LABORATORIO Nº 6

CALOR ESPECÍFICO DE LÍQUIDOS,

SOLUCIONES Y SÓLIDOS
1. RESUMEN

En los experimentos realizados por los métodos correspondientes:

Métodos De resistencia eléctrica y método de mezclas por transferencia de calor, se hicieron

medidas directas de temperatura, masa, volumen, voltaje, corriente, etc.

Primeramente se determinó el calor específico del agua, por el método de la resistencia eléctrica,
para utilizar de referencia, en las demás sustancias; siendo el valor del calor específico del agua:

Ce H 2O =1 ,20
[ ]
cal
gr ºC

Por el método de las mezclas se logró determinar:

 PARA EL YOGURT :

cal
CeYOGURT =1 ,12
gr ºC

 PARA EL AGUA DE COPAJIRA :

cal
CeCOPAJIRA =1 ,54
gr ºC

 PARA EL ESTAÑO :

cal
Ce SÓLIDO=1 , 72
gr ºC

Estos datos obtenidos se los contrastó con datos teóricos, existiendo proximidad en los resultados,
excepto el Ce del estaño, es el valor más alejado.

2. INTRODUCCIÓN
 En este experimento lo que se desea determinar es el calor específico de sustancias líquidas y sólidas, y a
diferencia de las sustancias gaseosas, la determinación del calor específico, usa métodos muy diferentes,
y en esta ocasión se usaron 2 de ellos, uno es el método de las resistencias eléctricas que consiste en
calentar una determinada sustancia líquida pura durante un tiempo determinado a través de una
resistencia eléctrica , y el otro es el método de las mezclas, que consiste en efectuar una mezcla de 2
sustancias o 2 cuerpos, que estén a diferentes temperaturas en un sistema aislado, y por transferencia de
calor alcanzar una temperatura de equilibrio.

3. OBJETIVOS

 Determinar el calor específico de líquidos puros, empleando el método de la resistencia eléctrica

para validar el método experimental.
 Determinar el calor específico de sólidos, soluciones empleando el método de las mezclas por
transferencia de calor, para emplear estas propiedades en determinados procesos y operaciones.

4. FUNDAMENTO TEÓRICO

o CALOR ESPECÍFICO
El calor específico de una sustancia se refiere a la cantidad de calor Q, que puede absorber o liberar cuando
a una masa de un gramo de dicha sustancia se varía su temperatura en 1°C.

Dicho de otro modo, si designamos por Q, la cantidad de calor que absorbe un cuerpo de masa m para
elevar su temperatura desde T1 a T2, la relación:

Q
C e=
m ( T 2−T 1 )

Define el calor específico medio del cuerpo entre las temperaturas indicadas.
Para calcular la cantidad de calor, Q, se hace uso del método de la resistencia eléctrica, que consiste en
evaluar el trabajo eléctrico requerido para calentar una masa de agua.

El trabajo eléctrico We se define como la cantidad de carga q, que se puede desplazar por una diferencia
de potencial V, esto es:
W e=q∗V

El trabajo eléctrico tiene unidad de [Julio] y la cantidad de carga es un equivalente a la intensidad de

corriente I que circula durante un determinado tiempo t, es decir q =lt. Por tanto:

W e=I ∗t∗V

o MÉTODO DE LA RESISTENCIA ELÉCTRICA

Este método consiste en calentar una determinada masa durante un tiempo a través de una resistencia
eléctrica, entregando un diferencial de potencial y corriente constantes.
Durante el proceso de calentamiento el trabajo empleado por la resistencia debe ser igual a la cantidad de
calor que gana la masa de agua:

Qa=W e

Estas dos formas de energía, deben tener las mismas unidades, se sabe que 1 cal= 4.184 [J], entonces
para que ambas tengan las mismas unidades, la expresión se debe escribir como:

−1
Q [ cal ] =( 4.184 ) ∗W e [ cal ]

Entonces:
Ce∗m ( T 2−T 1 )=I .t .V . ( 4.184 )−1

Despejando Ce se tiene la siguiente ecuación:

I .t.V
Ce=
( 4.184 ) m ( T 2−T 1 )

Esta función, se puede aplicar para efectuar cambios en la temperatura de una masa de líquido a través
del tiempo, cuando se aplica una intensidad de corriente y voltaje constante, esto es, al diferenciar dT/dt,
se tiene:
dT I .V
=
dt 4.184 m∗Ce

Integrando esta función entre los límites, que se indican se tiene:

T2 t
I .V
∫ dT = 4.184 m∗Ce ∫ dt
T 1 t=0

I .V
T 2=T 1 + t
4.184 m∗Ce

Esta expresión es una función lineal, cuando se grafica T vs t cuya pendiente es igual a:

I . V / 4.184 mCe

o MÉTODO DE LAS MEZCLAS

Consiste en efectuar una mezcla de dos sustancias que estén a diferentes temperaturas, en un sistema
aislado, por transferencia de calor hasta alcanzar la temperatura de equilibrio.

−Qc =Q f +QCalorímetro
 La determinación del calor específico de soluciones por el método de las mezclas, consiste en calentar
hasta una temperatura Tc la solución de concentración conocida y cuyo calor específico se desea conocer
y agregar éste al agua fría que está a la temperatura T f, menor a Tc, cuyo calor específico se conoce.
Entonces la masa de la solución caliente habrá cedido una cantidad de calor a la masa de agua fría, hasta
alcanzar una temperatura de equilibrio Te, por tanto se debe cumplir:

−Qc =Q f
O:
−C . msol . ( T c −T e ) =Ce .m ( T f −T e )

Además en el calorímetro hay que tener en cuenta que al mismo tiempo que el agua fría, se calienta el
vaso calorimétrico, agitado y parte del termómetro que constituyen los accesorios. El calor absorbido por
estas partes se conoce con el nombre de constante equivalente del calorímetro, designado π cuya
manera de determinar se explica en el tema de calorimetría.
Bajo este concepto, la expresión anterior se modifica de la siguiente manera:

−C . msol . ( T c −T e ) =Ce .m ( T f −T e ) + π ( T f 1−T e )

De esta expresión se debe despejar el calor específico C de la solución, en función de las variables que se
deben medir en la práctica experimental.

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
5.1 METODO DE LAS RESISTENCIAS ELÉCTRICAS
Materiales
 Resistor
 Calentador
 Censor de temperatura
 Píldora magnética
 Probeta de 50 ml
 Vaso de precipitación de 500 ml

Reactivos
 Agua destilada

5.2 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

 Midiendo con la probeta, colocar 400 ml de agua destilada al vaso de precipitación

 Introducir la píldora magnética
 Luego introducir los extremos de los cables del resistor, para calentar el agua mediante la
electricidad proporcionada.
 Finalmente introducir el censor de temperatura, pero éste no debe chocar con las puntas del
resistor.
 En la pantalla del equipo, configurar para que éste nos vaya mostrando las temperaturas en
un determinado intervalo de tiempo.
 Vaso de
precipitación

Resistor

Probeta

Censor de Calentador
temperatura
Pastilla
Magnética

5.3 MÉTODO DE LAS MEZCLAS POR TRANSFERENCIA DE CALOR

Materiales
 Censor de temperatura
 Plancha o calentador
 Vaso de precipitación
 Probeta pequeña
Reactivos
 Yogurt
 Agua de copajira
 Estaño
 Agua

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

 Midiendo con la probeta, colocar 250 ml de agua destilada tomar la temperatura inicial.
 Introducir el reactivo, en un volumen de agua, para poder medir la temperatura a la cual el
cuerpo puede resistir.
 Introducir el reactivo en el calorímetro y agitar hasta que se mantenga a una temperatura
constante, esta será la temperatura de equilibrio.
 Realizar de la misma manera para los otros reactivos: Yogurt, agua de copajira y el estaño.
 Con estos datos se procederá al cálculo de los calores específicos de las sustancias.
 Censor de
temperatura

Calentador
o plancha

LAB CUEST

6. DATOS Y RESULTADOS

PRIMERA EXPERIMENTACIÓN:

>> MÉTODO DE LA RESISTENCIA ELÉCTRICA <<

Los datos obtenidos para el cálculo son los siguientes:

DATOS
TIEMPO TEMPERATURA
I =12 , 6 ¿] 0 38,9
V =16 [V ] 30 42,3
60 45,3
V H 2O =400 [ ml ] =400 [gr ]
90 48,2
Se conoce que 1 cal  4,184 J 120 51,0
150 53,9
180 56,7
210 59,5
240 62,1
270 64,7
300 67,2
330 69,0
360 72,0
390 74,2
420 76,5
450 78,5
480 80,4
510 81,9
540 83,5
570 85,5
600 85,9
 DEL MÉTODO GRÁFICO SE OBTUVO LA PENDIENTE

A=
ε∗I
m∗A
=0 , 1
ºC
s [ ]
o Despejando el Ce y reemplazando los datos con las respectivas conversiones de unidades:

Ce H 2O =
ε∗I
=
16
[ ]J
s∗A
∗12 ,6
[ A ]∗1[cal]
4,184 [ J ]
m∗A
[ ]
400 [ gr ]∗0 ,1
ºC
s
∗¿ ¿

Ce H 2O =1,204
[ ]cal
gr ºC

[CÁLCULOS REALIZADOS EN EL APÉNDICE]

SEGUNDA EXPERIMENTACIÓN

>> MÉTODO DE MEZCLAS<<

YOGURT:
Los datos obtenidos para el cálculo son los siguientes:

ρYogurt =
5 , 08
5
=1,016
gr
ml [ ]
DATOS OBTENIDOS:
msoln =mYogurt =223 , 52[g ]
m H 2 O =250[g ]
T C =67 , 9 [ ℃ ]
T f =T f 1=17 , 9 [ ℃ ]
T e =39 ,6 [ ℃ ]

π=27
[ ]
cal
℃
REEMPLAZANDO LOS DATOS EN LA FÓRMULA:

Ce . m ( T f −T e ) + π ( T f 1−T e )
−C Yogurt =
msol . ( T c−T e )

C Yogurt =1,121
[ ]
cal
gr ºC
[CÁLCULOS REALIZADOS EN EL APÉNDICE]

TERCERA EXPERIMENTACIÓN
>> MÉTODO DE MEZCLAS<<
AGUA DE COPAJIRA:
Los datos obtenidos para el cálculo son los siguientes:
DATOS PARA EL CÁ LCULO DE MASA DEL AGUA DE COPAJIRA:
V Probeta =5 [ ml ]
mProbeta =22 , 24 [gr ]
mProbeta +mCopajira=27 , 56[ gr ]
mCopajira=5 , 32[gr ]
ρCopajira=
5 , 32
5 [ ]
=1,064
gr
ml
DATOS OBTENIDOS:
msoln =mCopajira=234 , 08[ g]
m H 2 O =230[g ]
T C =62 , 5 [ ℃ ]
T f =T f 1=16 , 5 [ ℃ ]
T e =41 , 5 [ ℃ ]

π=27
[ ]
cal
℃
REEMPLAZANDO LOS DATOS EN LA FÓRMULA:

Ce . m ( T f −T e ) +π ( T f 1−T e )
−C Copajira =
m sol. ( T c −T e )

C Copajira=1 ,54
[ ]cal
gr ºC

[CÁLCULOS REALIZADOS EN EL APÉNDICE]

CUARTA EXPERIMENTACIÓN

>> MÉTODO DE MEZCLAS<<

ESTAÑO:
Los datos obtenidos para el cálculo son los siguientes:

DATOS OBTENIDOS:
msoln =mESTAÑO =10 , 68[ g]
m H 2 O =300[g ]
T C =79 , 3 [ ℃ ]
T f =T f 1=18 , 6 [ ℃ ]
T e =21 , 4 [ ℃ ]

π=27
[ ]
cal
℃

REEMPLAZANDO LOS DATOS EN LA FÓRMULA:

Ce . m ( T f −T e ) + π ( T f 1−T e )
−C ESTAÑO =
m sol . ( T c −T e )

C ESTAÑO =1 , 72
[ ]cal
gr ºC

[CÁLCULOS REALIZADOS EN EL APÉNDICE]

7. OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES

 En el presente laboratorio para la determinación del calor específico del agua, existieron algunos

problemas en la manipulación del equipo del LAB QUEST.

 En el cálculo y tratamiento de datos se lo realizó por el método de mínimos cuadrados,

calculando así la pendiente y con ello el Ce de agua, con este tratamiento de datos se demuestra

la proximidad del Ce del agua en el rango establecido.

 Se logró obtener los datos necesarios en el método del resistencia eléctrica, para así obtener el

Ce del H2O:

Ce H 2O =1 ,20
[ ]
cal
gr ºC

 En el método de mezclas se colocó a la práctica todos aquellos conocimientos adquiridos en

materia inferiores, para obtener datos eficientes.

 Estos datos obtenidos se los contrastó con datos teóricos, existiendo proximidad en los

resultados, excepto el Ce del estaño, es el valor más alejado.

 Los calores específicos calculados en la presente práctica experimental fueron:

Por el método de las mezclas se logró determinar:

PARA EL YOGURT :
cal
CeYOGURT =1 ,12
gr ºC
PARA EL AGUA DE COPAJIRA :
cal
CeCOPAJIRA =1 ,54
gr ºC
PARA EL ESTAñO :
cal
Ce SóLIDO=1 , 72
gr ºC

8. BIBLIOGRAFIA
 M.Sc. Ing. Mario Huanca Ibañez, EXPERIMENTOS EN LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA,
Editorial QMC-FNI PAG: 61-66
 Apuntes de clase, Tratamiento De Datos Experimentales- FISICOQUÍMICA