TIPOS DE

DIETAS SEGÚN
PATOLOGÍAS
SON DIETAS INDICADAS PARA PERSONAS CON PATOLOGÍAS
ESPECÍFICAS, Y SIEMPRE PREVIO DIAGNÓSTICO MÉDICO
INTEGRANTES :
• ANA LUCIA BARRIOS
• NICOLE CARNERO REYMER
• LEYDI BAUTISTA
• EVELYN QUISPE
• JESSENIA TIQUE
• FATIMA RAMOS
• YULIANA PACOMPIA
¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE LA DIETA EN
EL TRATAMIENTO DE ALGUNAS
PATOLOGÍAS?
• Una alimentación saludable, variada, equilibrada y suficiente mejora la salud y favorece la
recuperación de algunas patologías. Aunque en algunos casos se requiere de una dieta
específica como en el caso de la diabetes, la hipertensión, el hipercolesterolemia, el
estreñimiento, la colelitiasis, ferropenia, etc.
¿QUÉ IMPLICA UNA DIETA PARA LA
DIABETES?
• Una dieta para la diabetes se basa en comer tres comidas al día a horas regulares. Esto te ayuda
a utilizar mejor la insulina que tu cuerpo produce o recibe a través de un medicamento.
• Un dietista certificado puede ayudarte a preparar una dieta basada en tus objetivos de salud,
gustos y estilo de vida. También puede hablar contigo sobre las maneras de mejorar tus hábitos
alimenticios, tales como elegir porciones que se adapten a las necesidades de tu talla y nivel de
actividad.
A L IM E N TO S R E C O M E N D A D O S
• Haz valer tus calorías con estos alimentos
nutritivos. Elige carbohidratos saludables, EVITA LOS CARBOHIDRATOS
alimentos ricos en fibra, pescado y grasas MENOS SALUDABLES, COMO
"buenas". LOS ALIMENTOS O BEBIDAS
CON GRASAS, AZÚCARES Y
C A R B O H ID R ATO S S A L U DA B L E S SODIO AGREGADOS.
• Durante la digestión, los azúcares
(carbohidratos simples) y los almidones
(carbohidratos complejos) se descomponen
en glucosa en la sangre. Concéntrate en los
carbohidratos saludables, como:
• Frutas
• Vegetales
• Cereales integrales
• Legumbres, como frijoles y guisantes
• Productos lácteos bajos en grasa, como leche
y queso
ALIMENTOS RICOS EN FIBRA
• La fibra alimenticia incluye todas las partes de los alimentos vegetales que tu cuerpo no puede
digerir o absorber. La fibra modera la forma en que tu cuerpo digiere y ayuda a controlar los
niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos ricos en fibra incluyen:
• Vegetales
• Frutas
• Nueces
• Legumbres, como frijoles y guisantes
• Cereales integrales
 PESCADO
GRASAS "BUENAS" S A L U D A B L E PA R A
EL CORAZÓN
Los alimentos que contienen grasas mono insaturadas y - Come pescado saludable para el
poliinsaturadas pueden ayudar a reducir tus niveles de corazón al menos dos veces por
semana. Los pescados como el
colesterol. Algunas de ellas son:
salmón, la caballa, el atún y las
•Palta o aguacate.
sardinas son ricos en ácidos grasos
•Nueces
omega-3, que pueden prevenir las
•Aceites de canola, oliva y cacahuate
enfermedades cardíacas.

- Evita el pescado frito y el pescado

Pero no exageres, ya que todas las grasas tienen un alto con altos niveles de mercurio,
contenido de calorías. como la caballa gigante.
QUÉ ALIMENTOS
EVITAR
L A D I A B E T E S A U M E N TA E L R I E S G O D E E N F E R M E D A D
C A R D Í A C A Y A C C I D E N T E C E R E B R O VA S C U L A R A L
ACELERAR EL DESARROLLO DE ARTERIAS OBSTRUIDAS
Y ENDURECIDAS. LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN LO
SIGUIENTE PUEDEN IR EN CONTRA DE TU OBJETIVO DE
U N A D I E TA S A L U D A B L E PA R A E L C O R A Z Ó N .
• Grasas saturadas: Evita los productos lácteos ricos en grasa y las proteínas animales,
como la mantequilla, la carne de res, los perritos calientes, las salchichas y el tocino.
También limita los aceites de coco y de palma.
• Grasas trans: Evita las grasas trans que se encuentran en los bocadillos procesados,
productos horneados, mantequilla y margarinas en barra.

• Colesterol: Las fuentes de colesterol incluyen productos lácteos y proteínas animales

con alto contenido de grasa, yemas de huevo, hígado y otras vísceras. Trata de no
ingerir más de 200 miligramos (mg) de colesterol al día.
• Sodio: Intenta consumir menos de 2,300 mg de sodio al día. Tu médico puede
sugerirte que intentes consumir aún menos si tienes la presión arterial alta.
¿QUÉ DEBE COMER UN DIABÉTICO
PARA BAJAR EL AZÚCAR?
• Lo que debe intentar una persona con diabetes a toda costa es mantener bajos los niveles de
azúcar en la sangre. Para eso, lo más recomendable es consumir frutas de manera natural o
picadas, pero no en jugos. Por otra parte, es importante incluir verduras frescas en la dieta
regular, así como granos integrales.
 HIPERTENSIÓN
• La dieta puede tener un gran impacto en la presión arterial, que es la fuerza que ejerce la sangre
contra las pare
• des de los vasos sanguíneos.
• La presión arterial alta, o hipertensión, afecta al 47 por ciento de los adultos de Estados Unidos.
La hipertensión puede causar problemas de salud con el paso del tiempo, como enfermedad
cardíaca y derrame cerebral.
• En particular, los alimentos salados pueden provocar presión arterial alta. Cuando consumes
sal, el cuerpo retiene más líquidos, aumentando el volumen y la presión sanguínea. Los
alimentos azucarados y los ricos en grasas saturadas también pueden aumentar la presión
arterial.
PO R O TR O LA D O , S EG U I R U N A D I E TA SA LU D A B LE PA RA E L CO R A Z Ó N
PU ED E AY U D A RT E A A LCA N Z A R Y M A N TE N ER U N A P RES I Ó N
A RT ER I A L S A L U D A BL E.

Si tienes presión arterial alta, la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés)
aconseja que comas suficientes:
• Frutas
• Vegetales
• Proteína magra
• Granos integrales
Al mismo tiempo, la AHA recomienda limitar los alimentos que pueden mantener la presión arterial
elevada, como:
• Carne roja
• Sal (sodio)
• Alimentos y bebidas que contengan azúcares añadidos
DIETA
DASH
Un plan de alimentación saludable
para el corazón es la dieta DASH,
que la AHA recomienda para ayudar
a controlar la presión arterial.

El objetivo de la dieta es incluir

4,700 miligramos (mg) de potasio al
día y reducir el sodio, lo cual ayuda a
reducir la presión arterial. Los
estudios indican que la dieta es
eficaz, con una revisión de la
investigación de 2020 que encontró
que redujo la presión arterial en
personas con hipertensión, así como
en aquellos sin la afección.
LA DIETA DASH CONSISTE EN COMER:
• Frutas, como manzanas, bananas y fresas
• Verduras, como brócoli, judías verdes y
zanahorias
• Frutos secos, como almendras y nueces
• Legumbres y semillas, como alubias, lentejas y
semillas de girasol
• Cereales integrales, como la pasta de trigo
integral, el arroz integral y la avena
• 4 productos lácteos bajos en grasa, como la
leche descremada y el queso reducido en grasa
• Proteínas magras, como pollo o pescado sin
piel
El número de raciones de cada alimento depende de tus necesidades
calóricas diarias.
Por otro lado, el plan limita:
• Alimentos ricos en grasas saturadas, como las carnes grasas y el aceite
de palma
• Bebidas azucaradas
• Alimentos azucarados, como el jarabe de arce, los caramelos y la
gelatina
• El consumo de alcohol
También establece una ingesta máxima de 2,300 mg de sodio al día.
Los alimentos que consumes pueden afectar tu presión arterial, tanto
positiva como negativamente.
Los alimentos ricos en sal, azúcar y grasas saturadas o trans pueden
aumentar la presión arterial y perjudicar la salud del corazón. Limitar
estos alimentos y sustituirlos por opciones saludables, puede mantener
tu presión arterial en un nivel saludable.
Una dieta llena de frutas, vegetales, cereales integrales y proteínas
magras puede ayudar a mantener el corazón sano
ESTREÑIMIENTO
• El estreñimiento es un síntoma y un trastorno
digestivo cada vez más habitual en personas que
viven en sociedades desarrolladas donde la mala
alimentación, el sedentarismo, el estresante ritmo de
• Menos de tres deposiciones a la
vida y los malos hábitos están cada vez más presentes, semana
alterando así la calidad de vida de quién lo padece
• Esfuerzo excesivo en evacuar
• El estreñimiento es definido por la OMS como la
realización de menos de tres deposiciones a la • Heces duras
semana. La frecuencia considerada normal en ir de
vientre y en el ritmo de deposiciones se sitúa entre
• Sensación de haber evacuado de
tres deposiciones al día y un mínimo de tres a la manera incompleta
semana, sin tener que realizar un esfuerzo excesivo,
evacuar heces muy duras o tener sensación de
• Sensación de bloqueo u obstrucción
evacuación incompleta. De hecho, la sociedad • Necesidad de ayuda, como
catalana de digestología, considera que existe
estreñimiento cuando hay dos o mas de estos síntomas
supositorios o lavativa para hacer una
en un 25% de las deposiciones: deposición
TIPOS Y CAUSAS DE ESTREÑIMIENTO
• De manera puntual todos hemos padecido estreñimiento alguna vez ya sea por cambios en la dieta o
cambio de hábitos, como puede ser viajar o por la toma de algunos fármacos. Pero el estreñimiento
crónico se prolonga en el tiempo y se considera crónico cuando se alarga más allá de 3 meses.
• También hay etapas de la vida como el embarazo o durante la etapa infantil donde hay más
predisposición a sufrir estreñimiento, especialmente en el destete del lactante, cuando se retira el pañal
y cuando se inicia la etapa escolar. Como en la edad adulta, la mayoría de casos de estreñimiento en
niños son debidos a malos hábitos alimentarios e ingesta de fibra insuficiente pero en algunos casos,
los niños evitan voluntariamente defecar, en este caso es importante realizar refuerzos positivos y
evitar el castigo.
• Has varios tipos de estreñimiento, el más común es el estreñimiento crónico de causa desconocida pero
también hay estreñimiento por trastorno ano rectal o del suelo pélvico, por enfermedades que
producen una alteración de la musculatura lisa del intestino o en la función del colon o por enfermedad
gastrointestinal .
ALGUNAS DE LAS CAUSAS QUE SE RELACIONAN
CON EL ESTREÑIMIENTO DE TIPO CRÓNICO
SON:
• Dieta pobre en fibra
• Dieta baja en calorías
• Sedentarismo y falta de actividad física
• Depresión
• Sexo femenino
• Alimentos para el estreñimiento
• Aliviar el estreñimiento con remedios naturales es posible con cambios en la dieta.
EN PRIMER LUGAR HAY QUE CONSEGUIR
AUMENTAR EL VOLUMEN Y EL PESO DE LAS
HECES A TRAVÉS DEL CONSUMO DE:
• Alimentos ricos en Fibra:
• Llegar a las recomendaciones de consumo de fruta y verdura al día (3 raciones de fruta y 2 de
verdura). Si se ingieren con piel aumenta su cantidad de fibra.
• Consumir cereales integrales, es decir, de grano entero. Pueden ser en forma de pan, pasta o arroz.
• Líquidos:
• Agua
• Infusiones
• Zumos de fruta
• Caldos
EN SEGUNDO LUGAR LA INGESTA DE
GRASAS TAMBIÉN DEBE SER LA ADECUADA
• Es muy común encontrar personas que sufren estreñimiento cuando empiezan una dieta de
adelgazamiento. Esto es debido a la restricción de las grasas (sobre todo del aceite) que llevan a
cabo. El aceite de oliva realiza una función 6 de lubricante intestinal favoreciendo el tránsito.
Tomar una cucharada sopera de aceite de oliva virgen en ayunas es un truquito que funciona
muy bien.
EN TERCER LUGAR HAY QUE CONSEGUIR AUMENTAR
EL PERISTALTISMO (LOS MOVIMIENTOS NATURALES
DEL INTESTINO). ES DE GRAN AYUDA:
• Tomar un vaso de agua templada o bebida caliente en ayunas.
• Hacerse auto masajes abdominales siguiendo la forma del intestino. Ver el dibujo: colon
ascendiente, colon transverso, colon descendiente.
EN CUARTO LUGAR INGERIR ALIMENTOS QUE POTENCIEN LA
SECRECIÓN DE BILIS. EL HÍGADO SEGREGA BILIS PARA AYUDAR
A REALIZAR LA DIGESTIÓN EN EL INTESTINO Y ÉSTA TIENE UN
GRAN EFECTO LAXANTE. LOS ALIMENTOS QUE AYUDAN A
CONSEGUIRLO SON:
• Las grasas. Se aconsejan entre 2 y 3 cucharadas al día de aceite de oliva (incluidas las de las
preparaciones culinarias) por su acción lubricante a nivel intestinal. Sin embargo, la presencia
de otros tipos de grasas como las saturadas y en especial la hidrogenada, no está recomendada
por su relación con malas digestiones y enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes,
etc.
• Las alcachofas, la escarola, la endivia y la berenjena.
• La naranja (sobre todo en zumo).
EN QUINTO LUGAR SE DEBE FAVORECER
UNA FLORA INTESTINAL SANA Y FUERTE
• La flora intestinal facilita una correcta absorción de los nutrientes en el intestino y normaliza el tránsito intestinal. Los
alimentos que la fortalecen son los pro-bióticos. Se consideran pro-bióticos los alimentos que contienen bacterias lácteas
vivas que son beneficiosas para el organismo, como por ejemplo el yogur y algunos quesos frescos.
Por otro lado es importante vigilar no hacer un consumo excesivo de:
• Alimentos con un efecto irritativo del intestino que producen un efecto laxante no deseado: café, tabaco.
• Alimentos astringentes, que estriñen: arroz, té.
• Alimentos a evitar en caso de estreñimiento
• Sobre todo deben evitarse los quesos más secos y los farináceos no integrales como arroz blanco, pasta o pan blanco.
También debe evitarse el membrillo y el té por la presencia de taninos que son astringentes. En general, el uso de estos
alimentos, tiene que ser más bien ocasional (máximo 2-3 veces por semana)
• Se puede reemplazar el plátano para las frutas recomendadas y consumir la manzana con piel
• Debe evitarse el alcohol que deshidrata las mucosas y las comidas con demasiadas grasas o fritas que pueden provocar
digestiones pesadas.
• Practicar actividad física resulta muy positivo en este sentido ya que ayuda a fortalecer los músculos de la pared abdominal
que intervienen en la expulsión de las heces.
A CONTINUACIÓN TE
INDICAMOS UN EJEMPLO DE UN
MENÚ SEMANAL QUE TE
AYUDARÁ A COMBATIR EL
ESTREÑIMIENTO. TE
RECOMENDAMOS QUE ACUDAS
A UN DIETISTA-NUTRICIONISTA
PARA QUE LO ADAPTE A TU
SITUACIÓN PARTICULAR.
LA COLELITIASIS
• Depósitos endurecidos dentro del líquido de la vesícula biliar, un pequeño órgano debajo del
hígado.
• Los cálculos biliares son depósitos endurecidos de líquidos digestivos.
• Los cálculos biliares pueden variar de tamaño y número, y pueden causar síntomas o no.
• Las personas que presentan síntomas generalmente necesitan cirugía para la extracción de la
vesícula biliar. Los cálculos biliares que no provocan síntomas generalmente no necesitan
tratamiento. “reducir en general la ingesta de grasas, teniendo en cuenta que las grasas
vegetales crudas (aceite de oliva) se toleran mejor que las fritas y que las de origen animal”.
Además es importante “limitar el aporte de colesterol, el consumo de hidratos de carbono
complejos (tales como pan, cereales, pasta y arroz) y evitar los azúcares simples”.
• Por último, “deberían evitar la ingesta de productos de pastelería o repostería y las bebidas con
gas y los alimentos productores de gas como los vegetales flatulentos”.
ADEMÁS DE ESTOS CONSEJOS, LOS EXPERTOS DE
ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN ACONSEJAN:
• Seguir una dieta con alto contenido en fibra y calcio y un aporte suficiente de vitamina C, para disminuir el
riesgo de saturación de la bilis, con la consiguiente prevención de la formación de cálculos.
• La condimentación de los alimentos deberá de ser suave (limón, hinojo, hierbas aromáticas y sal).
• Restringir las verduras flatulentas (col, coles de Bruselas, coliflor, alcachofas), las legumbres y los cereales
integrales.
• Consumir las legumbres en forma de puré o tamizadas.
• Evitar raciones copiosas de carne, aves, huevos o pescados.
• Evitar el consumo de productos lácteos enteros, pescados en conserva o ahumados , alimentos ricos en
azúcares simples y frutos secos.
• Evitar el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco.
• Se recomienda el consumo de aceite de oliva en crudo. Los alimentos grasos que no han sido sometidos a
ninguna técnica culinaria se toleran digestivamente mejor.
• Se recomienda la práctica regular de ejercicio físico moderado (caminar 30 minutos al día).
• Técnicas culinarias aconsejadas: las que menos grasas incorporen a los alimentos, como hervidos, al horno,
microondas, en papillote, al vapor, al baño María.
¿QUÉ ES LA ANEMIA FERROPÉNICA?
• La anemia es una enfermedad de la sangre que se define como la disminución de la
concentración de hemoglobina en el organismo, siendo generalmente los valores normales por
encima a los 12 gramos por decilitro en la mujer y 13,5 en el hombre.
• Cuando desciende el nivel de la hemoglobina en la sangre aparecerán los síntomas: el
individuo se notará cansado, pálido, irritable, con menor tolerancia al ejercicio y con
aceleración del ritmo cardíaco.
CÓMO LOGRAR UNA ALIMENTACIÓN
EQUILIBRADA RICA EN HIERRO
• Mejorar la selección de alimentos eligiendo aquellos que contengan mayor proporción de hierro hemo.
• Si se consume legumbres se debe incluir alimentos ricos en vitamina C (pimiento, tomate, perejil, limón,
kiwi, naranja) o proteínas (carne, pescado, huevo) para mejorar la absorción del hierro. Ejemplo: garbanzos
con pescado o lentejas con pimiento.
• En una dieta equilibrada se recomienda consumir legumbres de 1-3 veces a la semana.
• Si se consume carne, pescado o huevo para mejorar la absorción de hierro hemo una alternativa es introducir
un cítrico de postre o acompañar el plato con un alimento rico en vitamina C. Ejemplo: carne con zumo de
naranja o pescado aliñado con limón o carne acompañada con pimientos o pescado con ajo y perejil.
• En una dieta equilibrada se recomienda consumir:
• Carne magra (ternera magra (bistec o filete), solomillo de buey, lomo de cerdo, caballo, hamburguesa de
ternera) 1-2 veces a la semana.
• Carne blanca (pollo y pavo sin piel, conejo) 2-3 veces a la semana.
• Pescado 3-4 veces a la semana.
• Huevo 4 unidades a la semana (no más de 1 yema diaria)
GRACIAS POR
SU ATENCIÓN