La agricultura Maya

Pregunta orientadora
¿Fue la agricultura, la base de la civilización maya?

Introducción
La civilización maya fue una civilización mesoamericana desarrollada por los
pueblos mayas, que destacó en América. Por su escritura glífica, el único sistema
de escritura plenamente desarrollado del continente americano-precolombino, así
como por su arte, arquitectura y sistemas de matemática y de astronomía.

Principales Herramientas
Los antiguos mayas fueron básicamente agricultores, dependían de la agricultura
para su subsistencia, especialmente la agricultura aplicada al cultivo del maíz, y por
eso el tiempo en sus diversas manifestaciones en el cambio de las estaciones, la
entrada y salida de las lluvias revestían una importancia enorme.
● La coa un tipo de hoz fue el instrumento principal para la siembra del maíz
que consistía en un bastón de madera con punta utilizado para hacer un hoyo
en la tierra y depositar la semilla.
● Otras herramientas para labrar la tierra fueron hachas y palas.
● Su calendario, una de las conquistas más brillantes de la mente humana, se
debió originalmente a esas necesidades: saber el tiempo preciso en que
debían desmontar, rozar, sembrar y cosechar.

Principales Técnicas de Estudio

● Para su cultivo emplearon un método muy simple, practicado aún hoy en día,
que consiste en derribar árboles y quemarlos junto con la maleza, sembrar el
grano y cambiar el sitio de las milpas después de unos dos o tres años con
objeto de obtener siempre un rendimiento alto de la tierra.
Tiene 10 etapas bien diferenciadas, que son las siguientes:
1. Localización del campo
2. Derribo de bosque y maleza
3. Quema de monte (roza)
4. Siembra
5. Deshierbe
6. Doblamiento de las cañas
7. Cosecha
 8. Almacenamiento
9. Desgrane
10. Conducción del maíz al pueblo

Principales Cultivos
Además del maíz, los mayas cultivaban el frijol, algunas variedades de calabaza, la
batata o camote, el tomate, y la yuca o cazabe y completaban su alimentación con
animales que cazaban o pescaban y con hierbas comestibles y frutos propios de la
región (jícama, aguacate, papaya, guayaba, etc.). La caza del jaguar y del venado
proporcionó a los mayas pieles para hacer capas y sandalias, y la de las aves una
gran diversidad de plumajes que utilizaban como adorno.

Preparación de los Alimentos

El maíz se preparaba, hirviendolo o remojándolo en agua con cal que luego era
drenado; mientras se encontraba húmedo, se molía en un metate con una piedra de
moler o a mano. La masa resultante se mezclaba luego con agua y chile para
hacerlo más espeso palmeándolo para hacer tortillas que comían acompañadas de
frijoles y chile.

Su dieta estaba compuesta en un 75% de maíz y aunque pueda suponerse

monótona y pobre, es insospechadamente amplia y variada. Fuera de las
tradicionales tortillas, tenían más de cuatrocientas formas distintas de preparar el
maíz. Mezclado con frijol (rico en proteínas, hierro y otros minerales), calabaza (con
un alto contenido de grasas y proteínas) y chile (que suministra prácticamente todas
las vitaminas necesarias para el hombre) integra una nutrición muy completa; sobre
todo si se le adicionan proteínas de origen animal y las muchas y muy diversas
frutas, verduras y tubérculos procedentes de los huertos familiares.

Zoocría
Los mayas tenían pocos animales domésticos; Los perros fueron domesticados por
el año 3000 a. C., y el pato criollo por el Posclásico Tardío. Los pavos ocelados no
eran adecuados para la domesticación, pero fueron capturados en la naturaleza y
enjaulados para el engorde. Todos estos animales eran destinados al consumo; los
perros se utilizaron también para la caza. Es posible que los ciervos también fuesen
encerrados para el engorde.

Respuesta a la pregunta Orientadora

Los arqueólogos habían asumido hasta hace poco que la Agricultura Maya era
mayormente del tipo de tala y quema, resulta que la mayoría de ciudades tanto del
Preclásico como del Clásico, El aumento de la población durante los Períodos
Clásicos Tempranos y Tardío en Tikal, forzó a los gobernantes a encontrar las
alternativas para las cosechas alto-productivas. Se introdujeron métodos intensivos
valiéndose de terrazas, rellenas de los lodos de los bajos, que eran muy fértiles, así
como usaron el drenaje de los bajos, canales de irrigación relacionadas con la
agricultura hidráulica , cultivo de árboles, uso de árboles como el huixil (Leucaena
Leucocephala), y otras substancias como abono para nitrogenar la tierra y en
menor escala, la tala y quema también se planeó cuidadosamente, cuando la ciudad
entera se construyó para colectar agua en inmensos depósitos, llamados chultunes,
que eran silos cavados bajo el subsuelo recubierto con estuco para prevenir la
absorción de agua. Ésta fué una gran hazaña de la ingeniería Maya, impulsada por
una necesidad económica.

http://todosobrelahistoriadelperu.blogspot.com.co/2015/06/la-agricultura-en-la-cultur
a-maya.html

http://www.mayasautenticos.com/Maya%20Agriculture.htm

http://culturamayajudithyaron.blogspot.com.co/2013/06/la-agricultura-ha-constituido-l
abase-de.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_maya#Agricultura

http://mayaland-tierramaya.blogspot.com.co/2011/10/el-maiz-el-alimento-basico-en-l
a.html