ALIMENTACIÓN

COMPLEMENTARIA
Diana Carolina Buitrago Leal
Nathalia Sanchez Vargas
Estefany Toro Medina
1.Introducción
2.Objetivos
CONTENIDO
3. Definición de conceptos
4.Aspectos historicos
8. Preparaciones
5.Prioridades para el inicio de AC
9.Requerimientos
6. Lactancia durante AC
10. Administración de la
7.Introducción de alimentos alimentación
11.Errores de AC
12.Recomendaciones
13.conclusiones
14. Bibliografia
 INTRODUCCIÓN
◎ La alimentación complementaria constituye una transición
fundamental en la vida del niño.
◎ A nivel cognitivo y fisiológico se desarrollan nuevas
habilidades que permitan satisfacer los requerimientos.
◎ De acuerdo a los datos presentados por la ENSIN 2010 se
encuentra que la alimentación complementaria se inicia de
manera prematura a lo recomendado
◎ La comprensión de las características de la alimentación
complementaria en cuanto a su cantidad, calidad, formas
de presentación, administración y aspectos psicosociales
resulta vital para el profesional de nutrición.
◎ A continuación se presenta una caracterización de la
alimentación complementaria y las recomendaciones
pertinentes para llevar a cabo de forma ideal este proceso.
 OBJETIVOS
● Conocer sobre la alimentación
complementaria basado en el concepto de la
misma, y los cambios en los requerimientos
del niño.
● Identificar las características y proceso de
introducción de los alimentos de los
alimentos y preparaciones que hacen parte
del proceso de la alimentación
complementaria.
 CONCEPTOS

Alimentación
complementaria
Beikost
“ Alimento
complementario

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 ASPECTOS HISTÓRICOS

Historia de
la LM

Alimentos
S. XX sustitutos

Alimentación
complementaria

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 Objetivos
nutricionales

PRIORIDADES PARA
INICIO DE
ALIMENTACIÓN Crecimiento y
COMPLEMENTARIA desarrollo

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Continuación de
la lactancia
Materna

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 INTRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS

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 Orden en la introducción

Verduras -
10
hoja verde
Meses
Pasta y
(220 -
arroz
250 cc)
Pescado

Carne
8 Meses
Google imagenes Verduras (220 - 230 cc) Cereales sin
Cereales gluten
s
con gluten 7 Mese c) Puré

20 - 230 c ¼ yema de huevo

(2 Frutas
Yogurt o queso
6 Meses
(180 - 220 cc)
 Orden en la introducción

11 Meses 12 Meses
24 Meses
Legumbres en
½ Huevo duro
puré (coles,
entero Leche de vaca
repollo, cebolla).
Yogurt y queso entera
Más carne o
normal
pescado.

Tomado de: Guías alimentarias para niños y niñas colombianos menores de 2 años.
 Cantidad de
alimentos que
usualmente
Edad Frecuencia
Cantidad consumiría un niño
“promedio” en cada
comida
2 - 3 comidas por día. Comenzar con 2 a 3
cucharadas por
Dependiendo del comida, incrementar
6 - 8 meses
apetito del niño, se gradualmente a ½
pueden ofrecer 1-2 vaso o taza de 250
“meriendas”. mL.
3 - 4 comidas por día.

Dependiendo del ½ vaso o plato o

9 - 11 meses
apetito del niño, se taza de 250 mL.
pueden ofrecer 1-2
“meriendas”
Cantidad Cantidad de
alimentos que
usualmente
Edad Frecuencia
consumiría un niño
“promedio” en cada
comida
3 - 4 comidas por día.
¾ vaso o plato o taza de
12 - 23 meses Dependiendo del apetito
250 mL.
del niño, se pueden
ofrecer 1-2 “meriendas”

GUÍA PRÁCTICA SOBRE LA CALIDAD, FRECUENCIA Y CANTIDAD DE ALIMENTOS PARA NIÑOS

DE 6- 23 MESES DE EDAD, QUE RECIBEN LACTANCIA MATERNA A DEMANDA. (OMS, 2010)
 Alimentos

Verduras y Cereales
Frutas
Energía, fibra,
hortalizas 4 meses amilasa
No col, remolacha y pancreática y
vitaminas.
espinaca → disacaridasas
1. Zumo -cuchara.
Metahemoglobi- intestinales.
Google imagenes nemia.

Carne Lácteos Huevo

Fe y Zn. Proteína, calcio y Proteína, vitamina A y
Proteína - miosina - aa vitaminas del grasa.
esenciales. complejo B.
Pescado → antigénico. No leche de vaca antes
de los 12 m.
 Alimentos

Legumbres Sal, azúcar,

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aceite
 Alimentos inapropiados e inseguros

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 RIEN
Agua
6-12 m → 0,8
L/día.
1-3 años → 1,3
L/día
 Preparaciones: texturas y formas

Compota, puré,
Líquido → papilla
Semisólido →
Sólido (
picada → trozos
→ entera )
Alimentos sólidos

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 NECESIDADES
NUTRICIONALES
 Energía
APORTE DE LA
ALIMENTACION
MPLEMENTARIA

7-11 1,67 g/kg/día

Proteína 1-36 1,46 g/kg/día

Macronutrientes 7-11 30 g/día

Grasa
1-36 30-40%AMDR

CHO 7-11 95 g/día AI

1-36 130 g/día AI

 6-8 m 9-11 m 11-23

5-200 ug/d-UI/d 5-200 ug/d-UI/d 5-200 ug/d-UI/d D

Vitaminas
5 mg/d 5 mg/d 6 mg/d E

50 mg/d 50 mg/d 15 mg/d

C
500 ug ER/d 500 ug ER/d 300 ug ER/d
A

7-11 m
0-6 m 12-36 m
Minerales Fe
----- 11 mg/día 11 mg/día

Ca 200 mg/día 260 mg/día 700 mg/día

AI AI
 PRINCIPIOS DE ALIMENTACIÓN PERCEPTIVA

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Alimentación complementaria
temprana vs tardía
Temprana -
problemas a corto Temprana - Tardía
plazo problemas a largo
plazo Deficiencias
Desplazamiento LM nutricionales
Sobrecarga de Alergias específicas
nutrientes → daño Hipertensión Crecimiento
renal Obesidad Desnutrición
Desnutrición Diabetes Trastornos
Sistema inmune Enfermedades alimentarios y de
Anemia y intestinales lenguaje
deficiencias
nutricionales
 Administración de alimentos con taza
y biberón

Mantenimiento Taza
de LM → 8 meses→ imitación
habilidad de
ingerir líquidos
en taza es
limitada (30 - 60
mL) Biberón
< tiempo LM
exclusiva
 Errores en la alimentación
complementaria

Introducir
varios alimentos
al tiempo

Textura → Poca
variabilidad.
Rechazo →
suspensión de Eliminar LM.
alimento.
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 Recomendaciones

BPM.
AC progresiva.
+ líquidos→
enfermedad. - → + # de
6m →
comidas.
Alimentación
Variedad.
complementaria +
Complementos o
LM.
suplementos si es
Alimentación
necesario.
perceptiva.
GRACIAS
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