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1. OBJETIVOS
● Separar los componentes de una mezcla mediante la técnica de destilación
simple.
● Calcular la densidad del etanol obtenido y comparar con su valor teórico.
● Conocer el uso y manejo del equipo de destilación simple.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
El proceso de la destilación consiste en calentar un líquido hasta que sus
componentes más volátiles pasen a fase vapor y, posteriormente, enfriar el vapor
hasta recuperar estos componentes en forma líquida mediante un proceso
de condensación.
La separación y purificación de líquidos por destilación constituye una de las
principales técnicas para purificar líquidos volátiles. La destilación hace uso de la
diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias que constituyen una
mezcla.
Las dos fases en una destilación son la vaporización o transformación del líquido
en vapor y la condensación o transformación del vapor en líquido. Existen varios
tipos de destilaciones.
La elección en cada caso se hace de acuerdo con las propiedades del líquido que
se pretenda purificar y de las impurezas que lo contaminan. El método físico
consiste en suministrar calor a la mezcla logrando que el líquido de menor punto
de ebullición se vaporice en primer lugar y luego se produzca la condensación de
ese vapor al ponerlo en contacto con una superficie fría.
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Por lo tanto, en este tipo de mezclas, se va a separar primero el que tenga menor
punto de ebullición. El material menos volátil queda en el frasco destilador como
residuo, y el destilado se recibe en el matraz.
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4. MATERIALES E INSTRUMENTOS
4.1. EQUIPOS:
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● Plancha de calentamiento
4.2. MATERIALES:
4.3. REACTIVOS:
● Mezcla de etanol 96° y agua a una concentración 20% (volumen/volumen)
determinada (25 mL de alcohol + 100 mL de agua, volumen total de la
mezcla 125 mL).
5. PROCEDIMIENTO
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Precauciones:
➢ Tener cuidado con el balón de destilación, al ser de vidrio es frágil, no colocar
directamente a la mayólica cuando esté caliente ya que se puede quebrar, del
mismo modo si está caliente no colocar sustancias frías.
➢ Tener cuidado con el termómetro: es un instrumento de medición muy útil y frágil.
➢ Cuidar la temperatura: verificar que siempre la temperatura esté dentro del rango
indicado, caso contrario, la pureza del alcohol será mucho menor.
6. RESULTADOS
Tabla N°1
Masa de la Masa de la
Cálculo de Masa de líquido Volumen de Densidad
probeta probeta con el
densidad obtenido líquido obtenido experimental
vacía líquido destilado
experimental (g) (mL) (g/mL)
(g) (g)
Alcohol 96°
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Tabla N°2
Alcohol 96°
7. CUESTIONARIO
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- McCabe W., Smith J., Harriott P. (2007) Operaciones Unitarias en Ingeniería
Química. (7ma Edición). México. Editorial: McGraw Hill.
- Petrucci H., Herring G., Madura D., Bissonnette C., (2011) Química General.
(12va Edición). Madrid, España: Pearson Educación.
- Harris, D (2001). Análisis químico cuantitativo (2° ed). Barcelona: editorial
Reverté.