS-2009-030-ORG.

Starbucks, el gigante del café. (2 de Marzo de 2008). Wordpress:

http://houstonwehaveabigproblem.wordpress.com/2008/03/02/starbucks-elgigante-del-cafe-

enfrenta-la-hora-de-la-verdad/

Agnihotri, A., 2016. Extendiendo los límites de la estrategia del océano azul. Revista de

marketing estratégico, 24 (6), páginas 519-528. Mebert, A. y Lowe, S., 2017. Estrategia

del océano azul: cómo crear un espacio de mercado sin oposición. Biblioteca Macat.