UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS DEPARTAMENTO DE QUIMICA

CURSO: QUIMICA GENERAL – LABORATORIO

TITULO DE LA PRACTICA: Extracción

INTEGRANTES: - Ballesteros Del Águila, Israel 20161429
- Fuentes Flores, Alexander 20161437
- Galindo Colonio Jesús ángel 20161033
- Saavedra Peña, Néstor Alexis 20161414
PROFESOR DE LABORATORIO: Fuentes Campos, María
FECHA DEL EXPERIMETO:24/04/17
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 07/05/17
RESUMEN

En este capítulo nos toca ver ahora la EXTRACIÓN y en este experimento realizamos los dos
tipos que son la simple y la múltiple. En la extracción Simple lo que realizamos primero fue
escoger un buen solvente en los que estaba: cloroformo, hexano, ácido acético, alcohol etílico,
alcohol amílico. Entonces procedimos a mezclarlo cada solvente con la sustancia acuosa (color
morado) y después de hacer eso lo que ocurrió fue que el solvente adecuado era el alcohol
amílico ya que tiene menor densidad que la sustancia acuosa, lo colocamos en el embudo de
decantación y antes de proceder a la extracción quitamos la tapa al embudo de decantación
para que así libere la presión que hay en su interior, lo obtenido se pondrá en un tubo de ensayo
que debe ser sola la sustancia orgánica, pero en este caso nos salió el resultados con un poco
de la sustancia acuosa.

En la extracción múltiple como ya sabemos el solvente, lo que hicimos fue de la misma manera
que hicimos con la extracción simple, la mezcla de la sustancia orgánica y la sustancia acuosa
lo colocamos en el embudo de decantación e igual que la E, simple liberamos la presión y
empezamos con la extracción pero en este caso hacemos el mismo procedimiento hasta 3 veces
para que el producto sea más puro que en la simple, y como resultado nos salió como tenía que
salirnos.

INTRODUCCION

La extracción es la técnica más usada para separar un producto orgánico de una mezcla de
reacción o de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separación de un compuesto de
una mezcla por medio de un disolvente. Mediante esta técnica ha sido posible aislar y purificar
un gran número de productos naturales (alcaloides, colorantes, vitaminas, etc.) y es ampliamente
utilizada en la industria y en el laboratorio.

La extracción es la técnica más empleada para separar un producto orgánico de una mezcla o
de una fuente natural, también puede definirse como la separación de un componente de una
mezcla por medio de un disolvente.

Este método permite separar el producto que se desea y dejar en la mezcla los productos
secundarios o bien extrae los productos secundarios y dejar el principal. Para lo cual hay que
tener en cuenta la regla de solubilidad que dice “Lo semejante disuelve a los semejante”, es decir
que los solutos polares solo pueden disolverse en solventes polares y los no polares en solventes
no polares.

Los métodos de extracción pueden ser de dos tipos: Extracción Discontinua y Continua.
Extracción Discontinua; también denominada Extracción Líquido – Líquido, Consiste en la
transferencia de una sustancia de una fase a otra, llevándose a cabo entre dos líquidos
inmiscibles. Las dos fases líquidas de una extracción son la Fase Acuosa y la FaseOrgánica.

En este caso el componente se encuentra disuelto en un disolvente A (generalmente agua) y

para extraerlo se utiliza un disolvente B (un solvente orgánico como éter etílico, benceno, etc.)
los que son inmiscibles entre sí. Los disolventes A y B se agitan en un embudo de separación y
se deja reposar hasta que se separen las dos fases o capas, permitiendo que el compuesto
presente se distribuya en las capas de acuerdo a sus Solubilidades Relativas.

Extracción Continua; también denominada Extracción Sólido – Líquido, consiste en la separación

de uno o más componentes de una mezcla sólida mediante un disolvente líquido. Tiene lugar en
dos etapas, existe un contacto del disolvente con el sólido que cede el componente soluble
(soluto) al disolvente. Este proceso puede llevarse a cabo a temperatura ambiente (precolación)
o en caliente, en este caso a fin de evitar la pérdida de disolvente, suele realizarse una ebullición
a reflujo.

En la segunda parte hay una separación de la disolución del resto del sólido. Una vez que se ha
saturado el disolvente, se separa del sólido que queda, normalmente por filtración.