APRENDIZAJE BASADO EN PROYECTOS

ABP
TRABAJO GRUPAL
PROYECTO CIENTIFICO
TEMA:
LA NUTRICION Y LA PRACTICA DEPORTIVA
DOCENTES:
Lcd. Oswaldo Ramos
Lcd. Liliana Mero
Lcd. Marlon Vega

GRUPO #2
 Alimentos calóricos que ayudan al
sistema inmunológico
 ¿Cuales son las frutas que benefician el sistema inmunológico?
o Piña
o Kiwi
o Guayaba
o Fresa
o Mango
o Limón
o Melón
o Naranja
o Mandarina
o Lima
o Toronja
o Frambuesa
 Raciones de alimentos que se deben consumir en
el desayuno, almuerzo, y merienda.

 Desayuno:  Almuerzo:  Merienda:

25% proteína, 25% 3 cucharadita de palta, En una merienda se
carbohidratos, 50% frutas, 3/4 de taza de arroz o puede consumir del 10%
vegetales. fideo, 120 gra. Para las al 15% de las calorías.
mujeres, 150-180 para los
hombres.
 ¿Cómo funciona el sistema inmunológico?
 Es la defensa del cuerpo contra los organismos infecciosos.
El cuerpo detecta sustancias extrañas que lo invaden y este trabaja para
reconocerlas y expulsarlas.
¿Qué porcentajes de macronutrientes se consumen en el día ?
 50-55% de hidrato de carbono
 30-35% de grasa
 12-15% de proteína
 Y en fibras, vitaminas, minerales son determinados.
¿Qué porcentaje de micronutrientes se consume en el día?
 Para jóvenes y adultos se establecen unas necesidades 700-600mg
respectivamente en los grupos de mayor edad (1000g para los varones y 800g
para las mujeres)
Clasificación de los carbohidratos, grasas y
Clasificación .
proteínas de los carbohidratos:
 Simples: frutas/ jugos , productos lácteos
 Complejos: patata, arroz integral, avena
 Fibrosos: brócoli, espárragos, zanahoria.
Clasificación de las grasas:
 Ácidos grasos saturados
 Mono insaturados
 Poli insaturados
 Ácidos grasos trans.
Clasificación de las proteínas
 Según su forma existen proteínas fibrosas ( alargadas e insolubles e agua
como la queratina, el colágeno y la fibrina), globulares ( de forma esférica,
compacta, y soluble en agua ).
Enumere los tipos de alimentos donde se encuentran los carbohidratos

Frutas Granos Verduras Productos Cereales

lácteos

Jugo de frutas Frejoles Almidón Leche Pan

Legumbres Maíz Leche de soya Pasta

Lentejas Patata Arroz

 Enumere las fuentes de proteínas

De alto valor biológico

Carne
Pescado
Huevo-leche
De bajo valor biológico
Productos lácteos
Frutos secos
Cereales
Explique uno de los tipos de grasas .
 Grasas saturadas
Esta aumenta el colesterol mas que cualquier otro tipo de grasas, el exceso de
grasa saturada puede aumentar la biosíntesis de colesterol y tiene efectos
trombo genético.
Alimentos de consumo diario

 Verduras y hortalizas
 Las frutas
 Los cereales
 Los frutos secos y semillas
 La leche y sus derivados
 Los aceites
 El agua
 Vitaminas y minerales

¿Qué son vitaminas? Tipos de vitaminas

 Las vitaminas son un grupo de  Vitamina A
sustancias para el funcionamiento.  Vitamina C
 Vitamina D
 Vitamina E
 ¿Qué son los minerales ?  Tipos de minerales:
Son sustancias naturales, de Básicos
composición química definida.
Ferrosos
Preciosos
radiactivosos
El sistema digestivo y sus partes
El aparato digestivo es el conjunto de
órganos encargados del proceso de la
digestión y estos son:
• Boca
• Faringe
• Tráquea
• Esófago
• Higado
• Pancreas
• Intestino delgado
• Intestino grueso
• Ano
Alimentos que mejoran el sistema
inmunológico
 Frutas
 Verduras de todo tipo
 Frutos secos
 Proteínas
 Aceite de coco / aceite de oliva
 Especias
 Etc.
¿Qué es el sistema inmunológico?

 El sistema inmunológico es una red de órganos tejidos y células

interconectadas que tienen la misión de protegernos antes agentes extraños o
noxas.
 Tipos de alimentos que se debe consumir para ayudar a
fortalecer el sistema inmunológico
¿Qué es la temperatura en ¿Cómo medir una ración de alimentos ?
grados Celsius?
Usando la palma de la mano y otros objetos
 0 grados Celsius cotidianos para medir los tamaños de las
porciones
 32 grados Fahrenheit
Formula: ((0 °C × 9/5) + 32 = 32 °F
¿A que temperatura debe de ¿Cuál es la diferencia entre
mantenerse los alimentos? calorías y kilocalorías?
 A mas de 65◦c y se destruyen;  La diferencia es 1000 calorías son 1
entre 5-10◦c y 65◦c, se evita la kilocalorías.
multiplicación y de 8◦c a 18◦c, los
patógenos se mantienen en estado
latente.
 Cantidad de calorías de los tipos de alimentos
(frutas) que fortalecen el sistema inmunológico.
 Mandarina 47 calorías.
 Kiwis 61 calorías.
 Naranja 47 calorías
 Limones 28 calorías
 Frutilla 33 calorías
 Arándanos 57 calorías
 Frambuesa 53 calorías
¿Cuantas calorías hay en los alimentos?
 Para saber cuantas calorías posee un alimento se debe multiplicar los gramos
de carbohidratos que posee por 4, los gramos de proteínas por 4 y el total de
grasa por 9. ejemplo un aguacate tiene 167cl.
167 x 1000 = 167000cl.
¿Cuál es la ración alimentaria a
consumir diariamente?
 La organización mundial de la salud recomienda: 50-55 % de hidratos de
carbono 30-35% lípidos, 0 grasas. 12-15% de proteínas.
¿Cuál es la temperatura de cocción?
   temperatura segura para la cocción de algunos alimentos usados con mayor
La
frecuencia son los siguientes:
 Carnes rojas: 65
 Aves: 70
 Pescado: 60
 Vegetales y frutas: 85
 Sopas guisos: 90
 Fritura: 15
Raciones y Porciones del plato del buen comer.

 Una tercera parte debe ser frutas y verduras, es recomendable mínimo 400g.
Equivale mas o menos a 5 porciones distribuidas en el desayuno, almuerzo y
cena.
 -otra tercer parte debe ser cereales de preferencia pueden ser integrales.
 -y la ultima tercera parte esta compuesta de leguminosas y alimentos de
origen animal, la porción de carne, sea menos que la guarnición de verduras.
 ¿Como saber cuantas calorías se
consumen al comprar un producto?
 Si compra un producto y en el paquete dice que contiene dos porciones y
aporta 250 calorías por porción, se deberán multiplicar las 250 calorías por 2,
por lo tanto si se consume todo el producto del paquete se estaría
consumiendo 500 calorías no 250.
 250 x 2 = 500 calorías
 Serian 500 porque cada porción tiene 250 calorías.
 ¿Qué es la actividad Física?
Es un movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos, con el
consistente consumo de energía, esto ayuda a los músculos restablecerse.

• ¿Qué tiempo se deben de practicar?

30 minutos diarios 5 días a la semana
 • ¿Qué deportes benefician en el cuidado de la salud?
 Son 10 deportes que benefician el cuidado de la salud: remo, squash, futbol,
natación, tenis, ciclismo, baloncesto, voleibol, boxeo, correr y caminar.

• ¿Qué es la nutrición?
La nutrición se refiere a los nutrientes que componen lo elementos para el ser vivo.
¿Qué son los macronutrientes?
 Son sustancias grandes que proporcionan energía, esto esta con hidrato de
carbono, proteínas, grasas (lípidos).

¿Qué son los micronutrientes?

• Son sustancias que no aportan energía pero son esenciales para el buen
funcionamiento de nuestro organismo
Diferencias entre Macronutrientes y Micronutrientes

Macronutrientes Micronutrientes
 Sustancias grandes  Sustancias pequeñas
 Nos aportan energía  No nos dan energía
 Construye estructura orgánica
¿Qué son ejercicios aeróbicos y anaeróbicos?
 El ejercicio aeróbico ayuda a
mejorar el sistema cardiaco. Tipos de ejercicios
 Aeróbicos: caminar, bailar, correr,
pintar, nadar, etc.
 Anaeróbicos: levantamiento de
pesas, abdominales, sentadillas,
desplantes, carreras cortas a gran
velocidad, flexiones, Burpees, etc.

 El ejercicio anaeróbico ayuda a

centrarse en la masa muscular para
mejorar la fuerza.
¿Qué es peso ideal?
Es el que le permite a la persona tener un adecuado estado de salud, sentirse
mejor, alimentarse bien y realizare ejercicio, el peso ideal de cada persona esta
marcado por su constitución corporal, su edad, su sexo.
¿Qué es gasto calórico y como se produce?
 Es el consumo de energía que
necesita el organizo, y se realiza
en el proceso de masticación,
digestión y absorción de los
alimentos, también al desarrollar
algunos ejercicios y deportes
¿Qué es el continuum energético?
 En el centro de este continuum se
encuentran las actividades físicas,
que dependen en gran medida del
sistema de acido láctico para la
obtención de energía, o la
actividad física para garantizar la
resistencia de ATP.
¿Qué son las contracciones musculares?
 Es un suceso organizado y natural
que se ejecuta al nivel de los
músculos como su nombre lo indica
es contracción del musculo, una
tensión, en los tendones, la piel y
los tejidos, el cual impide el
movimiento normal de una
articulación o cualquier otra parte
del cuerpo
¿Cuántas veces a la semana se realiza
ejercicios y cuantos minutos?
 Para adultos trate de realizar un
total de almenos 15 minutos de
actividad aeróbica de moderada
intensidad, 75 minutos de alta
intensidad cada semana.
 Además se puede realizar
actividades de fortalecimiento 2
veces por semana.
 Conclusión
 Para tener un cuerpo sano y
saludable tenemos que llevar en
nuestro vivir diario una
alimentación balanceada
equilibrada y variada, evitar lo
toxico, dormir lo suficiente ,
deshacerse del stress y practicar
ejercicio físico.
GRACIAS

INTEGRANTES:
• ALVARADO SANTANA
• BRAVO GAMBOA
• BORRERO BAQUE
• CAICEDO SANTOS
• CEDEÑO MOLINA