INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA

ABLACTACIÓN
ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
 Incorporación de alimentos no lácteos a
la dieta del niño .

Ablactación
 Sustituir gradualmente la
leche materna.

Finalidad Promover formas de

alimentación correctas

Favorecer crecimiento y
desarrollo.
 Inicio

Inicio de la
alimentación A partir del 6° mes
complementaria
Complicaciones

Esquema que detalla las

complicaciones que
pueden presentarse en un
paciente con introducción
temprana y tardía
de la alimentación
complementaria
 ¿Cómo saber que el bebé está listo para la
introducción de alimentos complementarios?

Evaluación previa del

estado de nutrición Tomando en cuenta:

• Sexo
• Peso al nacer
• Edad gestacional
• Historia de enfermedades
• Crecimiento
• Talla
 El proceso de nutrición implica la
participación e interacción entre diferentes
Ablactación sistemas del cuerpo humano: digestivo,
neurológico, renal e inmunológico.
desde el
punto de
vista
fisiológico
Desarrollo neuromuscular
Evolución de señales de hambre y saciedad durante los dos primeros
años de vida
 Desarrollo gastrointestinal

Producción y
funcionalidad de
las enzimas
Función renal
 Características Origen
de los alimentos

Consistencia Cantidad

Densidad
Frecuencia
energética
 Preferencia: Alimentos de origen natural.

Origen

Los alimentos procesados pueden formar

parte de la dieta pero NO sustituyen a los
anteriores.
 Inicial 5 a 10 g = 2 cucharadas
cafeteras

Cantidad
 ➢ Se expresa: kcal/mL o kcal/gr

➢ Leche humana aporta 0.7 kcal/mL

Densidad
energética

➢ Aportar mayor energía: AC agregar

pequeñas cantidades de aceite.
 Sexto mes 1 o 2 tiempos

Séptimo mes 2 tiempos (mañana y medio día)

Frecuencia
Octavo mes 3 tiempos (desayuno, comida y cena)

Noveno - doceavo mes Agregar 2 colaciones

 Jugos naturales

Favorecer:

• Degustación
Consistencia • Digestión
PUEDEN
PRESENTARSE

• Absorción
Pequeños
trozos

Purés o papillas
 NOM-043-SSA2-2012.

Esquema
de
ablactación
 > 12 meses 6 meses
Integración de todos los Verduras (Ej.
grupos de alimentos Zanahoria)
Frutas (Ej. Plátano)

ESQUEMA PARA LA
IMPLEMENTACIÓN
DEL PROCESO DE
ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
9 meses 7 meses
Leguminosas (Ej. Frijol) Cereales y tubérculos
Cereales de trigo y (Ej. Arroz, papa)
avena

8 meses
Carnes magras
Pescado
 Manejo
práctico de
la
ablactación
 Manejo
práctico de
la
ablactación
 Alimentos
potencialmente
alergizantes
 NOM-014-SSA3-2013, para la asistencia alimentaria a
grupos de riesgo.

Asistencia
● Esta
alimentaria norma establece las
características y especificaciones
a grupos
mínimas quededeberán observar las
instituciones públicas, sociales y
riesgo
privadas, que otorguen asistencia
social alimentaria dirigida a grupos
vulnerables de las comunidades
más marginadas.