Proyecto sobre hábitos saludables

“Alimentándome bien para formar buenos hábitos”

Elaboró:
 Evelyn Monroy Sanabria
 Ailef Monroy Altamirano
 Stefanie García Martínez
 Ioesli Michelle Tolentino Pérez

Grado de aplicación: 5º (Alumnos de 10 y 11 años)

Objetivo: Valorar la importancia de hábitos alimenticios saludables en los alumnos y

padres como parte esencial en el desarrollo integral de los niños.

Preguntas problematizadoras:
 ¿Qué es nutrición?
 ¿Qué alimentos nos dañan o se deben evitar en los niños?
 ¿Qué enfermedades provoca la mala alimentación?
 ¿Qué tipo de alimentación nos puede ayudar en nuestra vida?
 ¿Cómo medir el valor nutricional de los alimentos?
 ¿Cómo usar el plato del buen comer y la jarra del buen beber?

Fundamentación:
La alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo
necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer
la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación,
lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo
diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y
aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo
que tenemos una alimentación saludable.
Ahora bien, la alimentación saludable se consideró como tema de interés debido a que
desde que se retomaron las clases de manera presencial y con la ausencia de una tienda
escolar, los alumnos en los recreos consumían productos elaborados desde casa, sin
embargo, se observó que los alimentos en su mayoría eran procesados, por ejemplo,
jugos, yogurt, galletas, embutidos, golosinas, etc., por lo cual es pertinente trabajar este
tema para la formación de hábitos de alimentación saludable tanto en los alumnos como
en los padres de familia.
En este sentido, la educación para una alimentación saludable implica la enseñanza de
hábitos que comienzan a formarse desde los primeros años de vida, desde el ámbito
familiar y escolar, por lo tanto, la escuela y la familia actúan como agentes
modeladores.

Contenidos
Lenguaje y comunicación:
 Relacionar lo que escucha con su propia experiencia.
 Participación oral para intercambiar ideas.
 Escritos para recuperar información.

Pensamiento matemático:
  Lectura de números.
 Uso de las operaciones básicas.
 Conocimiento de porciones.
 Uso de aproximaciones.
 Uso de la báscula y unidades de medida.

Exploración y comprensión del mundo natural y social:

 Reconocimiento de hábitos saludables.
 Avance histórico de la alimentación.
 Valoración del cuidado de la salud.
 Investigación social.

Áreas de desarrollo personal y social:

 Intercambio de ideas a través del juego.
 Estimulación de la motricidad.
 Realización de dibujos, collages, etc.
 Actividad física.

Actividades de inicio:
 Diseñar una entrevista para aplicar a sus mayores con la intención de recabar
información importante para su valoración, la cual debe contener lo siguiente:
¿Cómo era la alimentación de antes?, ¿De dónde adquirían los alimentos?, ¿Que
se cultiva o se produce en esta región/ comunidad?
 Elaborar un cuadro comparativo donde se haga una comparación sobre la
alimentación de antes y como es la alimentación ahora.
Alimentación de antes Alimentación de ahora

 Ubicar en un mapa que la docente les proporcionará las diferentes formas de

alimentación que tienen las zonas (Anexo 1).

Actividades de desarrollo:
 Análisis en base a la pregunta: ¿Que comieron hoy o ayer? Y ubicar si creen que
haya sido una alimentación saludable y balanceada y porqué
 Presentar el formato del plato del buen comer y la jarra del buen beber con la
intención de ubicar los elementos que le corresponden (anexo 2).
 Observe un vídeo sobre una alimentación saludable para reforzar los
aprendizajes (https://www.youtube.com/watch?v=Wr0_wULJnBE)
 Ubique con base a los diferentes platillos pegados en el pizarrón las comidas que
consideran saludables de un lado y del otro lado las que no para crear conciencia
en los alumnos.
 Brindar una tabla con las porciones adecuadas de cada grupo alimenticio para
ubicar las cantidades adecuadas dentro de las comidas (anexo 3).
 Plantear problemáticas para que las resuelvan los alumnos con apoyo de la tabla
de porciones.
 Graficar los resultados.
  Collages dónde ubiquen los alimentos saludables y los no saludables

 De manera grupal elaboren una reflexión con base a la alimentación saludable y

como consideran que les beneficia comer sano.
 Really deportivo sobre el nivel de aprendizaje (nutrición).

Actividades de cierre:
 Diseño de una receta de comida saludable (desayuno, comida y cena)
organizados en equipos.
 Concurso sobre la presentación de sus platillos de forma creativa.
 Realizar en plenaria una reflexión sobre la importancia de llevar una vida
saludable.

Producto:
 Diseño de una receta de comida saludable

Evaluación: Lista de cotejo

Anexo 1
 Anexo 2

Anexo 3

Cantidad diaria Cantidad diaria para

Grupo de
para niños de 2 niños de 3 años de Ayuda con las porciones
alimentos
años de edad edad
85 g (1 onza), la 113-142 g (4-5 onzas), Una onza es equivalente a: 1 rebanada
mitad de alimentos la mitad de alimentos de pan, 1 taza de cereal precocido o ½
Granos
con granos enteros con granos enteros taza de arroz cocido, pasta cocida o
cereal cocido.
Utilice una taza medidora para
verificar las cantidades. Sirva
Verduras 1 taza 1½ tazas vegetales suaves, cortados en trozos
pequeños y bien cocinados para evitar
el atragantamiento.
Utilice una taza medidora para
Frutas 1 taza 1-1½ taza
verificar las cantidades.
Una taza equivale a: 1 taza de leche o
Lácteos 2 tazas 2 tazas yogur, 43 g de queso natural o 57 g de
queso procesado.
Una onza es equivalente a: 28 g de
carnes, aves o pescados, ¼ taza de
Carnes y legumbres 57 g (2 onzas) 85-113 g (3-4 onzas)
leguminosas secas cocinadas o 1
huevo.
 ANÁLISIS DE ENTREVISTAS
Categoría Código
Alimentación Rosa
Alimentación sana Morado
Nutrición Verde
Relación Naranja
Lugares Azul

De la categoría de alimentación, de manera general se obtuvo que la alimentación tiene

que ver con ingerir o comer elementos del plato del bien comer, productos saludables,
de los cuales la mayoría consume grasas, carne, pastas y verduras sino todos los días por
lo menos 5 de cada 7, mientras que los alimentos producidos en la región se consumen
diariamente.

Esto ah variado con el tiempo, ya que según lo obtenido de las entrevistas anteriormente
no se consumían tanto los alimentos procesados sino mas bien, lo que se producía o
cultivaba en la región mayormente frutas y verduras, y alimentos de origen animal. Por
otro lado, en la actualidad la mayoría de las personas consumen alimentos enlatados o
procesados.

Refiriéndonos a la categoría dos respecto a la alimentación sana, la mayoría de las

personas consideran que no llevan una alimentación saludable debido a que consumen
alimentos con mucha grasa y azucares o no consumen en los horarios correctos; a lo
cual opinan que se deben adquirir frutas verduras y agua simple y eliminar bebidas
dulces, grasas y embutidos.

En la categoría tres la nutrición es el conjunto de procesos, hábitos que se relación con

la alimentación ya que estos productos nos generan energía debemos de tener un
balance de los alimentos que se consumen así como llevar una dieta balanceada para
poder incluir de manera correcta todos los alimentos así miso la edad el género y la
actividad física se relacionan con la alimentación porque la cantidad de porciones
alimenticias ya sea de mayor a menor cantidad esto cambia de acuerdo a cada persona
así para tener un cuerpo saludable.

La categoría cuatro la relación con alimentación y nutrición se considera que la

alimentación es comer y quitar el hambre y la nutrición es consumir alimentos y
absorber los nutrientes de la comida de forma variada la realiza el ser humano y la
nutrición la realiza el cuerpo, pero al final las dos tiene que ver con la ingesta de
alimentos y a fin son necesarias para la salud.

En la categoría cinco en los lugares donde compran los productos en la mayoría , los
compran en verdulerías, así como en los superes , carnecerías la mayoría comprar la
verdura y la fruta empacados por la falta de tiempo.
 GRAFÍCAS DE RESULTADOS

Categoría 1: Alimentación
30

25

20

15

10

0
Verduras Frutas Leguminosas Alimentos de origen Cereales
animal

Cantidad Diario A veces

Categoría 2: Tipos de alimentación

Saludable No saludable
 Categoría 3: Nutrición
30

25

20

15

10

0
Alimentación balanceada Obtención de nutrientes Porciones de cada alimento

Categoría 4: Alimentación y nutrición

Si tiene relación No tiene relación

 Categoría 5: Lugares de adquisición
30

25

20

15

10

0
Tianguis Supermercado Mercado Tienda de abarrotes