Recetario de postres saludables

PAN DE MANZANA CON ZANAHORIA

INGREDIENTES:

 2 huevos y 1 clara
 ½ taza de zanahoria rallada
 ¼ de taza de pure de manzana
 Canela al gusto
 ¼ de taza de harina de avena
 1cdta de polvo para hornear

PROCEDIMIENTO :

En un recipiente primero mezcla los huevos, zanahoria, pure de manzana, después añade la
canela, harina y el polvo para hornear.

Pon la mezcla en un horno para microondas y cocinarlos por 4 minutos. Decorar con yogurth
griego y nuez picada.

PANQUE DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

 1 taza de avena
 1 plátano maduro
 1 huevo
 1 cuharadita de vainilla
 Endulzante de tu preferencia (recomiendo fruta del moje)
 100 ml de leche de coco, soja, almendras
 1 pizca de bicarbonato de sodio

PROCEDIMIENTO:

Licuar todos los ingredientes

Engrasar un molde y añadir la mezcla, hornear de 25 a 30 min a 180°c.

DONITAS DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

 1 platano maduro
 1 taza de avena molida
 1 cucharadita de vainilla
  1 cuchradita de canela
 2 huevos
 1 cdita de polovo para hornear
 1 cucharadita de stevia liquida o 3 cuchardas de sust. De azúcar.

PROCEDIMIENTO:

Mezclar todos los ingredientes sceos en un recipiente , en otro recipiente hacer puré el plátano
con la vainilla, los huevos y poco a poco ir incorporando los ingredientes secos.

Agregar la mezcla en un molde engrasado con aceite de aguacate y hornear de 15 a 20 minutos a

180 °C ( el tiempo depende del horno). Desmolda decora con yogurth griego, nuez o chispas de
chocolate amargo.

MUFFINS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

 1 Plátano
 1 Huevo
 2 cucharadas de sustituto de azúcar
 ½ taza de hojuelas de avena
 ½ cucharadita de polvo para hornear
 1 pizca de bicarbonato de sodio
 Una pizca de sal
 1 cdita de vainilla
 2 cucharadas de caco en polvo
 2 cucharadas de chocolate 80% cacao troceado

PREPARACIÓN:

Licuar los ingredientes en la licuadora de acuerdo al orden que se dan, menos las chispas de
chocolate, hasta obtener una mezcla fina, vaciar la mezcla en un molde para muffins previamente
engrasado agregar las chispas de chocolate.

Hornear a 180°C por 20 min. O hasta que se vean bien firmes en la superficie.

CUPCAKES DE ZANAHORIA

INGREDIENTES PARA EL PAN:

 2 Tazas de zanahoria rallada

 ½ taza de harina de avena
  ½ taza de leche de coco, soja o almendras
 1 huevo
 1 pisca de sal
 1 cdita de canela
 1 cdita de royal
 Endulzante de tu preferencia al gusto
 1 cdita de vainilla
 4 cuhardas de nuez picada

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

 2 cucharadas de queso crema light

 2 cuharadas de yogurth griego sin azúcar
 Endulzante de tu preferencia al gusto.

PROCEDIMIENTO:

Colocar en la licuadora todos los ingredientes para el pan a excepción de la nuez vaciar la mezcla
en un bowl y agregar la nuez picada , mezclar, colocar la mezcla en moldes para cupcakes y
hornear de 30 a 35minutos a 250°C .

En un recipiente mezclar los ingredientes para el glaseado, decorarlos.

CARLOTA DE MANGO

INGREDIENTES:

 1 mango pelado
 ½ taza de leche de coco, soja o almendras
 ½ taza de yohurth natural
 5 galletas marías

POCEDIMIENTO:

Licuar todos los ingredientes menos las galletas, en un vasito colocar 1 galleta maría luego la
mezcla así sucesivamente hasta terminar la mezcla al final colocar mango picado. Meter al
refrigerador por 2 horas
En caso de tener hambre entre comidas puedes elegir solo 3 veces por semana una de estas
colaciones

 5 zanahorias con limón, tajín bajo es sodio

 1 manzana con 10 almendras o 5 nueces
 1 taza de papaya con 15 cacahuates japoneses
 1 taza de fresas con 5 almendras o 10 nueces
 Pudín de chía: 1 taza de leche de coco o almendras con 4 cucharadas soperas de
chía endulzante al gusto y canela (mezclar todos los ingredientes y dejar
reposando en el refrigerador 2 horas) agregar 1 taza de fresas.
 2 chayotes cocidos y gratinados con ½ taza de queso panela o Oaxaca
 2 huevos cocidos con sal, limón y tajín bajo en sodio
 Frapé, café. (1 taza de leche de coco o almendra 1 a 2 cucharaditas de café
soluble, endulzante al gusto (sustituto) hielo al gusto licuar.
 Fresada. 1 taza de fresas congeladas licuar con un chorrito de agua , chamoy sin
azúcar y tajín bajo en sodio