REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO PARA EL PODER POPULAR PARA LA JUVENTD Y EL DEPORTE

DIRECCION GENERAL DE DEPORTES DE RENDIMIENTO
DIRECCION DE EVENTOS DEPORTIVOS
CENTRO NACIONAL PARA LA FOR
MACION Y EL DEPORTE

NUTRICIÓN
DEPORTIVA
Profesor. Eduardo Martínez
 CALCULO PARA DETERMINAR EL REQUERIMIENTO
CALÓRICO TOTAL (RCT)

Ecuación de Cunningham
RCT: MB + AF + 10 de ADE*
MB: 500 + 22 (MM en Kg.)
Donde MM: masa magra
MB: metabolismo basal según ecuación de Cunningham (1980)
RCT: requerimiento calórico total
ADE: adecuación del efecto térmico de los alimentos.
AF: actividad física .Constante: 22 *10% de sumatoria de MB + AF
 PESO IDEAL
Peso Ideal= ____ MM_______
1-(%MG ideal*/100) MM= Masa magra - MG= Masa grasa

Porcentaje de Grasa Corporal según Carter

 
Mujer: 3.580 + (  6 pliegues x 0,1548)
Hombre: 2.585 + (  6 pliegues x 0,1051)
*PANÍCULOS: Tríceps, Subescapular, Supraespinal, Abdominal, Muslo Anterior, y
Pantorrilla.
 
MASA GRASA (Kg): La grasa esta formada por: lípidos de depósito (triglicéridos y
ácidos grasos libres) , lípidos esenciales (fosfolípidos, colesterol), lipoproteínas y
ceras.
 GRASA CORPORAL ACTUAL

Para calcular la grasa corporal actual se utiliza la siguiente fórmula:

Grasa corporal actual (Kg.)= Peso actual (Kg.) x (% grasa corporal del paciente
(expresado en decimales)/100)
MASA MAGRA (Kg): compuesta por músculo, piel, tejidos, agua corporal,
vísceras y hueso. Es importante aclarar que no se debe confundir con la masa
muscular.
Para calcular la masa magra se utiliza la siguiente fórmula:

Masa magra (MM)= Peso corporal actual (kg) – grasa corporal (kg)
 CASO 1
ATLETA DE FÚTBOL

Datos: Antropometría
Masculino 19 años
Practica Fútbol División Sub 23 Peso: 51.5 Kg.

Etapa de entrenamiento general Talla: 156.5 cm

1 año de entrenamiento Pliegue Tríceps: 7 mm
Horario de entrenamiento: Lunes: 7:30 Pliegue Subescapular: 10 mm
a 9:00 pm. 1: 30 horas a la semana Pliegue Supraespinal: 11 mm
Realiza 3 comidas principales y 1 Pliegue Abdominal: 16 mm
merienda
Pliegue Muslo anterior: 17 mm
Toma 5 vasos de agua
Pliegue Pantorrilla: 13 mm
Come en su casa
 CÁLCULOS

% MG (hombre)=: 2.585 + (  6 pliegues x 0.1051)

% MG (hombre)= 2.585 + (74 x 0.1051) = 2.585 + 7.78
% MG (hombre)= 10.37%
% Grasa ideal: 12 % REVIISAR LA HOJA SUMINISTRADA

Grasa corporal actual (Kg.)= Peso actual (Kg.) x (% grasa corporal del
paciente (expresado en decimales)/100)
Grasa corporal actual (Kg.)= (51.5 x 10.37) /100 = 534.05 /100 = 5.34 Kg.

Masa magra (MM)= Peso corporal actual (kg) – grasa corporal (kg)
Masa magra (MM)= 51.5 kg – 5.34 kg. = 46.16 kg.
 AKS

AKS= 100 (PM/T ³)*

(*) PM: peso magro en gramos
T: talla en cm
 AKS actual = 100 (46.16 Kg. / 3833.04 cm) = 1.2
AKS ideal: 1.14 REVISAR LA TABLA SUMINISTRADA

Grasa corporal ideal (Kg.)= Peso actual (Kg.) x (% grasa corporal del paciente
(expresado en decimales)/100)
 
Grasa corporal ideal (Kg.)= (51.5 x 10.37) /100 = 534.055/ 100 = 5.34 Kg
 CALCULO DE RCT

MB: 500 + 22 (MM en Kg.) = 500 + 22 (46.16 Kg.) = 500 + 1015.52 = 1515.5
Kcal.

Actividad física= minutos de entrenamiento * días de entrenamiento * sesión de

entrenamiento* calorías en actividad.

Promedio de tiempo de entrenamiento diario: 90 min. x 1 día/ 7 = 12.85 min./día

VO2Rel. (ml/kg/min)
 
VO2 Abs. (L/ min.) = VO2Rel.*MC
1000
1MET = 3.5 ml/kg/min 5 Kcal= 1LVO2
 
METS = 6.0 Futbol (Etapa de entrenamiento general) Intensidad moderada
 
6.0 METS x 3.5 ml/kg/min = 21 ml/kg/min (VO2 Rel.)
 
VO2 Abs. (L/ min.) = 21 ml/kg/min.*52.07 = 1093.47 = 1.093 L/min
1000 1000

1.093L/min x 5 Kcal. = 5.46 Kcal. / min x 12.85 min. /día (Promedio de tiempo de
entrenamiento diario) = 70. 16 Kcal. / día
 
AF = 70.16 Kcal.
 RCT

RCT: MB + AF + 10 de ADE*
RCT: 1515.5 + 70.16 + 158.56 = 1744.22 = 1750 Kcal.
CALCULO DE MACRONUTRIENTES

RCT = 1750 Kcal = 100 %

 
Proteínas = 15 % = 262.5 kcal / 4 kcal = 65.6 gr / 52.5 kg = 1.25 gr.
Grasas = 26 % = 455 kcal / 9 kcal = 50.5 gr
Carbohidratos = 59 % = 1032.5 kcal / 4 kcal = 258. 13 gr = 260 gr.
De los cuales 10 % son de rápida absorción = 43. 7 = 45 gr.
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN