ESCUELA POLITÉCNICA

NACIONAL
Biotecnología Agroindustrial I
Estefanía Díaz
Nataly Gonzales
Samanta Logroño
Nathaly Punina
REACTORES CONTINUOS CON
CELULAS INMOVILIZADAS
INTRODUCCIÓN
Contiene células localizadas en una región
definida.

Métodos de inmovilización de células:

• Adsorción superficial: soporte inerte

• Autoagregación : forman agregados
celulares.
• Confinamiento mediante barrera: uso de
una barrera semipermeable .
• Atrapamiento en matriz porosa: las células
se atrapan en una matriz porosa.
BALANCE PARA MICROORGANISMOS
F
Si F Consideraciones:
Xi S • Estado estacionario
Pi P • La velocidad especifica de
Xs crecimiento de las células
inmovilizadas es la misma que la de
las células en suspensión.
BALANCE PARA
MICROORGANISMOS
Acumulación = 0
Estado
estacionario

Generación de
células

coeficiente de
transferencia de
masa
BALANCE PARA SUSTRATO
0

Desprecia:
necesidades de
mantenimiento

factor de
efectividad
• Se sustituye la expresión de Monod por

• Existe una relación entre concentración de sustrato, velocidad de

dilución y concentración de células inmovilizadas.
BALANCE PARA PRODUCTO
0 0

factor de
efectividad

)
VENTAJAS

Proveen una alta concentración de células

Las células se usan en forma continua y se
eliminan costosos procesos de
recuperación y reciclo de células
Se eliminan el problema del “washout” a
altas velocidades de dilución

Se pueden lograr altas productividades

DESVENTAJAS
La inmovilización generalmente conduce a problemas de
limitaciones por transferencia de masa

El sistema se torna muy heterogéneo por las limitaciones

de transporte y es difícil de controlar

Los métodos de inmovilización son similares a los que se

utilizan para enzimas. Se complica con las células vivas.

Si las células están vivas, el crecimiento y la evolución de

gases ocasiona problemas y puede conducir a ruptura del
soporte.
EJERCICIO 1
 Producción de expopolisacaridos por
inmovilización de Lactobacillus Rhamnosus
210 mL de
soportes sólidos
porosos

D= 0,3 D= 0,3

Colonización Días de Xin= 3,7

Quimiostato
t= 8 días Xin= 3,7 experimentación g/mLsoporte
1,5 L
g/mLsoporte t= 24 días Xs= 1,36* g/mL
µ = 0,15
Cálculos
• Número total de células inmovilizadas

• Efectividad

=0,01225
• Calculo del flujo

• Tiempo de retención
= 3,33 h
 EJERCICIO 2
La bioconversión de glucosa en etanol se lleva a cabo en un quimiostato
con una concentración de células inmovilizadas de y con un factor de
efectividad total de 0,4.Se conoce que la tasa de dilución es de y la
velocidad de crecimiento microbiano es de . Determinar la
concentración de células en suspensión[g/L].
• DATOS
=
=0,4
=
=
=??
 Balance de masa para microorganismos

𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎−𝑆𝑎𝑙𝑒+𝐺𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎−𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑒=𝐴𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛
− 𝑥 𝑠 𝐹 +𝑢 𝑥 𝑠 𝑉 +𝑢 𝑥𝑖𝑛 𝑉 𝑛𝑇 =0

( )
𝑥 𝑖𝑛 ∗ 𝜇 ∗ 𝑛𝑇
𝐷−𝜇
=𝑋𝑠

( )
−1
3 𝑔 / 𝐿 ∗ 0,3 h ∗ 0,4 𝑔
𝑋 𝑠= =0,08
−1
0,45 h − 0,3 h
−1
𝐿