Qué es la alimentación

saludable
Tener una alimentación saludable permite que nuestro organismo se
mantenga sano y protegido. Una alimentación sana significa que consumimos
todos los nutrientes que son esenciales para nuestro cuerpo. Quienes han
decidido cuidar lo que comen ahora pueden disfrutar de buena salud y una
mejor calidad de la vida.

¿También eres de este grupo de persona? Ten en cuenta que, si tu

alimentación no es sana, tendrás mayor predisposición a padecer
enfermedades como diabetes, osteoporosis, anemia, entre muchas otras, así
que la decisión de mejorar tu calidad de vida depende solo de ti. Por eso, si
quieres saber qué es la alimentación saludable y cómo beneficia a nuestra
salud, presta atención a esta nota.

Comencemos: qué es la
alimentación saludable
Una alimentación saludable significa que aporta todos los nutrientes
importantes y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. ¿Y
cuáles son esos nutrientes esenciales?, pues son: las proteínas, hidratos de
carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua. De acuerdo a las Guías
Alimentarias, la alimentación saludable comienza con:

1. Elegir alimentos naturales como la base de la alimentación.

2. Evitar alimentos procesados y ultra-procesados para prevenir enfermedades.

3. Practicar un estilo de vida saludable.

Una alimentación balanceada, según el MINSA, significa que se variada, es

decir que puede contener cereales, tubérculos y menestras, así como
verduras, frutas, lácteos, carne, huevos, grasas y azúcares.
¿Cómo tener una alimentación
saludable?
Si quieres empezar a disfrutar de los beneficios de comer sano, aquí te
dejamos algunos consejos que te ayudarán a conseguirlo:

 Consume diferentes tipos de alimentos al

día
Es preferible consumir una variedad de alimentos todos los días porque
nuestro cuerpo necesita diversos nutrientes y energía que un solo alimento no
puede ser capaz de cubrir.
  Consume siempre frutas, verduras y
legumbres
No solo son ricos en vitaminas y minerales que protegerán tu salud, también
contienen fibra dietética, esta es necesaria para bajar tu absorción de azúcar y
reducir el colesterol en tu sangre. Además, ¡favorecen la digestión y tienen
pocas calorías! Lo ideal es que consumas 2 raciones de verdura y 3 de fruta en
el día o 400 gr entre frutas y verduras diarias como lo recomienda el MINSA en
su Guía Alimentaria para la Población Peruana.
  No abuses del consumo de grasas animales
Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura) Las grasas animales, con excepción de la que proviene del
pescado, aumenta el riesgo de obesidad o padecer enfermedades del corazón.
Por eso, en su lugar prefiere grasas de origen vegetal (girasol, oliva, soya,
maíz), deben formar parte de tu alimentación diaria. Recuerda, los alimentos
grasos pueden saber bien, pero aportan más calorías que otro por lo que no
hay que comerlos en exceso.

Se recomienda consumir cantidades adecuadas de las grasas de animales,

algunas con excepción de la grasa de la leche, pueden producir enfermedades
del corazón.

 Reduce el consumo de carnes rojas

Siguiendo con el tema de qué es la alimentación saludable, hablaremos del
pescado, pollo y pavo que tienen menos grasas saturadas y colesterol. ¡Es más!
Las carnes de pescado incluso tienen grasas buenas que ayudan a prevenir
problemas del corazón e inclusive en un estudio se comprobó que al consumir
pescado por lo menos una vez por semana reduce sustancialmente la muerte
súbita de origen cardiaco.
Ten en cuenta que las carnes rojas de vacuno, cordero y cerdo, las cecinas, los
embutidos, las vísceras, (sesos, riñones, hígado) y la yema de huevo contienen
grasas saturadas y colesterol. Estos alimentos elevan los niveles de colesterol
en la sangre, incrementando el riesgo de tener enfermedades
cardiovasculares.

 ¡Agrega leche a tu dieta!

La leche es rica en proteínas y calcio por lo que te ayudará a tener tus
huesos y dientes sanos por mucho tiempo. Si tienes más de 25 años debes
consumir un promedio de 3 tazas de leche al día, mientras que, si eres menor,
unas 4 tazas. ¡Eso sí! Prefiere siempre el consumo de leches bajas en grasas.
Recuerda que la leche y sus derivados como el yogurt, quesillo, y queso
contienen proteínas de buena calidad.

Según la FAO, Las materias grasas lácteas para untar son relativamente ricas
en grasa en forma de emulsión untable, principalmente del tipo agua en grasa
de leche, que se mantiene sólida a una temperatura de 20 °C. De acuerdo con
la Federación Panamericana de Lechería, la grasa láctea es un importante
elemento para la salud humana. Por ejemplo, puede ayudar a fortalecer el
sistema inmunológico e inhibir el desarrollo del cáncer y arterosclerosis.

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