Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Chiapas
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTOS
Formulas
❖ Harris bendit ❖ Schofield
❖ FAO/OMS ❖ Mifflin
❖ Valencia
Harris Benedict
La tasa metabólica basal (TMB) es la cantidad mínima de
energía que necesita tu cuerpo para sobrevivir realizando las
funciones básicas, tales como respirar, parpadear, filtrar la
sangre, regular la temperatura del cuerpo o sintetizar
hormonas.
FAO/OMS
Un comité de expertos de la FAO / OMS / UNU (Universidad de
las Naciones Unidas), propuso las siguientes ecuaciones para
calcular el gasto energético en reposo (lo cual incluye el
metabolismo basal y el efecto térmico de los alimentos).
Estas ecuaciones nos permiten calcular el gasto energético en reposo
de una persona, a partir su edad y sexo, utilizando su peso adecuado
(de acuerdo al índice de masa corporal normal, que en el adulto se
considera de 18.5 a 24.9).
Para transformar en gramos se divide entre las kcal que aporta 1 gramo de
Carbohidratosque son 4 kcal.