AMINOACIDOS

Moléculas orgánicas que contienen un grupo amino (NH2) en uno de los extremos de la molécula y un grupo
ácido carboxílico (COOH) en el otro extremo. Los aminoácidos son las unidades que forman a las proteínas

TIPOS DE MODELOS
REPRESENTATIVOS:

NO POLARES POLARES ÁCIDOS BÁSICOS

Los aminoácidos no polares
contienen principalmente
grupos R hidrocarbonados sin
cargas positivas o negativas.
Tipos de cadena R
Poseen grupos funcionales
capaces de formar enlaces de
hidrógeno, interactúan de
forma sencilla
Ejemplos
Dos aminoácidos estándar
poseen cadenas laterales con
grupos carboxilato. Las
cadenas laterales del ácido
aspártico y del ácido glutámico
tienen carga negativa a pH
fisiológico, por lo que suele
llamárseles aspartato y
glutamato
Llevan carga positiva. Por lo
tanto, pueden formar
enlaces iónicos con los
aminoácidos ácidos. La
lisina, que tiene un grupo
amino en la cadena lateral
Asimismo, desempeña un
papel importante en la
actividad catalítica de
numerosa enzima
 Hidrocarburos
Hidrocarburosaromáticos:
aromáticos: Ejemplo Ejemplo
contienen
contienenestructuras
estructurascíclicas
cíclicas
que
: :
que los constituyen enuna
los constituyen en una
clase de hidrocarburos
clase de hidrocarburos
insaturados
insaturadosconconpropiedades
propiedades
únicas
únicas

Serina
Serina
Ejemplo: Aspartato
Aspartato Histidina
Histidina

Fenilalanina

Alifáticas: Treonina
Se refiere a hidrocarburos no Glutamato
aromáticos, como el metano y
el ciclo hexano

Lisina

Ejemplo:

Alanina