Reporte de Práctica virtual de

Laboratorio

Nombre de la práctica : Practica N°2 DESTILACIÓN

Curso
: Química Orgánica

Fecha
: 19/04/22

Clase (NRC)
: 16562

N° Integrantes (Apellidos y nombres) Nota

N00290428 Deyvi del Piero Alfonso Gonzales

N00274739 Andre Leandro Pueller Martinez

N00270946 Mathias Leonardo Tapia Ballena

N00306569 Willy Anthony Valdivia Carhuachin

N00282673 Benny Josue Espinoza Barraza

 1. Objetivos

-Lograr la separación de los componentes de una mezcla por medio de la técnica

de destilación.
-Aprender el uso y manejo del equipo de destilación.

2. Marco teórico

DESTILACIÓN
La destilación es una técnica que nos permite separar mezclas, comúnmente
líquidas, de sustancias que tienen distintos puntos de ebullición. Cuanto mayor sea
la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más eficaz
será la separación de sus componentes; es decir, los componentes se obtendrán con
un mayor grado de pureza.
El proceso de la destilación consiste en calentar un líquido hasta que sus
componentes más volátiles pasen a fase vapor y, posteriormente, enfriar el vapor
hasta recuperar estos componentes en forma líquida mediante un proceso de
condensación. Las dos fases en una destilación son la vaporización o transformación
del líquido en vapor y la condensación o transformación del vapor en líquido.
2.1. PRINCIPIO DE LA DESTILACIÓN

La separación de los componentes de una mezcla líquida a través de la destilación

depende de las diferencias en los puntos de ebullición de los componentes
individuales. También, dependiendo de las concentraciones de los componentes
presentes, la mezcla líquida, tendrá diferentes características punto de ebullición. En
consecuencia, los procesos de destilación dependen de las características de presión
de vapor de mezclas de líquidos.

2.2. PUNTO DE EBULLICIÓN Y TEMPERATURA DE EBULLICIÓN

El punto de ebullición de un líquido es definido como la temperatura a la cual su

presión de vapor es igual a la presión externa. Por convención, los puntos de
ebullición reportados en la literatura científica están indicados, a una presión
externa de 1 atm.

2.3. PROCESO DE DESTILACIÓN

Se calienta un líquido compuesto hasta que los ingredientes más volátiles se

convierten en vapor; este último se enfría para recuperarlo por medio de la
condensación.
La finalidad con la que se realiza un proceso de destilación es aprovechar la
volatilidad de algunas sustancias para separarlas de una mezcla compuesta, con el
objetivo de obtener el más volátil de forma pura.

2.4. TIPOS DE DESTILACIÓN

Algunas de las variables de la destilación son: la simple, fraccionada, por arrastre de

vapor y destilación al vacío. La primera consiste en un solo ciclo de
evaporación-condensación, como es lógico este tipo de destilación sólo es adecuada
para conseguir la separación de dos componentes con puntos de ebullición muy
distintos. La destilación fraccionada se presenta cuando la ebullición de los
compuestos de una mezcla muestra temperaturas muy cercanas, cuando se
presentan ciclos múltiples de evaporaciones y condensaciones se hace uso de una
columna vertical empacada con vidrio.

3. Materiales
- Un vaso de precipitado de 100 ml
- Probeta de 100 ml
- Termómetro
- Mechero
- Dos mangueras
- Soporte universal
- Balanza digital
- Densímetro
 4. Procedimiento

- Primero tomar 150 ml de una mezcla alcohol-agua y adicionar la

mezcla al matraz redondo de 150 ml. Inicie el calentamiento con el
mechero, con la flama lo más pequeña posible.
- Luego dejar calentar hasta que alcance una temperatura de
aproximadamente 78.3 ºC a 85 ºC. ya que el punto de ebullición del
alcohol es menor que el del agua, se evapora antes.
- La condensación de ese vapor se llenará en las probetas, que antes
debieron ser pesadas para poder hacer el cálculo de la masa del
líquido. Medir (teniendo cuidado con el menisco) el volumen de
líquido en la probeta.

5. Datos y resultados experimentales

TABLA 1

Masa sin Masa Masa de líquido Volumen de Densidad

líquido con medido (g) líquido (g/ml)
(g) líquido medido(ml)
(g)

Probeta 92.91 116.97 92.91 - 116.97 = 24.06 28ml 0.8592

Fiola 20.93 42.85 42.85 - 20.93 = 21.92 25ml 0.8768

6. Discusión de resultados

- Los objetivos de la práctica son entender los diferentes métodos de

destilación para separar líquidos de impurezas las cuales no son
volátiles, aprender a montar un sistema de destilación, conocer las
mezclas de líquidos que pueden separarse por destilación; la presión
a la que debe realizarse una destilación para preservar algunas
sustancias de altos puntos de ebullición; estudiar una curva de
destilación y evidenciar las diferentes temperaturas de ebullición.
 7. Conclusiones

- Al observar e investigar sobre la destilación, hemos llegado a

entender que para realizar cualquier separación de mezclas debemos
tener conocimientos previos sobre su estado físico, características y
propiedades. Además de su punto de ebullición para saber si
aplicaremos una destilación simple y fraccionada, ya que las
diferencias de las mismas determinan un rango.
- La destilación en general es utilizada para purificar muestras líquidas y
la recristalización, tema abordado en el informe anterior, para
purificar muestras sólidas.
- Utilizamos la destilación simple para separar las impurezas no
volátiles que se encontraban en nuestro balón con la finalidad de
purificar nuestra solución.
- La extracción es una técnica de separación y purificación para aislar
una sustancia de una mezcla sólida o líquida en la que se encuentra,
mediante el uso de un disolvente.
- La extracción puede clasificarse dependiendo del estado físico de los
materiales:sólido-líquido o líquido-líquido. Por sus características, la
extracción puede ser continua o discontinua.

8. Cuestionario

1. ¿En qué consiste la destilación por arrastre de vapor?

- Consiste en la purificación y el aislamiento de compuestos de punto de
ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura inferior a
100 °C.

2. ¿En qué consiste el proceso de destilación fraccionada y en dónde se

aplica este proceso (de 3 ejemplos)?
- Consiste en la separación de sustancias cuyos puntos de ebullición difieren
entre sí a menos de 25°C.
- Se aplica en la refinación de petróleo, la desalinización del agua de mar y se
usa para la obtención y procesamiento de gas natural que se extrae en
procesos industriales.

3. ¿Cuáles son las bases del funcionamiento de una columna fraccionada?

- La base es de un tubo largo de vidrio que lleva en su interior un relleno
inerte (hélices de vidrio) o unos platos de condensación. La columna aporta
una gran superficie para el intercambio entre el vapor que sube y el
condensado que desciende, lo que hace posible una serie de vaporizaciones
y condensaciones a lo largo de la columna.
4. ¿Crees que sea posible separar alcohol etílico del metílico? (consultar
puntos de ebullición)
- si es posible si se destila y separa

5. Investigue los puntos de ebullición y la toxicidad de la acetona, del

metanol y del etanol.
puntos de ebullición:
- acetona: 56 °C
- metanol: 64,7 °C
- etanol: 78,37 ° C
toxicidad:
- acetona:Respirar una cantidad entre moderada y alta puede causar
irritación en la nariz, la garganta, los pulmones y los ojos. El contacto con la
piel puede causar sequedad, irritación y grietas en la piel.
- metanol: los síntomas iniciales de intoxicación por metanol incluyen
depresión del sistema nervioso central, dolor de cabeza, mareos, náuseas,
falta de coordinación y confusión, dosis lo suficientemente grandes causan
la inconsciencia y muerte.
- etanol: producen toxicidad a nivel renal(cristales urinarios, fluorescencia
urinaria e insuficiencia urinaria.

6. En la farmacia se puede conseguir alcohol para curaciones, por qué no

puede ingerirse.
- no se puede ingerir porque es un estado más puro que el alcohol comercial
del consumo humano, y ya que es muy fuerte puede causar la muerte.

7. Explique que es una mezcla azeotrópica

- Es una mezcla de compuestos químicos (dos o más componentes) que se
encuentra en estado líquido y que se comporta como si fuese un solo
compuesto. Este comportamiento de los azeótropos (mezclas azeotrópicas),
permite obtener las ventajas de una mezcla como si esta fuera una sustancia
pura o un solo componente.

8. ¿Qué otros métodos de separación de sustancias existen? Explique

brevemente cada una.
- la decantación: procedimiento para separar dos sustancias mezcladas, una
liquida de otra que no lo es o dos liquidos inmiscibles.
- la filtración: se denomina filtración al proceso unitario de separación de
solidos en una suspensión a través de un medio mecánico poroso.
- la centrifugación: es un método por el cual se pueden separar sólidos de
líquidos de diferente densidad por medio de una fuerza giratoria.
- la evaporación: es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual
de un estado líquido hacia un estado gaseoso.
9. Cítense dos razones que justifiquen que el agua fría circule en un
refrigerante en sentido ascendente.
- La razón por lo cual circula de manera ascendente es que al ir subiendo
absorbe el calor del líquido condensado, el cual al llegar a la parte inferior
tendrá un gran cambio de temperatura ya que es allí en donde entra el agua
más fría.
- Si no se agrega el agua en contracorriente no se podrá llenar el refrigerante
ya que éste se encuentra inclinado en la misma dirección del flujo de vapor,
el efecto de la gravedad haría que se vaciará rápidamente sin permitir que
se llene completamente el refrigerante.

10. ¿Se podría separar por destilación simple una mezcla de dos líquidos de
puntos de ebullición 77 ºC y 111 ºC? ¿Y por destilación fraccionada? ¿Qué
líquido se recogería en primer lugar?
- No se podría llevar a cabo por destilación simple porque la diferencia entre
los puntos de ebullición de las sustancias es menor a 80 °C y, como se
mencionó anteriormente, la diferencia entre los puntos de ebullición debe
ser mayor a 80°C. En este caso, se debe realizar la destilación fraccionada,
de esta manera se recogería primero el líquido de menor punto de ebullición
por ser el más volátil, así formaría parte de la cabeza de destilación.

11. Al disminuir uno de los componentes en la destilación por arrastre de

vapor, ¿Cómo evolucionará la temperatura de la destilación?
- Se incrementa la temperatura hasta llegar a la evaporación y esto se
mantendra estable hasta vaporizar todo completamente.

12. El punto de ebullición de un compuesto para destilar por arrastre de

vapor debe ser ¿inferior o superior al del agua?
- Debe ser inferior ya que Esta técnica posibilita la purificación o el
aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado mediante una
destilación a baja temperatura (inferior a 100 °C).