FUNDAMENTO TEORICO

Universidad del Atlántico

(una absorbe y la otra actúa
como temperatura de
referencia), el sensor de
temperatura
registra la diferencia de las
dos cargas.
Se define como calor (Q) a la
cantidad de energía
intercambiada desde un
cuerpo más
caliente hacia uno más frío.
Esta transferencia de energía
ocurre hasta que el sistema
se
encuentre en equilibrio
térmico. Se dice, por
tanto, que un sistema
está en equilibrio
térmico cuando ha
alcanzado la condición de
estado estable, en la que
no tiene lugar
intercambio neto de energía
entre cualquiera de las partes
del sistema y sus
temperaturas
son idénticas (temperatura
final del equilibrio).
Asimismo, un calorímetro
ideal o perfecto es aquel
que no intercambia calor
con las
restantes partes del sistema,
es decir que no entrega ni
absorbe calor del resto del
sistema.
La capacidad calorífica de un
cuerpo o sustancia se define
por:
C = ΔQ / ΔT entonces

Q
m. ∆ T
que como hemos dicho es
una característica de la
sustancia que constituye el
cuerpo, que se expresa así:
cal .
gr . ° C
o
Jul
Kg . °C
En donde ΔQ es la cantidad
de calor que debe
intercambiarse para
efectuar un cambio ΔT
en la temperatura. Mientras
mayor sea el cuerpo, mayor
será la cantidad de calor,
por lo
 tanto, se define el calor
específico, c, de un cuerpo
como la capacidad
calorífica por unidad
de masa:
c=C/M
Donde M es la masa del
cuerpo. En consecuencia, y
de acuerdo con esta
definición, la
cantidad de calor necesario
para elevar la temperatura
de M gramos de un cuerpo
es:
ΔQ=Mc FUNDAMENTO TEORICO
Calor Específico: es la cantidad de calor que se necesita por unidad de masa para elevar la
temperatura una unidad.
 C
c=
m
Capacidad Calorífica: es la cantidad de calor que hay que suministrar a toda la masa de
lasustancia para elevar su temperatura en una unidad.

C= lim
∆T→0
Q
∆T
lim Q
C=
∆T
Calorímetro y su funcionamiento: es un equipo que se usa para determinar el calor
específico de un cuerpo, también sirve para medir la cantidad de calor que liberan
absorben. (una absorbe y la otra actúa como temperatura de referencia), el sensor de
temperatura registra la diferencia de las dos cargas. Se define como calor (Q) a la cantidad de
energía intercambiada desde un cuerpo más caliente hacia uno más frío. Esta transferencia de
energía ocurre hasta que el sistema se encuentre en equilibrio térmico. Se dice, por
tanto, que un sistema está en equilibrio térmico cuando ha alcanzado la condición de
estado estable, en la que no tiene lugar intercambio neto de energía entre cualquiera de las
partes del sistema y sus temperaturas son idénticas (temperatura final del equilibrio).
Asimismo, un calorímetro ideal o perfecto es aquel que no intercambia calor con
las restantes partes del sistema, es decir que no entrega ni absorbe calor del resto del sistema.
La capacidad calorífica de un cuerpo o sustancia se define por:

∆Q
C = ΔQ / ΔT entonces c= que como hemos dicho es una característica de la sustancia
m ∙ ∆T
cal
que constituye el cuerpo, que se expresa así: es la cantidad de calor que debe
gr ° C
intercambiarse para efectuar un cambio ΔTen la temperatura. Mientras mayor sea el cuerpo,
mayor será la cantidad de calor, por lo tanto, se define el calor específico, c, de un cuerpo
como la capacidad calorífica por unidad de masa,

Calor especifico de un cuerpo a través de un balance de calor

Cuando varios Cuerpos a diferentes temperaturas se encuentran en un recinto adiabático se
producen intercambios caloríficos entre ellos alcanzándose la temperatura de equilibrio al
cabo de cierto tiempo. Cuando se ha alcanzado este equilibrio se debe cumplir que la suma de
las cantidades de calor intercambiadas es cero.
Se define calor especifico c como la cantidad de calor que hay que proporcionar a un gramo de
sustancia para que eleve su temperatura en un grado centígrado. En el caso particular del
agua c vale 1 cal/(g C) 6 4186 J(kg K).
La unidad de calor específico que más se usa es cal/(g c) sin embargo, debemos de ir
acostumbrándonos a usar el Sistema Internacional de Unidades de Medida, y expresar el calor
especifico en J/(kg-K). El factor de conversión es 4186.

ANTECEDENTES

Calor Específico es la cantidad de calor que se necesita por unidad de masa para elevar la
Temperatura una unidad .c=C/m El calor específico es una magnitud física que se define como
la cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema
termodinámico para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). En general,
el valor del calor específico depende de dicha temperatura inicial. Se la representa con la letra
c (minúscula). En forma análoga, se define la capacidad calorífica como la cantidad de calor
que hay que suministrar a toda la extensión de una sustancia para elevar su temperatura en
una unidad (kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra c (mayúscula). El calor
específico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es representativo de cada
sustancia; por el contrario, la capacidad calorífica es una propiedad extensiva representativa
de cada cuerpo o sistema particular. Cuanto mayor es el calor específico de las sustancias, más
energía calorífica.

El calor especifico del agua es 1 caloría/gramo "C =4,186 julios, /gramo que es más alto que
el de cualquier otra sustancia Común. Por ello, el agua desempeña un papel muy importante
en la regulación de la temperatura. El calor específico por gramo de agua es mucho más ato
que el de un meta, como se describe en el ejemplo agua-metal. En la mayoría de los casos es
más significativo Comparar los calores específicos molares de las sustancias.
De acuerdo con la ley de Duiong y Petit, el calor específico molar de la mayor parte de los
Sólidos, a temperatura ambiente y por encima, es casi constante. A más baja temperatura, los
calores específicos caen a medida que los procesos cuánticos se hacen significativos. E
comportamiento a baja temperatura se describe por el modelo Einstein- Debye para el calor
especifico.
Una de los tantos aplicadores importantes es el diseño de materiales de la vida cotidiana como
por ejemplo, un termo, aislantes para casas entre otros, para poder desarrollarlos es necesario
Conocer los fundamentos del calor específicos.

OBJETIVOS GENERALES:

 Determinar el calor especifico de una sustancia, en este caso del agua y del pilfrut.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Determinar en calor especifico de los líquidos utilizando un calorímetro y la capacidad

de absorber calor de estos.

MATERIALES:

 Balanza
 Cocina eléctrica
  Termo
 Vaso precipitado
 Termómetro
 Jugo
 Agua

CALCULOS:

1.

M a=94,35

Ti a=72 ℃

Tf a=58 ℃

M t =587 , 8

Ti t =22℃

Tf t =58 ℃

1. M a Ca ( Tf a−Ti a ) =M t C t ( Tf t −Ti t )

M a C a ( Tf a −Ti a )
CT =
M t ( Tf t −Tit )

94.35∗4,81 J
∗( 58 ℃−72 ℃ )
g° c
CT =
587,8 ( 40 ℃−22℃ )
−0.600 J
CT =
g℃
2.

Ti a=Ti t =58 ℃

Tf a=Tf t =Tf p =40 ℃

M p=92. 2

Ti p=22 ℃

2.

M a Ca ( Tf a−Ti a ) + M t C t ( Tf t −Tit ) =M p C p ( Tf p −Ti p )

 M a C a ( Tf a−Ti a ) + M t C t ( Tf t −Ti t )
Cp=
M p ( Tf p−Ti p )

94,35∗4,81 J 587,8∗−0.600 J
∗( 58℃−72 ℃ ) + ( 40 ℃−22℃ )
g°c g℃
Cp=
92,2 ( 40℃−22 ℃ )
Cp=−7.65