#CON SANTILLANA TU

APRENDIZAJE NUNCA
SE DETIENE!

LONCHERAS SALUDABLES

Mg. Samuel Salas

2023
 “LONCHERAS
SALUDABLES …”
Recomendaciones para los padres
de familia para una buena
alimentación de sus hijos
La lonchera
¿Qué es la lonchera?

La Lonchera es un tipo de
comida recomendado para
satisfacer parte de la
energía y nutrientes
necesarios para crecer .
 ¿Qué alimentos debemos incluir en una
lonchera?
ENERGETICOS:
GRANOS Y
DERIVADOS, FORMADORES
TUBERCULOS, GRASAS :
Y AZUCARES ALIMENTOS DE
ORIGEN
ANIMAL,
LACTEOS,
HUEVOS,
VISCERAS

AGUA Y
ACTIVIDA
D FISICA

REGULADORES (Protectores) :
FRUTAS Y VERDURAS
 Moderador
2012-11-15 15:17:06

El rol que cumplen las loncheras

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Las loncheras cumplen una gran ab,olr
NO PRETENDEN REEMPLAZAR

…
al desayuno. La lonchera debe
aportar la energia que gastamos en
el colegio. Pero no todos los casos
son iguales, algunos niños
permanecen en el colegio 4 horas,
otros de 6 a 8 horas, por tanto sus
necesidades variaran. Y el
contenido de la lonchera también.
Las loncheras deberán llevar de
preferencia alimentos de los tres
grupos de alimentos.

Aporta ENERGIA que

gastamos en el
colegio
 Moderador
2012-11-15 15:17:08
--------------------------------------------
Entre 8 a 10 horas antes del desayuno
(horas en el que el cuerpo duerme,
el organismo sigue consumiendo
energía) el cuerpo no ha digerido
ningún alimento y necesita de
energía para iniciar el día y sus
actividades. Por ello, es importante
La consumir todos los días un
desayuno nutritivo porque el cuerpo
Lonchera
no no deja de funcionar aunque no
tenga combustible (alimentos), y en
ausencia de este activa un sistema
reemplaza de degradación que consiste en
tomar energía de los músculos
el principales y la grasa. Nuestro
organismo prioriza a donde ira la
desayuno energía (órganos vitales: corazón,
cerebro) y DISMINUYE LA
FUNCION DE CRECIMIENTO en
el cuerpo. Por ello, el niño deja de
crecer y desarrollarse
adecuadamente.

Dejamos
de
CRECER
¿Qué no debe cont ener u na
lonchera?
 Estos NO aportan ningún valor
nutricional, sólo aportan cantidades
elevadas de azúcares y grasas,
promoviendo enfermedades como la
OBESIDAD.
Programemos nuestra lonchera de la
semana

Pan con palta

 GRANOS
• Los granos aportan muchos nutrientes,
vitaminas y minerales importantes para los
niños en la etapa de crecimiento.
• Comer granos enteros reduce el riesgo de
enfermedad cardíaca y ayuda a los niños de
todas las edades a crecer con un peso
saludable y a evitar el estreñimiento.
• La pasta, los cereales, el pan, las tortillas y
otros productos horneados están hechos con
granos.
• El arroz, la avena, el maíz, el trigo, la cebada,
la quinua, el mijo y el kamut son ejemplos de
granos.
 GRANOS

SERVIR EVITAR O LIMITAR

Alimentos de granos enteros Alimentos de granos no enteros

• Avena • Pan blanco o

• Pan integral enriquecido
(etiquetado pan • Arroz blanco
integral o multicereal) • Tortillas de harina
• Arroz integral • Pasta o tallarines de
• Cebada harina blanca
• Quinoa
• Pasta de trigo integral

03/27/2023
 VERDURAS

► Las verduras aportan minerales,

vitaminas y otros nutrientes que
contribuyen a un rápido crecimiento y
desarrollo.
 
► Se ha demostrado que las dietas ricas
en verduras reducen el riesgo de
enfermedad cardíaca, accidente
cerebrovascular y ciertos cánceres.
 VERDURAS

► Las verduras pueden servirse frescas,

congeladas o enlatadas (todo sin agregar
sal, grasas o azúcar).
 
► En las verduras ya preparadas
comercialmente, el primer ingrediente
debe ser la verdura.
 Prueba
Pregunta:
¿Por qué es importante comer verduras?
 
A.) Las verduras son importantes porque contienen muchos
nutrientes, vitaminas y minerales que ayudarán a los niños a crecer.
 
B.) Comer verduras en la dieta puede ayudar a los niños a
desarrollar patrones de alimentación saludables que pueden durar
toda la vida.

C.) Probar una amplia variedad de verduras, texturas y colores

puede ayudar a desarrollar habilidades sensoriales.

D.) Todo lo anterior.

03/27/2023
 Prueba
Pregunta:
¿Por qué es importante comer verduras?
 

A.) Las verduras son importantes porque contienen muchos

nutrientes, vitaminas y minerales que ayudarán a Carlos a crecer.
 
B.) Comer verduras en la dieta puede ayudar a Carlos a
desarrollar patrones de alimentación saludables que pueden
durar toda la vida.

C.) Probar una amplia variedad de verduras, texturas y colores

puede ayudar a desarrollar habilidades sensoriales.

D.) Todo lo anterior.

 FRUTAS

 ► Las frutas aportan minerales,

vitaminas y otros nutrientes que
contribuyen al crecimiento y
desarrollo.
 FRUTAS

► Incluya frutas de una diversidad de

colores: pruebe un arcoíris de frutas.
 
► Ofrezca frutas no endulzadas, enteras,
machacadas o en puré, según sea
apropiado para el desarrollo.
 
► Los diferentes colores y texturas de las
frutas ayudan a desarrollar las habilidades
sensoriales.
 FRUTAS

► Las frutas pueden ser frescas,

congeladas o enlatadas (todo sin azúcares
añadidos).

► No añada azúcar ni edulcorantes.

► En las frutas preparadas

comercialmente, la fruta debe ser el
primer ingrediente en la lista.
 Prueba

Pregunta:
Elija la fruta más adecuada para alimentar a un niño
pequeño:
 
A.) Compota de manzana endulzada con azúcar

B.) Uvas enteras lavadas

C.) Fresas cortadas en pequeños trozos

D.) Una pera fresca cortada por la mitad

03/27/2023
 Prueba

Pregunta:
Elija la fruta más adecuada para alimentar a un niño
pequeño:
 
A.) Compota de manzana endulzada con azúcar

B.) Uvas enteras lavadas

C.) Fresas cortadas en pequeños trozos

D.) Una pera fresca cortada por la mitad

03/27/2023
 PROTEINAS
► La proteína contribuye a la formación de los
huesos, los músculos, el cartílago, la piel y la
sangre. La proteína también ayuda al
organismo a producir hormonas y vitaminas.

►Ejemplos de alimentos ricos en proteína son:

carnes magras, como pollo, yogur, requesón,
queso, cremas de nueces, y huevos cocidos.

► Alimentos alternativos ricos en proteína a la

carne y los lácteos son el tofu y los frijoles.
 HIERRO
El hierro dietético es importante para que los
niños no desarrollen la anemia.
El hierro se puede encontrar en la carne, pollo,
mariscos, legumbres, verduras de color verde
oscuro, y comidas enriquecidas con hierro
como el pan y el cereal.
La Vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el
hierro. Las frutas y verduras contienen la
Vitamina C.

Nota: La anemia y el envenenamiento por

plomo pueden ocurrir al mismo tiempo.
 Evitemos !
Evite:

► Carnes ricas en grasas, sal y aditivos,

como perritos calientes, salchichas y
tocino.

► Alimentos fritos y prefritos, para

hornear, como palitos de pescado y
trocitos de pollo empanizados.
Prevención de enfermedades transmitidas por los
alimentos: Seguridad de los alimentos

 Revise su refrigerador para asegurarse de

que la temperatura sea de 40 grados o
menor.
 Cocine bien los huevos, la carne y el
pescado.
 Lávese las manos antes de preparar,
servir y comer alimentos y después de
preparar pescado, huevos y carne crudos.
 Preste atención especial cuando limpie
las superficies y utensilios, y las
superficies después de preparar carne y
pescado crudos.
Recordatorios de seguridad y asfixia

 ► Recuérdele a los niños que deben

sentarse al comer o beber.

 ► Esté atento a las reacciones alérgicas,

como vómitos, diarrea, sarpullido o
hinchazón de los labios o los ojos,
congestión nasal, toz, jadeo, síntomas
como de asma, y/o dificultad para
respirar
Etiquetas de datos nutricionales
Los productores de alimentos deben
indicar todos los ingredientes en
una lista.
Evite alimentos con azúcar, sal y
grasa añadidos.
COMIDA CHATARRA VS. SNACK SALUDABLES
 comida
¿Qué es la
chatarra?
Es aquella que contiene altos niveles
de grasas, sal, condimentos o
azúcares (que estimulan el apetito y
la sed, lo que tiene un gran interés
comercial para los establecimientos
que proporcionan ese tipo de comida)
y numerosos aditivos alimentarios ,
como el glutamato mono sódico
(potenciador del sabor) o la tartracina
(colorante alimentario).
¿Qué pasa si consumimos
de manera regular comida
chatarra?

El consumo de
comida chatarra
esta
relacionada con:
• Obesidad
• Enfermedade
s cardiacas
• Diabetes tipo
II
• Cáncer
• Caries
• Celulitis.
¿Qué es un snack
saludable?
Es snack saludable es un tipo de
alimento que no es considera
do como uno de los principales
(desayuno, almuerzo,
comida) . Debemos buscar que
nos aporte aparte de la energía y
otros nutrientes como vitaminas y
minerales. Además, que tenga
bajo contenido de azúcar,
grasas, sal, colorantes.
Generalmente, se utiliza para
satisfacer el hambre
temporalmente, proporcionar
una pequeña cantidad de
energía o por gusto.