FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

MEDICINA - LABORATORIO DE FISIOLOGÍA

GUIA 1

TEMA: PROPIEDADES DE LA MEMBRANA PLASMÁTICA

LUGAR: LABORATORIO DE FISIOLOGÍA

MARCO TEÓRICO

Las células están rodeadas por una membrana plasmática que la separa del
medio que la rodea. El interior de la célula está constituido en una gran parte por
un líquido espeso denominado citoplasma. Suspendidos en el citoplasma se
encuentran diversos organelos, junto con un núcleo central. Cada organelo está
adaptado estructuralmente para realizar una función específica en la célula, de
forma muy parecida a como cada uno de los órganos está adaptado a una función
concreta en el cuerpo. En resumen, las principales estructuras celulares son: La
membrana plasmática, el citoplasma y los organelos.

Las membranas biológicas comparten una estructura general común. Están

constituidas por una bicapa muy delgada de moléculas lipídicas y proteicas
(aproximadamente 5 nm de espesor) que forman estructuras dinámicas y fluidas.
Una de las principales funciones que desempeñan es mantener las diferencias
esenciales entre los medios intracelular y extracelular, actuando como barreras
selectivas.

Algunas de las funciones esenciales de las membranas celulares son:

 Mantener la totalidad (integridad) de la célula o de los orgánulos
membranosos.
 Transporte controlado de moléculas hidrosolubles de un compartimento
a otro.
 Sensibilidad a las hormonas y otras sustancias químicas reguladoras.
 Regulación de las reacciones metabólicas.
 Establecimiento de conexiones entre las células.
 Soporte y mantenimiento de la forma de la célula o de los orgánulos
membranosos.
 Identificación de células u orgánulos.

Para que la célula pueda sobrevivir, tiene que mover las sustancias de un lado a
otro para situarlas donde se necesitan. Los mecanismos fundamentales que la
célula utiliza para hacer pasar las sustancias a través de su membrana son:
 Difusión simple
 Ósmosis
  Difusión facilitada
 Transporte activo
 Transporte mediado por vesículas
 Transporte transepitelial.

La presente sesión de laboratorio profundizará los conceptos básicos de:

 Permeabilidad de la membrana

https://biolgiacelulardefisio.blogspot.com/2017/12/membrana-celular.html

 Tonicidad de una solución:

Solución hipotónica: Contiene una menor concentración de solutos osmóticamente
activos con respecto al interior de la célula.
Solución Isotónica: Igual concentración de solutos osmóticamente activos con
respecto al interior de la célula.
Solución hipertónica: Mayor concentración de solutos osmóticamente activos
con respecto al interior de la célula.

https://www.shutterstock.com/es/search/hipert%C3%B3nico
 Ósmosis: Movimiento del agua a través de una membrana semipermeable
desde un lugar de menor concentración de solutos a un lugar de mayor
concentración de solutos.

https://biolgiacelulardefisio.blogspot.com/2017/12/membrana-celular.html

 Osmolariad: Es una medida de concentración que indica la presión osmótica

ejercida por una solución. Depende del número de partículas disueltas en la
solución independientemente de su naturaleza. La concentración fisiológica del
interior celular es de aproximadamente 0,3 osmolar. Es de suma importancia
considerar esta condición para la preparación de toda solución que entre en
contacto con las células vivas.

Ejemplos
-1 mol de glucosa disuelta en 1 litro de agua (solución de glucosa 1M) genera una
solución osmolar.
-1 mol de NaCl disuelto en 1 litro de agua (solución de cloruro de sodio 1M) genera
una solución 2 osmolar debido a que el cloruro de sodio se disocia en Na y Cl
generando 2 partículas osmóticamente activas en la solución.

OBJETIVOS

 Analizar los fenómenos de ósmosis y difusión a través de la membrana

plasmática.
 Correlacionar los conceptos de permeabilidad de la membrana, osmolaridad,
tonicidad y establecer su importancia.
 Identificar un modelo experimental de ósmosis y tonicidad de las soluciones.
PRELABORATORIO

1. Elabore un esquema (dibujo o mapa mental), en el que caracterice los

conceptos de permeabilidad de la membrana y su relación con los términos
de osmolaridad, osmolalildad y tonicidad.

MATERIALES

Los estudiantes traerán para esta sesión:

 Solución de dextrosa al 10% (500ml)
 Agua destilada (500ml)
 Solución salina al 0,9%
 1 Pitillo grande (leer el experimento)
 2 vasos desechables anchos
 2 huevos
 Un pliego de papel celofán
 Bandas elásticas (cauchos de cabello pequeños)

Materiales proporcionados por el laboratorio:

 2 vasos de precipitado de 250ml
 1 pipeta
 Balanza

LABORATORIO PRIMERA PARTE

Para esta sesión los estudiantes harán grupos conformados por 3 personas:
 Tome un huevo y retire cuidadosamente un poco del cascarón sin romper la
membrana que separa el cascaron de la clara (en extremo más ancho es
más fácil romper el cascarón sin romper la membrana) (Fig. A).
 Perforar el vértice opuesto completamente de manera que sea posible
introducir un pitillo al interior del huevo.
 Introducir por el orificio formado el pitillo en el huevo a una profundidad tal
que esté en contacto con la clara, sin romper la yema.
 Sellar herméticamente (el espacio entre el pitillo y el huevo) con ayuda de
la pistola de silicona y poner un poco de solución salina con azul de metileno
en el pitillo hasta ver con claridad un nivel de agua en el pitillo) (Fig. B).
 Colocar el huevo con la membrana expuesta hacia abajo dentro del vaso
previamente llenado con agua destilada. Es importante que la membrana
esté sumergida en el agua (Fig. C).
 Marque el nivel de agua al inicio y cada 10 minutos por una hora, registre
sus datos y construya una gráfica (mm/minutos).
 https://fisiologia.facmed.unam.mx/wp-content/uploads/2019/08/UTI-
pr%C3%A1ctica3osmosis.pdf

LABORATORIO SEGUNDA PARTE

Para la realización del experimento los estudiantes se distribuirán

voluntariamente en grupos de 4.

 Con el papel celofán arme una bolsa. Con mucho cuidado agregue en el
interior 5 ml de dextrosa.
 Llene el vaso de precipitado con 10 ml de agua destilada.
 Pese la bolsa con el NaCl en su interior e introdúzcala en el vaso con
agua destilada.
 Registrar cada 15 minutos el peso de la bolsa (2 veces).
 Realice los cálculos que sugiera el docente para cada grupo.

1. ANALIZAR Y RESPONDER EL CUESTIONARIO INFORME

DEL LABORATORIO:

Determine la osmolaridad del líquido dentro de las bolsitas de celofán después de

que finalizó el experimento y compárela con la osmolaridad inicial. ¿Hay diferencias
entre ambos valores? ¿a qué se debe la diferencia?

POSTLABORATORIO

De acuerdo a la práctica, elabore un mapa conceptual que explique las

propiedades de la membrana plasmática.

BIBLIOGRAFÍA
Silverthorn fisiología humana un enfoque integrado 4° Edición, editorial
Panamericana 2008.
Guyton Hall tratado de fisiología médica. 12° edición, Elsevier. 2011