Cristo Oziel Salcido Dominguez

Cristo Oziel Calle Zarco #616 Nte. Zona Centro

Durango, Durango

Salcido 694 113 9209

cristo00@hotmail.es
Dominguez
Chef Gastronómico
ㅡ
Habilidades Eficiencia, organizado, hábil, proactivo,, facilidad de trabajar en equipo,
adaptable, buena comunicación, responsable.

ㅡ
Experiencia El Dragón / Auxiliar de cocina
2014-2015

Mi trabajo consistía en limpiar y cortar verduras, mantener limpia el área

de trabajo y la realización de alimentos en calor.

Bar La Palmita / Encargado de cocina

2015-2016

Mi cargo era mantener la cocina limpia, marisco fresco, salsas y

preparación de alimentos al día.

Wings Army / Encargado de cocina

2016-2017

Me desempeñaba en mantener los alimentos frescos, encargado del

inventario de cocina, asimismo de que la cocina funcionara bien y brindar
al consumidor un excelente servicio.
 Full Wings / Encargado de cocina
2017-2018
Me encargaba de la preparación y producción de alimentos, encargado
del inventario y contar siempre limpia el área de trabajo.

Rock and Burger / Jefe de cocina.

2018-2019
Elaboraba la preparación de alimentos, barra fría, aderezos, carnes para
el consumo en el establecimiento y contaba con la limpieza del área de
trabajo.

Hotel Florida Monterrey / Encargado de turno

2019
Me desempeñaban mantener frescos los alimentos, encargado de
inventario de cocina, asimismo de que la cocina estuviera en correcto
funcionamiento además realizaba la preparación de alimentos gourmet
para mantener la calidad para el hotel cinco estrellas.

“La Calesa” Ciénega de Nuestra Señora / Encargado de turno

2019-2021
Me desempeñaba en hacer alimentos para una mina, empresa de
renombre, donde los comensales pedían a la carta teníamos más de 300
comensales en desayuno comida y cena siempre con calidad y manejo
adecuado.

“Pujol” Cadena de restaurantes / Sous chef

2021
Me encargaba de la calidad de los alimentos sabor que representa el
nombre de Enrique Olvera, llevando inventarios calidad de comida de
alta cocina.

Comedores Industriales de Sinaloa / Chef a cargo

2022-2023
Mi trabajo y experiencia me llevó a este lugar, fui encargado del comedor
ejecutivo donde atendía personas de prestigio como el presidente,
diputados, dueños de empresas, donde se me exigía la calidad al tope y
siempre cumpliendo con mi trabajo, presentación sabor y con mucha
pasión. Me contrataron para presentar platillos en televisión y hacer
menús para restaurantes compartiendo lo que estos años he aprendido.

ㅡ
Reconocimientos Curso de perfección de alimentos en cocina / Guadalajara 2015
En este curso me enseñaron el manejo de mariscos, la innovación de
recetas y la limpieza que hay que tener con los mismos alimentos.
Curso de manejo higiénico de alimentos del grupo distintivo H /
2017
Aprendí a tener un control para prevenir las enfermedades con los
alimentos, temperaturas en distintos tipos de alimentos y la higiene en el
área de trabajo.

Nominación a joven estrella michelín quedando en uno de los

cuatro mejores a nivel mundial.