ALIMENTACION

COMPLEMENTARIA
GRUPO D
 MACRONUTRIENTES
Son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la
energía metabólica del cuerpo y que son necesarios para
vivir
  Compuestos por
CARBOHIDRATOS
GRASAS PROTEÍNAS
Grasas
Los encontramos en los Grasas saturadas Las proteínas son básicas para la
insaturadas
azúcares (sacarosa, fructosa y construcción y reparación de las
glucosa). Ayudan al cuerpo a Regular el metabolismo células y tejidos corporales
desarrollarse. y para mantener la
elasticidad de las
membranas.

Los cereales, las legumbres y

las papas.
 Micronutrientes
Las vitaminas y minerales son nutrientes esenciales que el cuerpo humano
requiere en mínimas cantidades, por lo cual se les denomina micronutrientes.

Vitamina A y D
Hierro
Ácido Fólico
Zinc

Calcio
 • FUNDAMENTO
• CUANDO?
• Maduracion digestiva
m e ses o 26 s em an as
6 • Maduracion renal
• Desarollo psicomotor
• Maduracion inmune

• ¿QUÉ CANTIDAD Y CON

QUÉ FRECUENCIA?
• 2 a 3 comidas por día entre los 6 y 8 meses
• 3 ó 4 comidas entre los 9 y 11 meses
• 3 ó 4 comidas y 2 “aperitivos nutritivos”
 • Que alimentos?
Alimentos de origen vegetal:
• Cereales
• Patatas, legumbres, verduras y frutas:
Aportan fundamentalmente carbohidratos,
muy pequeñas cantidades de proteínas
aunque de calidad relativamente buena,
vitaminas, minerales y fibra, junto con
otras sustancias no nutrientes como los
antioxidantes.
 Alimentos de origen animal:
• Carne: Puede ser difícil de comer para los niños
pequeños por lo que se aconseja ofrecerla picada,
troceada o en puré
• Pescados y mariscos: son una excelente fuente de
proteínas de alto valor biológico
• Huevos: Deben consumirse siempre cocidos por el
riesgo de transmisión de Salmonella y para facilitar
la digestibilidad de la albúmina de la clara
• Leche y derivados: mientras la madre siga
ofreciendo al niño leche materna entre 4 y 5 veces
al día, el niño no precisa otro tipo de aporte de
lácteo.
 INTRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
6-7 meses
• Estadio inicial: Lo mejor es ofrecer purés de un solo alimento, sin
azúcar ni sal ni especias como: patata cocida o arroz o cereales sin
gluten diluidos con un poco de leche materna o con agua, una o dos
veces al día y siempre después del pecho.
• Segundo estadio: una vez que el niño aprende a comer con cuchara se
introducen nuevos sabores y mayor variedad de alimentos, en forma
de purés aplastados y semisólidos, que además le ayudarán a
desarrollar su habilidad motora
8-11 meses
• Los vegetales deben cocerse para ablandarlos y las carnes trocearse y
triturarse en puré no muy fino. Se deben ofrecer alimentos para comer
por sí solos (zanahoria cocida, pera, pan) con cada comida y el pan
puede untarse con mantequilla o margarina o aceite. Los derivados
lácteos sin azúcar añadido pueden estar presentes en la dieta desde los 9
meses (yogur, kéfir, queso).

12-23 meses
• La mayoría de los niños son capaces de comer casi los mismos tipos de
comida que los demás adultos de su casa, teniendo en cuenta que
precisan alimentos con alta densidad nutricional y que en esta etapa es
tan necesario darle de comer como estimularle para que se autoalimente
EDAD CUMPLIDA ALIMENTOS A FRECUENCIA CONSISTENCIA
INTRODUCIR
0-6 MESES Lactancia matera A libre demanda Liquida
exclusiva
6-7 MESES Verduras, frutas, carne 2 a 3 veces al dia ( 2 a Purès y papillas
(pollo pavo, cerdo, res, 3 cucharadas soperas
hígado) en cada comida)
Cereales ( arroz, maíz,
trigo, avena, centeno,
cebada, tortilla, pan,
galletas pastas)
7-8 MESES Leguminosas ( frijol, 2 a 3 veces al dia Purès, picados finos,
haba, garbanzo, lenteja, (media taza en cada alimentos machacados
alubia) comida)
8-12 MESES Derivados de la leche 3 a 4 veces al dia Picados finos, trocitos
(queso, yogur y otros) media taza en cada
Huevo y pescado comida
>12 MESES Frutas cítricas, leche 4-5 veces al dia ¾ o Trocitos pequeños
entera. una taza en vcada
El niño o niña se comida
incorpora a la dieta
familiar
 RIESGOS DE LA INTRODUCCIÓN PRECOZ (ANTES DEL 4TO
MES) DE LA ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

A corto plazo:
Posibilidad de atragantamiento.
De gastroenteritis agudas e infecciones del tracto respiratorio superior.
Sustitución de tomas de leche por otros alimentos menos nutritivos.
A largo plazo:
>Riesgo de obesidad.
>Riesgo de diabetes mellitus tipo 1.
>Tasa de destete precoz, con los riesgos añadidos que esto conlleva.
 RIESGOS DE LA INTRODUCCIÓN TARDÍA DE LA
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
• Carencias nutricionales, sobre todo de
hierro y zinc.
• Aumento del riesgo de alergias e
intolerancias alimentarias.
• Peor aceptación de nuevas texturas y
sabores.
• Mayor posibilidad de alteración de las
habilidades motoras orales. 

¿Cuándo introducir los alimentos

potencialmente alergénicos?
 ¿CÓMO OFRECER LOS ALIMENTOS?

Consistencia: Se recomienda aumentar

progresivamente la consistencia de los alimentos y
comenzar con texturas grumosas y semisólidas lo antes
posible, nunca más tarde de los 8-9 meses.
Marco afectivo: es muy importante para desarrollar las
habilidades relacionadas con la alimentación y
fomentar la autorregulación del hambre-saciedad.
Alimentación activa o cómo ofrecer la alimentación
complementaria con un enfoque positivo

• Respetar su ritmo de desarrollo y permitir

cierta autonomía, según sus capacidades.
• No interpretar como permanente un rechazo
inicial a un nuevo alimento.
• No prefijar una cantidad de comida que se
“tiene que tomar”.
• Establecer rutinas puede ayudar; lugar,
tiempo, menú
• Cuidar el “ambiente emocional”.
 BABY-LED WEANING
¿Cómo se pone en práctica?
• El bebé se sienta a la mesa con la familia en las
comidas.
• Se le ofrece la misma comida que al resto, en trozos
de alimentos de consistencia blanda.
• El bebé se alimenta por sí solo desde el principio
¿Es válido para todos los bebés?
El BLW se ha estudiado en niños nacidos a término,
sanos y con un desarrollo psicomotor normal, tanto
alimentados al pecho como con lactancia artificial.
¿Se pueden dar triturados si se aplica el BLW?
¿Y si comparamos el BLW con el abordaje tradicional
con purés?
 Posibles inconvenientes

• El hierro
• Atragantamientos
• Comida no sana o poco variada
ALIMENTACION CESA
Completa, Equilibrada, Suficiente y Adecuada
 PRIMER
VAGON
Harinas, que se clasifican en: Cereales,
tubérculos y plátanos.
Productos elaborados como: pan,
pastas, tortas etc.

Su función es:
Brindar energía para la realización de sus
actividades
Su exceso puede llevar a enfermedades
metabólicas como obesidad, DM2.
SEGUNDO VAGON
Las hortalizas, verduras y
leguminosas son las mayores
fuentes de vitaminas y
minerales.

Mejoran y fortalecen el sistema inmune, protegen las

células, contribuyen a la buena digestión.
 TERCER VAGON
Todas las frutas ricas en vitamina C y Vitamina A,
fibra, y agua.
Vit C: Guayaba, papaya, limón.
Vit A: mango zapote, tomate de árbol, maracuyá.

Su principal función es ayudar con la

cicatrización de heridas, fortalecer el
sistema inmune, ayuda a fortalecer
huesos encías, uñas y dientes.
 CUARTO VAGON

Se encuentran los alimentos mas ricos en hierro y

proteínas, también los que contienen las vitaminas
del complejo B Y minerales
Las carnes, leguminosas (frijol, garbanzos,
blanquillo, lenteja) huevos.

Su déficit puede ocasionar anemia, retraso en

el crecimiento, bajas defensas, fatiga,
cansancio e irritabilidad
 QUINTO VAGON
Contiene leche y sus derivados como
el yogur, queso y kumis. Los lácteos
son ricos en proteínas, calcio, fosforo,
zinc, magnesio, vitaminas A, D y
complejo B

Su consumo debe ser diario debido a su

importancia para huesos, dientes y uñas. Su
déficit afectara el crecimiento de los huesos
 SEXTO VAGON
La componen las grasas, importantes fuentes
de energía y transportadoras de vitaminas A,
D, E, K y protección del sistema inmune,
producción de hormonas, mantener piel
flexible, esqueleto y órganos

Su exceso puede contribuir a enfermedades

arterioescleróticas, e IAM. Las grasas malas
son las de origen animal o de consistencia
solida como la mantequilla el tocino, la
crema de leche, la mayonesa.
 SEPTIMO VAGON
Los azucares se encuentran en el ultimo vagón
porque recomiendan que su consumo sea en
cantidades controladas. Su función es brindar
energía de una forma rápida.
La panela, la miel, el bocadillo, dulces, postres y
helados.

Su abuso puede llevar en

obesidad, y caries dentales.
 • “Todos los niños y niñas tienen
derecho a una lactancia
prolongada a una alimentación
suficiente y adecuada para crecer
sanos y fuertes y a los cuidados
especiales que la madre, el padre y
la familia les deben brindar para
desarrollar al máximo todos sus
potenciales y tener una vida adulta
sana”

GRACIAS
 BIBLIOGRAFÍAS
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• Paho.org. n.d. Lactancia materna y alimentación complementaria - OPS/OMS |
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• Aeped.es. n.d. [online] Available at:
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