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1. OBJETIVOS
● Separar los componentes de una mezcla mediante la técnica de destilación
simple.
● Calcular la densidad del etanol y comparar con valores teóricos.
● Aprender el uso y manejo del equipo de destilación simple.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
El proceso de la destilación consiste en calentar un líquido hasta que sus
componentes más volátiles pasen a fase vapor y, posteriormente, enfriar el vapor
hasta recuperar estos componentes en forma líquida mediante un proceso
de condensación.
La separación y purificación de líquidos por destilación constituye una de las
principales técnicas para purificar líquidos volátiles. La destilación hace uso de la
diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias que constituyen una
mezcla.
Las dos fases en una destilación son la vaporización o transformación del líquido
en vapor y la condensación o transformación del vapor en líquido. Existen varios
tipos de destilaciones.
La elección en cada caso se hace de acuerdo con las propiedades del líquido
que se pretenda purificar y de las impurezas que lo contaminan. El método físico
consiste en suministrar calor a la mezcla logrando que el líquido de menor punto
de ebullición se vaporice en primer lugar y luego se produzca la condensación de
ese vapor al ponerlo en contacto con una superficie fría.
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4. MATERIALES E INSTRUMENTOS
4.1. EQUIPOS:
● Equipo de destilación
● Balanza digital (±0,01 g)
● Densímetro (0,7 – 1,0 g/ml)
● Plancha de calentamiento o mechero bunsen.
4.2. MATERIALES:
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4.3. REACTIVOS:
● Mezcla de etanol y agua a una concentración (volumen/volumen)
determinada.
5. PROCEDIMIENTO
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6. RESULTADOS
Masa de Volumen de
Masa sin Masa con Densidad
líquido medido líquido
líquido (g) líquido (g) (g/ml)
(g) medido (ml)
Una vez determinada la densidad experimental, compara con la densidad teórica del
etanol.
¿Cuál es la diferencia?
DT=0.789 0.828 – 0.789 = 0.059
DE=0.828
Precauciones:
● Tener cuidado con el balón de destilación , al ser de vidrio es frágil, no lo
coloque directamente a la mayólica cuando esté caliente ya que se puede
quebrar, del mismo modo si está caliente no colocar sustancias frías.
● Tener cuidado con el termómetro: es un instrumento de medición muy útil y
frágil.
● Cuidar la temperatura: verificar que siempre la temperatura esté dentro del
rango indicado ya que si pasamos de este rango la pureza del alcohol será
mucho menor.
7. CUESTIONARIO
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7.3. ¿Cuáles son las bases del funcionamiento de una columna fraccionada?
Cuando los vapores suben en la columna de separación, se enfrían y condensan
en la superficie interior de la columna. Este líquido es calentado gradualmente por
los otros vapores ascendentes hasta que se pulveriza de nuevo. Sin embargo, la
composición de estos nuevos vapores no es la misma que la de los vapores
iniciales están más concentrados al componer los más volátiles.
7.4. En la farmacia se puede conseguir alcohol para curaciones, por qué no puede
ingerirse
El alcohol es metabolizado en el hígado, principalmente por el enzima alcohol
deshidrogenasa (ADH). Cuando se ingiere simultáneamente con fármacos que
son metabolizados por las mismas vías metabólicas pueden ocurrir dos cosas: si
se produce una ingesta aguda -en una celebración, comida o cena-, las toxinas de
ambas sustancias no se metabolizan correctamente y se potencia el efecto de
ambas.
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7.5. Cítense dos razones que justifiquen que el agua fría circule en un refrigerante en
sentido ascendente.
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- McCabe W., Smith J., Harriott P. (2007) Operaciones Unitarias en Ingeniería
Química. (7ma Edición). México. Editorial: McGrawHill.
- Petrucci H., Herring G., Madura D., Bissonnette C., (2011) Química General.
(12vaEdición). Madrid, España: Pearson Educación.
- Harris, D (2001). Análisis químico cuantitativo (2° ed). Barcelona: editorial
Reverté.