Escuela Politécnica Nacional

Ingeniería Agroindustrial
Gestión de Procesos y Calidad
Nombre: Ederson Freire
Fecha: 28/11/2021
Nuevas Herramientas de la Calidad
Las siete nuevas herramientas de la calidad son de naturaleza cualitativa; ayudan a la resolución
de problemas y a la gestión de ideas innovadoras.
1. Diagramas de afinidad
El diagrama de afinidad es utilizado para organizar una gran cantidad de datos que fueron
obtenidos previamente de una lluvia de ideas, también cuando existe un problema complejo que
se pretenda tocar de manera directa o exista algún tema en el que se quiera trabajar y este sea
complejo. Este diagrama fue creado para agrupar elementos que están relacionados entre sí de
manera natural. Siempre se debe tener una un tema o idea principal del que se quiera hablar o se
quiera tratar. La función central del diagrama de afinidad es ayudar a centrar un problema que se
encuentra poco definido mediante la aportación de ideas u opiniones sobre el problema.
Ejemplo de aplicación: Aplicación de esta herramienta en una empresa de préstamo de dinero
que ha estado recibiendo muchas quejas de distinta índole por partes de sus clientes. Su
departamento de control de calidad ha hecho una recopilación y de las quejas presentadas por los
clientes más importantes. Las quejas recopiladas fueron redactadas para ser entendidas por el
equipo de Mejora continua para ser clasificadas con un diagrama de afinidad.

2. Diagramas de interrelación
Es una herramienta que nos permite analizar los vínculos de las causas y efectos de una situación
problemática. Lo que se hace es organizar una serie de elementos a través de la conexión causal
que tienen entre sí. Suele ser usada como complemento al diagrama de afinidad una vez que
hemos organizado y consolidado las ideas o elementos de un tema central. Los tipos de diagramas
de relación pueden ser:
- Central convergente: El diagrama se desarrolla desde el centro. Es más útil cuando el
problema o tema estudiado tiene muchas causas.
- Direccional intensivo: El desarrollo se da desde una dirección (derecha, izquierda, arriba,
abajo). En este caso el tema central tiene pocas causas.
- Indicador de relaciones: Establece vínculos entre elementos sin tener conexiones de
causa-efecto específicas o con la ausencia de un centro definido
Ejemplo de Aplicación: una empresa que se dedica a fabricar un producto se da cuenta que en el
último mes han aumentado considerablemente los defectos de los productos fabricados. Esto ha
provocado unos aumentos de los costes de producción, ya que se ha aumentado la cantidad de
material utilizado y se ha incrementado el número de desechos. En la última entrega al cliente,
este ha detectado defectos en algunos productos de su partida, con lo que ha provocado una
reclamación y una pérdida de calidad del producto. Se escriben las razones por las que se cree
que esto está sucediendo, finalmente se buscan las relacionan entre sí, elaborando el diagrama de
relaciones, que tiene el siguiente aspecto:

3. Diagramas de árbol
Es una herramienta de calidad que a través de un proceso sistemático nos permite hallar la relación
existente entre un concepto general y los elementos que lo componen. Parte de un elemento
central que se desagrega en otros subelementos más pequeños, que a su vez también se desagregan
en otros elementos; de ahí el nombre de árbol.
Ejemplo de Aplicación: Una tienda de ropa quiere buscar la alineación de todos los esfuerzos de
la compañía, por lo que usará el diagrama de árbol para realizar el planteamiento de los objetivos
por cascada a nivel de sedes, procesos y personal. Se define el elemento central, generar 20% más
ventas con respecto al año anterior. Posteriormente, nos remitimos a las sedes. De ese porcentaje
de ventas, después, se definen los objetivos por proceso. Finalmente, se establecen los objetivos
personales.

4. Diagramas matriciales

Un diagrama de matriz es una herramienta gráfica que muestra la conexión o relación entre ideas,
problemas, causas y procesos, métodos y objetivos y, en general, entre conjuntos de datos, en la
forma de una tabla (matriz). En este tipo de diagrama se parte de la idea de situar distintos
elementos en filas y columnas, para establecer la relación entre ellos. El diagrama de matriz se
puede realizar bajo distintas modalidades. De este modo, se pueden comparar más de dos listas
de factores o elementos. Hay seis diferentes en forma de matrices posibles: L, T, Y, X, C y en
forma de tejado, dependiendo de los grupos de factores a comparar. Las más habituales son la
matriz en forma de L y en forma de T.
Ejemplo de Aplicación: Empresa que busca relacionar los requerimientos del cliente y las
características de calidad del servicio que ofrecen.
 5. Matriz de análisis (Portafolio)
El análisis del portafolio de productos es una importante ayuda para el diagnóstico de los
diferentes negocios o productos. Permite adjudicar mejor los recursos a cada uno de ellos. Ayuda
a decidir cuáles son las unidades que tienen prioridad y las que deberían ser retiradas de la
empresa. Se basa en una matriz donde se deben ubicar las marcas del negocio. En el eje horizontal
se pone la participación en el mercado que tienen las marcas, como la principal fortaleza de cada
uno. En el eje vertical se describe la tasa de crecimiento del mercado al que concurren esos
productos, como grado de atractivo que tiene esa industria.
Dividiendo los sectores, quedan determinadas las cuatro áreas definidas:
Estrellas: Son los productos que tienen un mercado de alto crecimiento y a su vez, una alta
participación en ese mercado. Por lo general requieren altos niveles de inversión para financiar
su rápido crecimiento. Si su crecimiento se suaviza, se pueden transformar en vacas lecheras.
Vacas Lecheras: Suave crecimiento del mercado y alta participación de mercado del producto. Es
un producto establecido, requiere de menos inversión para mantener su participación de mercado.
Es fuente de financiación para otros negocios o productos de la empresa que requieren mayor
inversión.
Signos de interrogación: Alto crecimiento del mercado y baja participación de mercado del
producto en cuestión. Requiere mucho dinero para mantener su participación de mercado. Es toda
una cuestión discernir si se debe continuar con las inversiones para lograr llegar a la meta de
transformarlo en una estrella, o si se debe discontinuar el producto.

Perros: Baja tasa de crecimiento del mercado, baja participación del mercado del producto. No se
puede mantener porque no autogenera sus propios fondos.
Ejemplo de Aplicación: Empresa Coca Cola

Vacas: acá está la famosa Coca-Cola como toda una vaca de efectivo. También se encuentra la
bebida carbonatada Limca producida principalmente en India.
Estrellas: en este grupo para The Coca-Cola Company está el agua embotellada Kinley, la bebida
carbonatada Thums up y los jugos Maaza, industrias que todavía se ven como un segmento de
crecimiento gradual a escala internacional.
Interrogantes: en este grupo nos encontramos con Fanta y Sprite, que son productos que no tiene
la popularidad de la Coca-Cola.
Perros: en este grupo nos encontramos con la Coca-Cola Diet, lanzada con la idea de ofrecer una
opción de bebida relativamente más saludable en términos de calorías consumidas. Sin embargo,
la marca no ha logrado captar el interés de los consumidores, lo que llevó incluso a la disminución
de las ventas. También aquí se encuentran los jugos Minute Maid Pulpy.
6. Plan proceso
El diagrama de proceso de decisión permite analizar las fases a desarrollar para la consecución de
un objetivo. Identifica las potenciales contingencias no deseadas y estableciendo contramedidas
específicas para contrarrestar dichas contingencias. El diagrama de proceso de decisión muestra
el grado de complejidad en el alcance de un proyecto u objetivo. Asimismo, pone de manifiesto
posibles dificultades, facilitando la planificación y permitiendo elaborar alternativas a las
dificultades que puedan surgir, en la trayectoria establecida. El diagrama de proceso de decisión
requiere de la identificación de las fases necesarias para alcanzar el objetivo.
Ejemplo de Aplicación: Diagrama de plan de proceso de toma de decisión sobre sobre Materiales
que Contienen Amianto en Edificios.
 7. Diagramas de flecha
El diagrama de flechas es el indicador de orden de cómo deben ser ejecutadas las actividades de
un determinado proyecto, ya que permite planificar y controlar a plenitud su desarrollo por medio
de la identificación de las diversas actividades que lo componen y del proceso crítico que se
representa por medio de red. Para la elaboración del diagrama de flechas es necesario conocer su
simbología:
Ejemplo de Aplicación: En una empresa de fabricación de elementos prefabricados de hormigón,
ha iniciado un nuevo proyecto, para la producción de una sola viga armada. Primero de todo
debemos identificar todas las actividades que se realizan en el proceso de producción de estos
productos, así como los tiempos de ejecución de cada uno, y las actividades anteriores inmediatas
para posteriormente realizar el diagrama.

Colocamos los nodos y las flechas, de tal manera que coincida con las relaciones que hemos
establecido en la tabla, identificamos la letra de las flechas, y anotamos el tiempo que necesita
cada flecha (actividad) en realizarse, según lo que hemos indicado en la tabla. Posteriormente,
calculamos los tiempos: Se debe sumar los tiempos de derecha a izquierda, el tiempo más próximo
de la ocurrencia del evento anterior, con el tiempo que transcurre la actividad. Para determinar
los tiempos más lejanos, situados en la parte inferior derecha de cada nodo.
En el último nodo, debemos empezar por el mismo tiempo con el que acaba, igualamos el tiempo
del tiempo más próximo. Después, deberemos restar el tiempo más lejano de ocurrencia del último
nodo, el tiempo transcurrido por la actividad. Cuando dos o más flechas salen a un mismo nodo,
el número a escribir es el menor. En este diagrama, se puede ver que la ruta crítica, está marcada
con las flechas de color negro. Se puede observar que los tiempos de los nodos coinciden. Es la
mejor manera de saber cuál es la ruta crítica.
Referencias Bibliográficas
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https://www.aiteco.com/diagrama-de-flechas/
- AITECO. 2021. Diagrama de Matriz. Recuperado de:
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