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ESTUDIANTE:
SECCIÓN
I. DATOS GENERALES:
¿Qué compromisos y acciones asumirías para valorar y conservar el medio ambiente de tu comunidad
con el fin de disminuir la contaminación de los suelos y promover un espacio propicio para el desarrollo
de plantas y animales que forman parte de nuestro patrimonio cultural?
V. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
ÁREA COMPETENCIA CAPACIDADES DESEMPEÑOS PRECISADOS
COMPRENDE Y USA CONOCIMIENTOS Comprende y explica, en base a fuentes con respaldo científico, la
EXPLICA EL MUNDO FÍSICO SOBRE LOS SERES VIVOS; MATERIA Y
ENERGÍA; BIODIVERSIDAD, TIERRA Y
estructura y funcionamiento de las células vegetales, asimismo, sus
BASÁNDOSE EN orgánulos
CONOCIMIENTOS SOBRE LOS UNIVERSO.
SERES VIVOS; MATERIA Y Fundamenta su posición crítica referente papel de algunas plantas
EVALÚA LAS IMPLICANCIAS DEL SABER Y
ENERGÍA; BIODIVERSIDAD, fitorremediadoras en la recuperación de los suelos a través de la
DEL QUEHACER CIENTÍFICO Y
TIERRA Y UNIVERSO.
TECNOLÓGICO. absorción de metales pesados, mejorando de esta manera los suelos
para un cultivo que provea frutos saludables para la población.
DETERMINA UNA ALTERNATIVA DE Fundamenta el problema tecnológico en su comunidad, identifica las
SOLUCIÓN TECNOLÓGICA: causas, así como la alternativa de solución.
Con base en sus conocimientos científicos o prácticas locales diseña su
DISEÑA LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
TECNOLÓGICA:
alternativa de solución tecnológica referente a la contaminación de los
DISEÑA Y CONSTRUYE suelos.
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
¡Hola!
En la actividad anterior, construiste una cono-maceta para
la germinación de semillas de maíz y legumbres (frejol,
arveja o lenteja). Ahora, pensaremos de qué manera utilizar
las plantas para descontaminar los suelos y así contribuir
con la conservación de nuestro patrimonio natural.
Comencemos:
Para buscar una solución al problema encontrado te invito a leer el siguiente texto Contaminación del suelo: una
oportunidad para algunas especies vegetales, que se encuentra en la sección Recursos para mi aprendizaje. A
partir de la lectura, respondamos:
CUADRO N° 02
2. ¿En tu comunidad existe alguna solución que se parezca?, ¿Es una práctica de tu localidad o
región?
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Si estás pensando en el uso de plantas como alternativa de solución para descontaminar el suelo, ten en cuenta
las siguientes preguntas para que determines las características o requerimientos de tu solución tecnológica:
CUADRO N° 03
Uso de plantas de maíz para remediar el suelo contaminado. Comparamos un cultivo de plantas de
leguminosas (frejol, arveja o lenteja) que crece en un suelo contaminado acompañado de plantas de maíz (planta
remediadora), y otro cultivo de leguminosas en un suelo contaminado sin plantas de maíz.
Grafico 1
Recuerda que este es solo un modelo para darte la idea, pero tú puedes innovar y plantear tu propio diseño.
Para ello, ten en cuenta las siguientes preguntas orientadoras:
¿Qué cultivo podrías emplear?, ¿cómo debe ser su crecimiento?, ¿cómo obtendrías el suelo contaminado?, ¿cuál
será el tamaño de tu maceta?, ¿cuántas plantas fitorremediadoras colocarás en ella?, ¿qué distancia debe haber
entre planta y planta? Asimismo, si en tu familia alguien sabe cómo remediar los suelos, toma nota de sus
prácticas y elige qué tomar en cuenta a la hora de diseñar tu modelo de alternativa de solución tecnológica.
OTRO:
Muchas actividades humanas impactan en los suelos contaminándolos. Se considera que un suelo está contaminado cuando
la cantidad de alguno de sus componentes se encuentra en una concentración que resulta nociva para el funcionamiento
del suelo y los seres vivos que se encuentran en este.
Generalmente, los elementos tóxicos, como los metales pesados se encuentran en bajas concentraciones en el medio
ambiente. La cantidad de metales pesados representa un riesgo, ya que, por lixiviación o desplazamiento, es posible que
estos lleguen hasta los cuerpos de agua y se incorporen a la cadena alimenticia. Si se dan niveles altos de biodisponibilidad,
tanto de elementos metálicos esenciales (Cu, Zn, Mn, Fe, Ni, Mo) como no esenciales (Cd, Pb, Hg, Cr) pueden resultar una
amenaza para la salud y la vida. Esta contaminación es muy grave porque la toxicidad del suelo persiste por mucho tiempo.
En la actualidad se estudian estrategias que incluyen a las plantas para purificar suelos, sedimentos y agua, contaminados
por sustancias tóxicas como, hidrocarburos, metales pesados y no metales, metales radioactivos, compuestos orgánicos y
compuestos derivados del petróleo.
Existe una gran variedad de plantas capaces de colonizar suelos degradados por la minería, si tienen el tiempo necesario.
Estas son llamadas plantas metalofitas. Gracias a estas características especiales de tolerar metales se considera que
pueden ser usadas en tecnologías innovadoras y ecológicas para restaurar los suelos contaminados con metales, tal como
la fitorremediación.
FITORREMEDIACIÓN
La fitorremediación consiste en el uso de plantas para remediar in situ suelos, sedimentos, agua y aire contaminados por
desechos orgánicos, nutrientes o metales pesados, eliminando los contaminantes del ambiente o haciéndolos inocuos.
Las técnicas de fitorremediación se pueden aplicar tanto a contaminantes orgánicos como inorgánicos, presentes en
sustratos sólidos o líquidos. Entre estas técnicas se distinguen las siguientes:
1. FITOEXTRACCIÓN: las plantas acumulan grandes cantidades de elementos tóxicos inorgánicos en la biomasa. Estos son
retirados del suelo mediante absorción y concentración en las partes cosechables. Cuando el metal fitoextraído puede
ser recuperado de la biomasa y se obtiene un beneficio económico, se denomina fitominería1.
2. FITOESTABILIZACIÓN: las plantas reducen la biodisponibilidad de los contaminantes en el entorno, con lo cual, mejoran
las propiedades físicas y químicas del medio. Usando distintos mecanismos la planta es capaz de inmovilizar los
contaminantes del suelo o el agua por medio de la adsorción y la acumulación de sustancias en las raíces, y así, evita
que lleguen a las cadenas tróficas2.
3. FITOINMOVILIZACIÓN: las raíces de las plantas liberan ciertos compuestos (exudados) al suelo de su entorno (rizosfera)
estimulando la supervivencia, el crecimiento y la actividad de los microorganismos de la rizosfera que degradan los
contaminantes orgánicos3.
4. FITOVOLATILIZACIÓN: consiste en la absorción, metabolismo y transpiración de los contaminantes a través de la planta.
Algunas plantas captan contaminantes y los liberan en la atmósfera a través de la transpiración, de una forma menos
tóxica. Esta técnica se aplica, generalmente, para descontaminar las aguas subterráneas4.
5. FITODEGRADACIÓN: las plantas y microorganismos se asocian para degradar contaminantes orgánicos, transformándolos
en productos inofensivos o los mineralizan hasta convertirlos en anhídrido carbónico y agua. Los contaminantes son
metabolizados en moléculas más simples, dentro de los tejidos vegetales y, al mismo tiempo, las plantas van generando
enzimas, las cuales descomponen estos contaminantes, haciéndolos productos utilizables para las plantas5.
6. RIZOFILTRACIÓN: las plantas adsorben y absorben los metales pesados contaminantes del medio hídrico a través de la
raíz. Se introducen plantas con el sistema radicular bien desarrollado en el agua contaminada con metales, en donde
las raíces los absorben y acumulan, y a medida que las raíces se van saturando, las plantas se cosechan y se disponen
para su uso final.
COMPETENCIA:
Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver problemas de su entorno.
ESTOY EN ESTOY EN
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
LO LOGRÉ TODO
INICIO PROCESO DE
CON EFICIENCIA
TODAVÍA LOGRARLO
¡Hola!
En la actividad anterior, diseñaste e implementaste tu
alternativa de solución tecnológica. Ahora, vamos a explicar
cómo las plantas pueden contribuir a la descontaminación de
los suelos y, de esta manera, a la conservación de nuestro
patrimonio natural.
Piensa en todo lo que sabes sobre las plantas. Volvamos a revisar el texto “Contaminación del suelo: una oportunidad para
algunas especies vegetales”, que se encuentra en la “Actividad 7” de la sección “Recursos para mi aprendizaje”, que te
servirá para complementar tus ideas con la lectura posterior.
ANALIZAMOS
Es mucho lo que sabemos acerca de las plantas hiperacumuladoras gracias a los avances científicos. Ellos han hecho posible
la aplicación de estas plantas en procesos de descontaminación del suelo. Pese a ello, aún faltan muchos estudios para
comprender los complejos procesos del funcionamiento de las plantas. ¿De qué manera crees que estos conocimientos
puedan seguir ayudando en la descontaminación de suelos u otros procesos? Puedes revisar los textos que se encuentran
en la sección “Recursos para mi aprendizaje” (actividades 7 y 8). Escribe tu respuesta en tu cuaderno.
REFLEXIONAMOS:
En la lectura “Contaminación del agua por minería de pequeña escala” de la “Actividad 2” del área de Comunicación,
comprendiste cómo la minería ilegal contamina nuestros recursos, y hay dificultad para fiscalizar debido a que muchas
veces estas acciones se desarrollan en lugares aislados a lo largo del territorio nacional. Recordemos:
CUADRO N° 03
Solemos prestar poca atención a las plantas, quizá porque son seres que no se pueden mover, y no las vemos expresarse ni
comunicarse con otros seres. No obstante, existen plantas asombrosas que viven en ambientes extremos de los que no
pueden huir; un ejemplo de ello son las plantas que acumulan los metales pesados que estamos estudiando.
Para lograrlo, estas plantas han desarrollado dos estrategias: excluir los metales o acumularlos en sus tejidos aéreos. La
mayor parte de las especies que toleran la presencia de metales impiden su entrada por la raíz y su transporte a los tejidos
fotosintéticos1. ¿Cómo logran esto? Es necesario, en este punto, hablar de la estructura de la raíz y las características de
sus células. Observa con atención el esquema de la raíz.
Las raíces de las plantas están formadas por capas. Veamos cada una de ellas, empezando por la capa más externa.
La capa más externa de la raíz está formada por la epidermis, la cual forma los pelos radiculares. La epidermis transporta
activamente minerales que la planta necesita, desde el suelo hacia las células epidérmicas. La elevada concentración de
minerales disueltos (solutos) atrae agua hacia las células por ósmosis. Se define como ósmosis a la difusión de moléculas
de agua a través de una membrana semipermeable, desde la solución más diluida a la más concentrada.
A continuación, se ubica la corteza que permite el flujo del agua en masa debido a la porosidad de las paredes celulares de
las células vegetales.
Por debajo de la corteza está la endodermis que rodea al cilindro vascular. La pared celular de cada célula endodérmica
contiene una banda de material seroso e impermeable llamada banda de CASPARI, que obliga pasar al agua, por ósmosis,
a través de la membrana celular y no de las porosidades de las paredes celulares, como ocurre en la corteza. Por
consiguiente, las células de la endodermis regulan qué sustancias entran al cilindro vascular, excluyendo aquellas que
Fig. 1. Esquema de la raíz de una planta monocotiledónea, como el maíz, en el que se muestra la función de la banda de Caspari en el ingreso de materiales a la planta
(elaboración propia).
Continúa el periciclo, que es la capa que rodea el exterior del cilindro vascular. Recibe el agua y los minerales que la
endodermis ha dejado pasar y transporta activamente los minerales al interior del cilindro vascular, formado por el floema
y el XILEMA. En este punto, la banda de CASPARI tiene un papel fundamental, pues evita que los minerales necesarios
escapen de la planta.
En cuanto a las plantas acumuladoras, se sabe que la tolerancia a los metales se basa en múltiples mecanismos, como la
unión a la pared celular, el transporte activo de iones hacia la vacuola y la formación de complejos con ácidos orgánicos o
péptidos. Uno de los mecanismos más importantes para la desintoxicación de metales en plantas parece ser la QUELACIÓN
de metales por proteínas de bajo peso molecular, como las metalotioneínas y los ligandos peptídicos, las fitoquelatinas3.
La QUELACIÓN es el proceso por el cual un compuesto químico se une con firmeza a los iones metálicos.
RECORDEMOS:
Tres cuartas partes o más del volumen de muchas células vegetales están ocupadas
por una gran vacuola central, que está llena principalmente de agua. Esta vacuola
central participa en el equilibrio hídrico de la célula. También sirve como almacén de
los desechos peligrosos que en muchos casos las células vegetales no pueden
excretar. Algunas células vegetales acumulan en sus vacuolas sustancias sumamente
tóxicas.
Te explicamos qué es una célula vegetal, su clasificación, sus partes y los tipos que hay. Además, sus diferencias
con una célula animal.
No obstante, aunque comparten algunas características, una célula vegetal típica es perfectamente diferenciable de una
célula animal. Estas diferencias no solo obedecen a criterios morfológicos, debido a las necesidades del cuerpo de las
plantas, sino también a las funciones que desempeñan y al tipo de METABOLISMO que poseen. La célula vegetal cuenta con
estructuras distintivas que le permiten llevar a cabo el proceso de FOTOSÍNTESIS, que es exclusivo del reino PLANTAE.
Todos los organismos pertenecientes al reino vegetal son FOTOAUTÓTROFOS, es decir, son capaces de sintetizar su propio
alimento mediante la fotosíntesis. Durante este proceso, a partir de materia inorgánica (agua, dióxido de carbono) y el
aprovechamiento de la energía del SOL, las plantas elaboran materia orgánica (glucosa) que utiliza o almacena y oxígeno
que liberan a la atmósfera. A diferencia de los vegetales, los animales son heterótrofos, por lo que necesitan alimentarse
de otros seres vivos para obtener su fuente de materia orgánica.
A pesar de esta diferencia en la forma en la que obtienen su alimento, tanto las células vegetales como las animales realizan
la respiración celular, proceso por el cual obtienen energía (ATP) a partir de la oxidación de materia orgánica.
1. PARED CELULAR.
Las células vegetales tienen una estructura rígida que recubre la membrana plasmática, compuesta principalmente de
celulosa, cuya función es la de brindar protección, rigidez, sostén y forma a la célula. Se pueden distinguir dos paredes
distintas: una primaria y una secundaria, separadas por una estructura llamada laminilla media. La presencia de la pared
celular impide el crecimiento como tal de la célula y la obliga a engrosar depositando microfibras de celulosa.
3. CITOPLASMA.
Al igual que todas las células, el citoplasma es el interior de la célula, compuesto por el hialoplasma o CITOSOL, una
suspensión acuosa de sustancias e iones, y los orgánulos celulares.
a) PLASMODESMOS.
Son las unidades de citoplasma que pueden atravesar la pared celular y conectar las células vegetales de un mismo
organismo, permitiendo la comunicación entre citoplasmas celulares y la circulación directa de sustancias entre
ellas.
b) VACUOLA.
Está presente en todas las células vegetales, se trata de compartimientos cerrados sin forma definida rodeados por
una membrana plasmática llamada TONOPLASTO, que contienen fluidos como AGUA o ENZIMAS, aunque en
algunos casos puede incluso contener sólidos como azúcares, sales o proteínas. Por lo general, las células vegetales
maduras presentan una vacuola de gran tamaño, que puede ocupar hasta el 90 % del volumen celular. La vacuola
es una ORGANELA multifuncional que participa en el almacenamiento de sustancias, la digestión, la
OSMORREGULACIÓN y el mantenimiento de la forma y el tamaño de las células vegetales.
c) PLASTOS.
Son orgánulos que se encargan de la producción y el almacenamiento en la célula de sustancias indispensables
para procesos primordiales, como la fotosíntesis, la síntesis de aminoácidos o de LÍPIDOS. Existen distintos tipos
de plastos, entre ellos:
֎ LOS CLOROPLASTOS. Que almacenan clorofila (responsable de la coloración verde característica de los
tejidos vegetales) y constituyen la ORGANELA en la cual se lleva a cabo la fotosíntesis.
d) APARATO DE GOLGI. Es un conjunto de sáculos aplanados y rodeados de membrana, que se encarga del
procesamiento, empaquetamiento y transporte (exportación) de distintas macromoléculas, como proteínas y
lípidos.
e) RIBOSOMAS. Son complejos macromoleculares de proteínas y ARN, ubicados en el citoplasma y en el retículo
ENDOPLASMÁTICO rugoso, en los cuales se produce la síntesis de proteínas a partir de la información contenida
en el ADN. Dicha INFORMACIÓN GENÉTICA sale del núcleo en forma de ARNm (mensajero), y llega al ribosoma
donde es “leída y traducida” en una proteína determinada.
f) RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO. Es un complejo sistema de membranas celulares que abarca todo el citoplasma
celular de los eucariontes, en forma de sacos aplanados e interconectados que se continúan con la membrana
nuclear. El retículo ENDOPLASMÁTICO usualmente se divide en dos porciones que tienen funciones diferenciadas:
el retículo liso, implicado en el metabolismo de los lípidos y la desintoxicación celular, y el retículo rugoso, en cuya
superficie se incrustan múltiples ribosomas, y que se encarga de la síntesis de determinadas proteínas y algunas
modificaciones sobre las mismas.
4. NÚCLEO CELULAR.
Como todas las células eucariotas, las células vegetales poseen un núcleo celular bien definido, donde se encuentra el
material genético (ADN) organizado en cromosomas. La función principal del núcleo es proteger la integridad del ADN y
controlar las actividades celulares, por lo que se dice que constituye el centro de control de la célula.
Además de los animales, las plantas vasculares son los únicos seres vivos que presentan tejidos, los que han ido adquiriendo
de manera independiente durante su historia evolutiva, razón por la cual ambos tipos de tejidos, los animales y los
vegetales, presentan diferencias entre sí a pesar de su homología.
Los tejidos son conglomerados organizados de células que comparten una función, una naturaleza y un origen embrionario
comunes. Las plantas presentan varios tipos de células diferenciadas que se unen formando diversos tejidos, ya sean
simples o complejos, según presenten uno o varios tipos celulares. Cada tejido vegetal tiene una función y, en conjunción
con otros tejidos, pueden crear órganos como hojas, flores, raíces y tallos.
3. TEJIDOS CONDUCTORES:
Los tejidos conductores (también conocidos como vasculares) son un conjunto de células muy especializadas que se
colocan en hilera, consiguiendo así una forma de tubos que constituyen el sistema vascular y que se encargan de
transportar el zumo por todo el interior de la planta. Tenemos los siguientes tipos de tejidos:
a) XILEMA (O TEJIDO LEÑOSO): Es el tejido vascular encargado de transportar el zumo bruto, SAVIA BRUTA O SAVIA
MINERAL desde la raíz hasta las hojas. Se puede distinguir entre:
֎ XILEMA PRIMARIO: Se forma a través del MERISTEMA apical.
֎ XILEMA SECUNDARIO: Se forma a través del cambium.
b) FLOEMA (O TEJIDO LIBERIANO): Se encarga de transportar el zumo elaborado, SAVIA ELABORADA O SAVIA
ORGÁNICA desde las hojas y los tallos verdes a las demás partes de las plantas. La savia orgánica es el alimento que
sintetizan las plantas. Se puede distinguir entre:
֎ FLOEMA PRIMARIO: Se forma a partir del MERISTEMA apical.
֎ FLOEMA SECUNDARIO: Se forma a partir del cambium.
a) LA EPIDERMIS: Es la capa más externa del vegetal joven. Está formada generalmente por una capa de células
aplanadas, vivas y fuertemente unidas. Además, este tipo de células no cuentan con CLOROPLASTOS, pero sí con
paredes celulares muy delgadas. Las paredes de las células están recubiertas por una cutícula formada por una
sustancia lipídica denominada cutina, las cuales son impermeables al agua, así como a los gases y protegen de la
pérdida de ella. Además de proteger a las plantas, también regula el proceso de intercambio de gases, así como
del agua, el cual se desarrolla a través de los estomas y pelos radicales. Otras estructuras en la epidermis, como
los TRICOMAS, que filtran el exceso de luz, segregan diferentes substancias, regulan las variaciones térmicas…
b) EL ENDODERMA: Se localiza sobre todo en el interior de la raíz, de forma que separa los fascículos vasculares del
tejido adulto vegetales denominado parénquima, tejidos parenquimatosos o tejidos fundamentales. El
ENDODERMA está constituido por una sola capa de células vivas, las cuales poseen unas paredes recubiertas de
lignina y suberina, que tienen función impermeable y forman la banda de CASPARY.
c) CORTEZA: Funciona como sustituto de la epidermis en aquellas partes de la planta que tienen un crecimiento
secundario. La corteza tiene su origen en el felógeno (MERISTEMA más externo). Además, está constituido por
diversas capas de células muertas, las cuales están hinchadas de aire y no dejan huecos entre ellas, es decir, no
dejan los llamados espacios intercelulares. La razón por la que están muertas es porque en sus paredes se
encuentra depositada una sustancia llamada suberina, que tiene como función impermeabilizar y aislarlas del
medio, por lo tanto, están muertas. En cuanto a las características de la corteza encontraríamos las siguientes:
֎ La sustancia lipídica que se encuentra en las paredes de las células es impermeable al agua como a los gases
֎ Una de sus funciones es evitar la penetración de animales u hongos que puedan perjudican a los tejidos
internos.
֎ Funciona como un aislante, con lo cual regula las variaciones de temperatura.
֎ En su superficie, cuenta con una serie de poros con abundantes células parenquimatosas con vida en su
interior, que dejan espacios entre los que pasa el aire. Gracias a esto, se permite el intercambio de gases y
transpiración.
2. Completa el cuadro N° 02 respecto a los mecanismos que han desarrollado algunas plantas
para absorber metales pesados de los suelos contaminados.
COMPETENCIA:
Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.
ESTOY EN
ESTOY EN PROCESO DE
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
LO LOGRÉ TODO
INICIO LOGRARLO
CON EFICIENCIA
TODAVÍA
5. Elaboré el mapa conceptual con todos sus elementos sobre los orgánulos de la célula
vegetal, incluyendo dibujos para su mejor comprensión.
6. Elaboré correctamente el mapa conceptual sobre los tejidos embrionarios, incluyendo
dibujos para su mejor comprensión.
7. Elaboré mapa conceptual con todos sus elementos sobre los tejidos parenquimáticos,
incluyendo dibujos para su mejor comprensión.
8. Elaboré mapa conceptual con todos sus elementos sobre los tejidos conductores,
incluyendo dibujos para su mejor comprensión.