Comparación entre los diferentes

modos de operación de reactores

Freire Ederson
Grefa Shirley
2019-B
 Quimiostato con células
inmovilizadas
- Se puede trabajar con D mayores a Dcrit sin
que exista lavado de reactor
- Menor cantidad de sustrato perdido
-Elimina los costosos de procesos de
reciclaje de células y proporciona alta
concentración de células

- Velocidad de reacción menor debido a

problemas en la transferencia de materia
- Heterogeneidad del sistema
- Ruptura de la matriz de inmovilización
 Quimiostato en cascada

Se puede variar en cada reactor las

condiciones del medio Modelo matemático
Ventaja

Producción de proteínas aproximado

recombinantes y productos no

Desventaja
asociados al metabolismo
El volumen total del reactor
necesario es menor si se emplean
dos reactores pequeños
Quimiostato con reciclo de células
Se puede operar a una velocidad de dilución
mayor a la velocidad de crecimiento
Mayor velocidad de utilización de sustrato y
de formación de producto

Mayor costo debido al empleo de equipos

adicionales
Taponamiento de filtros
No se alcanza el estado estacionario
Reactor continuo flujo pistón

El líquido fluye a velocidad No es apropiada para el

constante cultivo de células en
Todas las partes del líquido suspensión
presentan el mismo tiempo Reacción poco práctica con
de residencia enzimas solubles
Al final del reactor existe
una conversión de
producto alta
 Reactor continuo
flujo pistón

• Quimiostato con células inmovilizadas

• Quimiostato en cascada
• Quimiostato con reciclo de células
Reactor CSTR Reactor Flujo Pistón
No existe diferencia en la velocidad global de conversión para reacciones de orden 0.

Velocidad de reacción menor en todo el Velocidad inicial de reacción es mayor y

reactor debido a que el sustrato es disminuye a razón del sustrato
diluido. consumido.

Mayor conversión de sustrato y mayor

concentración de producto.

En condiciones cercanas a la velocidad A concentraciones de sustrato bajas en

óptima de dilución, la productividad es reactores CSTR la productividad es mayor
superior. en reactores Flujo Pistón.
Referencias Bibliográficas
• Principios de Ingeniería de los bioprocesos, Pauline M. Doran,
Editorial Acribia S.A, Zaragoza, España. 1995.
• Bioreaction Engineering Principles, John Villadsen, Jens Nielsen,
Gunnar Lidén. Springer, 3ra. Ed. (2011). ISBN-10: ISBN 978-1- 4419-
9687-9 e-ISBN 978-1-4419-9688-6.
• Producción industrial de Metabolitos Biorreactores, Cassanello, M.
PINMATE – Dep. Industrias, FCEyN-UBA